レパコ アーティステックパティスリーさんのチーズケーキ

福島駅前の百貨店 中合福島店B1
福島が本店で山形 宮城にもチェーンをもつケーキ屋さんのようです
とにかく関西にはないお店です


百貨店内にあるお店は アーティステックパティスリーREPACO ARTISTIC PÂTISSERIE というお名前のようです
生ケーキも豊富
焼き菓子の種類も豊富でした
ただ、レシートに名前がないので、値段 名前はうろおぼえです
箱には 
製造者 株式会社レパコ(福島県福島市)REPACO GARDEN ARTISTIC PÂTISSERIE

kiriのクリームチーズを使用したふわっと しっとり食感のチーズケーキ スポイドにはいったオレンジソースをかけておめしあがりくださいと店頭に
直径5.5 高さ4.5cmくらい
上面にみえているオレンジ色のがスポイド オレンジソースってかいていましたが、、グレープフルーツも混ぜてます?
大粒ブルーベリー(1.8cm直径) 苺 きいちご
さんみほとんどない ふわふわスフレチーズケーキ
上面に焼き目
クリームチーズタイプ
下面に ランダムに1.5cm角のポルポローネのようなクッキーがしてありました


  • マルジョレーヌ 430円+税

独特な食感をもつビスキー プラリネクリーム ガナッシュ ムースショコラを重ねましたと店頭に
前の朝ドラ まれ にでてきたケーキ マルジョレーヌ
10.5x3x4.5cmくらい
上面の生クリームにしては、かたいからメレンゲ?模様

ビスキー ビスキュイというから、アーモンド入りの生地一層
チョコムース生地 チョコ味コク甘さしっかり 柔らかいムース
チョコレートクリーム ここがムースショコラ
白いビスキュイ一層
ベージュで柔らかいクリーム ナッツ入りなので、ここがガナッシュクリーム層
チョコ
白いビスキュイ一層
チョコとフィアンティーヌ砕いた層


焼き菓子

  • チョコマフィン 150円

名称 菓子
原材料 砂糖 小麦粉 全卵 サラダ油 カカオマス ココアパウダー 植物性油脂 全粉乳 乳化剤 ベーキングパウダー、、、着色料(ビタミンB2)
製造者 株式会社 レパコさん(福島県福島市
アイリスファインプロダクツさんのサンソカット(青)入り
購入時から1月程の日持ち
4.5X6.5X5.5cm 45gくらい(下面は4x4cm)
袋には HOME MADE STYLE と
プラスチックのカップ
ちょっとはがすのがむずかしい
上面に1cmくらいのチョコチップ
黒いHOME MADE STYLEらしい ややあらめのチョコ生地 
やや甘めでした
包装が素敵 形がそろっていて いろんな種類があるので
贈答用にいいですね

  • フルーツマフィン 150円

名称 菓子
原材料 砂糖 小麦粉 全卵 サラダ油 オレンジピール レーズン チェリー レモンピール パイナップル 洋酒 水飴  植物性油脂 ベーキングパウダー 乳化剤 、、、着色料(ビタミンB2) カルミン酸色素、、
製造者 株式会社 レパコさん(福島県福島市
アイリスファインプロダクツさんのサンソカット(青)入り
購入時から1月程の日持ち
4.5X6.5X5.5cm 50gくらい(下面は4x4cm)
袋には HOME MADE STYLE と
同じプラスチックカップ こちらのほうがまだはがしやすかった
お酒風味のフルーツ レーズン入り
生地は黄色ややあらめ そこそこ甘めでした

  • フィナンシェ

品名 フィナンシェ
原材料 バター 卵白 グラニュー糖 粉糖 粉末アーモンド 小麦粉 転化糖
製造者 株式会社 レパコさん(福島県福島市
アイリスファインプロダクツさんのサンソカット(茶)入り
4.5X9X1.8CM 35gくらい
きれいなやきめ
甘さ控えめで独創的なフィナンシェでした




ホームページを記録
http://www.repaco.com
食べログを記録
http://tabelog.com/fukushima/A0701/A070101/7006906/

パティスリー プモリさんのチーズケーキ

福島駅近く パセオ通りという商店街のあるちょっと素敵な通りにあるケーキ屋さん
パティスリー プモ・リさん  PUMO・RI

”数種類のチーズをブレンドし、酸味と濃厚さの絶妙なバランスを実現するプモ・リ秘伝のレシピ。当店自慢のベイクドチーズケーキです。”とホームページに
長さ9.5 高さ2〜3cmくらい
タルト生地は やや柔らかいタイプ あまさあり
チーズ部分 上面やきめ有り
かためで、クリームチーズくらいか もう少し柔らかいかくらいのかたさ
味は クリームチーズ>酸味>カスタード味?
クリームチーズ味しっかり 酸味もあるタイプ

  • レアチーズ 335円+税

”爽やかなチーズの中に、フランボワーズを閉じ込めました。”とホームページに
7x4.5x4〜7cmくらい
上面に 苺 ブルーベリー 紙 粉糖 生クリーム(あまさぐっとひかえめ)
クリームチーズムース 酸味のあるクリームチーズ味しっかりタイプ 生地はムース状にやわらか
中にフランボワーズのコンフィチュール
台は上面にやきめのあるスポンジ1層
紙にはこうかかれていました
Pâtisserie PUMO・RI since 1989 Paseo
箱に貼られたシールには パティスリー プモ・リ(福島市万町)と 

  • 利休 370円+税

”抹茶のムースに渋皮付の栗を入れ、上に大納言小豆を飾りました。名前の通り「和」を感じさせるスイーツとなっております。”とホームページに
直径9〜5 高さ7.5cmくらい
黒い和風カップの中にケーキ
上からあずき 金粉
その下に白い生クリーム
ベースの抹茶ムースの上に透明ゼリー(酸味少しあり甘い)
抹茶ムーズ 底のほうに渋皮栗 びっくりするほどお酒のきいた抹茶ムースでした

その他
からだに美味しい塗って食べるオイルシリーズが売られていました (大阪市のリボン食品株式会社さんの製品)


ホームページを記録
http://pumori.jp
食べログを記録
http://tabelog.com/fukushima/A0701/A070101/7000890/



ついでに福島みやげ(これは駅付近で購入)

  • もものしそ巻き 

名称 菓子
商品名 もものしそ巻
原材料 もも 砂糖 ブドウ糖果糖液糖 赤紫蘇 、、、着色料(ベリー色素)、、
200g
製造者 有限会社長久保食品さん(福島県いわき市
あんずの紫蘇巻きはたべてことがありますが、
ももは初めて 杏とにているけれど、少々甘味はこちらのほうがつよいかも、、
皮付き?のもも単独もはいっていました

福島市のキャラクターは兎のももりん
福島市の循環バスはももりんバス ももは、福島市の名産のようですね