柳月さんの大雪山レアチーズケーキ/大糸チーズ/トマトようかん

大雪山レアチーズケーキ　　　518円+税

濃厚なレアチーズの香りとコクがお口の中で豊かに広がります。名前のとおり大雪山の雪を思わせる、チーズのムースケーキです。
賞味期間： 180 日間
1個あたりのカロリー： 130.4 kcal

名称　洋生菓子

原材料　ナチュラルチーズ  砂糖　脱脂粉乳　ゲル化剤（加工でんぷん　増粘多糖類　寒天）　酸味料　、、、カラメル色素

三個入り

直射日光　高温多湿をさけ

販売者　株式会社柳月H（北海道帯広市）

26x8x4cm 305gくらい

小箱　8x7.8x3.8cmくらい

白く雪化粧した大雪山の頂を想わせる北海道の魅力いっぱいの白いチーズケーキです

クリームチーズ を使用したマイルドでクリーミーな口当たりをお楽しみください

直径7.5〜4.5 高さ3.5cm 80gくらい

空気が入らないように密封

まっしろ　けっこう生地はしっかり

酸味がありクリームチーズ 味もあるレアチーズでおいしい

常温保存可能ならすごいと思います

なかなかおいしいレアチーズケーキでした

大糸チーズ　210円　税込

OOITO CHEESE

niigata sweets  nakashima

糸魚川と松本をむすぶ鉄道「大糸線」…その自然豊かな路線に感銘を受け、パティシエが作ったのがこの大糸チーズ。

名称　洋生菓子

原材料　クリームチーズ　卵　牛乳　砂糖　乳等を主要原料とする食品　小麦粉　加糖練乳　カスタードパウダー　油脂加工品　レモンジュース　洋酒、、バニラペースト、、着色料（リボフラビン　カロテン）

冷凍

製造者　株式会社ナカシマ 糸魚川店（新潟県糸魚川市）
底に厚紙

6x5.5x4cm 58gくらい

ケーキ　直径5.3 高さ4cm くらい

上面のみ　焼き目あり

底面１cm弱スポンジ台　しっかりめ

中はスフレケーキ　非常にジューシーでしっとり

酸味はほんのり　あるようなないような

トマトようかん 150円（税込）　48g

原材料　砂糖　白生餡　トマト　水飴　寒天　ソルビット  紅麹色素

直射日光をさけ常温で

販売者　有限会社フジミヤFT（新潟県魚沼郡）

賞味期限　購入から半年くらい

箱ごと　4x4x3.5cm 54gくらい

羊羹　3.2x3.2x3cm 鮮やかな赤

味は羊羹＞トマト

たべきった後の余韻にほのかにトマト

ベビー母恵夢 クリームチーズ

ベビー母恵夢 クリームチーズ 500円+税　6個入  81kcal/1個

baby poeme cream cheese

kiri Sweets Festival 2018

 期間限定

名称　菓子

原材料　白あん　砂糖　小麦粉　チーズ　卵　マーガリン　砂糖結合水飴　バター　オリゴ糖　トレハロース  ベーキングパウダー　香料　乳化剤、、着色料（カロチン）

直射日光　高温多湿をさけ

製造者　株式会社母恵夢（愛媛県東温市）

賞味期限　購入から20日くらい

蛋白質1.6g脂質2.5g炭水化物13.1gナトリウム30mg/1個

個別包装開封後はお早めにお召し上がりください

 20x9.5x6cm 165gくらい

個別包装　六個入り　11x4x2cmくらい

お菓子　6x4x1.5cmくらい　三菱ガス化学エージレス入りガス化学エージレスイリ

水色の袋に　トリコロールカラー

おまんじゅう　中に黄色い白あん

白あんは横幅3 厚み0.8〜0.6cmくらい

そういえばチーズかな？常温保存可能品なので

それほどチーズチーズはしていないような印象です

株式会社母恵夢本舗さんのホームページに説明あり

瀬戸内の温暖な風土に生まれ、詩情豊かに育った「母恵夢」。
和菓子の上品な味わいと、洋菓子素材の芳醇な風味を、独自の製法技術で調和させた創作和菓子です

2018年11月8日
kiri®とコラボした「ベビー母恵夢 クリームチーズ」を限定販売！
全国の有名店が、クリームチーズNo.1ブランド
「kiri®（キリ）」とのコラボスイーツを一斉に販売する
「キリ スイーツフェスティバル 2018」。

メディアでも話題の“キリフェス”に、
なんと愛媛代表として母恵夢が参加することになりました！

ふんわりブッセ チーズクリーム（スイートガーデン）/チーズケーキラスク（ドトール）

ふんわりブッセ　チーズクリーム　250kcal

名称　歌詞

原材料　卵　小麦粉　ショート二ング　加工油脂　果糖ぶどう糖液糖　還元水飴　糖加工食品　水飴　ミルククリーム　粉糖　チーズ　食塩　洋酒　乳化剤　加工でんぷん　膨張剤　香料　、、カロチノイド色素　

賞味期限　購入から２週間くらい

製造者　株式会社スイートガーデン神戸工場（神戸市西区）

蛋白質3.3g脂質11.4g炭水化物33.4g食塩相当量0.2g

株式会社ウエノフードテクノアルコール揮散剤　パッケージに貼り付け

15x11.5cm 54g

直径8.5 高さ4cmくらい

中のクリーム　直径5.5 厚み1.3cmくらい

粉に油脂タイプのクリーム　チーズ味あり　酸味なし

そこそこにおいしい　手軽なチーズブッセ

常温保存可能がいいですね

株式会社スイートガーデンさんは神戸フワトロチーズタルトのおみせのチェーンらしい

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DOUTOR  with Cheese ケーキラスク　215kcal  160円（税込）

クリームチーズ とパルメザンチーズ　２種のチーズを使用した濃厚なチーズケーキをしっとりサクサク食感のラスクにしあげました

名称　歌詞

原材料　砂糖　卵　小麦粉　バター　ショートニング  ナチュラルチーズ  プロセスチーズ　なたね油　食塩　膨張剤　乳化剤

二枚入り

直射日光　高温多湿をさけ

販売者　株式会社ドトールコーヒー（東京都渋谷区）

蛋白質3.8g脂質14.1g炭水化物18.4g食塩相当量0.2g

10.5x9cm 36gくらい

6x5.5x1cmくらいのラスクが二枚

カリカリのチーズパウンドみたいな生地

上からパルメザン

チーズ味しっかりで大変美味しい

甘さのほうが塩味よりちょっとだけまさっているかも

人からいただき

美味しかったので自分でも買いに行った

今日のお昼ご飯

フロマージュ・テラさんの東京サクサク 焼きチーズケーキ

とちょっと似ていると思った

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ファクトリーシンさんのインスタ映えカップケーキ/スフレフロマージュ

以前にも書いた　インスタ映えしそうなファクトリーシンさんのカップケーキは

大丸大阪店バージョンもあるそうです

スターライトシャワー 270円税込

名称　焼き菓子
原材料　ミックス粉（小麦粉　砂糖　でんぷん　その他）　食用なたね油　液鶏卵　砂糖　食用精製加工油脂　牛乳　水飴　バターミルクパウダー　砂糖菓子　全粉乳　ホエイパウダー調整品　還元水飴　チョコレート　ラズベリー　食塩　乾燥イチゴ　ストロベリー濃縮果汁　ベーキングパウダー  、、、、、着色料（ラック　銀箔　クチナシ黄　赤102 カラメル）、、
販売者　株式会社シンケールスD（神戸市中央区）
直径5.5　高さ6cmくらい　袋ごとで35〜40gくらい
フロイントさんの品質保持剤　ネガモールドLT入り
賞味期限購入から1月くらい

常温保存可能
紙じゃばらいり

 うえめんに銀色のアラザン

白いチョコには乾燥イチゴ粒　パリッパリのちょこが美味しい

生地はピンク色でイチゴ味

きれいで味も美味しいです 

 スフレフロマージュ　108円税込

 FROMAGE
名称　焼き菓子
原材料　小麦粉　砂糖　全液卵　チーズ加工品（食用植物油脂　チーズ　その他）　マーガリン　乳等を主要原料とする食品　食用乳化油脂　、、着色料（カロテン　アナトー）
販売者　株式会社シンケールス（神戸市中央区）

袋　11x8cm 20〜25gくらい
7.5x4x3cm 20gくらい
フロイント食品品質保持剤　アンチモールドマイルド入り
賞味期限購入から1月くらい

常温保存可能
紙じゃばらいり
上面のみ綺麗な焼き目　

 下まで均一タイプ

目の細かいまっしろ生地

チーズ味そこそこあり

甘さはややひかえめ　酸味なし

軽いスフレチーズ焼き菓子

 前回の記録

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なとりさんのふんわりしっとり濃厚チーズ/三幸製菓さんの超チーズうす焼きせんべい

なとりさんのふんわりしっとり濃厚チーズ 324円　45g 224kcal

プロセスチーズ100%
シュークリームのかわのような口当たりのチーズ　
当社独自の製法（ヒートパフ製法）で仕上げた新食感チーズです。クセになる軽い食感とチーズの凝縮された濃厚な味わいがお楽しみいただけます
ヒートパフ製法とはチーズをシュークリームの皮のようにふんわりと軽く、しっとりとした食感に仕上げる、当社独自の製法です。【特許出願中】

と書かれています

種類別　プロセスチーズ
原材料　ナチュラルチーズ、食塩　加工でん粉、トレハロース、乳化剤、セルロース、調味料（アミノ酸等）、着色料（カロチノイド）、
直射日光、高温多湿を避け、常温で保存
製造者　株式会社なとり（東京都北区）
製造所　株式会社名取埼玉第二工場（埼玉県久喜市）
蛋白質11.7g脂質16.1g炭水化物8.1g食塩相当量1.6g
21.5x14cmくらい

グジェールですね　チーズを入れたシュー生地
いや　小麦粉使わずにグジェールを作り上げたのですね

3.5x2~2.5x1.5cm

27個くらい

中は穴があいていて

チーズ味しっかり

お酒のおつまみにいいですね

チーズなのに常温保存可能

開封後はお早めにお召し上がりくださいですが

三幸製菓さんの超チーズうす焼きせんべい119円　30g 133kcal

名称　米菓
原材料　コメ　植物油脂　でん粉　食塩　チーズパウダー　デキストリン　砂糖　酵母エキス　たんぱく加水分解物　、、パプリカ色素　、、、、
直射日光　高温多湿をさけ
製造者　株式会社三幸A（新潟市北区）
販売者　三幸製菓株式会社（新潟市北区）
蛋白質2g　脂質3.8g　炭水化物22.7g　ナトリウム248mg/30ｇ
17.5ｘ13.ｃｍくらい

直径3.5cmくらいのカリカリおせんべい

非常に薄く　チーズ味しっかり

醤油味とチーズ味がマッチ

セブン＆アイ 2種チーズを使用したベイクドチーズケーキ/ブルボン 神戸しっとりチーズケーキ/ブルボン しっとりガトーフロマージュ/FAMIMA CAFE & SWEETS チーズケーキパウンド

セブンイレブン 2種チーズを使用したベイクドチーズケーキ　235円　138kcal/1個

BAKED CHEESE CAKE

しっとり食感
二個入り

この商品はセブン＆アイグループと（株）銀座コージーコーナー の共同開発商品です　

 名称　洋菓子

原材料　クリームチーズ、小麦粉、砂糖、鶏卵、バター、乳等を主要原料とする食品、エリスリトール、加糖練乳、アーモンドパウダー、パルメザンチーズパウダー、チーズペースト、麦芽糖、フラワーペースト、澱粉、ファットスプレッド、食塩、チーズ風味ペースト　トレハロース、、、、カロチン色素

直射日光　高温多湿をさけ

賞味期限　購入から1.5ヶ月くらい

製造者（株）銀座コージーコーナー （東京都中央区）

蛋白質2.7g脂質7.8g炭水化物15.8g食塩相当量0.2g/一個

15x9cmくらい

三菱ガス化学エージレス入りガス化学エージレスイリ

プラスチックケース入り

8x2x2.5〜2cmが２切れ

上面にきれいな焼き色

底面9mmくらい

中央に黄色いクリームのような部分　ねっとりもっちりチーズ　酸味はあるようなないような　塩分はあり

周りにやや甘めの生地　 崩れやすいタイプ

上半分はすべてこの黄色いクリーム　これの表面だけが焼き目がついているようです

しっかりチーズの味がでたチーズケーキですね

ブルボン　神戸しっとりチーズケーキ　43g  206kcal

この商品はブルボンと神戸学院大の共同開発品です

六甲バター株式会社のクリームチーズ使用

 名称　洋菓子

原材料　ナチュラルチーズ　砂糖　マーガリン　小麦粉　液全卵　全粉乳　植物油脂　ココアバター　ホエイパウダー　コーンスターチ　レモン濃縮果汁　乳糖　食塩　コーヒー　、、、、、カロチン色素

直射日光をさけ28度以下で

製造者　株式会社　ブルボン（新潟県柏崎市）

製造所　株式会社　ブルボン　長岡工場（新潟県長岡市）

蛋白質2.4g脂質12.5g炭水化物21g食塩相当量0.2g/一個

袋ごと14.5x5.5cm 50gくらい

三菱ガス化学エージレス入り

 ケーキ　8x3.5x2.3cm くらい

 上面のみやきめあり

けっこう生地が細かくしっかりした焼き菓子

チーズをそのままというか

タルト生地をはずしたベイクドチーズケーキの中身といいますか　

和菓子の白餡の塊のようとも表現したいような

みしっとした焼き菓子　案外和菓子にはありそうな

洋菓子にはなさそうなベイクドチーズ

下まで均一

甘さもあり酸味も少しあり

常温保存可能のチーズケーキとしては新しいタイプで

美味しかったです

ブルボン　しっとりガトーフロマージュ　43g  207kcal

食感楽しむsweets

 名称　洋菓子

原材料　ナチュラルチーズ　砂糖　小麦粉　マーガリン　液全卵　全粉乳　植物油脂　ココアバター　発酵乳　コーンスターチ  ホエイパウダー乳糖　食塩　コーヒー　、、、、、

直射日光をさけ28度以下で

製造者　株式会社　ブルボン（新潟県柏崎市）

製造所　株式会社　ブルボン　長岡工場（新潟県長岡市）

蛋白質2.6g脂質12.7g炭水化物20.7g食塩相当量0.2g/一個

袋ごと14.5x5.5cm 47gくらい

三菱ガス化学エージレス入り

 ケーキ　8x3.5x2cm くらい

下まで均一

酸味は少しだけあるような

甘さもあり濃厚

パウンドよりはもうちょっとしっかりで壊れやすい

同時に食べていないのでたべくらべられませんが、

うえのケーキと似ているように思います

FAMIMA CAFE & SWEETS  チーズケーキパウンド　121円　268kcal

Cheese Pound Cake 

クリームチーズ使用

 名称　洋菓子

原材料　小麦粉　液卵　砂糖　マーガリン　ナチュラルチーズ　チーズパウダー　ショートニング　食用加工油脂　乳等を主要原料とする食品　レモンジュース　乳化剤　、、、、、着色料（カロチノイド　ウコン）、、

直射日光　高温多湿をさけ

製造者　株式会社　香月堂（愛知県豊川市）

蛋白質4.2g脂質15.3g炭水化物28.3g食塩相当量0.2g/一個

袋ごと14.5x10cm 69gくらい

ケーキ　9.5x6.5x2.5cmくらい

フロイント産業　アンチモールドマイルド　シリカエタノール食品品質保持剤入り

生地は黄色と少しマーブルになっているようにみえる

きめの細かいパウンド

ほんのりチーズ味

あまさそこそこ　酸味はない

品質保持剤のためかほんのりと洋酒風味

FAMIMA CAFE & SWEETS  三種のチーズフィナンシェ　130円　200kcal

Triple CheeseFinancier 

 名称　洋菓子

原材料　粉糖（砂糖　コーンスター）　バター　液卵白　アーモンドパウダー  小麦粉　プロセスチーズ　チーズパウダー　乳等を主要原料とする食品　食塩　加工でんぷん　レモンジュース　乳化剤　、、、

直射日光　高温多湿をさけ

販売者　株式会社　香月堂（愛知県豊川市）

製造者　株式会社　ル・フレンド（愛知県豊川市）

蛋白質3.6g脂質13.5g炭水化物16.2g食塩相当量0.2g/一個

袋ごと15x6.5cm 42gくらい

ケーキ　9.5x.5x1.5cmくらい

 三菱ガス化学エージレス入り

 表面にチーズのためかカリカリの部分が見える

上の方の端　味はアーモンドのような＞チーズのような

やや甘めの焼き菓子

フィナンシェのような＞ダックワースのような

後味でチーズ味じわっと

こちらのケーキの方がチーズ味しっかり出ていると思います

ルタオさんのネージュブラン/フロマトロン

ネージュブラン 税込1944円

neige blanc  Fromage & Miel 

Nostalgic Modern  LeTAO

箱のうらには

以下のように

２種のチーズとハチミツのマリアージュ　クリーミーなレアチーズとハチミツの爽やかな甘みが溶け合ってチーズの美味しさをよりひきたてる味わいになりました

北海道の雪のように軽やかに　チーズケーキの新しい美味しさをおたのしみください

 ホームページには以下のように

期間限定　数量限定　

この冬、チーズをリニューアル。ハチミツと溶けあった優しい味わいがしみ入ります。北海道の真っ白な雪原をイメージした、ふわっと優しいチーズケーキです。
国産カマンベールチーズと合わせる北海道産クリームチーズを今回リニューアルし、
フランス産ハチミツで作ったソースもたっぷりブレンド。
爽やかさとミルク感を増したレアチーズケーキにシュガーパウダーを降らせて仕上げました。

北海道の真っ白な雪原をイメージした、ふわっと優しいチーズケーキです。
国産カマンベールチーズと合わせる北海道産クリームチーズを今回リニューアルし、フランス産ハチミツで作ったソースもたっぷりブレンド。爽やかさとミルク感を増したレアチーズケーキにシュガーパウダーを降らせて仕上げました。

商品記載の賞味期限内に冷蔵庫にて解凍し、解凍を開始してから48時間以内に召し上がりください

解凍後は冷蔵(10℃以下)で保存してください

名称　洋菓子

原材料　生クリーム　クリームチーズ  砂糖　牛乳　卵黄　全卵　カマンベールチーズパウダー　蜂蜜　小麦粉　ゼラチン  粉糖　トレハロース  乳化剤　ゲル化剤　安定剤

賞味期限　冷凍だと4ヶ月くらい　解凍後1日だそうだ

マイナス18度で

解凍してお召し上がりください

製造者　株式会社ケイシイシイKOS2（北海道千歳市）

 箱ごと　16x15x6cm 407gくらい

ケース入り　319g

ケーキ　直径12 高さ4.5cm 295gくらい

上面粉糖　スポンジ生地　厚み0.9cmくらい
底面スポンジ生地　 厚み0.5cmくらい

白いムース　均一

凍っていてもなんとか切れる

上面　スポンジの内側面に蜂蜜の薄い層

すごくカマンベールの味がする

ここまでカマンベールの味わいがでているチーズケーキは珍しい

皮の味はあまりしないけれど

凍った状態でも美味しい

しかし、溶けた状態のふんわりとろけるような状態は

また格別

こわれないで形状をとどめるギリギリの硬さ

上からものをのせないで形が崩れるのを防いだ

この真ん中のムースを守るためにつけられた上下の層

このムースを楽しむケーキといっていいのでは？

フロマトロン4個入　FROMA TORON  税込1458円　80gx4個

2層仕立ての、とろけるような口どけ。

もっと気軽にルタオの商品を贈り物に選んでいただきたい。
そんな想いから、ドゥーブルフロマージュをイメージして、常温保存可能な2層のチーズデザートを作りました。
上層には、口どけなめらかでさっぱりとしたレアチーズケーキ。試行錯誤を重ねて選んだマスカルポーネチーズを使用しています。
下層では、オーストラリア産クリームチーズで濃厚なベイクドチーズケーキを再現しています。
常温保存ができるため、贈られる方もきっと受け取りやすいはず。もちろん、お好きな時に召し上がりいただけるよう、お手元に置いていただくこともおすすめです。

名称　洋菓子

原材料　クリームチーズ(マスカルポーネチーネ41％使用）  砂糖　クリーム　洋酒　寒天　レモン濃縮果汁　塩　ゲル化剤　着色料（カラメル）

賞味期限　購入から4ヶ月くらい

直射日光、高温多湿を避けて

販売者　小樽洋菓子舗ルタオ　株式会社ケイシイシイJVKT（北海道千歳市）

 箱ごと　18.3x18x3cm 436gくらい

プリン　直径8〜6 高さ2.5cm 90gくらい

 中身　直径6.5〜6 高さ2.5cmくらい

卵色均一

とろけるレアチーズプリン

ほんのりカスタード的な味もあるレアチーズ　酸味あり

チーズ味やや濃いめ

カーリングで話題になった清月さんの赤いサイロ

北海道　チーズケーキ　

赤いサイロ

HOKKAIDO CHEESE CAKE  SEIGETSU  

ふるさと納税にて

18個も入っていました

素敵なデザインの箱です

真っ赤なサイロの絵がでています

ホームページでは五個840円くらいのようです

このおいしさはやはり北海道

北の大地の恵みをふんだんにつかったチーズケーキです

名称　歌詞

品名　赤いサイロ

原材料　牛乳　鶏卵　チーズ　バター　砂糖　加糖練乳　植物性油脂　小麦粉　脱脂粉乳　デンプン  乳タンパク　食塩　香料

直射日光　高温多湿をさけ25度以下で

製造者　株式会社清月　常盤工場（北海道北見市）

賞味期限　到着から２週間くらい

黄色い箱　8x8x3.7cm

袋入り　三菱ガス化学エージレス入り　35〜40gくらい

ケーキ　紙カップ入り　直径7 高さ2.5〜1cm 35gくらい

上面焼き目しっかり

台はない

酸味少しあり　やさしいカスタードの甘さとチーズの味わい

万人受けしそうな王道のチーズケーキ美味しさ

クリームチーズ は濃いというほどではないけれど

ベイクドとスフレの中間くらい

上面にやきめあるものの

下まで均一タイプ

しっとりしています

軽い食感なので　つづけて五個くらいぺろりと食べられそうです

デザインも素敵ですし　お値段もおてごろ

冬なら常温日持ちしますし　良いお菓子ですね

都会のコンビニでもうれそうです

個別包装で常温保存可能で

大きさも手頃

味も美味しいからです

とても人気で

お願いしてから到着まで２〜３ヶ月かかっていますから

そこまで商品はまわってこないでしょうけれど

トースターで少し焼くと

かおりが強く　生地が柔らかくなり

プリンみたいになってこれもまた美味

冊子が入っていました

飲む羊羹など　斬新なお菓子もあるようです

 名前の由来

お店のこだわりなどがホームページにでていました

「赤いサイロ」は株式会社清月が商標登録しております。

しっとりとした食感が自慢のチーズケーキです。北海道産の牛乳・卵・練乳・小麦粉を使用し JALの茶菓に採用された実績を持つなど多くのお客様からご支持をいただいている商品です。召し上がり方は常温でも冷やしてもいけますよ。

LS北見のモグモグタイムで話題になった当店人気No.1のチーズケーキ。JALのスーパーシート茶菓に採用されたほか、テレビ番組「シルシルミシル」のお菓子-1グランプリで優勝するなど多くの実績を持つ逸品です。

かつての北海道では、風物詩の一つと言われるほど、牧草を貯めておくレンガでできた「サイロ」をたくさん見ることが出来ました。
しかし、時代の流れとともにこのレンガのサイロは最新式のものに取って代わられ、最近では見かけることが少なくなってしまいました。
チーズケーキの原料は乳製品です。これらと関係が深く、また北海道のおいしさをこれからも伝えていきたいという想いから、清月はチーズケーキにこの名前を託しました。

赤いサイロに使っている小麦粉は、オホーツク産のものを使用しております。

牛乳、生クリーム、バターは、いずれも道内産の物を使用しております。

清月の創業者渡辺正重は、関西での菓子修行を終えて故郷北見に戻り、昭和10年9月8日に清月を開店させました。
以来、素材の良さを最大限に活かし、北海道の豊かさと美味しさを現在も提供し続けています。

チーズチーズベル/マロン・ド・マール 追記 あんどれーぬ/かえでパイ

マールブランシュさん
MALEBRACHE 京都北山

チーズチーズベルCHEESE CHEESE BELL 濃厚焼きチーズ

こっくり濃厚な大人のチーズケーキです。
口どけのチャート図

ゴーダチーズの香り
乳味　ゴーダチーズの旨味　クリームチーズ の酸味　レーズンのフルーツ感
塩味

3種類のチーズをたっぷりと使った、チーズ感あふれる焼きチーズケーキができました。日本国内の生乳を使用し、北アルプス安曇野の工場でつくられたフレッシュな国産クリームチーズや、ヨーロッパ産ゴーダチーズなど、3種のチーズの配合にこだわった生地は、どっしり濃厚でありつつ、後口はすっきり。リキュール漬けにした肉厚のゴールデンレーズンも小気味良い味と食感のアクセントに。チーズの塩味を生かし、お酒に合わせても楽しんでいただける味わいに仕上げました。チーズ好きに召し上がっていただきたい大人のチーズケーキです。

 名称　洋菓子

原材料　ナチュラルチーズ バター　卵　プロセスチーズ　小麦粉　水飴　レーズン　洋酒　植物油脂　トレハロース 、、着色料（黄４　垢102）
高温多湿　直射日光をさけ
製造者　株）ロマンライフRMK（京都市山科区）
12.5x6cm 29gくらい
賞味期限　購入から３週間くらい
三菱ガス化学エージレス 入り
プラスチックケースで守られています
ケーキ　直径4～3cm 高さ2.5cmくらい
底の方にレーズン入り
白い生地
見た目はカヌレ風だけれど　味はチーズケーキ　酸味は最後にでてくるタイプ
しっとりタイプ　ベイクドに近い　スフレではない　NYチーズケーキでもない
蒸しパンをもうちょっと目を細かくしたような
蒸しパンとベイクドチーズケーキの中間のようなケーキかと
チーズ味しっかりで
今までにはない常温保存可能タイプチーズケーキですね

焼きモンブラン　マロン・ド・マール　　MARRONS de MALE
MONT-BLANC 97kcal

プチガトーの「モンブラン」は、1982年の創業当時から続くマールブランシュ30数年来のスペシャリテです。フランス産栗たっぷりのマロンクリームにラム酒をきかせたあの味を焼き菓子にしあげたのが、この「マロン・ド・マール」です。
モンブランと同じサバトン社のマロンペーストとバーディネー社のネグリタ・ラムを使い、きめこまかく焼き上げたマロン・ド・マールは、焼きモンブランです。「モンブランのマールブランシュ」として育てていただいた私たちの原点を掘り下げ、やさしい口どけと香り高さを目指しました。キュートな栗のフォルムに、とろける口どけ。お口いっぱいにあふれる豊かなマロンの風味とラム酒の香りをお楽しみください。

 名称　焼き菓子
原材料　マロンペースト(栗　砂糖　グルコースシロップ）　バター　卵　砂糖　チョコレート　小麦粉　水飴　洋酒　タピオカスターチ　でんぷん 、、カラメル色素
高温多湿　直射日光をさけ
製造者　株）ロマンライフ（京都市山科区）
蛋白質0.7g脂質5.6g炭水化物11g食塩相当量0.02g
11x6cm 27gくらい
三菱ガス化学エージレス 入り
焼き菓子　栗の形　6x5.5x2cmくらい
底面にプラスチック板　MARRONS de MALEの文字入り
洋酒の香り　次にマロン
本当にマロングラッセをそのまま焼き菓子にしたようなケーキ
とても美味しいです

前回の記録

taberunodaisuki.hatenadiary.jp

2019年12月追記

あんどれーぬ　106kcal　150円+税

AN DELEINE

名称　洋菓子

原材料　バター　小麦粉　卵　こしあん  砂糖　チョコレート（砂糖　ココアバター 　乳糖　全粉乳　その他）　水飴　澱粉分解物　洋酒　塩　膨張剤　着色料（クチナシ  カラメル）　香料　乳化剤

賞味期限　購入から２週間くらい

高温多湿　直射日光をさけ

製造者　株式会社　ロマンライフ（京都市山科区）

製造所　滋賀県湖南市

蛋白質1.4g脂質6.6g炭水化物10.2g食塩相当量0.08g

12.5x7cm 23gくらい

三菱ガス化学エージレス入り 

お菓子　6x2.5c2.2cmくらい

表面に黄色い模様

小豆のエンブレムと小豆の花のイラスト

上から0.5cm ドーム状にこしあん 

香り良く独自に炊き上げた丹波さん小豆とホワイトチョコレートの生地

バター風味豊かなマドレーヌ生地

 上面にきれいな黄色い模様あり

上にこしあん 

下は焼き菓子　ホワイトチョコ生地らしいがよくわからなかった

あんこはわかるのだけれど

洋風のような和風のようなお菓子

ホームページには以下のようにでていた

西洋と東洋が出会った美味しさ。北海道産バターの風味と、丹波産小豆の香り。

香りよく独自に炊き上げた丹波産小豆と、フランス菓子のマドレーヌがマリアージュ。低温でやさしく火入れし、丹波産小豆の香りとバターの風味も豊かに焼き上げました。マドレーヌといえばシェル型がよく知られてますが、このあんドレーヌは、試作を繰り返した末に、もっともおいしさが引き出されるこの形にたどりつきました。 古くから日本のお祝い事に欠かせない小豆。その小豆の花とオリジナルデザインのエンブレムを描いて、見た目もキュートに彩りました。西洋と東洋が出会って、小豆がちょっと西洋人になったような洒落た洋菓子が生まれました。 

香りよく独自に炊き上げた丹波産小豆とホワイトチョコレートの生地。バター風味豊かなマドレーヌ生地を２層に重ねたお菓子です。２つの生地の食感と風味をお楽しみください。

かえでパイ　528円+税 

２つの食感、２つの風味。片やふんわりサクサク、片やカリッと香ばしく。

非常に素敵な秋らしい箱

小さい単位での販売が嬉しい

11.8x7x7cmくらい

ふわ焼きかえでみつ　45kcal 

ふんわり空気を含んだパイの層がメイプルの香りをしっかり閉じ込めています。 サクサクの食感と豊かな香り立ち。

名称　洋菓子

原材料　小麦粉　バター　砂糖　メイプルシロップ　塩/香料

賞味期限　購入から1月くらい

製造者　株式会社　ロマンライフ（京都市山科区）

製造所　滋賀県湖南市

蛋白質0.3g脂質2.7g炭水化物4.9g食塩相当量0.05g

10.5x7cmの袋

お菓子　6.5x6cmくらい

写真　上がかえでみつ

下がかたやききゃらめる　こちらの方が色が濃い

両方とも　ザラメ砂糖

キャラメルの方は所々に茶色いとけたキャラメル

メープルは生地にメープル味が

かりかりパイが美味！！ 

かた焼ききゃらめる　 44kcal 

カリッと焼き上げた目の詰まった生地。 ちりばめられたキャラメルがアクセントとなって、これまでにない食感に仕上がりました。

名称　洋菓子

原材料　小麦粉　バター　砂糖　キャラメルフレーク（砂糖　グルコースシロップ　全粉乳　生クリーム　有塩バター　塩）　コーンスターチ  製菓ペースト（水飴　バニラビーンズ  砂糖）　本みりん　塩　蜂蜜/乳化剤

賞味期限　購入から1月くらい

製造者　株式会社　ロマンライフ（京都市山科区）

製造所　滋賀県湖南市

蛋白質0.3g脂質2.4g炭水化物5.4g食塩相当量0.05g

説明の紙が入っていました

不二家 おつまみホームパイmini チーズ＆ペッパー/クレープスナックチェダーチーズ

不二家 おつまみホームパイmini 3チーズ＆ペッパー 119円　211kcal 38g

FUJIYA HOME PIE
3種のこだわりチーズとサクサク食感　
ゴーダチーズ　2.6％　パルメザンチーズ2.6％　チェダーチーズ　0.2％
15X11cmくらい
名称　パイ
原材料　小麦粉　植物油脂　チーズ　チーズシーズニング　バター　砂糖　全粉乳　発酵種　食塩　ブラックペッパー　脱脂粉乳　タンパク質濃縮ホエイパウダー　発酵調味料　乳等を主要原料とする食品　水飴　トレハロース　、、カロテノイド色素
製造者　株式会社不二家（東京都文京区）
蛋白質3.2g脂質12.6g炭水化物21.1g食塩相当量0.546g
3x2.5x06cmくらい　15～16個くらい
袋を開けるとチーズのいい香り
胡椒の黒い点あり
味もチーズの塩分＞甘さ
塩辛スナック

リニューアル前

レアチーズデザート/ばかうけクワトロチーズ仕立てのピッツァ味/不二家 大人のホームパイmini 3種の濃厚チーズ/不二家 カントリーマアム トリュフ香る4種のチーズ - チーズケーキマニアへの道!!(世界の味を発見しよう)

-不二家 大人のホームパイmini 3種の濃厚チーズ 149円　カロリー記載なし

NEW CRAPE SNACKS Cheddar Cheese Filling 572kcal/100g 198円

名称　菓子
原材料　小麦粉　植物油脂　マルチデキストリン　チェダーチーズパウダー　クリームパウダー　乳脂肪　ブドウ糖液等　大麦麦芽抽出物　食塩　イースト抽出物　乳化剤　香料、、着色料（パプリカ色素　カロチン）
原産国　フランス
販売者　株式会社エイム（神戸種中央区）
加工所　株式会社アジズ（大阪府大東市）
13x10cm 33gくらい
蛋白質9g脂質40g炭水化物46g食塩相当量2.1g/100g
2.7x1.5x0.7cmくらいが14個
オレンジ色
中にチーズ粉がはいっていて　チーズ味は強め
うすいうすいクレープ状のクッキーに何層かで包まれています

類似品の記録

taberunodaisuki.hatenadiary.jp

トローマッド・デ・ポンタヴァン・アペリクレープ・ブルー・サブール・ノア　498円

上島珈琲レーズンガナッシュ/タリーズ ダックワーズ レモンチーズ＆塩バニラ

上島珈琲さんにて
-レーズンガナッシュ　190円　　212kcal
Raisin ganache
袋ごと　12x6cm　42gくらい
クッキー　9.5x4.5x12.2cmくらい
名称　洋菓子
原材料　小麦粉　マーガリン　砂糖　レーズン洋酒漬け　チョコレートコーチング　卵　ショートニング　アーモンドパウダー　加糖練乳　コーンスターチ　蜂蜜　食塩　パプリカパウダー　酒精　　、、着色料（カロテン）
直射日光　高温多湿をさけ
賞味期限　購入から1.5ヶ月くらい
製造者　栄光堂製菓（東京都東村山市）
蛋白質2.5g脂質11.3g炭水化物25.2g食塩相当量0.1g
容易に２つにわけられます
上面のクッキーにだけ線の模様付き
中はラムレーズン
常温保存可能タイプ
クリームはベージュ色　油脂に粉のタイプ
チョコレート味もあるか？な？
メインはクリーム味　どことなくラムレーズン味
クッキーはやや壊れやすく甘さもあり
アーモンド入り？かな

 

taberunodaisuki.hatenadiary.jp

に追記

タリーズさんにて

-ダックワーズ レモンチーズ＆塩バニラ　230円（税込）　118kcal

DACQUOISE  Lemon Cheese   TULLY'S

”表面はさくっと、中はふわっと。夏らしい爽やかな風味を加えたダックワーズです。レモンピールの酸味がアクセントのチーズクリームと、塩味がきいたバニラビーンズ入りクリームをサンドしました。個包装なのでお持ち帰りしやすく、ちょっとしたおみやげにもおすすめです。”

とホームページに

 名称　洋菓子
原材料　砂糖　卵白　アーモンドプードル　ショートニング　小麦粉　レモン砂糖漬け　植物油脂　チーズパウダー　水飴混合異性化糖　コーンスターチ　粉末卵白　乳糖　脱脂粉乳　　、、カロテノイド色素
直射日光　高温多湿をさけ
賞味期限　購入から1ヶ月くらい
販売者　タリーズコーヒージャパン株式会社EKS2（東京都新宿区）

袋ごと　11x7cm　26gくらい
お菓子　7x5x2cmくらい

フロイント産業　シリカエタノール品質保持剤入り

境目はわかりにくい

 中の薄い卵色クリームの中ににレモンピールが見えている

ほんのり甘い粉に油脂タイプのクリームはなるほどチーズ味あり

そしてレモンの香りと味わいあり

チーズ味ダックワースはとっても珍しい

コーヒー店のチーズケーキだけどとりあえずコンビニチーズケーキ分類にしておこう

生地の表面だけ砂糖の層のようになっている部分があり、甘さが特に際立つ部分

常温保存可能、長期保存できるチーズケーキとしてはなかなかいい商品

箱詰めされていたら　お土産に持って行きたいくらいだ

中島大祥堂さんのロカボ・スタイル

ロカボ・スタイル チーズケーキ　　165+税 142kcal
DANKE LOCABO STYLE CHEESE CAKE
乳酸菌100億個
名称　焼き菓子
原材料　マーガリン　卵　アーモンドプードル　加糖卵黄　砂糖　クリームチーズ　エリスリトール　小麦粉　ゴルゴンゾーラチーズ　食物繊維　水飴　ショートニング 小麦たんぱく　小麦ふすま　大豆粉　乳等を主要原料とする食品　難消化性デキストリン　シトラスファイバー　食塩　乳酸菌乾燥粉末（殺菌）　、、
賞味期限　二ヶ月くらい
製造者　株式会社中島大祥堂（兵庫県丹波市）
蛋白質3.6g脂質9.7g炭水化物13.1g食塩相当量0.23g
17.5x6.5cm 37gくらい
フロイント産業　ネガモールド品質保持剤入り
ケーキ　11.5x2.8x2cmくらい
上下に焼き目　しっかりしたプラスチックささえあり
なんとなくチーズ味　コンビニ常温保存タイプチーズケーキによくある味
しっとりタイプ
あまあもそこそこあり
どことなく繊維を感じる　食物繊維をくわえてくださっているので、口溶けがなんとなく、、
カロリーひかえめなのがいいですね

NYパーフェクトチーズ メープルチーズ

NYパーフェクトチーズ　ニューヨークパーフェクトチーズ
NEWYORK PERFECT CHEESE

袋には
NEWYORK PERFECT CHEESE
　Cheese experts active all over the world gathers and made new sweets for Tokyo と

MAPLE CHEESE
メープルチーズ
5個入 775円
8個入 1080円　　⬅これ
12個入 1620円
16個入 2160円
名称　洋菓子
品名　メープルチーズ　MC-10
原材料　砂糖、チーズ、（ゼラチンを含む）、卵、小麦粉、バター、水あめ、麦芽糖、メープルシュガー、レモン皮、ココアパウダー、コーンスターチ、膨張剤、糊料（加工でん粉、増粘多糖類）、乳化剤、香料、着色料（カラメル）、pH調整剤、酸味料
賞味期限 10日とネットに
直射日光　高温多湿をさけ
販売者　株式会社かみなり舎（東京都中央区日本橋）
箱ごと　22.5x10.5x4cm 266gくらい
引き出しみたいに引き出すタイプ
個別包装
ケーキ　4x3.7x3cm 25gくらい
アイリスファインプロダクツ　サンソカット入り
上面とした面に焼き目
上面のみマーブル模様
上面から１箇所　おそらく針のようなもので半分ゼリー状のメープルを注入
チーズケーキはシフォン　スポンジ状の生地　チーズ味
酸味はチーズ本来のくらい
この手のチーズケーキにしては美味しい方

ケーキの形態はグランマシーNYさんのと似ている気がする
http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20110406/p1 にストロベリーを書いていますが

こんな形態で
シフォンタイプ　上下に焼き目は共通

チラシが入っていました

北海道産マスカルポーネとクリームチーズで作ったチーズケーキにとろけるメープルが姿を見せ　渾然一体の味となります　と

そして　なぜNYにしたかというと
常に新しいトレンドを発信し続ける　世界の最先端とし　ニューヨーク　この街を代表するお菓子は何と言ってもニューヨークチーズケーキです
私たちは新たなチーズのお菓子の可能性を模索するなかで　必然としてこの街を訪れ、そして　界で活躍する三人のチーズのプロフェッショナルたちと出会いました
彼らとともに　チーズの可能性をより引き出すお菓子とはどうあるべきかを考え
素材においては世界中から集めたチーズの　コク　味　なめらかさを吟味し、製法においても
最適な　温度　湿度　焼き方　を考え試作を重ねました、、、
そして　辿り着いた
チーズそれぞれの個性を生かした　新しいニューヨークスタイルのチーズのお菓子
チーズの豊かな味わい　香りと風味の余韻をおたのしみください

と書かれていました

そしてお三方のお写真　経歴など

• Bill Yosses(ビル ヨーゼフ)氏

元ホワイトハウスペイストリーシェフ
現在はNYにてパーフェクトパイ オーナーシェフ。最高のパイと絶賛されています。

• Miyuki Murase(村瀬 美幸)氏

日本人初、世界一のフロマジェ
フランスチーズ鑑評騎士 シュバリエ2006叙任
ギルド インターナショナル メートル フロマジェ 2013受賞
フランス農事功労賞 シュバリエ2015叙勲

• Rodolphe Le Meunier(ロドルフ・ル・ムニエ)氏

フランス最高峰、MOFチーズ職人
2007年 フランス政府認定最高職人章MOFフロマジェ。フロマジェ国際大会優勝

と
村瀬 美幸さんだけは存じています
今までにもブログに何回かつくられたものをかいていますので、、
東京かみなり舎さんの「雷チーズ」も彼女が監修されているようです

William "Bill" Yosses (born about 1952) is an American chef who is best known as co-author of the book Desserts For Dummies and for being the White House Executive Pastry Chef from 2007 to 2014. とwikipedia
The White House Executive Pastry Chef とは　wikipediaで
米国大統領の公邸であるホワイトハウスで提供されるすべてのデザートとペストリーの企画、管理、準備を担当している部門らしい
Perfect Pie 画像でみると　とってもアメリカらしい　ラフな感じのパイが出てきます

ロドルフ・ル・ムニエ氏
フランスの方　時々日本に来られて講演されたりしているようです
お菓子を作る方ではなさそう
チーズの熟成とかがご専門かと、、

株式会社かみなり舎についてのネット上の情報は少ない
このお菓子についてのぺーじもみあたらない
2017年3月30日（木）から東京駅構内南通路エリアにオープン　とでているくらい
大きな会社がバックにいるのかも不明
店ができる前のニュース配信で
監修者の名前がデカデカと出ている

出ていたのは下のページなど
https://www.atpress.ne.jp/releases/125491/img_125491_5.jpg
北海道マスカルポーネとクリームチーズから作ったチーズケーキを食べ進むと、とろけるメープルが姿を見せ、渾然一体の味となります。

BULLETinc. さんがデザイン担当されたようです以下にでていました
www.bullet-inc.jp/works/NY.htm

村瀬美幸が所属されているらしいハルノデザインさんのページ
https://www.harunodesign.com/

個人的には
こういった　常温保存ケーキは
NYチーズケーキだとは思っていないので、、
ネーミングにはちょっと？？とおもっていますが
チーズのお菓子を作ろうと思ってくださることは嬉しいことです

シルビアさんのチーズケーキドーナツ

チーズケーキドーナツ　257kcal 118円+税

CHEESE CAKE DOUGHNUT
名称　ドーナツ
原材料　ショートニング　小麦粉　プロセスチーズ　糖類加工品（粉糖　粉末水飴　ゼラチン）　砂糖　卵　脱脂粉乳　ブドウ糖　植物性タンパク　全粉乳　でんぷん　食塩　、、、着色料（アナトー　V.B2)、、
賞味期限　購入から1.5月くらい
直射日光　高温多湿をさけ
製造者　株式会社シルビア（愛知県丹羽郡大口町）
蛋白質2.8g脂質17.8g炭水化物21.5g食塩相当量0.31g
フロイント産業　アンチモールドマイルド　シリカエタノール品質保持剤入り
袋　14x11cm 57gくらい
ドーナツ　直径8 高さ2.3cm 50〜55gくらい
表面だけそこそこ甘さあり
チーズ味はなんとなくするかな？？
品質保持剤のためかどことなく　アルコールの香りあり

スーパーで購入したビアードパパのしっとり濃厚チーズケーキ

ビアードパパさんの箱ケーキがスーパーにあったので購入

• ビアードパパのしっとり濃厚チーズケーキ　　980円+税　　327kcal/100g

beard papa
ビアードパパのつくりたて工房
名称　洋生菓子
原材料　ナチュラルチーズ　鶏卵　砂糖　小麦粉　マーガリン　植物油脂　還元水飴　レモン　砂糖・異性化液糖　乳化剤　膨張剤　香料　カロチノイド色素
直射日光　高温多湿をさけ常温で保存
販売者　株式会社　麦の穂DUF（大阪市北区）
賞味期限　購入時から1月ほど(未開封で）
蛋白質4.8g　脂質19.7g　炭水化物32.7g　ナトリウム170mg/100g
パウダーテック株式会社　脱酸素剤ワンダーキープ２個
株式会社　鳥繁産業　食品品質保持剤　アルコール揮発材　アルベール１個入り
箱　14.5x14.5x5.5cm　265gくらい
ケーキ　直径11 高さ3.5cmの紙の枠中ケーキは高さ3cmくらい　220gくらい　　つまり720kcalくらいかな全部で

透明の蓋つき
紙ケース　はがせるようになっている
上面にセロハン
上面艶あり　焼き目あり　ナパージュなし
底面１cmくらいはくずれやすいスポンジ　しかも紙ケースにくっついてうまくはがせない
チーズ生地はややしっかりかため　酸味あり
クリームチーズ濃厚
ねっとりというよりはしっかり生地で　焼き目がついていなくて酸味がもう少しマイルドならばNYチーズケーキ的とも、
やや甘め
常温保存可能とはおもえないほど
きっちり本格的チーズケーキ
さすがビアードパパさん

かつての記録
http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20150723/p2
ビアードパパ作り立て工房　北海道ベイクドチーズタルト/北海道レアチーズタルト

• ビアードパパ作り立て工房　北海道ベイクドチーズタルト　213円+税 　217kcal

beard papa's fresh'n natural cream puffs