リトルマーメイドさんのチーズケーキ
リトルマーメイドさん 12月25日ブログの続き
- まんまるチーズケーキ180円
直径4,5cmくらいの球
沖縄のお菓子サンタアンギーみたいなみかけ
ドーナッツの中にチーズクリーム
チーズクリームは 黄色でかため
酸味あり カスタードクリームとクリームチーズ風味
- カマンベールチーズパン 90円
直径9 高さ2.5cmくらい
上面に、パリパリのチーズ
中は1層白い カマンベールチーズのなかみのようなやわらかチーズでした
- フランダース(ベルギー)のマトゥン(今月のヨーロッパ伝統菓子4月)190円
http://www.littlemermaid.jp/europe/02.html
クリームチーズに生クリーム・卵黄を加え、さらに砂糖と卵白を加えて、
フワッとした口どけに仕上げたクリームを包んだパイです。
チーズの味・香りがいっぱいの、素朴なお菓子です。
と、ホームページにあります
直径9.5 高さ4cmくらい 80gくらい 丸い方
少し酸味のある カスタードを濃厚にしたような甘めの 固めのクリーム
外のパイ側はほとんど甘さ無しのパリパリふわっと パイ生地
- ジェジュイットの帽子(今月のヨーロッパ伝統菓子3月)140円
フランスのお菓子その形がイエズス会の修道士の帽子にそっくりなことからその名が付きました。
香ばしいローストアーモンドの粉末入りクリームを、パリッとした食感のパイ生地で包み、
焼き上げました。
と、ホームページにあります
http://www.littlemermaid.jp/eu/jesuite.html
14x5.5cmくらい 45gくらい 三角の方
アーモンドプードルで、フワッとしたクリーム甘くてしっとり
パイは表面だけやや甘みがあって ぱりっとしています
- こぐまの足あとパート・ドゥース(Patte d'ours)140円
http://www.littlemermaid.jp/eu/koguma.html
フランスのお菓子
8.5x7.5x3cmくらい 60gくらい
表面粉砂糖 パイ生地(甘くない)
中はカスタードクリーム そのなかに、チョコチップ
全体的に甘さ控えめの印象でした
この伝統菓子シリーズは とても、楽しみにしています。