こんなチーズケーキは神戸にもない!すごいなまる弥カフェさんの白と黒のチーズケーキセット

いや本当に神戸にないかは100%とはいいきれませんが
10年ほどちーずけーきの追っかけを関西圏でしてきた私が知る範囲では
みたことがありません
ふるさと納税でいただきました
ヤギミルクを使ったチーズケーキとのことで興味を持って
黒いチーズケーキはスペインのチーズケーキ torta de quesoのようです
このチーズケーキは私はまだ関西でみかけたことはありません
本場のLa Viña en San Sebastian の黒いチーズケーキをねっとでみるとここまで黒くはやかれていないようです
とにかく焦げる一歩手前までやききるのですから
その方がいかに難しいか、、
これは それをしんかさせた このお店独自のチーズケーキと言っていいと思います



まる弥カフェ白と黒のチーズケーキセット
おひげのマークの MARUYA CAFE

黒いチーズケーキ
”まる弥で人気のベイクドチーズケーキシリーズ。スペイン、バスク地方の黒いチーズケーキです。二種類のチーズを入れて、さらに濃厚にしています。真っ黒な見た目にびっくりしますが、不思議な見た目と味わいがクセになります。焦げたところがおいしいケーキです。コーヒー、赤ワイン、白ワイン、なんにでも合います。”とホームページに
名称 チーズケーキ
原材料 生乳、クリーム、卵、てんさい糖、食塩、乳化剤、安定剤(ローカストビーンガム、メタリン酸Na、増粘多糖類)
消費期限 到着から一週間くらい
要冷蔵
製造者 まる弥キッチン(高知県安芸市
三菱ガス化学 エージレス 入り 真空パック
直径11.5〜12cm 高さ3〜4.5cmくらい
底に白い丸いくっつきにくいクッキングシートあり
そこ面に台の生地なし
カスタード的なやわらかくねっとりした生地
柔らかくこってり
周りにカラメルのような黒い香ばしい層が上面、側面、底面を覆っています
甘じょぱいケーキでこのようなケーキははじめてです
おいしいですね



白いチーズケーキ
”南国市にある川添ヤギ牧場のヤギミルクを使ったチーズケーキです。ヤギが食べているのは、すべて自家飼料。川添さんが育てた米や牧草を食べ、太陽の下で走り回って遊ぶヤギたちのミルクは、びっくりするほどクセがなくすっきりしています。焼きレアチーズケーキは、ベイクドチーズケーキとレアチーズケーキのいいとこ取り。まる弥の柚子果汁を使って、ヤギのミルクをカッテージチーズ状にしてから、クリームチーズに混ぜ込み焼き上げています。湯煎焼きすることで、レアチーズにはない、こっくりとした食感が出ています。フルーティーな白ワインにもよく合います。”とホームページに
名称 チーズケーキ
原材料 生乳、クリーム、粉糖、柚子、卵、てんさい糖、小麦粉、コーンスターチ、食塩、乳化剤、安定剤(ローカストビーンガム、メタリン酸Na、増粘多糖類)
消費期限 到着から一週間くらい
要冷蔵
製造者 まる弥キッチン(高知県安芸市
三菱ガス化学 エージレス 入り 真空パック
直径11.5〜12cm 高さ3〜4cmくらい
そこ面に1.5cmくらいのスポンジ
スポンジは側面だけに焼き目あり
底に白い丸いくっつきにくいクッキングシートあり
白いチーズケーキは NYチーズケーキのような蒸し焼きの焼き目あり
ナパージュなし
生地は一般的NYチーズケーキよりやわらかい
ゆず味>チーズ味
ヤギミルクらしいですが ゆずの香りもあってか全くヤギくさくないというか わかりませんでした
ややねっとりしたところもあるレアチーズケーキ




まる弥カフェさんのホームページを記録
http://maruyacafe.com/
通販コーナーがあり
他にもおいしそうなものをいっぱいうっていらっしゃいます 




さて、 勉強して見たこと


黒いチーズケーキ
フランス ポワトゥー 地方は フランスの西側の都市 トゥルトー・フロマジェ 黒いチーズケーキとはまたちがう
スペインの黒いチーズケーキ
スペインバスク地方って スペインの北 フランスとの境
スペイン・バスク地方のドノスティア サンセバスチャンSan Sebastian - Donostia, Spain のバル La Vinaラヴィーナ



torta de queso スペインのチーズケーキ
La Viña en San Sebastian スペインのバスク地方のサンセバスチャンla vinaのチーズケーキが有名らしい
ネット上のレシピを見ると
フィラデルフィアクリームチーズ
乳脂肪35%以上の生クリーム

砂糖
小麦粉またはコーンスターチ
これらを
180°〜200°Cで50分間加熱

パティスリー レ・フレールさんの グラタンチーズケーキ/銀不老大福/JAL厳選茶菓って?

パティスリー レ・フレールさんの グラタンチーズケーキ(プチ)税込 299
Gratin
gateau au fromage
カスタードクリームのような生地に仕上げたベイクドタイプのチーズケーキ だそうです
袋 10x10.5cm 75〜80gくらい
ケーキ 直径7.5 高さ2cmくらい
品名 グラタンチーズケーキ
原材料 牛乳 クリームチーズ 小麦粉 バター 砂糖 卵 米粉 塩 バニラビーン
冷凍-18度以下
製造者  パティスリー レ・フレール熊本県宇城市
タルトの厚みは3mmくらい 均一で角もしっかり丁寧
中にはバニラビーンズも入った黄色いチーズ生地がいっぱい 
上面だけ黄色い艶のある層1mmくらい ちょっと酸味と塩分あり
中は柔らかい ゆるいカスタードクリームにちょっとクリームチーズをたしたような卵色クリーム
タルト生地は甘さ控えめでややしっかり生地クッキー


食べログを記録
https://tabelog.com/kumamoto/A4301/A430102/43007966/


ついでにスーパーで衝動買いしたもの

  • 銀不老大福 2個 300円+税

創業明治7年 城西館
創業140年の老舗旅館「城西館」 不老長寿祈祷済み、高知県大豊町産銀不老豆使用 と楽天のページに
高知県大豊町で唯一生産されている銀不老豆を使用した「銀不老大福」 と高知県の特産品のページに
 (高知県大豊町で唯一生産されている「銀不老豆」。年間生産量800Kg と少なく、大変希少価値の高い豆です。銀不老豆に含まれている多くの機能性成分により、人体に活力を与えることでに知られています「体力が衰えず老いることがない」という言い伝えから、不老の豆として珍重されてきました。)
JAL国内線ファーストクラス機内食に採用されました とシール付き
名称 和生菓子
原材料 白あん ミックス粉(もち粉 砂糖 でん粉 食塩) 乳等を主要原料とする食品(還元水飴 加工油脂 砂糖 脱脂粉乳) 砂糖 麦芽糖 ココアパウダー インゲン豆パウダー 乳化剤 、、、木炭、、、
冷蔵 10度以下
販売者 株式会社城西館SW(高知県高知市
直径4.5 高さ3cm 42gくらい
外側は柔らかい黒いお餅 ココア風味 羽二重餅くらいの硬さ5mmくらい 餅クリームさんの生地よりしっかりめ
中 上の方は白餡
下の方は生クリームプラス何か油脂系のクリーム味



JAL国内線ファーストクラス機内食に採用されましたシール

ファーストクラス機内食
JAL厳選茶菓 って興味を持って調べると
まああ、 色々あるんですね、、


ダロワイヨ「マカロン
銀座千疋屋「銀座フィナンシェ」
鳳月坊 鳴門っ娘
蔵王タルト
古代米ずんだ大福
古窯 窯かすてら
山田屋まんじゅう
茜庵一口菓子 游もなかセット
帝国ホテル フィナンシェ レモン&ヘーゼルナッツ 2個入り
デメル「ソリッドチョコ4個入り」
ミッシェルショーダン「ペカン・ショコラ・キャラメル」
ミッシェル・ショーダン「ガレットショコラ」
烏鶏庵「烏骨鶏かすてら」
亀屋良長「焼きカカオ」
紀州福菱 かげろう
一乃穂「しとぎ紗舞玲」
御菓子老舗 塩瀬総本家「どら焼き 2個詰め」
福壽堂本店「千姫さまの姫ぽてと」
島の菓 八重山屋 沖夢紫スイートポテト
ぼうだい本舗「甘納豆 詰め合わせ」
Creme de la Creme「Gateau de 京野菜フィナンシェ」
森八「ころころ蛇玉もなか」
松琴堂 ゆきごろも
空也、空いろ「最中、どら焼き」
鶴屋八幡「さつま大納言、山清水の詰め合わせ」
松琴堂 みなそこの詩
アングランパ「焼き菓子詰合せ」
パティスリー レ タン プリュス「フランス菓子詰合せ」
仁々木モナカ
お菓子のたいよう「房総の四季だより(焼き芋)」
麻布かりんと「かりんと3種 詰め合わせ」
割烹 金田屋」特製 黒豆の生カステラ
ぼうだい本舗「ぼうだい甘納豆」
内田フルーツ農園「枯露柿」
水田屋「子すずめ最中」

チーズインスナック/チーズサンドスナック/スパイスチーズ/極旨チーズサンドスナック 瀬戸内レモンペッパー味

3種類のチーズを使用した 何のチーズかは記載なし
名称 スナック菓子
原材料 チョコレートコーチング(乳糖 植物油脂 チーズパウダー 全粉乳 ココアバター 食塩) 小麦粉 小麦全粒粉 植物油脂 コーングリッツ 砂糖 チーズシーズニング(チーズパウダー 食塩 砂糖 クリーミングパウダー たんぱく加水分解物 酵母エキスパウダー) チーズパウダー 食塩 酵母エキスパウダー トレハロース 、、、着色料(アナトー パプリカ色素)、、、
直射日光 高温多湿を避け
製造者 菊屋株式会社(高知県高知市
蛋白質3.6g 脂質10.5g 炭水化物23.3g ナトリウム484mg
袋17x13.5cmくらい 
賞味期限 購入時から5ヶ月くらい
2.2x2.2x0.7cm 22個くらい
ややオレンジ色
中は白いクリーム チーズ味

ピリッと辛い明太子味の 何のチーズかは記載なし
名称 スナック菓子
原材料 チョコレートコーチング(乳糖 植物油脂 チーズパウダー 全粉乳 ココアバター 食塩) 小麦全粒粉 小麦粉 植物油脂 コーングリッツ 砂糖 米粉 明太子シーズニング(ブドウ糖 香辛料 食塩 たんぱく加水分解物 酵母エキスパウダー 魚醤パウダー 粉末醤油 肉エキスパウダー、、) チーズパウダー 食塩 酵母エキスパウダー トレハロース 、、、着色料(アナトー 紅麹 パプリカ色素 カラメル)、、、
直射日光 高温多湿を避け
製造者 菊屋株式会社(高知県高知市
蛋白質3.6g 脂質10.1g 炭水化物23.7g 食塩相当量1.2g
袋17x13.5cmくらい 
賞味期限 購入時から5ヶ月くらい
2.2x2.2x0.7cm 22個くらい
こちらの方が色が濃い
外側がめんたい味 ピリ辛
中はチーズ味 ここもどことなく海の味あり




ミニストップさんの製品 

  • ミニストップさんの 極旨チーズサンドスナック 瀬戸内レモンペッパー味  213円 35g 178kcal

MINISTOP
瀬戸内レモンの爽やかな酸味とチーズの旨みに黒胡椒でアクセントをつけました と袋に
名称 スナック菓子
原材料 チョコレートコーチング(乳糖 植物油脂 チーズパウダー 全粉乳 ココアバター 食塩) 小麦粉 植物油脂 コーングリッツ 砂糖 レモンペッパーシーズニング、、、着色料(アナトー)
製造者 菊屋株式会社さん(高知県高知市
蛋白質3g 脂質9.3g 炭水化物20.4g 食塩相当量1.1g
袋17x14cmくらい 
賞味期限 購入時から5ヶ月くらい
2.5x2.5x1cm 21個くらい
一つも壊れていない
中は白クリーム
どことなくレモン味
イカ天 瀬戸内れもん味 まるか食品
セブンイレブンでも類似品あったな「いか天レモン」マルエスさん製造
おそらく その辺りからヒントを得たと思われる商品



かつてのミニストップさんの製品 

MINISTOP 極旨チーズサンドスナック ベーコンチーズ味 138円 35g 176kcal
2種のチーズを配合したクリーム生地に包み込み 香ばしく焼き上げベーコン味に仕上げました と袋に
名称 スナック菓子
原材料 チョコレートコーチング(乳糖 植物油脂 チーズパウダー 全粉乳 ココアバター 食塩) 小麦粉 植物油脂 コーングリッツ 砂糖 ベーコンシーズニング、、、着色料(アナトー カロチン)
製造者 菊屋株式会社さん(高知県高知市
蛋白質3.1g 脂質8.9g 炭水化物20.9g ナトリウム410mg
袋17x13cmくらい 
賞味期限 購入時から4ヶ月くらい
2.5x2.5x0.7cm 22個くらい
外側はちょっとかための トウモロコシスナック
中のチーズは 粉に油脂というより しろくてとけたチーズみたいで美味しかったです



こちらも雰囲気は似ているけれど、、
http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20151110

  • スパイスチーズ ブラックペッパー 30g 160kcal


そういって書いているうちに こちらもリニューアル
亀田製菓さんのスパイスチーズ

  • スパイスチーズ ブラックペッパー 30g 160kcal 140円

チーズクリームを包んで焼いたサクッと軽いお米のスナック
スパイス×チーズクリームの美味しい出会い
とかかれています
12x14cmくらい
名称 菓子
原材料 米粉 植物油脂 乳糖 チーズパウダー 全粉乳 しょうゆ デキストリン はっ酵調味料 砂糖 食塩 香辛料 ココアバター 小麦粉 チキンエキス ぶどう糖 たんぱく加水分解物 酵母エキスパウダー 魚醤パウダー こんぶエキス調味料 トレハロース、、、、カラメル色素、、、
製造者 亀田製菓株式会社SR(新潟市江波区)
蛋白質1.6g 脂質9.2g 炭水化物17.7g ナトリウム229mg
1個 2.5x2.5x1cm 16個入り
白くて 黒い粒が見えています
中はオレンジ色のようなピンク色のようなチーズ
胡椒のピリ辛 揚げおかきのサクサク チーズおまろやかさと甘さと塩分
ビールに合いそうな塩辛系スナック菓子

  • スパイスチーズ チリペッパー 30g 154kcal 140円

チーズクリームを包んで焼いたサクッと軽いお米のスナック
スパイス×チーズクリームの美味しい出会い
とかかれています
12x14cmくらい
名称 菓子
原材料 米粉 植物油脂 乳糖 チーズパウダー しょうゆ 全粉乳 デキストリン 砂糖 ココアバター 食塩 小麦粉 たんぱく加水分解物 こんぶエキス調味料、、、)、カラメル色素 パプリカ色素、、、
製造者 亀田製菓株式会社SR(新潟市江波区)
蛋白質1.7g 脂質8.1g 炭水化物18.6g ナトリウム251mg
1個 2.5x2.5x1cm 15個入り
赤茶色です 揚げ物色
最初は辛くないのかと思いました
揚げおかき 表面はほんのり甘く 中はチーズ
後からピリリと唐辛子



ホームページを記録
http://www.kamedaseika.co.jp/item/itemResults.html

セブンイレブンさんのPB てぃらみすわらび/チーズインスナック トリプルチーズ味/黒胡椒香る濃厚チーズクッキー

  • ふわっとろ てぃらみすわらび  税込120円  145kcal

人気商品「くりぃむらわび」がティラミス風味になって新登場!2種類のチーズを使用した濃厚なチーズホイップと、ほろ苦いコーヒージュレを組み合わせました。ふわとろなわらび餅の食感にも癒されそう♪販売地域:全国2016年9月20日(火)以降順次発売”とホームページに
名称 和生菓子
原材料 砂糖 チーズ 乳等を主要原料とする食品 クリーム 牛乳 蕨粉加工品 水飴 卵 ココア ゼラチン加工品 インスタントコーヒー ゼラチン コーヒーエキス  洋酒 寒天 加工でんぷん トレハロース  、、、カラメル色素、、、
10度以下にて保存
製造者 わらべや関西(株)滋賀工場さん(滋賀県野洲市
購入時翌日まで
蛋白質1.4g 脂質7.4g 炭水化物18.1g ナトリウム24mg 
袋 7x11cm 65〜70g
餅 直径6 高さ3cmくらい
カップに ジャバラ
袋にはわらびもち チーズクリーム コーヒージュレと説明が
表面は ココアパウダー くっつきにくく ココアパウダーもそれほどはとびちりません
とろりわらびもち とろけるようなので なかにものをいれこむのはかなり難しかったのでは?
中にマスカルポーネのような乳脂肪分多そうなあわだて生クリーム
そのなかにあまさややひかえめ ちょっとゼラチンで?とろみをつけた ジュレでもないけれど
黒いコーヒー味のソース
わらびもちの食感が 蕨粉100%のタイプのようなとろとろでいて しかも中に細工がほどこされているという和菓子で
おどろくばかりです、、
コンビニスイーツの進化はとどまるところをしりません

セブンイレブンさんの このての和菓子は 関西ではいつも
わらべや関西(株)滋賀工場さん(滋賀県野洲市)製造
いぜんまではミックス粉(寒天 澱粉 蕨粉)を使用されていたようで こんかいは蕨粉加工品
最初のころは 表面のかわがとけて 中味が見えていたり
くっついたりしていましたが
ずいぶんとこの2年程で進化したことが記録からみえてきます
おどろくばかりの進歩ですね
過去の記録は以下
http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20160224
セブンイレブンさんのもちとろ桃レアチーズ
http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20151022
いちごしょこら大福 150円 164kcal
http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20150814
とろける食感マンゴーレアチーズ大福 120円 157kcal
http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20141015
おもちで包んだ苺レアチーズ  140円  152kcal
http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20140906
北海道産チーズを使ったレアチーズ大福 110円 151kcal




以前にかいた
ミニストップさんの 極旨チーズサンドスナック ベーコンチーズ味 と類似
http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20160823
やはり PBもその製品が得意なところに 自分の理想を語ってちょっとかえてもらってつくるのでしょうね
チェダー エメンタール カマンベールチーズの3種を使用しました と袋に
名称 スナック菓子
原材料 チョコレートコーチング(乳糖 植物油脂 チーズパウダー 全粉乳 ココアバター 食塩) 小麦粉 植物油脂 コーングリッツ 砂糖 チーズシーズニング、、、着色料(アナトー パプリカ色素)、、
製造者 菊屋株式会社さん(高知県高知市
蛋白質3.6g 脂質10.5g 炭水化物23.3g ナトリウム484mg
袋17x13cm 45〜50gくらい 
賞味期限 購入時から6ヶ月くらい
2.5x2.5x0.7cm 17個くらい ひとつもこわれていませんでした
ミニストップさんのよりオレンジ色が濃い
外側はちょっとかための トウモロコシスナック
中に白いチーズは 
とんがりコーンのような味わいもありながら
中にチーズクリームもあり
この種類おいしいですね

http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20160823
ミニストップさんの 極旨チーズサンドスナック ベーコンチーズ味 の写真は以下





  • SAVEN & i COOKIE 黒胡椒香る濃厚チーズクッキー  5枚入り 209円  11g/60kcal/1枚

チーズ使用27% 生換算
名称 クッキー
原材料 小麦粉 チーズ粉末 マーガリン ショートニング 砂糖 バター 液全卵 黒胡椒粉末 食塩、、、
直射日光 高温多湿をさけ
製造者 株式会社ブルボンさん(新潟県柏崎市
蛋白質1.5g 脂質3.8g 炭水化物5g ナトリウム55mg  
袋 12x7.5cm 60gくらい
クッキー 3.5x3.5x1cmくらい
中はやわらかいプラスチックでこわれないよう保護
甘さも塩分もピリ辛もある 大人味クッキー
これまたけっこう美味

ミニストップさんの 極旨チーズサンドスナック ベーコンチーズ味

MINISTOP 極旨チーズサンドスナック ベーコンチーズ味 138円 35g 176kcal
2種のチーズを配合したクリーム生地に包み込み 香ばしく焼き上げベーコン味に仕上げました と袋に
名称 スナック菓子
原材料 チョコレートコーチング(乳糖 植物油脂 チーズパウダー 全粉乳 ココアバター 食塩) 小麦粉 植物油脂 コーングリッツ 砂糖 ベーコンシーズニング、、、着色料(アナトー カロチン)
製造者 菊屋株式会社さん(高知県高知市
蛋白質3.1g 脂質8.9g 炭水化物20.9g ナトリウム410mg
袋17x13cmくらい 
賞味期限 購入時から4ヶ月くらい
2.5x2.5x0.7cm 22個くらい
外側はちょっとかための トウモロコシスナック
中のチーズは 粉に油脂というより しろくてとけたチーズみたいで美味しかったです

雪ヶ峰牧場さんのチーズケーキ

雪ヶ峰牧場さんのチーズケーキ カットタイプをスーパーKOYOさんでみつけたので購入
mowmow farm
冷凍コーナに パンパンにふくらんだ 袋入り

  • 生熟チーズ クリームスフレ 463円 2カット入り    

Cream Souffle Cheese Cake
袋 14X16X6cm 75gくらい
ケーキ 長さ5.5 高さ4cm 35gくらい
パティシエ特製のオリジナルサワークリーム使用 雪が峰牧場の365日完全放牧ジャージー牛の希少なミルクを使用したチーズケーキですとホームページに
品名 生熟チーズ カット
名称 洋生菓子 
原材料 クリームチーズ(生乳・食塩) 牛乳 卵白 砂糖 卵黄 バター 小麦粉 ヨーグルト 生クリーム コーンスターチ 蜂蜜 ひまわり油 寒天 麦芽糖、、、、
冷凍 -18℃以下
製造者 株式会社スウィーツさん(高知県南国市)
おお、このパッキングがいいですね
円形 透明な固めのプラスチックで円筒に守り
下面には紙ジャバラ
上面ナパージュ無し
柔らかい真っ白タイプ
柔らかスフレ 酸味少なめ あまさひかえめ
ムースみたいなジューシーなスフレチーズケーキ
下面はスポンジ一層

  • 豊熟チーズ プレミアムベイクド  278円 1カット入り 木スプーンつき 

Premium Baked Cheese Cake
袋 16X8.5X4cm 40gくらい
ケーキ 長さ6 高さ3cm 35gくらい
贅沢にクリームチーズをしようして 最上級のなめらかさに仕立てた濃厚ベイクドチーズケーキです とホームページに
品名 豊熟チーズ カット
名称 洋生菓子 
原材料 クリームチーズ(生乳・食塩) 生クリーム 砂糖 卵白 小麦粉 卵黄 バター レモン果汁 コーンスターチ 牛乳 バニラビーンズ、、、
冷凍 -18℃以下
製造者 株式会社スウィーツさん(高知県南国市)
こちらは 四角いプラスチックケースで
こちらのほうがこわれにくいケーキ
上面焼き目あり ナパージュ無し
生地はねっとり系 酸味有り
バニラビーンズがみえています
ミルキーな味わい
台はクッキー生地をくだいてまとめなおしたタイプ

両方とも チーズケーキの王道を行くタイプですね


ホームページを記録
http://www.sweets-corp.com/index/index.html

柚子こしょう青ポンず

甘党だけでなく、辛い物もすきです
スーパーでたまたま、手に取った からそうなポン酢 おいしくて、 ホウレンソウのおひたし サラダにも最適
でも、どこでかったのやら、記憶もなく 物産展だったのやら もう、手に入りません
送料を1000円近くかければ、おくってもらえそうですが、、そこまでは、、

瓶入り
基本的には ポン酢 そこに、柚子胡椒がはいっています
ぴりりとからく、 七味とはまた、ちがった味わい
ホームページを記録
https://virtua3.coara.or.jp/fundokin/products/list.php?category_id=9

さがしまわって、 類似品をみつけました こちらは 西宮阪急売り場にあるので、また買いにいけます

  • プリッキーズ ハマる辛 こじゃんと楽しい 調味料 120ml

高知県 チカミミルテック株式会社
タイの青唐辛子 プリッキーヌをつかった柚子ポン
あれ、資材会社さんみたい 商品は ほのから はまる辛 激辛の3種さるようです
まんなかので、上の青ポン酢とおなじような辛さ これも、なかなかいけます
ホームページを記録
http://www.prikkheenhu.com/products.htm

  • THE YUZU SCO 75g   福岡県高橋商店

柚子こしょうを、液体にしたもの 姿は、まるで、タバスコ
びんの口も タバスコそっくり
自分でゆずぽんをかけて、 あとから、自分で辛さを調節できるところがよいところです
自分で 青ポン酢をつくれる というわけ、、少々面倒ですが、、
ホームページを記録
http://www.yuzusco.com/

肉料理や なべ、他にもいろいろつかえそうです
写真 箱に入っているのは THE YUZU SCO 大きさの比較です

  • 柚子こしょうポン酢 460円

京都 オジカソース 250ml 100g 67kcal

  • ノンオイルドレッシング 大分産柚子胡椒使用 柚子こしょう 210ml 379円

大阪府 近藤造酢株式会社
玉ねぎ 生姜 胡麻みそなど、数種でているようです 15gあたり16kcal
このドレッシングはやや甘めの味もあります