ティフィン 名鉄店 さんのチーズケーキ

ティフィン 名鉄店 （TIFFIN）さん　名鉄百貨店 本館B1Fにあります
ケーキの説明がおもしろそう　だけど　ほームページに一切でていない
レシートにもケーキの名前はでてこない、
デパート出店されるくらいのおみせなら　是非だしてほしいです

• フロマージュ・ディ・モード　486円

昔ながらの製法でシンプルに焼き上げたベイクドチーズケーキです　と店頭に
ホールタイプ　５号　1296円
長さ9〜10cm　高さ4.5cm　105gくらい
台は6〜7mmのやややわらか焼きタイプのクッキー生地
上面ナパージュ無し　やきめあり
ベース　クリームチーズタイプ　あまさひかえめ　酸味はクリームチーズ本来ののみくらい
ミルキーでクリーミーな味わいでした

• ブラン　Blanc

巴里にうまれたレオナールフジタ　嗣治の白　に想いを馳せて　と店頭に
（藤田 嗣治：ふじた つぐはる　独自の「乳白色の肌」とよばれた裸婦像などは西洋画壇の絶賛を浴びたエコール・ド・パリの代表的な画家である。フランスに帰化後の洗礼名はレオナール・フジタ　Wikipediaより）
このケーキ　
Tiffin名古屋三越栄店　facebook新作！ホワイトチョコムース　とでていたのと似ているので
チーズケーキでないようです
上面　ホワイトちょこでかざりつけ
表面は膜状のホワイトチョコ味のものでコーティング
乱暴にもちはこんでしまったらしく、道中で膜が一部補強紙にくっついてしまいました
台はやわらかいチョコスポンジ一層
ベースは全部あわだて生クリーム〜生クリームムース
甘さ控えめのほとんど生クリーム　といっていいいかも、、柔らかめの生クリーム

• エクレール・ソレイユ　ベリーベリー　280円

４種のベリーを贅沢にブレンドホワイトチョコレートで風味を際立たせました　と店頭に
シュークリームはどれもきれい
他に　エスプレッソ　和栗と抹茶　ショコラ
上面のピンクのキラキラは飴ではなく　ゼラチン的
酸味もあるピンクのチョコ
きれいな絞り出しタイプのシュー生地
間　中央にフランボワーズ
まわりにバニラビーンズも見える　やわらかクリーム　カスタード＆生クリーム？
まわりに　こいめでねっとりしていて　食感はこしあん？　おもうような紫色のクリームでした
きれいなシュークリームですね

買い損なった！
注文してパッキングされている途中で見つけたチーズケーキ

• クリュ　Cru

ユトリロのサクレクール寺院をxxする（忘れました）美しい　白のレアチーズ
（モーリス・ユトリロ　雪のサクレクール寺院/サクレクール/モンマルトルのサクレ･クール寺院　等絵画多数）

ホームページを記録
とっても　とっても情報量が少ない
http://www.tiffin.co.jp
わかったのは、以下のお店があるということだけ
TIFFIN CAFÉ 名鉄店　名鉄百貨店 本館6F
TIFFIN SHOP 名鉄店　名鉄百貨店 本館B1F
TIFFIN CAFÉ 三越栄店　名古屋三越 栄店4F

ケーキ箱シールより　親会社がわかる　名古屋では　シールの端を折っておく習慣はまだないようだ
シールって　けっこう情報力豊かなのでだいじだし、　はがしにくくて、ここで失敗した為に
中のケーキまでひっくりかえすおそれがあるので、　端折り込み習慣は定着してほしいです

親会社さん
株式会社 OVA21
ホームページを記録
http://www.ova21.com
駅売店・書店　TSUTAYA事業　ビル賃貸業　卸売業のほか
カフェ/洋菓子製造・販売もされているグループのようです　グループは以下のお店とホームページにでていました
TIFFIN 名古屋三越店 / TIFFIN 名鉄店
名鉄名古屋駅ホーム CITY MEDIA CAFÉ / CafÉ Menore

ミッシェル・ブランさんのチーズケーキ

ミッシェル・ブラン さんのケーキをJR名古屋高島屋さんで買いました
Michel Belin
L’ARTIZAN CHOCOLATIER
ハーブとして知られるメリッサを使った独創的なショコラでフランス国中から注目を浴び、、
1997年　フランス最優秀パティシエ賞
2001年　フランス最優秀ショコラティエ賞　とチラシにでていました

お店は　
ミッシェル・ブラン名古屋本店
ラトリエ・ドゥ・ミッシェル・ブラン
ミッシェル・ブランJR名古屋高島屋　ともでています

artisanとは フランス語で職人の意だそうです
ご本人の名前の企業さんらしきフェイスブックがあり、地図はフランスの南の方でした
メリッサとはレモンバームのことのようです

チーズケーキは1種しかなく、、
まあ、お隣のお店には1個もないお店もあるのだから　1種でもあればよしとしないと、、、
店頭にケーキの説明があり大変詳しい

箱にもシールにもきざまれた言葉　なにか大事なメッセージのようです
Les Chocolats du grand artisan Michel Belin sont de purs extraits d'imaginaire.
偉大な職人であるミッシェル・ブランのチョコレートは　想像力から純粋に創造されたものです　というような意味のフランス語かと、、

• ドゥ・フロマージュ　540円

”レアタイプのフロマージュとベークドフロマージュを合わせました。イチジクのジャムがアクセント。”とホームページに
１　生クリーム　フルーツ
２　ムースフロマージュ
３　ベークドフロマージュ
４　無花果のコンフィチュール
５　ガレットブルトンヌ　と説明が店頭に
9x3x4.5〜6cmくらい
上面に甘い透明ゼリーののった木いちご
乾燥無花果　ハチミツ？　葉
上面に白い生クリーム　酸味無し　甘さひかえめ
バニラビーンズのはいった　バニラ風味ムース　白〜たまご色　もっちりムース　しゃりっと食感も？
黄色い層がベイクドチーズケーキ
カスタード風味のしっかり生地　ねっとり生地というよりはフォークで刺すと崩れやすいようなタイプ
酸味は少しだけけ　レモン風味有り
無花果をつぶした層がうすく（無花果のコンフィチュール）
その下の台クッキー層
甘い液体でつつまれています　塩味と甘さの両方が味わえる層

• ロートンヌ　519円

１　ヘーゼルナッツと胡桃のクリーム
２　ダックワーズエビス
１　ヘーゼルナッツと胡桃のクリーム
２　ダックワーズエビス
３　ガナッシュ
１　ヘーゼルナッツと胡桃のクリーム
9x3x4.5〜6cmくらい
紙　シュガーコーティング胡桃　珈琲の形のチョコ（珈琲味）
上面　茶色のクリーム　波線　茶色の粉
珈琲風味クリーム　バタークリーム的（本当はヘーゼルナッツと胡桃のクリームらしい）
ナッツ風味　砕いたナッツの入った焼き菓子　（ダックワーズエビスというらしい）
珈琲とナッツ風味のバタークリーム（本当はヘーゼルナッツと胡桃のクリームらしい）
ナッツ風味　砕いたナッツの入った焼き菓子　（ダックワーズエビスというらしい）
チョコクリーム層　（ガナッシュとかいていたので、ナッツも入っていたらしい　薄いのと生地がナッツ風味豊かだもので、、）
ナッツ風味　砕いたナッツの入った焼き菓子　（ダックワーズエビスというらしい）

ダックワーズ(Dacquoise)とはアーモンド風味のメレンゲを使った焼き菓子
EPICE　エピスって、スパイスか？
珈琲風味とおもっていたのが、本来　いろいろなスパイスだったのかもしれません
今回は旅先で　ゆっくりたべず　１〜2日でたべきっちゃったので、しっかり味わえていません

焼き菓子　個別包装が少ない
関西にないお店だと思って　つい買いすぎる

• フィナンシェ　ナチュール　594円

Financier nature
”飽きのこない定番人気のフィナンシェ”とホームページに
7.5x6.5x7.5cm　125gくらい
直径3.5〜4　高さ2.5cmの焼き菓子6個入り
名称　焼き菓子
原材料　バター　卵白　砂糖　アーモンドパウダー　小麦粉　ハチミツ
直射日光をさけ冷暗所で
製造者　ベーグジャパン株式会社さん（名古屋市西区）
パウダーテック株式会社さんのワンダーキープ　脱酸素剤入り
しっとりして　あまい焼き菓子
表面も柔らかいタイプ
トースターであたためたほうが美味しいです

• ガレット・ブルトンヌ　648円

Galette Bretonnes
”発酵バターを練りこんだブルターニュ地方の伝統菓子”とホームページに
7.5x6.5x5.5cm　105gくらい
直径6　高さ1.5cmのクッキー３枚入り
名称　焼き菓子
原材料　バター　小麦粉　砂糖　鶏卵　洋酒　塩　膨張剤　
直射日光をさけ冷暗所で
製造者　ベーグジャパン株式会社さん（名古屋市西区）
パウダーテック株式会社さんのワンダーキープ　脱酸素剤入り
銀色のアルミ器入り
洋酒の風味有り　やきこまれ、ぼろぼろ崩れやすい生地で美味

ホームページを記録
http://michel-belin.jp

アトリエ・ド・フロマージュさんのチーズクッキー

アトリエ・ド・フロマージュさん　atelierde fromage
名古屋松坂屋さんにて購入　長野県のお店
チーズケーキ類はかつての記録があるので、買わず

チーズクッキーは３種でていました　全部648円で
硬質チーズ
ブルーチーズ　
生チーズ　まよって、　ブルーチーズにしました
袋には　信頼を熟成させる　アトリエ・ド・フロマージュ　とかかれています

• ブルーチーズクッキー　648円　75g

名称　焼き菓子
原材料　小麦粉　バター　ナチュラルチーズ　砂糖　クリーム　アーモンドプードル　ドライいちじく
賞味期限　購入時より２週間くらい
直射日光　高温多湿をさけ保存
製造者　株式会社アトリエ・ド・フロマージュさん（長野県東御市）
直径5　高さ14cm　120gくらい（容器ごと）
クッキーは　3.5〜2x3.5〜2x1.5cmくらい　12個くらい
大江化学工業さんのシリカゲル入り
説明に　自家製ブルーチーズを贅沢に使ったチーズの塩味とドライイチジクの食感がビールによくあうクッキーです　と
裏面　軽い焼き目
やや　柔らか焼き　甘さけっこうひかえめ
ほんのりブルーチーズ（トースターで焼くと香りがします）
無花果＞チーズのクッキーと　無花果＜チーズのクッキーとの部分あり

ブルーチーズで賞をとられたそうです
国内チーズコンテスト　JAPAN CGEESE AWARD グランプリ受賞　　GRAND PRIX 14'
国際チーズコンテスト　再交渉スーパーゴールド受賞　MONDIAL FU FROMAGE (モンディアル　デュ　フロマージュ）
説明に　旨味をきわだたせ　塩分を極力少なくしてつくっています　と

かつてのatelierde fromageさんの記録は以下

http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20140417
http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20090520

西原珈琲店 栄店 さんのチーズケーキ

西原珈琲店 栄店さんを訪問
すごくわかりにくい　このビルの左下に看板が

中はすごく長い通路
突き当たりのドア開けるとすぐ階段　右にのぼる
バリアフリーではありません

神戸の美味しい豆を一杯だてで　とかかれています
横の看板に　クラシックレアチーズケーキ（レモンの酸味としめやかに香るワイン）でしょうか　ちょっと消えかけていて、、
中は本当にクラッシック　ランプが綺麗
音楽もクラッシックがながれ
でも、明かりがあるから　闇鍋じゃないんです
メニューはかわばり、、
本当にいろんな珈琲が
メニューのはしについている　スティック状のがチーズケーキメニュー　苺だけ苺形

• 深く濃い　とかかれた　スペシャルブレンド　600円にしました

たぶん　カップは　ロイヤルコペンハーゲン
さすがに美味しいコーヒ

• 珈琲と美味しいチーズケーキがある店がいいお店　という私の理想にぴったり

なんと種類の多い　チーズケーキ　たぶん全部　450円か
ただ、　説明がないのが、、、、

鎌倉山のチーズケーキ　　　これが定番らしい
クラシックレアチーズケーキ　酸味があるタイプ？
クラシックレアチーズケーキ　もうひとつのサカエ　　クリーミーなタイプ？
ベイクドチーズケーキ　ダイゴ
いちごのチーズケーキ
酸味があると説明をいただいた　クラシックレアチーズケーキにしたとおもいます
長さ9〜9.5　高さ4cmほど
グラハムをくだいてまとめた台
ベースは　クリームチーズとレモンがきいた　おそらくゼラチンでかためてあるタイプ
私のすきな　マドモアゼルいくこさんのチーズケーキにちかく　絶品です
食べログでもなぜ　チーズケーキについて書かれている人がいないのか不思議なくらいです

ホームページを記録
http://nishiharacoffee.com
チェーンみせのようで　以下のおみせがあり、
西原珈琲店本山本店　地下鉄本山駅
西原珈琲店栄店　地下鉄栄駅
西原珈琲店伏見店　伏見駅
CAFE KAHVE HANE　栄駅

創業は１９８７年名古屋本山だそうです

食べログを記録
http://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23009701/

青柳総本家さんのカエルまんじゅう チョコあん

たぶん　バレンタイン時期までの限定品
青柳総本家さんはういろうで有名なお店
新幹線の駅中の売店や　入り口近くのお土産屋さんには６個からの販売しかありませんが、
コンコースからエスカレーターを下って左のほうにある　エスカの青柳ういろうさんは、直営店なので、３個入り箱や
このチョコかえるまんじゅう　かわいいクッキーの1枚売りなどもありました

• 期間限定　カエルまんじゅう チョコあん　350円+税

AOYAGI CHOCOLATE
冬限定（1/12〜2/15頃までの期間限定販売）ブラウンを基調にゴールドの箔押しをした通常品とは異なるプレミアムなパッケージ
とホームページにでています
3個入 350円/6個入 700円（税別）
ちなみに　ふつうのかえるまんじゅうはこしあんで　3個入 250円/6個入 540円/12個　1080円（税別）
チラシにでていましたが、

この蛙ちゃん　お店のロゴマークで　柳にとびつくカエルを模しているのだそうです
ひたむきに努力する職人の志と一途な想いがこもっていて
小野道風の故事より引用し杉本健吉画伯がデザインされたそうです
（花札の、枝が垂れた柳の下に蛙と傘をさした公家姿の人物がある札の由来となった話）
また　カエルまんじゅうの目や口もコテをつかって職人さんがひとつひとつ焼き入れされていることも書かれていました
名称　菓子
原材料　チョコレート餡（乳　大豆を含む）　小麦粉　砂糖　白餡　液卵　マーガリン　はちみつ　乳等を主要原料とする食品　ラム酒　トレハロース　着色料（カラメル）、、
３個入り
製造者（株）青柳総本家MFさん（名古屋市守山区）
箱　19.5X6.5X4cm　135gくらい
中　袋入り　株）ケプロンさんの脱酸素剤　　酸素検知剤入り
個別包装　1個は　直径5〜5.5cm　高さ3cm　115g/３個くらい
内袋にもかわいいイラストつき　開封後は１〜2日の間におめしあがりください　とかかれています
けっこうとびでた目の所までしっかり餡がはいっています
中は黒い餡　食べるまで　チョコ餡か見分けはわからなさそう
食感はこしあんよりちょっとかたいくらい　
こしあんとチョコレートの中間のような味わいでした

• カエルサブレ　100円+税

みんな笑顔で無事カエルとかかれています
袋　11x9cm　15〜20gくらい
サブレ　7.5x7.5x0.5cmくらい
名称　焼き菓子
原材料　小麦粉　砂糖　卵　乳等を主要原料とする食品　ショートニング　アーモンド　水飴　食塩　ココア　マーガリン　チョコレート、、
製造者（株）青柳総本家MFさん（名古屋市守山区）
サクサクサブレ
目と口は　ゆるくといたココア生地で描かれています

アーミッシュカントリーさんのスコーン

丸栄さんにて購入　Amish Country とかかれていますが　フレイバーさんともいうようです
シールには　Amish Country 　　plain cakes cookies & pies と
フレイバーさんは全国展開ですが、愛知県の会社のようです
売り子のおねーさんは、
フレイバーさんのホームページにでている
http://www.flavor.co.jp/amish/dress/headdress.php
白い帽子をかぶっていらっしゃいます
また　お店も　アーミッシュカントリー　と言う名前を前面にだされていましたので、フレイバーさんだと気づきませんでした

チーズスコーンは　見当たらず

• スコーン　プレーン　220円+税

”イギリスのアフタヌーンティーには欠かせないお菓子として有名なスコーン。
実は、アメリカではビスケットという名前で親しまれており、 アメリカのお菓子の専門店であるフレイバーも、特製のスコーンを作っています。
フレイバーのスコーンで、何より特徴的なのが、しっとりと柔らかく、優しい甘さの生地です。 またサワークリームをたっぷり使っているので、ほんのりとした酸味が後を引きます。”と長い説明がホームページに
名称　焼き菓子
原材料　小麦粉　サワークリーム　ショートニング　牛乳　砂糖　卵　食塩　膨張剤
直射日光　高温多湿をさけ保存
製造者　株式会社フレイバーユージさん（愛知県一宮市）
購入時より２週間くらいの日持ち
博洋さんのサンソレス入り
7x7x3.5cm　　90gくらい
表面だけうすくやきめ
中はうすいたまご色
表面はカリッというよりは　柔らかいタイプ
トースターで　焼いてかろうじて表面は少々かたくなるタイプ
スコーン生地はしっとりタイプ　ぼろぼろくずれるタイプではない
甘さはほんのりとだけ、
甘すぎずたべやすかったです

• クランベリースコーン　240円+税

しっとりした生地に、甘酸っぱいクランベリーがフルーティーな味わいを添えています。
名称　焼き菓子
原材料　小麦粉　サワークリーム　ショートニング　牛乳　クランベリー　卵　食塩　ひまわり油　
膨張剤
直射日光　高温多湿をさけ保存
製造者　株式会社フレイバーユージさん（愛知県一宮市）
購入時より２週間くらいの日持ち
博洋さんのサンソレス入り
7x7x3.5cm　　90gくらい
プレーンタイプに乾燥クランベリー入り

アンジェリーナさんのチーズケーキ

昨日の覚え書きにでてきたお店

アンジェリーナさん （ANGELINA　PARIS）
栄ラシック B1Fにて購入
JR大阪三越伊勢丹 B2Fにもあるそうですが、チーズケーキをおいているところをみたことがなかったので　購入したことはありませんでした
冊子には他に
日本橋三越本店　札幌三越店　新潟三越店　福岡三越店　サロンドテアンジェリーナ松山三越店がかかれていますが　お店のホームページみあたらず
冊子には
サロン　ド　テ　アンジェリーナは1903年にルネ・ラインペルマイエがパリのリボリ通りに出来たサロン　ド　テです
店名は彼の妻の名前からとっています　以来100余年　ココシャネルなどパリの著名人　パリジェンヌたちに愛され続けていました
自慢はモンブランです、、と
説明がでていました
ANGELINA PARIS Fondeé en 1903

• チーズケーキ　540円

8X4X4cmくらい
透明ナパージュ　甘め
上からダイスピスタチオ
ANGELINAと書かれたホワイトチョコ
白いレアチーズムース
酸味有りクリームチーズ　　生クリーム　ホワイトチョコもか？　酸味有り　あまさややひかえめ
オレンジ色の薄い層　酸味少しあり　オレンジキャロットゼリー？何の味かよくわからず　味の判断は色に惑わされただけかも、、
酸味少しの何かをうらごししたものをかためたような層でした
台は砕いたクッキーをまとめなおしたようなの
クッキー層に若干甘い汁がしみ込んでいました

• モンブラン　デミサイズ　486円

人気No1 と
直径6.5　高さ6.5cm
横の紙ジャバラをとってみる
あれ、背が低くなった？
フォークできってみる　おお、　また背がひくくなりました
底に　とっても甘いカリカリのメレンゲの焼き菓子が1枚
その上に甘さをぐぐっと控えた生クリーム
その上は　ひたすら　モンブランの層のようです
骨格をなすスポンジ層等がまったくないのです　そりゃくずれますわね
こんなにモンブラン含有量がたかかったら　原材料代たかくつくでしょうに、、
とにかく、　モンブランのクリームが大好き　という人にはたまらないケーキです
マロン層は　濃い　和栗の風味もあり
ごまかしのなさそうな　いっぺんに食べたら濃厚さで他のものはたべられなくなってしまいそうな
ケーキでした
そりゃ　モンブランが看板商品になるはずだ　とおもいました

ラシックさんのホームページを記録
http://www.lachic.jp
食べログを記録
http://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23036760/

ピエール・プレシュウズ 覚王山店さんのチーズケーキ

ピエール・プレシュウズ 覚王山店さん
PÂTISSERIE PIERRE PRÉCIEUSE 　　DEPUIS 2000
と袋にあるように　2000年からできたお店
フランス語のお店名ながら　オーナーさんは愛知県生まれの日本の方
パリのコルドンブルーを首席で修了されたとホームページにでています
本店は遠くて、、　仕事帰りなので、夜しか動けず　遅くまであいている覚王山店さんへ
地下鉄東山線池下駅から徒歩15分
迷ったので、もっとかかったかも、、
暗い住宅街をさまようと　大きな通り沿いに　なにか美容院かホテルのフロントか？というお店が

４組待ちとのこと
高級ホテルのフロントみたい
壁には店の名前がうきでて、、

来る所をまちがった　と思ったが　交通費+夜道15分+αなので、ひきかえせない
食べログには　ケーキテイクアウトのようなこともかいてあるが、
焼き菓子以外は見当たらず、
待ち時間　ひまなので、つい買ってしまった
テーブルは　４人がけが7テーブル
ゆったりした配置だが、、そりゃ、回転が悪かろう
一人だろうが４人テーブルに案内
椅子につくなり、これこれは、ありませんの説明有り
おいおい、そりゃないだろー　30分以上待たされて　おめあてにありつけなかったら　怒るよ
店の前のメニューに　SOLD OUTとかいておくべきではないだろーか、、
とりあえず　チーズケーキがあったので　機嫌良くまつ
うーん、　夕食食べていないし、
お、次のページにティラミスもあったじゃないか、、

ベルを押す

ありませんとのこと
前のページで　ないって時に説明がなかったじゃないか　と怒るも　1人前で我慢することにする（普通は1人分あればいいはず）
注文を受けてからつくるのでお時間をとのこと
おしぼりにも名前が　メニューは皮革風のカバー

カフェオレ　648円（この手の高級志向にしてはお値段設定お手頃かも）は8分程で到着
直径8　高さ8cmほどの泡立ちタイプではない　カフェオレ（フランスでは泡立てないだろう）
カップはbeginとかかれていたので、岐阜県多治見市　前畑株式会社さんの陶器？

ケーキは15分程で到着
ケーキは

• ランゴフロマージュ　Lingot Fromage　648円

”人気のラズベリーソースつき　焼きチーズケーキ　木いちごゾースの酸味が　より味を引き立てます　レアチーズのようなとろける食感をおたのしみください”とホームページに
”オープン当初から続いている人気の焼きチーズケーキ　焼いているとはおもえないほどのとろけるような食感です　甘酸っぱい赤い実のソースが味をひきたてます　クリームチーズはフランス産のみを使用”とメニューに
ガラスの綺麗な食器
これがパリのコルドンブルーを首席で修了の方のデザインかと　おもいつつ　堪能する
フルーツは　いちご　キーウィー　ブルーベリー　黄桃をきったもの　葉　カスタード
右のほうには　キャラメリゼしたようなスライスアーモンド
粉糖
ケーキはドーム状　暖かくはないので焼きたてということはなさそう
下まで均一　台のないタイプ
濃いクリームチーズ味　カスタードクリーム風味もあり
とろっとねっとり生地
酸味は本来のクリームチーズのものくらいの程度
あまさは　やや控えめタイプ
赤いソースには　いろいろなフルーツがはいっていました
スプーンください！！ソース食べられませんでした

うーん、デートにはいいでしょうね
高級志向の割にはお値段良心的で（一般イートインにしては高いですが、あくまで　この高級ホテル仕様の店構えからすると、、ですが、、）
（セットメニューで100円引き合計1188円でした。）
でも、こう並ばれちゃ、一人で（いや、２人でもでしょう）４人テーブル占領するのも申し訳なくて、
貧乏性もあり早々に退散しました

ホームページを記録
http://www.pierre-p.com
食べログを記録
http://tabelog.com/aichi/A2301/A230107/23052549/

つい買いすぎちゃった　焼き菓子

• クロケ・オザマンド　810円

名称　焼き菓子
原材料　小麦粉　アーモンド　バター　砂糖　ヘーゼルナッツ　ベーキングパウダー　卵
賞味期限　購入時から２週間程
製造者　有）ル・クランさん（名古屋市千種区）
6個入り　11.5x4x1.5が1個のおおきさ　で　全部で230gくらい
田中製紙工業さんのドライマット入り
フランスブルゴーニュ地方の銘菓　カリカリとした食感はイタリアのビスコッティのようです　と説明あり
大きなナッツ入り　例えばヘーゼルナッツだと２ぶんの１サイズではいっています
よくやいてあります　だから香ばしいです
ビスコッティよりはこころもちやわらかいようにもおもますが
所によっては　たべにくいところも（割れない）あり
特に大きいから　余計に割れにくいですね
周辺部はひびわれて、ぼろぼろくずれやすいですが、（この部分がおいしい）
中央部分はかなりしっかりしています

左上より時計回りに

• ケイク・オ・テ　237円

名称　焼き菓子
原材料　バター　小麦粉　砂糖　卵　アーモンド　紅茶　ブランデー　ハチミツ　ベーキングパウダー　りんご　転化糖
賞味期限　購入時から２週間程
製造者　有）ル・クランさん（名古屋市千種区）
5.5x6.5x2.5〜2cm　45gくらい　
三菱ガス化学さんのエージレス入り
1〜1.5cmぐらいの酸味甘味のある林檎角煮いり
生地に紅茶の粒粒
生地表面もしっとり　中もしっとりタイプ

• レオパール　237円

名称　焼き菓子
原材料　小麦粉　バター　卵　砂糖　アーモンド　カカオ　塩
賞味期限　購入時から２週間程
製造者　有）ル・クランさん（名古屋市千種区）
直径6.5　高さ2〜2.5cm　50gくらい　
三菱ガス化学さんのエージレス入り
アーモンドがたっぷり入った生地に焦がしバターとチョコレートをあわせました　と
トラを意味するフランスのお菓子　テグレ　ティグレに似ています
チョコは　直径3　厚み1cmほど
裏面をみると　ちょっとつよめにやかれているのがわかります
生地に粒粒チョコ
チョコはナッツ味もするような、、ジャンドゥーヤとは原材料にかかれていませんが、
生地はアーモンド味　ややかためのパウンドケーキ的な生地だとおもいました
生地　はちょっとザクザク食感があります　チョコで？ナッツで？

• マドレーヌ・ジャンジャンブル　237円

名称　焼き菓子
原材料　小麦粉　バター　卵　砂糖　生姜　塩　ベーキングパウダー　
賞味期限　購入時から２週間程
製造者　有）ル・クランさん（名古屋市千種区）
直径7　高さ2cm　35gくらい　
三菱ガス化学さんのエージレス入り
生姜入りマドレーヌ
1cm程の大きめの甘くした生姜の角煮入り　黄色
片面のみ貝の模様
生姜ピースがおおきいので　その部分を食べると
生姜食感もあり生姜味が濃くかんじます
表面も中もしっとりタイプ

• フロランタン　237円

名称　焼き菓子
原材料　小麦粉　バター　卵　砂糖　アーモンド　ヘーゼルナッツ　マカダミアナッツ　生クリーム　ハチミツ　塩
賞味期限　購入時から２週間程
製造者　有）ル・クランさん（名古屋市千種区）
直径7　高さ1.5〜2cm　50gくらい　
田中製紙工業株式会社さんのドライマット入り
底面0.6cmほどかたいクッキー
側面は飴でガッチガチにかためてあります
かろうじて手でわれるかというほどかたいです
おお、いろんなナッツが　粗く刻んでいれてあります
上からキャラメル
飴でかためられていましたが
注意してたべてみると
台のクッキーはバター生地で　くずれやすいバターリッチなよく焼き込まれたタイプのようでした。
味は　キャラメル＞＞ナッツ＞クッキーだとおもいました

老舗洋菓子店ボンボンさんのチーズケーキ

名古屋市の老舗洋菓子店ボンボンさん
昭和24年創業といわれていますね
以前に喫茶店の歴史について　
http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20141105にまとめていましたが、、
本当に初期のころからあるお店なのですね
市営地下鉄桜通線 高岳駅から５分くらい　クリスマス前の時期
夜に行きました　大きな通り沿い　駐車場も広く

夜でも人は多く
奥のほうにテイクアウトのケーキ屋さん　表は喫茶になっていました
ケーキ屋さんから　扉越しに喫茶の様子を見ることができました
ケーキの種類は多く　夜ながら多数ありました

なんとチーズケーキは２種ありました

ホームページに　人気No4とかかれる

• ロイヤルチーズ　370円

クリーミーなコクのあるチーズケーキです　チーズを使ったケーキの中で1番人気です　とでていました
長さ10　高さ2.5cmくらい
0.5cmくらいのやや柔らかいクッキー生地のタルト（側面はけっこうカリッと）
上面は真っ白　サワークリーム？
みためは　静岡のまるたやさんのチーズケーキに似ています
白い部分はまるたやさんほど酸味がつよくはないような気がします　たべくらべていないので、
なんともいえませんが、、
ほんのり酸味があり、べったりとした真っ白クリーム
その下は　カスタード味＞クリームチーズア味のベイクドチーズ　ねっとりした生地で酸味はあるようなないような

• チーズケーキ　250円

しっとりとしたスフレタイプのチーズケーキ　今も昔もかわらない味です　レーズンが少しはいっています　とでていました
長さ10.5　高さ6〜4.5cmくらい
台はスポンジ生地　0.9〜1cmくらい　甘さそこそこ
上面透明ナパージュ　オレンジ色　酸味有り　ちょっとべたっとするタイプ
上面やきめ有り
スフレチーズケーキ　ジューシーでカスタード風味有り
クリームチーズ味もあり　ちょっと甘め
スポンジ生地との間にレーズン有り
昔から伝統のある　万人に好かれるタイプのチーズケーキですね

ホームページを記録
http://cake-bonbon.com
食べログを記録
http://tabelog.com/aichi/A2301/A230104/23000428/

名古屋の喫茶文化を知ろうと
ケーキが美味しいとおききした
カフェ・フィユ・ドゥ・ヴァンサンヌ （CAFE FILL de VINCENNES）さんへ
夜遅くまであけていらっしゃいます
時にチーズケーキもあるそうですが　今日はなく
ザッハトルテもありましたが、ウィーン風のナッツ系のケーキにしました
はいってすぐのところの薄暗い明かりにケーキケースがあり、、
ただ、お店は夜なので　夜は電球色のライトさえ　ほとんどあかりがない状態で、、
まあ、暗闇で撮った写真はこんな感じ

まさかフラッシュたけるはずもなく、、
おいしかったのですが、、
闇鍋のようで、、
やっぱり　味は半分は視覚からくるんだと理解しました
明るい席が好きな人コーナーがあるといいのですけれど、、
昼に訪問し直しですね
食べログを記録
http://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23004616/

関連でコミックを
管理栄養士さんの話
エーヨーヒーロー　
原作　真実イチロさん　漫画　宮越和草さん
病院で流動食に関しての話が、、
人間の五感の中で1番割合が大きいのが視覚7〜9割といわれている　と
目で味わう　の話がでていました

エーヨーヒーロー (マーガレットコミックスDIGITAL)

農ブランドさんの牧場チーズタルト/半熟チーズ

数少ない２種のチーズケーキをうっていた　百貨店内ケーキ屋さん
NOU-BRAND NAGOYA MEITETSU　農ブランド 名古屋名鉄店
名鉄百貨店本店本館B1Fにて購入
Now Brand FARM SWEETS
今はやりのチーズタルトがあったので購入　ホームページには説明見つからず

保冷剤が専用のもので、なんともかわいい

• 牧場チーズタルト　216円

北海道十勝さんのよつばのクリームチーズをたっぷり使った濃厚なのに食べやすい　クセになる美味しさです　と
COLD 冷蔵庫で冷やすとレアチーズのようにおいしくお召し上がりいただけます　と
HOT　オーブントースターで少々温めると　焼きたてもさくっとふんわりした食感がおたのしみいただけます　と店頭に説明がありました
直径6.5〜7　高さ2.5cm　45gくらい
上面のみ　焼き目あり
タルト生地底面0.3cm　側面0.4cmと薄め　内側コーティング等無さそう
しっかり焼きタイプ　時間経過でやややわらかくなっています
中味　ねっとりタイプのクリームチーズ　酸味有り
ほんのりカスタードクリーム風味もあるような
たしかに　レアチーズ風味ながら　上面やいてあるという　ベイクド？レア？　というタルト
トーストしてみる
トースト直後は　タルト生地の脂分もあるので、そこがやわらかくなります
しばらくおくとまたタルト生地は硬くよりかりっとなりました
中のチーズはもっちりとしたカスタード風の食感になりました
うーん、
たべくらべていないので、なんともですが、、
例のきのとやさんのタルトにかなり近いと思います
タルトのふちが　やや狭いようにはおもいますが、、
チーズ部分も時間をおいたとかんがえると　かなり近いのでは？
👈切って加熱してみた

• 半熟チーズ　1カットロール 　ONE CUT ROLL 250円+税

”しっとりしたチーズ生地をチーズクリームであわせた絶品です。○生地：スフレチーズ　○クリーム：チーズクリーム"とホームページに
袋　14x10.5cm　95gくらい
9.5x9.5x2cmくらいのプラスチック容器入り
ケーキは直径9.5cm　高さ2cmくらい
内径のクリーム部分は4.5〜5cmくらい
名称　生菓子
原材料　生クリーム　チーズ　牛乳　卵　グラニュー糖　小麦粉　レモン　コーンスターチ
要冷蔵10度以下
製造者　株式会社農ブランドさん（名古屋市天白区）
うきうき村の卵　イワイノダイチという小麦　あいぼくミルク　を使用している　と説明が袋に
ホームページでは他のシリーズではのの字ロールですが、　この製品だけはほとんど、一重ロールです
生地があつかいにくいからかも、、
真っ白で　水分含有量の多い生地　以前のチーズロールとはだいぶちがいます
生地もジューシータイプ　あまさひかえめ　酸味あるかないかくらい
中のクリームも酸味無しの甘さ控えめタイプで　乳脂肪分多そうな濃厚クリーム　若干もったりクリーム　生クリーム＞クリームチーズ味
クリームチーズというより　もしかしたら、つかわれているのは、マスカルポーネやリコッタタイプのチーズなのかもしれませんね

ホームページを記録
http://www.nou-brand.com

農ブランドさんをはじめたかったのは、三重県津駅構内でした
http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20090612　記載
ですが、本当は愛知県の会社だったのですね
以前のはこんなかんじでした

• ろーるロール　チーズ

かなり　イメチェンされて百貨店内に店舗をかまえられるほどにお店を大きくされたのですね

ピネードラシック店さんにて購入したチーズケーキ/ブルーチーズケーキ

ピネードさんは三重県の会社
以前にかったのは、三重県で
http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20090602　にかいています
ずいぶんと　チーズケーキに強い会社に成長されたようですね

今回は愛知県栄のピネードラシック店さんにて、購入
ピネードさんは　まだ　関西には店舗のないお店です

ところで、名古屋にいったついでに、名古屋駅と栄付近のデパートをめぐりましたが、
11月下旬という　ボジョレヌーボーでチーズ製品が1番で回る時期だったにもかかわらず、
チーズ製品を一切おかず　というケーキ屋さんが多数有り
あっても、ほんの1種だけということが多く　チーズケーキだけで何種類もだしている関西との違いを感じました
チーズケーキメインなのは　スイートオブオレゴンさんとここのお店くらいにおもいましたが、、
他にデパートで　チーズケーキ専門店はあるのでしょうか？
名古屋の方は　あまり、チーズケーキ　お好きではないのかもしれませんね

さらにおいしいチーズケーキ（黒七味、ラムレーズン、ラズベリー、ブルーベリー、ラムレザン、プレーンなど）
ベイクドチーズケーキ1974　等がホームページにでています
（1988年 ピネード開店とでているので、、1974って年号？？）

• A.O.P.チーズケーキカット　650円

チーズ好きの方へ　くせになる美味しさです　自信をもってお勧めします
チーズの苦手な方へ　濃厚な香りの為かなりチーズ臭いです　チーズをお好きでない方はご遠慮いただくほうが、、　と店頭に
どこのチーズかは記載無し
長さ8　高さ3〜2.2cmくらい
ホールタイプでは濃いのと　お値段が高いのでとても買えません
個別販売感謝します　1974も個別販売お願いします
しっかり焼き目あり
ベイクドチーズケーキ　しっかり焼きタイプ
クリームチーズみっしりと　あとからじわっとブルーチーズ味
酸味無し　あまさぐっとひかえめ
お酒のおつまみ的チーズケーキ
印象はみらべるさんのチーズケーキ的（あちらはタルト生地にチーズフィリングでしたが）
もしかしたら、このケーキも数日置いたら　また味が変化しておいしいだろうな、と
おもいつつ　旅先なのでそれもできず
台はあまさひかえめのしっかり焼きクッキー（繊維質多そう）をくだいてまとめたもの

• さらにおいしいチーズケーキ　カマンベール・ド・ノルマンディーA.O.P.　453円　Camwmbert
• さらにおいしいチーズケーキ　黒七味　原了郭　204円

祇園 原了郭　黒七味をつかったチーズケーキ

• さらにおいしいチーズケーキ　フロムダンベールA.O.P.　453円 Fourme d'Ambert

(フロムダンベール:フランス中南部の山岳地帯オーヴェルニュ地方のブルーチーズ)
箱がかわいい　17.5X6X4cmの箱
Bon Appétit PINÉDE 　とシールが
どのケーキも　台形　上面の直径3.7cm　底面５cm　高さ2.5cm　35〜40gくらい
どのケーキも下まで均一で　台なし、チーズが濃く ねっとりとした生地
下面にほんのり焼き色　紙ジャバラ入りタイプ
チーズ味濃厚で　高くてもチーズの高いご時世　これだけチーズ含有量たかければこれくらいのお値段はするとおもいます。
３種とも　大人の為のチーズケーキです
きっと　ラズベリーやブルーベリーは万人に好かれるタイプでしょうが　こっちは、好き嫌いが絶対にあるでしょう
左から　カマンベール　黒七味　ブルーチーズ
カマンベール：黄色い　ねっとり生地　酸味無し　カマンベール味しっかり　カマンベールの皮の味もあり　ほとんどカマンベール　というようなケーキ
黒七味：白いチーズケーキに点々　ベースは酸味あるようなないようなクリームチーズ　甘さ控えめタイプに隠し味のように七味　カスタード風味もあり
ブルーチーズ：酸味無し　甘さ控えめ　1番お酒にあいそうなタイプ　こちらも、チーズケーキというよりチーズに近いかも

ホームページを記録
http://www.pinede.co.jp/index.html

食べログを記録
http://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23029564/

http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20090602　記載分　2009年頃　三重にて購入した分
PINEDE　Remix Tart&Cake リミックスさんのチーズケーキ

• レアチーズケーキ　400円
• さらにおいしいチーズケーキ　150円

フジパンさんのちくわパン

• フジパンさんの　まるごとちくわ　ちくわパン　116円　205kcal

チェダーチーズ入りチーズクリームをいれたちくわをまるごと1本つつみました　フジ謹製
袋　17x10cm
パン　7x3x11cm　80〜85gくらい
名称　総菜パン
原材料　小麦粉　ちくわ　チェダーチーズ入りチーズフィリング　砂糖　マヨネーズ味ドレッシング　ショートニング　卵　加工油脂　パン酵母　発酵風味料　マーガリン　乳等を主要原料とする食品　食塩、、、着色料（カロチノイド　VB２）、、、
直射日光　高温多湿をさけ保存
賞味期限　購入時より３日くらい
製造者　フジパン株式会社さん（名古屋市瑞穂区）
蛋白質7.1g　脂質7.3g　炭水化物27.8g　ナトリウム1.22g
うーん、
このての菓子パンの中では　たんぱく質含有量が多い
さすが、ちくわ＆チーズ
ちくわは直径2cmほど
内径が1cmここにオレンジ色のチーズが詰めてある
ちくわの周りにひも状にパンがまきつけてあります
表面は軽い焼き目が、、
チーズは常温保存可能ということからわかるように、
本物チーズではない　チーズスプレッドタイプ
ちくわも普通はほれいなのに、常温保存で良いというところがすごいですね
パン生地は普通よりはちょっとあまかったような、、
ちくわから甘さがにじみでたのかは不明
マヨネーズドレッシングって　どこにはいっていたのかは？
焼きそばパンみたいに　炭水化物＆炭水化物ではないけれど、、
私としては　あえて、パンと一緒にちくわをたべたいかといえば？？
まあ、人の好みですね

カフェジャンシアーヌ レジェさんのチーズケーキ

カフェジャンシアーヌ レジェ　Café Gentiane さんは　ぴよりんというケーキで有名なケーキ屋さん
新幹線の入り口からでて高島屋方面に向う時　右側の壁沿いにある　喫茶店　ケーキもみやすい位置に　場所は駅の外

• チーズケーキ　463円

２種のチーズを使った　ってかいてありましたっけ？
長さ10　高さ3cm　75gくらい
上面は白い　ナパージュ無し
茶色の紙（Café Gentianeと）　上面はちょっと波打っている
とってもねーっとり　酸味少し有り　クリーミーで　甘さ控えめ
ミルキーで結構美味
ここは　ぴよちゃんだけでなく、チーズケーキも美味しかったです
クッキーは５mmくらいのあつさ　やや焼きタイプのクッキー生地タイプ

• ぴよりん　320円

愛知県名古屋コーチン卵使用
直径6　たかさ4〜6.5cm　75gくらい
口　とさか　手は黄色いホワイトチョコ
目は円錐　ややダーク系のチョコ
表面は黄色いスポンジクラム
中央に1.5cmくらいのプリンがはいっています
黄色いプリンは上面黒く（カラメル）なっています
プリンの下の面だけ　別の層があるようにみえます（たまご色）　ここはバニラムース味的（バニラビーンズが多めの層）
全体のムースもカスタードプリン的な味わいのムース（たまご色より薄い色）
下面は　スポンジ一層
全てプリン味といってもいいケーキです
見かけだけでなく　味もおいしい
季節によって　色と味の変わったバージョンがでるそうです

• オレンジムースのチーズケーキ　463円

• ぴよりんサブレ　822円

もありましたが買わず

ホームページを記録
https://www.jrt-food-service.co.jp/store/details47.html
食べログを記録
http://tabelog.com/aichi/A2301/A230101/23042557/

駅には　カラベルさんの
小倉トーストフロマージュ　1188円　がうられていましたが、、
ホールタイプのみなので買わず

ぴよりんショコラ　515円
2015年　11月頃
箱　8.5x8.5x3.5cmくらい
ビスケットは名古屋コーチンの卵使用
チョコビスケット２個　チョコレート２個
名称　チョコレート化し
原材料　カカオマス　砂糖　カカオバター　全粉乳　バター　卵　アーモンドパウダー　小麦粉　、、、色素
20度以下にて保存
賞味期限　１月弱くらい
製造者　ジェイアール東海フードサービス株式会社さん（名古屋市中村区）

• 黄色いチョコ　

直径2.5　高さ2.3cmくらい
よくみると　顔がかかれています
黄色いホワイトチョコ
芯5mmくらいだけクッキーのようなもの

• 茶色いの

直帰３　高さ2cmくらい
上面にぴよりんの絵
良く焼き込まれた口のなかでほろほろくずれるクッキー　中にナッツダイス（胡桃）
表面にチョココーティング（ダークチョコで美味）

ぴよりんケーキ
中国からの観光客とおぼしき若い女の子たちが写真をとりにきていました
クリスマスケーキのチラシをもらいました、
かわいい、、、

カルチェ・ラタンさんのチーズケーキ

名古屋六番町駅近くにあるお店
カルチェ・ラタンさん
トルトー・フロマージュほか　キリのクリームチーズのケーキの作品がホームページにでているところをみると
チーズケーキが得意なお店らしい

Quartier Latin 1976 といろんな所に書かれています

• フロマージュブラン　380円

ミルク風味のまろやかなチーズケーキ　と店頭に
長さ10.5　高さ2.5〜3.5cm　75gくらい
上面艶有り　ナパージュ的ではない
側面0.4cm　底面0.6cm　結構焼きこまれたクッキー生地　甘味少しあり
ねっとり　ミルキーでクリーミーな生地
塩味もあるタイプ（なんか他店のチーズケーキの塩分とちょっとちがうようにかんじるのですよね、、なぜでしょう？
なんといいますか　和菓子的な甘塩っぽさといいますか　酸味が少ないからそうかんじるのか、、？　）
カスタード風味もあり

• スフレフロマージュ　400円

柔らかい食感のチーズケーキ　と店頭に
9x4x3cm　80gくらい
上面２分の1　粉砂糖　焼き目あり
スフレチーズながらけっこうねっとりタイプ　キャッラメル的？不二家ミルキー的とも、、
塩味もあり（こちらも、、クリームチーズの種類が違うだけ？）
甘味と塩味のマッチ　あまり他店では見ないタイプ
下にいくほど水分含有量は多くなります
台なしタイプ　生地に気泡がみえます

• バルケットのワール　450円　

バニラクリームとガナッシュのチョコレートタルト　と店頭に
9.5x3x4.5cm　75gくらい
めずらしいお菓子
舟の形のパリパリチョコクッキー　あまさひかえめ　真っ黒で層状
底のほうは　チョコにフィアンティーヌ（薄焼きクッキー）
甘さ控えめカスタード
かなり濃厚チョコムース　甘め
上からとろとろのチョコソース
上面紙

• メープルラフィネ　380円

メープル　ナッツ　りんご　ドライフルーツ　と店頭に　常温のコーナーで
5x5x4.5cm　70gくらい
めずらしい焼き菓子　めずらしいラッピング
紙をひねって　横には緑色の紙ひも
上面クッキーをしぼったような部分　鱗状にみえるところ
サイドは　クランベリー　ナッツ（胡桃　アーモンド）をキャラメルで
側面　底面は　クッキー生地（やややわらかタイプ　スパイスは　シナモンほか？）
中は　林檎　ナッツ　レーズン　レンジピール　
上の方は　アーモンドクリームのような　メープル風味のような部分

• トルトー・フロマージュ(当店での商品名は黒いチーズケーキ)　230円　

フランス・ポワトー地方の銘菓で、山羊のチーズを使って焼き上げたチーズケーキです。高温で焼き上げるため、表面の黒さが特徴的です。食感はややもっちり、ほろりとしています。
保存はラップをして常温が最適です。後日お召し上がりの際はラップで包みレンジで３０℃程にするとよりおいしく召し上がっていただけます。”とホームページに
カットタイプで購入　今日さいごのひときれだった
名称　黒いチーズケーキ
原材料　ナチュラルチーズ　バター　卵　砂糖　小麦粉　膨張剤　塩　バニラ
直射日光　高温多湿をさけ
製造者　（資）カルチェ・ラタンさん（名古屋市中川区）
長さ6.5　高さ5.5cm　40gくらい
上面のくろいところは0.2cmくらい　焦げの味はしない　くろいけれど　焦げる手前でとまっている
パイ生地部分は0.2cmくらい　あまさひかえめ　塩味で層になっているパイ生地　この部分も結構美味しい
生地は黄色
いままでたべてきたのは　たいがい羊ではなかった
ややあまさあり　酸味無し　スポンジ状の生地
羊の香りと味
ここまでくせのある羊風味がありながら、このお店の名物らしく　今日もほとんど完売状態だったよう
名古屋の方々はクセのあるチーズに対して寛容なところだとわかりました
クセさえ気にならなければ　味はとっても美味しいです　皮の部分まで美味
生地もバターがじわっとしみだして　あまさひかえめで　チーズの旨味がじわじわと
下に書いたフランスの輸入ものなんかより、ずっとずっと美味しい
確かに常温よりやや温度高目のほうが美味しいですね

トルトー・フロマージュ　　トゥルト・フロマージュ　トゥルトーフロマージュ　に関しては今までに以下に書いています
http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20130701
http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20140214
http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20110628
http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20090806
大阪でも今まだうっているところは少ない
実は　JR大阪駅から大丸にぬける通り道　前は通路沿い　薬屋さんの反対側の左側
今はアクセサリー売り場のおくに隠れるように　crost EAST でしたっけ？
に、たぶん　GOKKOKUさん？
がチーズケーキ専門店をだされているのですが、、
ホールタイプしかなく、買わずにいますが、、
現在そこでうっていますが、
場所が悪いせいか、、あまり売れていなさそう、、
いつか、カットタイプでたら買おうとまっているのですけれどもね、、
まあ、たまにしか通りませんから、、
http://www.gokoku.jp/index.html のホームページにはでていませんが、看板はこんなの

• フロマージュクッキー　450円

チーズクッキー　と店頭に
直径6　高さ7cm　85gくらい
クッキー　直径2.7　高さ1.3cm　20個くらい
ほろほろとくずれる　ほんのりチーズ味（エダム？）

• ダコワース　カシス　180円

カシスのジャム　と店頭に
原材料　砂糖　卵　アーモンド　カシス　小麦粉　クレームドカシス　トレモリン　レモン　ペクチン　バニラ
直射日光　高温多湿を避け
製造者　資）カルチェ・ラタンさん（名古屋市中川区）
7.5x5x2cm　30gくらい
中に巾3cmくらいのシート状になったカシス（酸味しっかり　あまさしっかり）
生地はアーモンド味きいてあまくほろほろと

• ウォールナット　190円

チョコレート生地にペカンナッツをのせた　と店頭に
原材料　卵　砂糖　バター　生クリーム　チョコレート　ココア　ペカンナッツ　ベーキングパウダー　塩　バニラ
製造者　資）カルチェ・ラタンさん（名古屋市中川区）
直径5.5　高さ2.5cm30gくらい
三菱瓦斯化学さんのエージレス入り
上面にナッツ
濃いめのチョコ　ブラウニーよりは柔らかめのケーキ生地

ホームページを記録
http://www.quartier-latin-1976.com

http://tabelog.com/aichi/A2301/A230112/23004796/

日清中華 上海焼そば/日清の台湾まぜそば

日清さんの製品ですが　台湾、上海とでているので
一応分類は中国料理で
いや、名古屋で発祥したご当地メニューともでているので、愛知の料理？？？
じゃ、愛知も分類に

• 冷凍 日清中華 上海焼そば　　　　254g　　　357kcal　　208円にて購入

エビと彩り野菜のオイスターソース味　NISSIN
”本商品は、中華料理レストランで提供されるような本格的な「上海焼そば」を電子レンジの簡単調理で、味わえる具付き冷凍焼そばです。香り高いオイスターソースで仕上げた濃厚な中華ソースは、しっかりとしたコシのある中華麺によく絡み、海鮮のうまみが口いっぱいに広がります。具材は、ぷりっとした食感の海老のほか、彩りと食感にアクセントを与える野菜 (モヤシ、チンゲン菜、タケノコ、赤ピーマン、キクラゲ) をたっぷりと入れました。しっかりコシのある細麺にオイスターソース味に仕上げた特製ソースで仕上げました。プリプリとした海老とシャキシャキとしたタケノコの食感と彩りの具をトッピング。”とホームページに
品名　冷凍食品　ゆで中華麺（調理済み）
原材料　 めん（小麦粉　植物油脂　卵粉　かんすい　カラメル色素　クチナシ色素） もやし　チンゲン菜　たけのこ　豚脂　えび　赤ピーマン　砂糖　食塩　きくらげ　オニオン調味油　乳化油脂　香辛料　植物油脂　オイスターソース　チキンエキス　粉末しょうゆ　あさりエキス　魚醤　しいたけエキス　こんぶエキス　調味料、、、カラメル色素、、、
えび2.6％　しこみ時
保存　18℃以下で
販売者　日清食品冷凍株式会社NFAさん　（大阪市淀川区）
生産者　高松日清食品（株）さん
蛋白質11.2g　脂質11.4g　炭水化物52.3g　ナトリウム1.4g
500wで5分　600wで4分
袋ごと　24x18.5cm　265〜295gくらい
麺　直径14　高さ3cmくらい
醤油　オイスターソース味の麺　こしがあります
真ん中のベージュ色は　解凍で溶けてごま風味のソースに

👈冷凍表　裏👉
もやし　たけのこ　　赤ピーマンの千切り　チンゲン菜がちぎられて、　それにエビ

自力でシーフードミックスを塩胡椒してプラス
なかなか　おいしい異国風味の　焼きそばでした
👈シーフード足した

• 名古屋発　冷凍 日清の台湾まぜそば　　 256g　　513kcal　　208円にて購入

魚粉がきいた辛うま醤油味　たまごひとつでさらにおいしい　NISSIN 焼き肉　ニラ入り
”魚粉がきいた刺激的な辛うま濃厚だれとスタミナ系具材がクセになる!暑い夏にピッタリな話題のメニューが新登場!!
「台湾まぜそば」は、太麺とピリ辛挽き肉をまぜて食べる汁なしタイプのまぜそばです。名古屋で発祥したご当地メニューが、最近では首都圏を中心に注目度が高まり、その勢いは全国へと広がりつつあります。今回、その話題メニューを、電子レンジ調理でお手軽にお楽しみいただける新商品。魚粉が効いた醤油味の濃厚なたれは赤唐辛子と黒こしょうの刺激的な辛さが特徴で、小麦ブランを配合したもちっとして食べ応えのあるストレート極太麺に良く絡みます。具材には、醤油やにんにくなどでしっかりと味付けしたピリ辛挽き肉とニラを入れました。”とホームページに
品名　冷凍食品　ゆで中華麺（調理済み）
原材料　めん（小麦粉　食塩　卵粉　小麦外皮　かんすい　クチナシ色素） 植物油脂　にら　ポークエキス　豚脂　しょうゆ　豚肉　粒状大豆たん白　チキンエキス　砂糖　削りぶし粉末、、、、
保存　18℃以下で
販売者　日清食品冷凍株式会社NFAさん　（大阪市淀川区）
生産者　高松日清食品（株）さん
蛋白質14.1g　脂質23.6g　炭水化物61g　ナトリウム1g
500wで5分　600wで4分
袋ごと　24x18.5cm　275gくらい
麺　直径14　高さ3cmくらい
上面に少々肉がのっている、、
うーん、ものたりないので、自分で適当に肉と野菜炒めをのっけてしまう
卵は　季節柄心配なので５分ゆで卵で、
レンジでチン　透明の液体が、、いや、これは油か、、
味はかなりピリ辛
削り節の味わいが濃くでています（だから　日本料理屋台風とも）
麺がこしがあり太めで大変美味しかったです　さすが麺の日清さんです
👈表　裏👉ここまで冷凍
解凍してから

👈自力で葱半熟卵を足す

ホームページを記録
https://www.nissin.com/jp/products/items/6641
https://www.nissin.com/jp/products/items/6809