ミスタードーナツさんのmisdo meets 堂島ロール 堂島ローナツシリーズ

misdo meets 堂島ロール from Moncher 堂島ローナツコレクション

かなり売れているようで

朝のうちに行かないと手に入らないようだ

 あの堂島ロールの、 ミルク豊かな味わいを感じられる パティスリー モンシェール監修、北海道産牛乳入りミルククリーム。 いつもドーナツを引き立ててくれるクリームが今回は主役になって登場です。 “クリームを味わうためのドーナツ”として生まれた 主役にふさわしいミルククリームをどうぞお召し上がりください。

北海道産牛乳入り ミルククリーム使用 ミルククリーム中北海道産牛乳17%使用

 堂島ロールといえば

生クリームがきめて 生クリームを食べるケーキといってもいい

これが 常温保存可能のクリームでできるのか?とおもったけれど

おいしかった 時代の進歩と企業努力ですね

 

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堂島ローナツ     216円 税込  242kcal

ふわっとかるいドーナツとしっとりロールケーキ、2層の生地に、北海道産牛乳入りのミルククリームをたっぷりと絞りました。

これが1番堂島ロールににている

直径9〜8.5  高さ3cm 65〜70gくらい 

内側のクリーム部分 6x4.5cmくらい 穴はちいさくなりつつ下まで

上半分1.5cm 外側焼き目のスポンジケーキ 一重ではなくちょっとかさなっている

下半分1.5cm ドーナツを半分にわったもの 水平割り ここもあ穴が空いている

ドーナツの部分に白い砂糖&ホワイトチョコ?というコーティング(底面はなし)

中に白いクリーム 常温保存可能にしてはとてもおいしいクリーム

 堂島ミルククリームのクリームよりはややもったりしたクリームの印象

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堂島プリンスローナツ  216円 税込  281kcal

ふわっとかるいドーナツとしっとりロールケーキ、2層の生地にココアパウダーをトッピング。北海道産牛乳入りのミルククリームを混ぜ込んだガナッシュチョコクリームをたっぷりと絞りました。

直径 8.5  高さ3cm 70〜75gくらい  

上のとにている

内側のクリーム部分 5x3.5cmくらい 穴はちいさくなりつつ下まで

生クリームにチョコがはいっている

上からココアパウダー をかけている

チョコのコーティングがついている部分あり

ドーナツはチョコドーナツでなく 上のと一緒

チョコがついている分 生クリームだけで勝負しなくていいので

より美味しく感じる

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あなたに少しでも多くのクリームを味わって欲しいからクリームを少しでもたっぷり入れるための クリームひょっこりホール つき 

ドーナツのあなではないそうです 広告によると

でも 下半分ドーナツだから 本当はドーナツの穴だとおもいますが

 

 

 

堂島ミルククリーム  162円 税込  240kcal

口どけなめらかな北海道産牛乳入りのミルクククリームを、定番のドーナツ生地にたっぷりと詰めこみました。サクッとした食感のチョコビスケットがアクセントです。

  直径8.5  高さ5cm 65〜60gくらい 

定番のエンゼルクリームやカスタードクリームをつめているふわっとタイプのドーナツ生地

真ん中で切って

中に生クリームつめて

表面だけチョコクッキーにチョココーティングしたものをかざったもの

生クリーム量が多いこと

上から粉糖 ココアパウダー などもない分ふわっとしていて

このシリーズの中で1番クリームが美味しく感じました

 

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ストロベリー・ド・ダブルクリーム 172円 税込  269kcal

爽やかなチーズクリームとやさしい甘さのミルククリームをふわっとかるいドーナツ生地でサンド。ストロベリー風味のグレーズをトッピング、ホワイトチョコで華やかに仕上げました。

直径 8.5  高さ3.5cm 70〜75gくらい  

ドーナツを半分に切り

中にたぶん上の白いふわっとクリーム 酸味なくミルク風味(赤矢印)

それにクリーム色でもっともったりした ヨーグルトみたいな酸味のあるクリーム(オレンジ矢印)

2つ合わせるとチーズクリーム味に

上のドーナツの上から赤い酸味のあるイチゴ風味砂糖コーティング

上から白い砂糖?ホワイトチョコの飾り

赤い粒は乾燥イチゴかな

チーズがはいっているなら チーズケーキ扱い 私の中では

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オランジュ・ド・ダブルクリーム   172円 税込  285kcal

爽やかなチーズクリームとやさしい甘さのミルククリームをふわっとかるいドーナツ生地でサンド。オレンジ風味のグレーズとチョコビスケット、チョココーティングで爽やかに仕上げました。

直径8.5  高さ3cm 80〜75gくらい  

 こちらもなかのクリームは上のといっしょ(赤矢印 オレンジ矢印)

ケーキ生地風ドーナツ

チョコは一部にかけ うえにのっているのは

チョコクッキーに表面だけチョココーティングしたもの

ドーナツにオレンジ風味&味のコーティング

チーズがはいっているなら チーズケーキ扱い 私の中では

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ついでに定番の

エンゼルクリーム 129税込  204kcal

 軽くてなめらかな ホイップクリーム入り!

生クリームを比較したかったから

直径8 高さ3.8cmくらい

この生クリームは 甘さがより強く

ミルキーさは負けていたようにおもいました

隠し味の塩味もこちらの方がややあり

みため フワフワ感は一緒 味がちがうだけ 微妙に

 

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日本経済新聞 2017/2/25 より

ダスキンは2020年度までに、「ミスタードーナツ」の約4割に相当する500店でドーナツの店内調理をやめる。専用設備を撤去し、商品は近隣店が配送する。

だそうだから、うりきれたらすぐ補充ともいかないのかな

コンビニでもこまめに配送で対応できているのだから

ここでも配送でいいとおもう そこまでできたてに私はこだわらない

ただ午前中でないと手に入らないはちょっとこまるな

昼食時には食べたいから

とくにしごとでおそくなっちゃたときの癒し系に食べたいからな 

 

 こんなに常温保存可能生クリームが美味しくできるのですね

このあいだの抹茶シリーズのマスカルポーネはなんだったのでしょう

本物のマスカルポーネはほぼ生クリームと私はおもっていますので

次回は期待できそうですね

 

 

 

 

 

プレシアさんのバスク風チーズケーキとローソンさんのバスチー比較

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Plecia バスク風チーズケーキ 178円+税 263kcal

名称 洋生菓子

原材料 チーズペースト 鶏卵 砂糖 乳等を主要原料とする食品 チーズ 小麦粉  糊料(加工澱粉 増粘多糖類) pH調整剤 調味料(無機塩) 乳化剤 メタリン酸Na 香料 

消費期限 購入から4日

10度以下

製造者 株式会社プレシア(神奈川県厚木市

蛋白質6.8g脂質18.1g糖質18.4g食物繊維0.7g

袋ごと16x12cm 86gくらい

直径9〜8 高さ1.5cm 82gくらい 

プラスチック台で守られ 紙につつまれ

焦げ目はほとんどない

カラメルがでていないのでよごれにくい

ひらべったい

紙にくついていない

上面だけオレンジ色の焼き目 縁だけ少々焦げ

底面は焼き目少しだけあり

けっこうやわらかめ 塩分味もありでもあまりクリームチーズっぽくない

やや水っぽい印象あり

カスタード味もあるようなないような 塩分をよく感じる あまさもあるけれど

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ローソンブランド 製造者 山崎製パン

バスチー  バスク風チーズケーキ 215円(税込) 260kcal

BASCHEE 

名称 洋生菓子

原材料 ナチュラルチーズ 卵 砂糖 牛乳 生クリーム カラメル顆粒 澱粉 カラメルパウダー トレハロース  糊料(加工澱粉 増粘多糖類) カラメル色素

消費期限 購入から4日

10度以下

製造者 山崎製パン株式会社(東京都千代田区

蛋白質5.2g脂質16.1g糖質23.4g食物繊維0.2gナトリウム145mg

袋ごと12.5x10cm 75gくらい

直径6 高さ2.5cm 73gくらい 

紙に包まれている

上面のみしっかり焼き目 カラメルとも

前よりカラメルのこぼれ出しは少ない

かみにくっつく こちらの方が柔らかい

こちらのほうがもったりしている

プレシアのより塩分少なめでクリームチーズ味がでている

甘さ>塩味 カスタードクリーム味もあり

見た目も味わいも今流行りの大きいサイズのバスク風チーズケーキにはこちらの方が

似ていると思います

みれい菓さんのもおいしかったし

いろいろな会社が挑戦されるのは嬉しいことです

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かつての記録

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成城石井さんのモーモーチャーチャー/パルフェ パフェ サンデー ジャーケーキ トライフル?違いって?

 

成城石井さん SEIJPISHII  pâtisserie

ここは意識が高いので

いつも袋いりますかと聞いてくれる

でも もし汁が出たら、、ともらってしまった 反省

 

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モーモーチャーチャー  399円 

賞味期限間際で割引を買った

名称 生菓子

原材料 牛乳 砂糖 サツマイモ甘露煮 生クリーム ココナッツピューレ 餅粉 赤エンドウ豆煮 かのこ豆 加糖卵黄 寒天 わらび粉(タピオカでんぷん わらび澱粉) ゼラチン 酸化防止剤 焼きミョウバン トレハロース  乳化剤 酵素 香料

製造者 株式会社成城石井セントラルキッチR(東京都町田市)

10度以下で

 直径8.5〜6.5 高さ8cm 215gくらい

上に蓋 硬めの透明カップ 間に中間部分のふたあり

底のカップ 3.5cmの高さに下は白いココナッツプリン

その上に黄色いプリン生地

宙づりの部分に

直径3 高さ1.5cmの白玉2つ

1cm角の煮サツマイモ

白いかのこ豆 甘い

黒いエンドウ豆は塩味>甘み

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モーモーチャーチャーとは?|ローソン研究所

 モーモーチャーチャーとはマレーシア語で「ごちゃまぜお汁粉」という意味

Momo Cha Chaとも

摩摩喳喳とも

Bubur Cha Cha とも

 中国のwikipediaを訳すと以下のように

Burburchacha ( boburchacha 、 bobochacha 、 momochacha )は、 マレーシア 、 シンガポールの 甘いスープで 、温かいうちに氷にしたり食べたりすることができ、マレーシア、 タイ 、シンガポールベトナムなど東南アジア諸国で非常に人気があります。代表的な食べ物 主な原料はココナッツミルク 、 ヤダもち米 、 サゴデューなどです。また、 サトイモサトイモランブータン 、 ドラゴンフルーツ 、ジャックフルーツなどの南陽のフルーツを加えます。 このデザートは、香港とマカオではチャチャと呼ばれ、主に豆をベースにしています最近では、サトイモやサツマイモも追加されています。

 

ヤダもち米   水椰(学名:Nypa fruticans)

 サゴデュー   西米露是 タピオカのことかな?

 

 

 

くるみづくしのほうじ茶ムースの和パルフェ  399円 

お弁当お惣菜大賞2019

きび砂糖で仕上げたほうじ茶ムースにくるみ羽二重餅 カルフォルニア産くるみ 黒豆 あんこをトッピング

くるみ羽二重餅にはくるみあんを包み、くるみきな粉パウダーを振りかけました

和素材と調和したくるみづくしの和パルフェです 

名称 生菓子

原材料 牛乳 砂糖 サツマイモ甘露煮 生クリーム ココナッツピューレ 餅粉 赤エンドウ豆煮 かのこ豆 加糖卵黄 寒天 わらび粉(タピオカでんぷん わらび澱粉) ゼラチン 酸化防止剤 焼きミョウバン トレハロース  乳化剤 酵素 香料

製造者 株式会社成城石井セントラルキッチR(東京都町田市)

10度以下で

 直径8.5〜6.5 高さ8cm 215gくらい

上に蓋 硬めの透明カップ 間に中間部分のふたあり

底のカップ 3.5cmの高さにもっちりほうじちゃムース

宙づりの部分に

直径3.5 高さ2cmの中にこしあんの入った白玉2つ 周りにきな粉

甘い栗豆 くるみ こしあん

それぞれが美味しかったです

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クレームダンジュ 299円 187kcal

 crémet d'Anjou 

名称 洋菓子

原材料 砂糖 クリームチーズ クリーム 卵 ブルーベリー 植物油脂 サワークリーム  フロマージュブラン レモン果汁 ラズベリーピューレ ヨーグルト カシスピューレ ゼラチン 脱脂粉乳 食塩 バター 糊料 乳化剤 環状オリゴ糖 pH調整剤 香料

10度以下で 

賞味期限 3日くらい

製造者 コスモフーズ株式会社川島工場(埼玉県比企郡川島町)

蛋白質2.9g脂質13.1g炭水化物14.8g食塩相当量0.2g

直径8.5〜7 高さ7cm 93gくらい

紙ガーゼにつつまれた ふわふわクリーム

真っ白 酸味もあり 水分を吸い取られた部分はこくあありクリーミー

中にブルーベリー ソース 果肉あり

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パルフェ パフェ サンデー ジャーケーキ トライフル?

パルフェ 

wikipediaより

フランスでのパルフェ(parfait)は、卵黄に砂糖やホイップクリームを混ぜて、型につめて凍らせたアイスクリーム状の冷菓に、ソースや冷やした果物を添えて皿で供する。 日本のパフェとは異なるが、このパルフェにさまざまに手が加えられ、現在の日本のパフェが完成したと考えられる。

 だそうで

日本では パフェと同じ感覚で使っていることも多い

気分的に

パフェ

パフェの方がもっと細くて背が高く

パルフェはもうちょっと低い 逆でも間違いではないんだろうけれど

今回背が低いから成城石井さんのこれらはパルフェだったんだろうか?

 wikipediaより

パフェ(仏: parfait)とは、背の高いグラスに、アイスクリーム、フルーツを主体として、その他の甘い具を加えたデザート。そのときどきにより、生クリーム、バタークリーム、チョコレート・ソース、シリアル、ナッツなどを加える。

 

 

サンデー

(英: sundae、英語発音: [ˈsʌndei] サンデイ)wikipediaより

アメリカ合衆国で生まれたアイスクリームを主体としたデザートである。ひとすくいのアイスクリームにシロップやチョコレートや果物のソースをかけたもので、ナッツや果物、ホイップクリーム、マラスキーノ・チェリー、砕いたクッキーなどをトッピングすることが多い。

これらを英語でいうとサンデーになるんだろう

 

 

ほかにカップデザートともいうけれど フランス語で 

ヴェリーヌ 

wikipediaより

 ヴェリーヌ(仏: Verrine)元来、脚のないガラス製の小さな器を呼ぶのに使われる言葉で、飲み物ではなく、液状または固形の料理(前菜、メイン、またはデザート)を入れた一品の名称でもある。

フィリップ・コンティシーニはデザートをヴェリーヌに応用することを発案したはじめての人物であり、このなんとも単純な新発想が味覚の経験に大きな変化をもたらすことになった。 具を垂直に重ねられそれがグラスを通して見えるヴェリーヌは 味の構造が一目でわかる 口の中にいくつもの味がバランスよく広がり、食べる人に伝えたい食感、とりわけ深みや口に残る余韻を強調したりコントロールしたり出来る。

かんたんにいうと 透明の容器に

層状にいれたもの お菓子でもお食事でもいいみたい

 

フィリップ・コンティシーニ氏についてしらべると wikipedia 

フィリップ・コンティシーニ(仏: Philippe Conticini、1963年8月16日 - )は、フランス・ヴァル=ド=マルヌ県ショワジー=ル=ロワ生まれのフランス人の料理長でパティシエ/シェフパティシエである。

 とりわけ1994年の、伝統的には皿に平らに載せるものを縦に重ねて出すというヴェリーヌの技法が挙げられる。

 ということだから 

こういう透明グラスにつめるお菓子は1994年くらいからってことですね

でも そのずっと前から

チョコパフェはあったのだから

新しいかと言われると

ある意味新しいのだろうけれど????

そこらへんの境界ってなんだろう

 昔のチョコパフェって アイスクリーム コーンフレークス チョコソース フルーツだった

ウエハースはアイスクリームにしか付いていなかった

今のようにジュレやら 色とりどりのフルーツ スティック状の焼き菓子 チョコなどの飾り付けはなかった

まあそこらへんが変わったとはいえますわね

1980年代 不二家でMr.ハムレットというチョコパフェがあった

それとぺコちゃんサンデー

記憶定かでないけれどこんな感じだったと思う

ハムレットはバナナで王冠のイメージに四隅にたてて

ペコちゃんは棒つきチョコにペコちゃんのイラスト付き銀紙

これがトップに飾られていた

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じゃあ、パフェとヴェリーヌってどうちがうんでしょうね??

 

 

 

フランス・パリのスターパティシエ・クリストフ・ミシャラク氏 Christophe Michalak

が つくられた

KOSMIK(コスミック)

という瓶詰めのケーキ

 ジャーケーキというものを発明したとのことで

最近あちらこちらで コンビニでも透明カップにいれられた層状ケーキがはやっている

ティラミスはここ数年

蓋つき瓶入りがはやっているが これはどこが発祥かはしらない

 

 

イギリスの トライフル 

トライフル(Trifle)は、イギリスのデザートで、カスタードやスポンジケーキ、フルーツなどを器のなかで層状に重ねたもの。 語源は中英語からのものと言われており、そこには「気ままなおしゃべり」だったり、残り物またはあり合わせで作ったデザートだから「つまらない物」と言う意味合いがあるという。

これも容器に次々 クリームやらスポンジをつめていったもの

ただし 透明グラスとはかぎらないってこと

これはかなり昔からあるたべもの 

 

 

ジャーケーキ

カップデザート

これらだってほぼ一緒のことだと思う

今現在セブンイレブンで売られている 透明カップに層状に入れられている

  京風きなこ尽くしの白玉ぜんざい

 ストロベリーショートケーキ

 イタリア栗の焼き栗モンブラン

みんなこれらの要素をもったインスタ映えコンビニデザートだと思います。

 

 

 

結論

どれもこれも、層状につめた(積み上げた)たべもの

大昔は透明のボトル、グラスっていうだけで博物館に飾るほど貴重だったが

最近は透明グラス 透明プラスチック

蓋つき透明瓶 蓋つき透明プラスチックカップなんて安価にできる

とにかくインスタ映えには透明グラスだ

名前はどうも、フランス式にいうか アメリカ式に言うかそれだけの違いではないだろうか

どれもほぼ一緒のものを指しているように思えてならない

お菓子に定義なんてほとんどない 

以前にも書いたが好きなネーミングをつけていいのだ

ケーキだって 盛り付けられたデザートだってね

似たようなものは、昔からあったと思うのだけど‥

私が考えましたという人は他にもいるのでは? 

 

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サクバタ サクッとバターサンドキャラメル/ローソン チョコミントわらび大福/スタバ カスタード&コーヒーカラメルプリン

 

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サクバタ サクッとバターサンドキャラメル 220円(税込) 295kcal

Uchi cafe

発酵バターを使用した、サクッと!ほろっと!した食感のクッキー生地が特徴です。2種類の焦がしキャラメルを使ったキャラメルバタークリームと、ごろごろしたキャンディングアーモンドをサンドしました。

見ためから圧倒されるバタークリーム!

 ほろにが大人のバタークリーム♪

サクッとほろり。口の中で崩れるような食感に仕上げた、発酵バターが香るクッキー生地で、分厚いバタークリームをサンド。 濃厚でミルキーなバタークリームに、2種の焦がしキャラメルとごろっとした粗目に砕いたキャラメルアーモンドを混ぜ込みました。濃厚でミルキーなクリームに食感とほろにがさでアクセントをつけた、大人の味わいです。

名称 洋生菓子

原材料 マーガリ 小麦粉 糖類(砂糖 水飴)粉末状キャンディ 植物油脂 アーモンド 全粉乳 ココアバター  バター 卵 小麦ふすま カラメルシロップ デキストリン  食塩 バターオイル 着色料(カラメル カカオ アナトー カロテン) 膨張剤 香料 乳化剤 ソルビトール レシチン 酸化防止剤

要冷蔵10度以下

製造者 株式会社オイシス滋賀工場(滋賀県守山市

蛋白質2.4g脂質20.5g炭水化物24.7gナトリウム38mg

幅2.5cmのプラスチック板 Uchi Cafeとかかれている

にくるまれています

13x8cm 51gくらい

直径6cm ビスケットが0.5cm 中のクリームが1.7cmくらい

だから3cmくらいかな 高さは

クッキーは容易に外れます

バタークリームは茶色 上にアーモンドダイス(表面キャラメリゼ)ところどころ

バタークリームは塩味はほとんどなく 甘みもひかえめ

クッキーはしっかりやき あまさひかえめでかため どことなく和三盆的な印象もあるようなクッキー(小麦ふすまのためにそうかんじる?)

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 姉妹品

サクバタ サクッとバターサンド ストロベリー-220円(税込)253kcal

サクッとほろり。口の中で崩れるような食感に仕上げた、発酵バターが香るクッキー生地で、分厚いバタークリームをサンド。 ほんのりピンク色の、甘酸っぱい苺味のホワイトチョコバタークリーム。ドライストロベリーピース入りで、味と食感にアクセントをつけています。

 

 

ローソン チョコミントわらび大福 130円(税込) 144kcal

Daifuku

Uchi Cafe

パリッ!ふわっ!

名称 洋生菓子

原材料 乳等を主要原料とする食品 砂糖 準チョコレート 粉飴 ポリデキストロース デキストリン  脱脂粉乳 粉末油脂 でんぷん わらび粉 加工でんぷん 香料 糊料(加工でんぷん 増粘多糖類) グリシン  乳化剤 メタリン酸Na pH調整剤 着色料(クチナシ

消費期限 購入から3日くらい

製造者 モチクリームジャパン(神戸市中央区

蛋白質0.5g脂質6.6g炭水化物20.4g食塩相当量0.3g

 13x10cm 53gくらい

もち 直径5.5 高さ2.5cm 51くらい

プラスチック容器入り

皮は1mmくらい

中は薄い青色のクリーム ミント味 ふわふわクリーム

その中に大小のチョコ これもミントチョコ味 大きいのは7mmくらいのチョコチップ

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2012年ごろはこんな感じで

モチはベタベタ 溶けていた

この数年で格段に技術が進歩したのがわかります

すごいことです

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 スターバックス

カスタード&コーヒーカラメルプリン 320円+税 188kcal 90g

Custard Coffee Caramel Pudding

STARBUCKS

 ビターなコーヒーカラメルソースのカスタードプリン

 牛乳・卵・砂糖・クリームなどで作った、シンプルでどこか懐かしい手作り感のある味わいです。 コーヒーが入ったビターなカラメルソースと、濃厚な味わいのカスタードプリンとのコントラストをお楽しみください。

名称 洋生菓子

原材料 牛乳 乳製品(脱脂粉乳 クリーム 加糖練乳 全粉乳) 卵黄 砂糖 コーヒーソース(砂糖 水飴 インスタントコーヒー 寒天) 植物油脂 洋酒 トレハロース  安定剤 香料 増粘剤 pH調整剤  

 消費期限 購入から1週間くらい

要冷蔵10度以下

販売者 スターバックスジャパン株式会社(東京都品川区)

製造所 トーラク株式会社(神戸市東灘区)

蛋白質5g脂質10.4g炭水化物18.8g食塩相当量0.1g

7.5x7.5x 7cm

カップ 直径7〜5cm 高さ6cm 113gくらい上げ底1.5cmくらい

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しっかりかためのプリンでまるで焼きプリンみたい

カラメルにほんのりコーヒー

そういえばこういうカラメルにコーヒー混ぜるのって

ベトナムプリンですね

ベトナム料理店で食べたことがあります あちらは氷を足すようですが

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スタバさんは製品が得意なところに下請け依頼されるのですね

今回はトーラクさん

カップスイーツが得意な神戸のお店ですね

 

 

 

写真は撮っておかなかったが

そのとき一緒に

シナモンロールを買った

320円+税 477kcal

店舗で働くバリスタが気持ちをこめて仕上げるシナモンロール あたためたシナモンロールの生地に、バリスタが気持ちをこめてフォンダンをかけて仕上げます。(※一部店舗を除く) バターなどを折り込んだ生地に、香り豊かなシナモンフィリングを巻き込み、ひとつひとつ手作りで巻いて仕上げた、作り手の思いがつまったシナモンロールです。ぜひコーヒーと一緒にお楽しみください。

テイクアウトするときに

白い砂糖をどどどーーーとかけているのをみて

やめて、、

と言いたくなった

クリームチーズが入っているのは個人的趣味で嬉しくいただくが

そうでない砂糖の塊は極力つけてほしくない

だって、

それだなくてももともとバター生地だからカロリーの高いシナモンロール

家に帰ってからフォンダンどけました

最初に予習しておけばよかった あとからフォンダンかけるなんてしらなかった

 

 

 

類似品として

バターサンドのページを貼っておきます

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プレシアさんのなめらかマンゴーチーズケーキ/食べるチーズティー アールグレイ

 

なめらかマンゴーチーズケーキ 160円+税 193kcal

NAMERAK MANGO CHEESE CAKE HANJYUKU JITATE

eMitas エミタス

保存料 合成着色料 不使用

マンゴーとチーズの味わいが相性抜群のケーキです。短時間で焼き上げ半熟のようになめらかな食感に仕上げています。 

名称 洋生菓子

原材料 鶏卵 砂糖 マンゴーピューレ 麦芽糖 チーズ 乳等を主要原料とする食品 小麦粉 レモン果汁 安定剤、、

10度以下で

製造者 株式会社プレシア(神奈川県厚木市) 

たんぱく質 4.2g 脂質 7.9g 炭水化物 26.2g 食塩相当量 0.2g

 直径9.5〜7.5cm 102g 高さ4.3cm中 中身2cmくらい(ケースと蓋で13gくらい)

オレンジ色の柔らかいムース 下まで均一

マンゴー味>チーズ味

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食べるチーズティー アールグレイ180円+税 260kcal

Plecia

Cheese Tea Earl Gray

 話題のドリンクをスイーツにしました! 紅茶ゼリーの上に、チーズホイップを絞り、レモンソースをトッピングしました。香り高い紅茶ゼリーに、ふわっとした食感のチーズホイップが相性抜群です。

名称 洋生菓子

原材料 砂糖 乳等を主要原料とする食品 水飴 チーズ レモンソース 粉飴 寒天 紅茶パウダー レモン果汁 食塩 グリシン  乳化剤 糊料、、、紅花色素 

10度以下で

製造者 株式会社プレシア(神奈川県厚木市) 

 たんぱく質 0.5g 脂質 7.4g 炭水化物 47.8g 食塩相当量 0.1g

  直径8〜4.5cm 102g 高さ9cm中 中身7cmくらい(ケースと蓋で9gくらい)

上面中央黄色いのレモンのゼリー

白いの もったりクリーム ここがチーズか ちょっぴり塩味あり

下の方 とってもゆるい紅茶ゼリー 甘さあり

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カルディーさんで購入 チョコミントサンドクッキー/モーモーチャーチャー/AIR CHEESE 100%チェダー/夏を楽しむマシュマロ レモン&レアチーズ

 

カルディオリジナル チョコミントサンドクッキー 120円税込 173kcal

ほろにがタイプのブラックココアのクッキーで、チョコチップ入りのミントクリームをサンド。程良くきいたミントのスースー感がたまらない、チョコミン党にオススメの商品です。 

 【名称】洋菓子

 【原材料名】小麦粉、マーガリン、砂糖、ショートニング、ココアパウダー、チョコレート、卵、粉糖(砂糖、コーンスターチ)、アーモンドプードル(アーモンド、コーンスターチ)、脱脂粉乳、牛乳、加糖れん乳、洋酒、食塩/香料、膨張剤、乳化剤、着色料(紅花黄、クチナシ、カロテン、黄4、青1)、(一部に卵、乳成分、小麦、大豆を含む) 

 【賞味期限】2ヶ月くらい

 【保存方法】直射日光や高温多湿の場所を避けて保存してください。

 【販売者】株式会社キャメル珈琲

 【製造者】栄光堂製菓株式会社(東京都東村山市

保存剤等なし

袋9.5x6cm 32gくらい

クッキー6.5x4.5x2cmくらい

クッキーオレオクッキーのような色&味の真っ黒クッキー 厚み5mmくらい

冷蔵庫にいれておいても容易に二枚に分解できる

中はほんのり緑色のミントクリーム その中にチョコチップ 

 

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今流行りのアジアンスイーツだ

カルディオリジナル モーモーチャーチャー 195g(ココナッツプリン145g、三色豆30g、練乳風ソース20g) 298円(税込)282kcal

momo charchar KALDI

モーモーチャーチャー」とは「よくよく、混ぜ混ぜ」の意味のマレーシア定番のデザートです。ココナッツプリンと3色豆に練乳風ソースがよく合います。アジア風おしるこのような楽しいデザートです。

【名称】生菓子

 【原材料名】[ココナッツプリン]ココナッツパウダー(ココナッツ、マルトデキストリン)、砂糖、寒天/甘味(ソルビトール)、糊料(加工デンプン、増粘多糖類)、カゼインナトリウム(乳由来)、乳化剤

 [三色豆]小豆、白いんげん豆、青えんどう豆、砂糖、食塩

 [練乳風ソース]加糖練乳、還元水あめ/香料

 【商品サイズ】直径13 高さ5.5cm 235gくらい

 【賞味期限】2ヶ月くらい

 【保存方法】直射日光、高温多湿を避けてください。

 【販売者】株式会社キャメル珈琲

 【製造者】株式会社岡崎物産(埼玉県越谷市

マレーシア菓子に分類します 

 ココナッツプリン 直径8 高さ3.5cmくらい

豆 茶色 白 緑

銀色の袋 練乳風ソース

豆はややかためタイプ ほんのりあまさあり

ソースは乳白色 甘いとろみつき 

ココナッツプリン プルプル あまさそれなりにあり

異国情緒ですね

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AIR CHEESE 100%チェダー 40g 198円 238.8kcal

CHEDDAR Crunchy Cheese Bites

種類別 ナチュラルチーズ

原材料 生乳 食塩 アナトー色素

賞味期限 1月くらい

原産国 ギリシャ

輸入者 ウイングエース株式会社(東京都港区)

蛋白質15.2g脂質19g炭水化物1.8g食塩相当量 1.2g

 19x13cm 48gくらい

粒状だった

色もオレンジ色

大きさは2.5〜2cm大か

40粒くらい

かりかりしていて 焼きチーズ味

 

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夏期限定 夏を楽しむマシュマロ レモン&レアチーズ 70g 税込183円 231kcal

 期間限定  MEIDI-YA

marshmallows

 シチリア産レモン果汁を使用 マスカルポーネを使用

名称 マシュマロ

原材料 砂糖 水飴 ブドウ糖 ゼラチン ナチュラルチーズ  レモン濃縮果汁 コーンスターチ/酸味料 香料 ベニバナ黄色素

賞味期限 4ヶ月くらい

直射日光 高温多湿をさけ

販売者 株式会社明治屋(東京都中央区

製造所 中村化成産業株式会社(千葉県東金市

蛋白質2.4g脂質0.2g炭水化物54.8g食塩相当量 0.009g

黄色 レモンの形  レモン味 シチリア産レモン果汁使用

 白色 雲の形 レアチーズ味 マスカルポーネ使用

袋18.5x16cm 76gくらい 

黄色4x1.7x1.7cmくらい 酸味しっかりレモン味

白 4x2.7x1.5cmくらい ほんのり酸味もあるレモンヨーグルトレアチーズ味

夏らしいデザートですね

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カルディさんで購入 ガーリックチーズのディップソース/龍抄手 担々麺/ソルトファクトリー 麻辣ソルト/プリマ・テイスト サンバルチリペースト 自分で今流行りの汁なし麻婆麺?担々麺をつくってみた

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ガーリックチーズのディップソース 

カルディオリジナル ガーリックチーズのディップソース 70g 216円(税込)124kcal

ガーリックとチーズの風味豊かなディップソースです。野菜にはもちろん、ポテトチップスやお肉調理にもよく合います。

 【名称】液体調味料

 【原材料名】乳等を主要原料とする食品、にんにく加工品、油脂加工品、ワイン、オリーブ油、チーズ、チーズ加工品、食塩/加工でんぷん、乳化剤、増粘多糖類、香料、酸味料、(一部に乳成分・落花生を含む)

 【殺菌方法】気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌

 

 【賞味期限】購入から7ヶ月くらい

 【保存方法】直射日光を避け、常温で保存してください。

 【販売者】株式会社キャメル珈琲(東京都世田谷)

 【製造者】一番食品株式会社 A-one工場(福岡県飯塚市

レトルトパウチ 16x10cm

蛋白質2.6g脂質11.2g炭水化物3.3g食塩相当量1.3g

 とろっとしています

見た目はマヨネーズ

味はまずガーリック マヨネーズのようなチーズのような

とろみのあるバーニャカウダーみたいなディップですね

 

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龍抄手 担々麺 306円(税込) 120g(30g×4p)

 四川陳麻婆シリーズ

葉唐辛子の辛味に痺れる花椒ブレンドした四川流汁なし担々麺の素です

 名称 中華合わせ調味料

 原材料 菜種油、葉唐辛子 醤油 唐辛子 食塩 花椒 調味料 八角 経皮

 直射日光・高温多湿を避けて保存

原産国 中国四川省成都

 輸入者 株式会社ヤマムロ(東京都世田谷区)

 本格四川料理 からさの度合い 大辛

16x12x1.8cmくらい

以前に買った陳麻婆豆腐がとても辛かったので用心しましたが

そこまで辛くはなく

こちらは醤油をたさなくても大丈夫

とはいえ

それなりに辛いです

赤黒いもろもろ香辛料と赤いオイル

肉野菜炒めに使いました

色はつきませんでした

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ソルトファクトリー 麻辣ソルト 20g 151円(税込)20.4Kcal/20g

唐辛子と山椒の辛みにきいたシーズニングです。辛みをマイルドにするため、粉末のお酢が入っています。

 【名称】シーズニング

 【原材料名】岩塩、花椒、唐辛子、ジンジャー、粉末酢、植物油脂/調味料(アミノ酸

 【内容量】20g

 【賞味期限】別途商品ラベルに記載

 【保存方法】直射日光・高温多湿を避けて保存

 【販売者】株式会社キャメル珈琲(東京都世田谷)

 【製造者】株式会社ギャバン(栃木県足利市

 【容器の種類】袋(チャック付き)

たんぱく質1.2g、脂質0.2g、炭水化物3.3g、食塩相当量13.2g/20g

15.5x9.5cmくらい

オレンジ色の塩味面のハーブ

ピリ辛 しびれもあり

これだけで味が決められそうなソルト

美味しくエスニック

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龍抄手 担々麺と一緒に
鳥ミンチと玉ねぎ 豆腐で

担々麺をつくってみた

ひき肉 玉ねぎ 豆腐も入れたから麻婆麺ともいえなくもない

龍抄手 担々麺の味わいの方がピリ辛

メインの味担当

麻辣ソルトは最後の味の調整くらい

チーズをかけてみた 今流行り?

個人的には担々麺って もっとゴマペーストを聞かせているイメージなのだが

今回のペーストにゴマ味はない

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上に見える赤い粉末が麻辣ソルト

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プリマ・テイスト サンバルチリペースト 80g 270円(税込)183kcal

Sambal Chilli

Asian Chilli Sauce

HOT 唐辛子3個印

PRIMA TASTE

マレー料理には欠かせないサンバルチリ。唐辛子、エビペーストとスパイスの万能調味ペーストです。化学調味料・保存料・着色料不使用のこだわりペーストです。

 【名称】そうざいのもと(サンバルチリ)

 【原材料名】チリペースト(乾燥唐辛子、食塩)、植物油脂、砂糖、たまねぎ、えびペースト(えび、食塩)、にんにく、エシャロット、キャンドルナッツ、チリパウダー、こしょう

 【殺菌方法】気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌

 【賞味期限】購入から一年以上

 【保存方法】直射日光を避け、常温で保存してください。

 【原産国】シンガポール

 【輸入者】株式会社オーバーシーズ(東京都世田谷)

レトルトパウチ 14x11cm

蛋白質4.6g脂質11.4g炭水化物15.5g食塩相当量 3.3g

赤いソース

エビ味もあるちょっとピリ辛ソース

味わいはエスニック

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和歌山産業さんのタピオカ

 和歌山産業 蔵王高原農園タピオカ  200g バーゲンで98円+税 88kcal

黒糖風味の優しい甘さのタピオカです。 開封してすぐに使用できます。 ミルクティーに入れるだけで簡単に本格的なタピオカミルクティーを楽しめます。 ヨーグルトやぜんざいのトッピングとして、お好みのドリンクやデザート、サラダなどにもご利用ください。

賞味期限 製造日より180日 

名称 タピオカシラップ漬け 

原材料  砂糖、黒糖蜜、コラーゲンペプチド、タピオカでん粉  甘味料(ソルビトール)、加工でん粉、増粘剤(グルコマンナン)、着色料(カラメル、イカ墨)、香料、貝カルシウム 

 直射日光を避け室温で保存

製造者  和歌山産業株式会社(山形県東根市

たんぱく質0g 脂質0g 炭水化物11.0g 食塩相当量0g/100g

17.5x10cm 218gくらい

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タピオカミルクティーの作り方

ミルクティー180mlにスプーン2杯20gをいれてくださいとのこと

つまり10杯分作れるということですね

形は色んな形をしている

やや茶色い色合い

もともとほんのり甘さあり

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業務スーパーさんのタピオカに比べやわらかく、こんにゃくのような食感あり 

澱粉が少ないだろう分だけカロリーはひかえめ

 

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左に業務スーパーのタピオカを並べてとってみた

業務スーパーの方がもちもちしている印象

どちらが好きかは人それぞれかと

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みれい菓さんのバスクチーズケーキ

 みれい菓さんのバスクチーズケーキ 2個入り 680円税込 280kcal/1個

 BASQUE CHEESE CAKE 

ふわとろ食感の焦がしチーズケーキ

小麦粉不使用

表面を焦がして作るバスクチーズケーキは、スペイン・バスク地方で生まれました。

北海道さんクリームチーズ使用

焦げ具合が美味しさの秘密

不思議なフワトロ食感

焦げ目が特徴のバスクチーズケーキは、スペイン・バスク地方で生まれた、ふわとろ食感の不思議なチーズケーキです。北海道産のチーズをたっぷりと使用した濃厚でクリーミーな味わいをお楽しみください。

洋生菓子

原材料 クリームチーズ(北海道産67%)、クリーム(乳製品)、砂糖、鶏卵、バター、ヨーグルト、コーンスターチ、安定剤(ローカスト)、乳化剤

賞味期限 購入から3ヶ月弱(解凍後はお早めに)

マイナス18度以下で

製造者 みれい菓株式会社(札幌市西区

蛋白質4.8g脂質22.7g炭水化物13.2g食塩相当量0.3g/1個

解凍時間10度で3〜4時間

20x8.5cm 151gくらい

ケーキ 直径6.5 高さ2.6cm 75gくらい

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紙に包まれています

解凍する

うわ、、はがしにくい

凍っているうちにはがしておけばよかった

上面しっかり焼き目

そこ面もやきめついています

中央低め 高さは2.5〜1.5cmくらい

キャラメルの味わいがおいしい

ベトベトはでてきません

小さい方なのでなかまでしっかり火がとおっています

表面キャラメル味

中はクリームチーズとカスタードクリーム味 酸味もありで

とても美味しいです

 もう一個はもう少し凍った状態ではがしたので

少しはきれいにはがせました

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左は完全に解答してからはがした 右はほぼ冷凍状態で剥がした

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 通販もされているようです

http://mireica.shop/?mode=cate&cbid=2474444&csid=0

以下のようにでていました 

バスクチーズケーキとは?

スペイン・バスク地方で生まれたチーズケーキです。 高温のオーブンで焦げ目がつくまで焼き上げるのが最大の特徴で、 焦げた部分の香ばしさと、チーズの濃厚さが絶妙にマッチした味わいがクセになります。 絞ってから5日しか日持ちのしない無添加の純生クリームと、 たっぷりの北海道産クリームチーズ、 そしてオーストラリア産クリームチーズをバランスよくブレンドしています。

 

 

ローソンさんのバスチー(バスク風チーズケーキ)/ザクシュー /ティラミス仕立てのクリームパンケーキ

ローソンさんにて購入

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 バスチー  バスク風チーズケーキ 215円(税込) 260kcal

BASCHEE 

レアでもベイクドでもないチーズケーキ

Uchi Cafe  

3月26日発売

クリームチーズと牛乳・北海道産生クリームでベイクドなのに中はなめらかで濃厚!表面と底面の焦がしカラメルがおいしさの秘訣です。

名称 洋生菓子

原材料 ナチュラルチーズ 卵 砂糖 牛乳 生クリーム カラメル顆粒 澱粉 カラメルパウダー トレハロース  糊料(加工澱粉 増粘多糖類) カラメル色素

消費期限 購入から3日

10度以下

製造者 山崎製パン株式会社(東京都千代田区

蛋白質5.2g脂質16.1g糖質23.4g食物繊維0.2gナトリウム145mg

袋ごと13x10.5cm 73gくらい

直径6 高さ3cm 71gくらい 

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紙に包まれている

上面のみ焼き目

外袋にカラメルがこぼれ出している

上だけやけていて

焦げ目が付いていないところは

東京のGAZTA さんに似ている

ただサイズが小さいのでGAZTA さんのように

中がトロッとなるというところはない

味はとても似ていると思います

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今日の3つのケーキ全て山崎製パンさん製作

バスク地方のチーズケーキは

みなさん三年かけましたとか

スペインに修行に行きましたとか言われているのに

この短時間にほぼ同じようなのを作り上げちゃうって

本当にすごいですね

 GAZTA さんの記録は以下

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ザクシュー   ザクザクチョコシュー 195円(税込) 292kcal

ZAKSHU

ZAKU ZAKU

食べればわかる ザクザク食感!

Uchi Cafe  

サクサクとした食感のクッキーとカカオニブが入ったクリームを使用しています

ビスケット生地のシュガーの粒は硬めですのでご注意ください

クリームがこぼれやすいのでご注意ください

3月26日発売 

外も中もザクザク食感のシュークリーム。ザラメ入りのクッキーパイシュー生地の表面をチョコレートでコーティングし、シュガーアーモンドダイスを乗せました。カカオニブ入りクッキーチョコクリームを詰めました。

名称 洋生菓子

原材料 カスタードクリーム 準チョコレート チョコクッキー入りバニラクリーム キャンティングアーモンド ビスケット生地(小麦粉 マーガリン 白ざら糖 上白糖、、) チョコスプレッド 卵 ファットスプレッド ホイップクリーム 小麦粉 フライドカカオニブ 増粘剤、、カロテノイド色素、、

消費期限 購入から4日

10度以下

製造者 山崎製パン株式会社(東京都千代田区

蛋白質5.3g脂質18g糖質26.1g食物繊維2.2g食塩相当量0.2g

袋ごと14.5x11.5cm 71gくらい

直径8〜7.5 高さ5cm 69gくらい 

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 上面に大粒アーモンド キャラメリゼされている?

中にチョコカスタード中に何か粒入っているが、、よくわからなかった

説明からするとクッキーとカカオニブらしい

真っ黒でよくわからない

シュー生地 どこからチョコを入れたのかよくわからない

多分上かな?

上面にはチョコをかけ

その上からアーモンドをかけている

チョコをかけているからビスケット生地のシュガーの粒

というのがいまいちよくわからなかった

よーくみると チョコの縁の下の角のところあたり

小さい白い粒が見える これかな

ややぶ厚めのしっかりシュー生地

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ティラミス仕立てのクリームパンケーキ 270円(税込) 498kcal

Psncakes with Tiramisu Cream 

Uchi Cafe  

3月19日発売

3層のしっとりもっちりとしたパンケーキに、マスカルポーネを使用したクリームをサンド。さらに上からクリームをのせました。ココアパウダーを上面にトッピングし、コーヒーソースをパンケーキの下にしみこませたティラミスをイメージしたパンケーキです。

名称 洋生菓子

原材料 ホイップクリーム 砂糖 コーヒーソース 小麦粉 卵 ショートニング ココア ナチュラルチーズ  牛乳 食塩 ソルビット  加工澱粉 、、着色料(カラメル カロテノイド)、、

消費期限 購入から4日

10度以下

製造者 山崎製パン株式会社(東京都千代田区

蛋白質4.9g脂質27.2g糖質58g食物繊維0.9g食塩相当量0.7g

ケースごと12x12x6.5cm 154gくらい

直径11〜10.5 高さ3.5cm 140gくらい 

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うわー

これ一つで

もう500kcal 1食分はありですね

心して食べないと

上面にココアパウダー

生クリーム とおもったら マスカルポーネチーズらしい

そしてパンケーキ三枚

パンケーキはとても弾力性があってもっちりしていて甘い

間にうっすらと白いクリーム

1番下のパンケーキにだけ甘いコーヒーをしみこませていました

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セブンイレブンさんでは東京だけの商品だとか

東京先行とかが多いけれど、

ローソンさんは全国一斉開始なのかな?

嬉しい

バスク地方のチーズケーキ

様子見で一地域だけ先行で試験販売はされたそうですが、