シュクレさんの とろけるダブルチーズケーキ

シュクレさんの とろけるダブルチーズケーキ
パティスリー シュクレさん patissetie secre
http://patisserie-sucre.jp/allitem.htm
とろけるダブルチーズケーキ torokeru W cheese cake
大自然が育てた オーストラリア産のチーズと 伝統を守り続けたフランス産のチーズを
贅沢にもダブルで使いました しっとり やわらかく お口の中でとろけます
と、箱にはかいてありました
2種類の外国産チーズ(オーストラリア・フランス)を使用したスフレタイプのチーズケーキです。
とホームページにはかいてあります


今回は奈良に行って 奈良のケーキを買うつもりが ついうっかり、大阪のケーキを買ってしまいました
近鉄奈良 改札外自由路 Meets Sweetsという、週代わりでケーキ屋さんが変わるところです
Meets Sweets近鉄京都駅(改札内) 上本町駅 阿倍野駅 淀屋橋(西改札でてすぐ) 京橋駅改札内3F) 天満橋駅(東改札でてすぐ)にもあるようですが、ホームページをみつけられなかったので、詳細不明です チラシだけでなく どのお店がどこにでるのか ネットでわかると嬉しいのですが、、、
シュクレさんは 大阪の近鉄沿線にお店を何軒か出されているようです
直径14cm 高さ3cm 900円 370gくらい お値段は大きさの割に やすいですよね
でも、私は カットで、売ってほしかったです、
大きいままでかうのは、どうも、、、

上面のふちだけ、かるーく、焼き色
上の面は カスタード的な とても柔らかい層
ナイフを入れると ナイフにべたっとはりついてくるような、柔らかさ
うまく切れない、、、
レモンの香りはするものの 酸味少なめ(ほとんどなし) クリーミー 何か舌に細かいつぶのようなものをかんじました
チーズ2種類って どちらもクリームチーズでしょうか?
最近こういう、ミックスはやっていますが クリームチーズの混ぜ物入りの産地あて、食べ比べって
チーズ専門家でも、かなり難しいのではないのですか、、しかも、まざって、入っているのでしょう?
残念ながら、私には わかりませんでした
土台は甘めのスポンジでした