森の芽ぶきたまご舎 Piou Piou 1箱

  森の芽ぶきたまご舎 税込1200円 100kcal/30g/1個

Piou Piou  1箱(8コ入)

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 森の芽ぶきたまご舎の自慢の素材をぎゅっと詰め込みました。

 蔵王の自慢のこだわりたまごをはじめ、蔵王産のミルクや新鮮なチーズクリーム、フレッシュレモンなどとことん素材にこだわり、おいしいフロマージュケーキが出来ました。 濃厚な味を引き出したチーズの中にレモンジュレが入ってすっきりとした味わいで、とろけるおいしさを実現しました。

なんでPiou Piou(ぴうぴう)?

 フランスでは、ひよこの鳴き声のたとえとしてPIOUPIOUと言われているそうです。また、商品が完成した時に、ひよこのおしりのようにかわいらしいフォルムであったこともネーミングの由来となりました。 ひよこの歩き方のように、少しづつ商品を育っていただきたい想いもあり命名しました。

名称 洋生菓子

原材料 乳等を主要原料とする食品 ナチュラルチーズ  蜂蜜 チョコレート レモン果汁 グラニュー糖 小麦粉 寒天加工品 牛乳 加工油脂 トレハロース  、、

消費期限 購入から2日

要冷蔵10度以下

製造者 株式会社一條  森の芽ぶきたまご舎(宮城県柴田郡

蛋白質1g脂質7.2g炭水化物7.9g食塩相当量0.08g

26.3x16.5x3.8cm360gくらい

個別包装 10.5x8cm 35gくらい

ケーキ

直径4.5 高さ2.5〜3cm 30gくらい

周りに黄色いケーキクラム

中は透明のつぶつぶ(レモンジュレらしい)がはいった

レアチーズ 

酸味ありクリーミーなチーズケーキでした

可愛く美味しかったです

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ワールドベイクドチーズケーキさんの 5カ国のチーズケーキの詰め合わせ

冷凍 ワールドベイクドチーズケーキ 5カ国のチーズケーキの詰め合わせ 1箱(5コ入) 1000円+税 g kcal税

WORLD BAKED CHEESECAKE
黒い箱入り
15x10x11cmくらい
説明の紙があり
冷蔵庫で3〜4時間で解凍するといいそうです
手のひらで常温にもどしつつ食べるとお酒とよくあうそうです




左奥

  • フランス産 カマンベールのチーズケーキ

名称 洋菓子 チーズケーキ
原材料 クリームチーズ 卵 甜菜糖 牛乳 ナチュラルチーズ (カマンベール) 米粉 塩
要冷凍18度以下
賞味期限 5ヶ月くらい
製造者 ワールドベイクドチーズケーキ仙台市太白区
10.5x8cm 35gくらい
アイリスファインプロダクツ サンソカット入り
ケーキ 直径6.5 高さ2.5cmのカップ入り 蓋つき 高さ1.5cmくらい
全てのケーキは 台 上の飾りなどなく チーズケーキ生地均一
直径5.5 高さ1.3cmくらい28〜30gくらい
色は卵色 やや柔らかい
白カビ皮はつかっていなさそう
本当は白カビ味もだしてほしい
普通に美味しい カスタードクリーム味もある酸味も少しある(チーズ本来の?)チーズケーキ


右奥

  • イタリア産 ピコリーノロマーノのチーズケーキ

名称 洋菓子 チーズケーキ
原材料 クリームチーズ 卵 甜菜糖 ナチュラルチーズ (ピコリーノロマーノ) 牛乳 レモン汁 米粉 塩
要冷凍18度以下
賞味期限 5ヶ月くらい
製造者 ワールドベイクドチーズケーキ仙台市太白区
10.5x8cm 35gくらい
アイリスファインプロダクツ サンソカット入り
ケーキ 直径6.5 高さ2.5cmのカップ入り 高さ1.5cmくらい
ピコリーノロマーノ:ペコリーノ・ロマーノともいう 外見は白色で円柱形の硬質チーズ。硬質チーズのなかでは比較的やわらかい ペコリーノとはヒツジの乳から作ったチーズの事で、独特の風味と旨味がある。ロマーノとはこのチーズが元々ローマ近郊で伝統的に作られていたために名付けられた。(ウィキペディアより)
卵色 やややわらかい
さんみしっかり 他のに比べやや塩味がでている
全体的にチーズのザラザラ感はないが ところどころにチーズの粒が残っている
癖がなくたべやすい


手前左

名称 洋菓子 チーズケーキ
原材料 クリームチーズ 卵 甜菜糖 ナチュラルチーズ (ムルシアアルビノ) 牛乳 米粉 レモン汁 塩
要冷凍18度以下
賞味期限 5ヶ月くらい
製造者 ワールドベイクドチーズケーキ仙台市太白区
10.5x8cm 35gくらい
アイリスファインプロダクツ サンソカット入り
ケーキ 直径6.5 高さ2.5cmのカップ入り 高さ1.5cmくらい
ムルシアアルビノ:表面を赤ワインで洗いながら熟成させた山羊のチーズ 表面ワイン色 中は白 セミハード〜ハードといわれている
卵色 やや やわらかい
羊だ!とわかるチーズ
酸味少しあり
お酒に合いそう これは美味しかった


手前中央

名称 洋菓子 チーズケーキ
原材料 クリームチーズ 卵 甜菜糖 ナチュラルチーズ (ダナブルー) 牛乳 米粉 レモン汁 塩
要冷凍18度以下
賞味期限 5ヶ月くらい
製造者 ワールドベイクドチーズケーキ仙台市太白区
10.5x8cm 35gくらい
アイリスファインプロダクツ サンソカット入り
ケーキ 直径6.5 高さ2.5cmのカップ入り 高さ1.5cmくらい
ダナブルー:ロックフォールをお手本にして作られたデンマークのブルーチーズ 殺菌した牛の生乳を使用
このケーキだけ 色がちょっと青い ブルーチーズだからだ
やややわらかい 
酸味少しあり
ブルーチーズの味わいもあるがそれほど強くはない


手前右

名称 洋菓子 チーズケーキ
原材料 クリームチーズ 卵 甜菜糖 ナチュラルチーズ (フェタ) レモン汁 牛乳 米粉 塩
要冷凍18度以下
賞味期限 5ヶ月くらい
製造者 ワールドベイクドチーズケーキ仙台市太白区
10.5x8cm 35gくらい
アイリスファインプロダクツ サンソカット入り
ケーキ 直径6.5 高さ2.5cmのカップ入り 高さ1.5cmくらい
フェタ:羊あるいは山羊の乳からつくられ、食塩水中で熟成させるために強い塩味がある白いチーズ
たまごいろ やややわらかい
酸味しっかり 塩分は感じない しっかり塩抜きしているようだ
癖がなくたべやすい
あの濃い塩味と もきゅもきゅ食感がないと 気分としてあまりフェタっぽく個人的には感じません



私のためにつくってくれたのではないか、、とおもえるほど
嬉しい
あまり癖が強いと 万人受けしないから、、
でも そうすると他の店との違いが出ないし、、、


スペイン産 ムルシアアルビノのチーズケーキ
デンマーク産 ダナブルーのチーズケーキ
 はこのお店にしかないチーズケーキだと思います
大人味で美味しかったです




ホームページをみると
10種類の世界中のベイクドチーズケーキ食べ比べセット
があるそうですが
現在は完売中らしく 何があるかは不明のようです




ホームページを記録 すごくチーズの勉強をされた方が作られたようです
宮城県にあるそうです
仙台に行く機会があったら行ってみたいです
http://s-wbc.strikingly.com に以下のように勉強されたことなどがでていました
基本理念
世界中に存在するチーズは、1000種とも2000種とも言われています。
そんな様々なチーズの味わいをチーズケーキとして楽しめるよう、レシピ開発を行い続けて6年目。
今では、200種近くのチーズでチーズケーキのレシピを開発しました。
時には日本を飛び出して、現地に赴いてのレシピ開発も行って参りました。
そうして訪れた国には8ヶ国を超えました。
「世界中のチーズを、チーズケーキに。」をコンセプトに、チーズ味のチーズケーキを作り続けていきます。


【2016.7移転リニューアルオープン!】
チーズケーキを作り続けて6年。
ワールドベイクドチーズケーキがある「宮城県仙台市太白区」の「富沢駅西地区」は区画整理によりブランニュータウンとして生まれ変わります。
少しでもそのお手伝いが出来ればと思い移転を行うこととなりました。新しい店舗で皆様のご来店をお待ちしております。

よつ葉の乳製品を使用した 濃厚チーズケーキ

  • よつ葉の乳製品を使用 濃厚チーズケーキ 4個入り  820円+税 175g

よつ葉十勝産クリームチーズを使用
クリームチーズ仕込み時配合49.7
冷凍食品
名称 洋菓子
原材料 ナチュラルチーズ クリーム 砂糖 加糖卵黄 レモン果汁 乳等を主要原料とする食品 安定剤 乳化剤 
要冷凍-18度
加熱の必要性はありません
製造者 日東コーン株式会社仙台工場さん(宮城県大崎市
容器はアルミ とのこと
個別包装
緑の箱 16x10x8cm  265gくらい
1個 直径8~6 高さ2.5cm中 中味2cmくらい 57gくらい
アルミ容器からだすのはほぼ不可
たまご色
柔らかい 下まで均一タイプ
かなりねっとり系
酸味も甘さもそこそこあり 
クリームチーズとカスタード味

蔵王チーズ詰合せ

蔵王チーズ詰合せ
DIARY FARM
ZAP
CHEESE FACTORY
ENJOY OUR AUTHENTIC CHEESE
ふるさと納税でいただきました


蔵王チーズ・ワイン詰合せTW

CREAM CHEESE
新鮮な生乳とクリームからつくられたソフトタイプのナチュラルチーズです

ナチュラルチーズ
原材料 生乳 クリーム 食塩 安定剤
賞味期限4ヶ月
10度以下にて保存
製造者 一般財団法人 蔵王酪農センターさん(宮城県刈田郡蔵王町
蛋白質9.0g 脂質33g 炭水化物0.9g ナトリウム240mg カルシウム70mg
9x9x3.5cmくらい
ガーリックはゆるゆるでしたが、、こちらはしっかりタイプ
常温においていると ゆるくなりますが、
とはいえ マーガリンよりはかたいですが、バターにくらべるとやわらかい ぬりやすいです
塩分しっかりあるタイプ 酸味はそこそこあり

CREAMY APREAD VANILLA
クリームチーズにバニラビーンズを加えチーズケーキのような味にしあげました クリーミーで食べやすいぬりやすいタイプのスプレッドです

乳等を主要原料とする食品
無脂乳固形分14% 乳脂肪分26% 卵脂肪分0.3%
原材料 生乳 クリーム 砂糖 全卵 ゼラチン バニラビーン
賞味期限4ヶ月
10度以下にて保存
製造者 一般財団法人 蔵王酪農センターさん(宮城県刈田郡蔵王町
蛋白質9.0g 脂質26g 炭水化物11g ナトリウム200mg カルシウム90mg
9x9x3.5cmくらい
これも、ガーリックなどとくらべるとしっかりタイプ
バニラビーンズの粒粒がみえています
クリームチーズにくらべてややクリーム色
ややあまさあり 酸味もあって、たしかにチーズケーキですね
塩分もあります ここのクリームチーズ塩分しっかりあるたいぷのようです
そのぶん日持ちもするようです(開封後は早く食べないといけませんが)


CREAM CHEESE GARLIC
クリームチーズにガーリックを加えたおつまみタイプのチーズです

ナチュラルチーズ
原材料 生乳 クリーム にんにく 食塩 安定剤
賞味期限4ヶ月
10度以下にて保存
製造者 一般財団法人 蔵王酪農センターさん(宮城県刈田郡蔵王町
蛋白質9.5g 脂質17.7g 炭水化物6.9g ナトリウム230mg カルシウム55mg
9x9x3.5cmくらい
ほんのりベージュ色
ニンニク風味と味わい
ワインに合いそうでです
けっこうやわらかいです
粒粒がはいっています

CREAM CHEESE TOMATO & BASIL
イタリアを代表する素材 トマトとバジルで仕上げたチーズとベストマッチの味わい

ナチュラルチーズ
原材料 生乳 乳製品 トマト 鶏の出し汁(鶏骨 鶏肉 玉ねぎ にんじん セロリ 食塩) 食塩 バジル 安定剤 クエン酸
賞味期限4ヶ月
10度以下にて保存
製造者 一般財団法人 蔵王酪農センターさん(宮城県刈田郡蔵王町
蛋白質10.6g 脂質17.7g 炭水化物4.8g ナトリウム257mg カルシウム88mg
9x9x3.5cmくらい
ほんのりピンク色
けっこうやわらかいです



  • ホワイトザオー 100g

WHITE ZAO
ナチュラルチーズ
原材料 生乳 食塩 
賞味期限 到着時から6週間くらい
10度以下にて保存
製造者 一般財団法人 蔵王酪農センターさん(宮城県刈田郡蔵王町
蛋白質24.3g 脂質26.9g 炭水化物2.4g ナトリウム571mg カルシウム658mg/100g
4x3x8.5cmくらい
たてに裂けるチーズ 世間で裂けるチーズといわれて売られているのと一緒
モッツアレラ的でくせがない真っ白チーズ


  • ペッパーゴーダ91g

PEPPER GOUDA
ナチュラルチーズ
原材料 生乳 食塩 香辛料
賞味期限 到着時から5ヶ月くらい
10度以下にて保存
製造者 一般財団法人 蔵王酪農センターさん(宮城県刈田郡蔵王町
4.5x2.5x9cmくらい
黒胡椒つぶがはいっていますがそれほどピリ辛でなく
食べやすいチーズ

  • ゴーダチーズ107g

GOUDA CHEESE
ナチュラルチーズ
原材料 生乳 食塩 
賞味期限 到着時から5ヶ月くらい
10度以下にて保存
製造者 一般財団法人 蔵王酪農センターさん(宮城県刈田郡蔵王町
5.5x3x12.5cmくらい
真っ白セミハードチーズ
濃厚で美味
癖なし

  • 蔵王ミルクキューブ 90g  348kcal

MILK CUBE
ナチュラルチーズ
原材料 生乳 食塩 
賞味期限 到着時から5週間くらい
10度以下にて保存
製造者 一般財団法人 蔵王酪農センターさん(宮城県刈田郡蔵王町
蛋白質22.1g 脂質27.5g 炭水化物3.1g ナトリウム634mg カルシウム675mg/90g
三菱瓦斯化学さんの脱酸素剤入り
11.5x20cmくらい チャックつき袋
4x2x1cmくらい
熟成していないフレッシュなチーズ
モキュモキュ食感
方向によっては裂けるチーズにもなります

  • レッドチェダー120g

RED CHEDDAR CHEESE
ナチュラルチーズ
原材料 生乳 食塩 アナトー色素
賞味期限 到着時から5.5ヶ月くらい
10度以下にて保存
製造者 一般財団法人 蔵王酪農センターさん(宮城県刈田郡蔵王町
4x5x11.5cmくらい
冊子には 一般的に熟成の短いものは爽やかな酸味ですが 本品は長期熟成により強い酸味とマイルドな旨味を醸し出しています
とかかれています
きれいなオレンジ色
クセはないけれどしっかりしたチーズ味

  • 蔵王チーズ入りフランク  200g

加熱食肉製品
品名 ポークソーセージ(ウインナー)
原材料 豚肉 ナチュラルチーズ 食塩 砂糖 香辛料 調味料 、、、
5度以下で保存 
販売者 一財)蔵王酪農センターさん(宮城県刈田郡蔵王町
直径2.5 長さ15.5cmくらい
中から とろっととけた 少し黄色い〜薄いオレンジ色のチーズがでてきます
外国ののように、
液状にとびちることがないところがいいですね


SODACRACKERS
名称 クラッカー
原材料 小麦粉 ショートニング 植物油脂 食塩 麦芽糖 モルトエキス イースト 膨張剤 イーストフード 乳化剤
105g x 2本
直射日光 高温多湿をさけ
販売者 一般財団法人 蔵王酪農センターZMさん(宮城県刈田郡蔵王町
発売元 森永商事株式会社さん 
蛋白質8.3g 脂質11.7g 炭水化物75.7g ナトリウム672mg/100g
21.5X12.5X5.5cm
銀包み 22x5.5x5cmが2本
クラッカー
5x5x0.3〜0.4cmくらい
13個の穴
MORINAGA CRACKER と文字が刻み込まれています
3辺は点線でつながれていたあとがついています
表面に塩粒
軽い食感 中は層状で空洞有り 程よい塩味あり
もうちょっと小分けタイプだと使いやすいのに、、、




七日原高原ワイン(赤・白)360ml  各1ヶ

アイネットさんのパティシエからの贈り物

パティシエからの贈り物  150円+税
パウンドケーキ チーズ
名称 焼き菓子
原材料 小麦粉 砂糖 卵 食用植物油脂 牛乳 アーモンド ナチュラルチーズ、、、着色料(カロテン)
賞味期限 購入時から1.5ヶ月程
直射日光 高温多湿をさけ
製造者 株)アイネットさん(宮城県大崎市
袋 13x9cm 40gくらい 
直径 6.5 高さ2.5cm 35gくらい 
パウダーテック株式会社さんの脱酸素剤ワンダーキープ入り
紙ジャバラ入り 上面にスライスアーモンド
上面につや 
しっかり詰まった生地
甘めの生地 酸味無し
そう言えばチーズ味ですね

にしきやさんのクワトロフォルマッジパスタソース

かわいいパッケージ
ホームページにいったら ようこそごちそうレトルト専門店にしきやヘとでていました
おもいだしました 以前にカレーをかったことがあります
http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20130218
ブログにきろくしていなければ、 忘れていたことでしょう、、
ネットって便利、、


パスタソース

  • クワトロフォルマッジ(4種のチーズのクリームソース) 363円+税  130g 259kcal

”多彩なチーズの妙味をワクワク味わう、濃厚ソース”とホームページに
Quattro Formaggi
15.5x11cmくらい
ゴルゴンゾーラ ペコリーノ パルメザン カマンベールの4種のチーズを使い と袋に
名称 パスタソース
原材料 ホエイ クリーム 牛乳 チーズ チーズ(めん羊乳) 小麦粉 植物油脂 バター 砂糖 チキンブイヨン 全粉乳 ワイン 食塩 澱粉 香辛料 チーズ加工品、、
直射日光をさけ常温で
製造者 株式会社にしき食品さん(宮城県岩沼市
蛋白質6.8g 脂質20.8g 炭水化物11.2g ナトリウム819mg
やや黄色みを帯びたソース
黒い粒粒は 胡椒?
胡椒辛くはない
チーズ味しっかり
常温保存品ながらチーズ味がいやらしくない そして濃い
4種のチーズの味わい分けはいつものように不可能だけど、、
そういや、青カビチーズのくせはわかりませんでした
パスタチーズソースって たいがいはがっかりなんですが、これはなかなか

  • ボロネーゼ(肉の旨みが生きたソース) 363円+税  130g 206kcal

”食べごたえも充分に、肉と野菜の絶妙な味わい”とホームページに
Bolognese
15.5x11cmくらい
名称 ミートソース
原材料 牛肉 トマトペースト 豚肉 鶏肉 野菜(トマト セロリ にんにく) 炒めたまねぎ ワイン フォンドボー 炒め人参 バター 砂糖 植物油脂、、、
直射日光をさけ常温で
製造者 株式会社にしき食品さん(宮城県岩沼市
蛋白質11.2g 脂質13.5g 炭水化物10g ナトリウム832mg
おもったより お肉が多い
ひき肉というより 自分でお肉をたたいていれたような歯ごたえのあるお肉
脂身部分もあり、
ソースは トマトソース&デミグラスソースというような印象
お値段だけのことはありました


ホームページを記録
http://nishikiya-shop.com

パリドール 凱旋門さんのチーズケーキ

さくら野百貨店仙台店さんにて
2015年秋に訪問 時間がなかったので、ざっとしか見られませんでしたが、
生ケーキがでていたのは、 不二家さんと パリドール凱旋門さんだけだったようにおもいます
関西にないのは パリドール 凱旋門さん PARISDOLL GAISENNMONN  ケーキには NOUVELLE PÂTISSERIE since 1967とかかれた紙がついていました
シールには(仙台市青葉区) 有)エース商事さんと
そりゃ そっちを購入します
実は 三越百貨店さんも見に行きました それはそれは アンティークな建物で素敵でした
が、関西にはないケーキ屋さんで魅力的なものがみつけられなかったので、結局パスしました
やはり、別の地方にいったときはそこにしかないものを買いたいですから、、 
そういうことを百貨店さんに求めるのは酷なのか? と最近おもいます 
百貨店さんにとっては 全国になりひびくようなブランドが大事みたいですから、、
でも、地元の良いお店をみつけて育てるのも百貨店さんのお力ではないのかとも、、、おもうのですが、、

さて、
レシートになまえがのっていないので、
どのケーキか 値段もうろおぼえ
380円のケーキが1つ 385円のケーキが2つ 税込み
また寒い地方だった為か 保冷剤多めに入れておいてください 持ち歩き1.5時間ということで、
保冷剤は1つはいっていました
多分関西だと3ついれます
地方による違いをかんじました。(秋でした)

  • チーズケーキ

長さ10.5 高さ3.5〜4.5cm 70gくらい
めずらしいドイツチーズケーキタイプの 側面に土手のあるタイプ
土手部分 柔らかめのクッキー生地 焼き目なし
チーズ部分 焼き目 ナパージュ無し
やわらかしっとりスフレ的 酸味少しあり

  • オペラ

9.5x3x4.5〜5cm 95gくらい
フランス国旗の紙 上面に文字でopera
黒いとろとろチョコ
ベージュのバタークリーム(塩分無しタイプ)珈琲味
真っ白スポンジ一層(側面に黒いクリーム)
チョコクリーム 
ベージュのバタークリーム
真っ白スポンジ一層
チョコクリーム
ベージュのバタークリーム
上面がちょっと赤茶色い(焼き目?)真っ白スポンジ一層
チョコクリーム
ベージュのバタークリーム
真っ白スポンジ一層
バタークリームとは なかなか最近ないクラッシックなケーキでなかなか凝っていました

9.5〜9x3x5〜8cm 75gくらい
たしか、おみせの名前がついていたからと買った記憶が、、
上面きれいなチョコのオブジェ 中央にチョコの円 上に金粉
上面茶色のクリーム ここが何味か?ちょっと酸味のあるような バタークリームのような? 生クリームのような?
ベージュのスポンジケーキ一層
チョコクリーム
今度はベージュの生クリーム
ベージュのスポンジケーキ一層
チョコクリーム
今度はベージュの生クリーム
ベージュのスポンジケーキ一層
チョコクリーム
今度はベージュの生クリーム
ベージュのスポンジケーキ一層
こちらもちょっとクラッシックで きれいな層でした
買う余裕がありませんでしたが、焼き菓子も豊富でした。



食べログを記録
http://tabelog.com/miyagi/A0401/A040101/4015984/
パリドール 凱旋門 さくら野仙台店

こちらは姉妹店?
http://tabelog.com/miyagi/A0401/A040105/4012406/
凱旋門 ザ・モール仙台長町店

仙台空港でかったチーズ製品たち

仙台空港には、仙台エアポートサービスさんのブース その向かいに本屋さん他のエリアだけしか
館内マップにはでていませんが、
実際にはその向かいの平地エリアに 保冷ケースなどをならべ、
ケーキや牛タンを売る店がでていて、、
それなりににぎわっていました
また、搭乗待ち合いのほうにも店がありました
レストランは 一階の牛たん陣中「冠舌屋」さんがおいしかったです

ずんだ白雪チーズケーキ あるも 牛タンを食べにいっている間に売り切れに、、、
残念だったので、写真だけとって帰る

1番大きなお土産屋さんのレジが面白い 自分で札を入れ おつりも自分でとる(レジ打ちはお店の人が普通にやってくださいます)



SHOPPING MALL HAGI 萩さんにて購入
ざっとみわたすと 牛タン ずんだ関連商品しかないようにみえますが、、よくみるといろいろな製品が、、、

  • 菓房 山清さんのカマンベールチーズタルト たんぽぽ 1080円

南三陸町発 菓房Yamasei TAMPOPO
5個入り
箱 19X9X9.5cm 300gくらい
1個 直径7.5 高さ2.5cm 50gくらい 
風味の良いオーストラリアさんクリームチーズに濃厚なカマンベールを程よくミックス、北海道産クリームと蔵王農家限定の牛乳で焼き上げたチーズタルトです とかかれています
名称 洋生菓子(たんぽぽカマンベールチーズタルト)
原材料 ナチュラルチーズ(クリームチーズ カマンベール) 小麦粉 卵 砂糖 生クリーム 牛乳 マーガリン ショートニング コーンスターチ バター レモン 脱脂粉乳 塩 、、カロチン色素
要冷凍-18度 解凍後は3日以内にお召し上がりください と
製造者 株)菓房 山清さん(宮城県本吉郡南三陸町

袋 12x10cm 45gくらい 個別包装 支えのプラスチックあり
ケーキ 直径7.5〜5 高さ1.8〜2.3cmくらい
原材料 ナチュラルチーズ 小麦粉 砂糖 生クリーム 鶏卵 マーガリン 牛乳 バター コーンスターチ プロセスチーズ レモン果汁 ベーキングパウダー 、、、着色料(カロチノイド色素) 
とかかれています
タルトの厚み3〜4mmくらい
やややわらかい 風味のあるタルト やや甘め
チーズ生地しっかりめ 焼き目 ナパージュなく どことなく、NYチーズケーキ的
クリームチーズ味濃く 酸味有り カスタード味もあり カマン味は?
手軽にたべやすい 美味しいタルトでした。

ホームページを記録
http://www.kabo-yamasei.com

”爽やかで上品な仕上がりのチーズケーキの王様。宮城のほまれチーズケーキ プレーン とろけるオーソドックスなチーズケーキ・プレーンです。
蔵王クリームチーズを使用しました。宮城自慢の食材を使った“美味しさ”を季節の彩りとともにお届けします。 直径13cm 賞味期限:冷凍90日・解凍後3日”
とホームページに
姉妹品に蔵王ブルーベリー 利府梨など
最初から 保冷パックに入っているのがいいですね 空港土産っぽい、、
見た目は ガトーよこはま ガトーしらはま デボンポート(http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20150812記載)ににています
箱に入っている姿 アルミの皿 下にひいたレーズ風の紙は類似
直径13〜9cm 高さ2.5〜2cmくらい
裏面にアルミの皿 簡単にきれいにはずすことができます
名称 洋生菓子
要冷凍 -18度以下
原材料 クリームチーズ 無塩バター 生クリーム 卵 砂糖 はちみつ 植物油 小麦粉 食塩 全粉乳 脱脂粉乳 ブドウ糖 、、、
製造者 株)カトーマロニエさん(宮城県宮城郡利府町
原材料からして、こちらは、サワークリームがはいっていないので、味わいはちがうとみていいでしょう
ナパージュ無し 黄色いチーズ生地
生地はねっとり系のクリームチーズ 酸味ややすくなめ あまさややひかえめ
カスタードクリーム味もあり 
タルト プチプチした食感のあるタルト生地はガトーよこはまさんににています ただ、もうちょっと焼き方がゆるめでやわらかく
カリッとよりは若干やわらかい食感があるようにおもいました

ホームページを記録
http://tsukiusa.net

13.5x11cm 65gくらい
どらやき 直径8.5 高さ3.5cmくらい
名称 生菓子
原材料 卵 小麦粉 砂糖 乳製品 水飴 植物油脂 脱脂濃縮加工品 天日塩 オレンジ果汁 レモン果汁 澱粉 寒天 香料、、
8度以下で保存
製造者 株式会社こだま こだまどら焼き本舗さん(仙台市若林区
シールに
冷凍保存
製造者 株式会社こだまさんと
どらやき きれいなやきめ
なかは白いクリーム
さんみのあるやわらかいクリームチーズのなかに 黄色い5mm角のプロセスチーズくらいのかたさ粒粒チーズ

  • ホワイトザオー  554円 90g

WHITE ZAO ZAO CHEESE FACTORY ENJOY OUR AUTHENTIC CHEESE と袋に
種類別 ナチュラルチーズ
原材料 生乳 食塩
10度以下 冷蔵
製造者 一般財団法人 蔵王酪農センターさん(宮城県刈田郡蔵王町
”ホワイトザオーの特徴である「さける」繊維質は、手間のかかる製法からつくられます。チーズをお湯で温め、お餅を練るようにこね、よく練り上げる事により表面がツヤツヤとなります。練り上がったチーズを引っ張り伸ばし、たたみます。麺を作るように、この作業を繰り返し、冷水で引っ張った状態で冷やします。独特の食感とミルキーなのに、すっきりとした甘さは手作りの味です。《賞味期限》60日”とホームページに
本当は102g
349kcal 蛋白質24.3g 脂質26.9g 炭水化物2.4g ナトリウム571mg カルシウム658mg/100g
いわゆる さけるチーズ
味は モッツァレラ的 真っ白チーズ

  • ゴーダチーズ 507円 100g

種類別 ナチュラルチーズ
原材料 生乳 食塩
10度以下 冷蔵
製造者 一般財団法人 蔵王酪農センターさん(宮城県刈田郡蔵王町
”日本人に一番なじみのあるチーズです。くせのない味わいは、口当たりも風味もソフトで食べ易く、クリーミーでさっぱりとしていますが、熟成が進むにつれて、芳醇な香りと旨味が増してきます。オランダ原産のチーズです。《賞味期限》180日”とホームページに
本当は104g 
王道のゴーダチーズでした けっこう日持ちするのですね

CREAMY SPREAD VANILLA
名称 乳等を主要原料とする食品
無脂乳固形分14% 乳脂肪分26% 卵脂肪分0.3%
原材料 生乳 クリーム 砂糖 全卵 食塩 ゼラチン バニラビーン
10℃以下 冷蔵
製造者 一般財団法人 蔵王酪農センターさん(宮城県刈田郡蔵王町
蔵王クリーミーチーズの円やかでクリーミーなコクを生かしながら、スイートな味をつけたレアチーズケーキのような美味しさです。蔵王チーズ人気の一品です。《賞味期限》120日”とホームページに 
蛋白質9g 脂質26g 炭水化物11g ナトリウム200mg カルシウム90mg/100g
バニラビーンズがたくさんみえている
パンにぬりやすいやわらかいチーズスプレッド
ほんのりと甘いです
ライブレッド等にとてもよくあいました





搭乗待ち合いエリアにて購入 小売りがうれしい

  • まるっチーズ 140円

仙台名産 ささ圭 要冷蔵 と書かれています
真空パックで 直径4〜4.5cm 高さ2.5cmくらいのドーム型 25gくらい
名称 魚肉練り製品
原材料 すけとうだら チーズ 卵白 本味醂 還元水飴 魚介エキス 食塩 砂糖 加工澱粉 調味料
要冷蔵
製造者 株式会社ささ圭さん(宮城県名取市
賞味期限 ホームページによると21日間(要冷蔵・10℃以下で保存)
きってみる
中はとろとろのチーズ ナイフにチーズがつくつく
これは 切って食べる物ではありません
まあ、サイズからいって、そのままほおばるものですね
外は笹かまぼこのような ぷりぷりかまぼこ
中はとろけるチーズでした。


チーズ関連ではありませんが、、

  • 仙台おかき ずんだ風味 50g 320円

菓匠三全さんの製品(萩の月の会社)
直径 9〜6cm 高さ9.5cmくらい
名称 菓子
原材料 もち米 植物油 砂糖 植物油脂 枝豆(大豆)パウダー 乳製品 ココアバター 食塩、、、香料 着色料(ベニバナ クチナシ)
直射日光 高温多湿をさけ
製造者 株式会社菓匠三全さん(仙台市青葉区
3x2x1.3cmくらいの直方体 おかき
ほんのり緑色
まわりにホワイトチョコ風のコーティング
あまじょっぱい
甘さ>塩辛さ
枝豆味は?

サヴォイさんのチーズケーキ/イタリア菓子

サヴォイ (SAVOI)さんは、仙台駅からちょっとあるいたところにあるお菓子屋さん
テイクアウトのみです

レシートに名前が載っていないので 値段 名前はうろおぼえです
イタリア菓子をコンセプトにしたお店は関西でも兵庫県にいくつかありますが、
また違ったお菓子がでていて 大変うれしかったです
日本にいながらイタリア菓子を楽しめるなんてね、、

  • Torta di Ricotta リコッタのチーズケーキ 330円

”乳脂肪分の少ないホエーから造られたリコッタチーズをスフレにした、ベークドケーキです。
断面はきめ細かいですが卵白の気泡がみえます。底にクルミを敷いてアクセントにしています。ホールの画像は焼きあがりなので上部が盛り上がってひび割れています。”とホームページに
長さ9 高さ4cmくらい
黄色いケーキ
上から粉糖 ナパージュ無し
メレンゲで膨らんでいる ジューシーな焼き菓子
ふんわり〜ねっとり というような生地 あまさややひかえめ
酸味無し
底のほうにナッツ有り でも、台はなく、下まで均一タイプ

”イタリアのなめらかな青カビチーズと、相性の良いクルミの甘くないケーキのようなキッシュ”とホームページに
ここのお店は こういったお菓子でない系もおかれているのですね
長さ7.5 高さ3.5〜4.5cmくらい
台は甘み添加無しのパイ生地
メイン キッシュ 上面焼きめ
上面胡桃
生クリームのちゃわんむしのようななめらか生地 ほんのりブルーチーズ味

  • Strudel ストゥルーデル 300円

小麦粉の生地を究極に薄く伸ばし、リンゴやレーズンを巻いてバターを塗りながら焼き上げたオーストリア経由のパイ 季節限定品
北イタリアのドイツ語文化圏で食べられる林檎のパイ包み とも
ウィーン菓子としてのシュトゥルーデルは何回かたべたことはありますが、
それがイタリアにわたってかわった版は初めてです
ウィーン菓子としてのシュトゥルーデルは皮が1層で、小麦でうすーくのばしたようなタイプ
7x6x4.5cmくらい
今回のストゥルーデルはうすいパイ生地 上から粉砂糖
中は 煮林檎(赤い皮付き) レーズン 洋酒風味


焼き菓子

  • 黒ごまのカントゥッチ 140円Cantucci al sesamo

原材料 鶏卵 砂糖 黒ごまペースト 塩 重曹 小麦粉 アーモンド
冷暗所に保存
製造者 pasticceria SAVOIさん (仙台市青葉区
7.5X2.5X1.5cmが3つで45gくらい
株)アイディさんの乾燥剤入り
カリッとしたカントゥッチ  色は薄墨色みたい

  • ズブリソローナ 100円Sbrisolona

とうもろこし粉入り
原材料 トウモロコシ粉 小麦粉 砂糖 塩 アーモンド バター ラード
冷暗所に保存
製造者 pasticceria SAVOIさん (仙台市青葉区
直径5 高さ1.2cm25gくらい
株)アイディさんの乾燥剤入り
やや堅めの厚焼きクッキー
中にアーモンドがいっぱい
生地もナッツ味強い
ナッツ味がしっかりでているので、トウモロコシ粒は脇役に

  • パスタ ディ メリガ140円Pasta di Meliga

メリガとはトウモロコシのこと
原材料 バター 砂糖 鶏卵 トウモロコシ粉 小麦粉 レモンピール
冷暗所に保存
製造者 pasticceria SAVOIさん (仙台市青葉区
直径5〜6cmが2枚で25gくらい
株)アイディさんの乾燥剤入り
絞り出し風のデザイン
くだいた ちょっとかためのとうもろこし粒がぷちっと



その他に売っていたもの
トルタカプレーゼ(カプリ島のチョコレートケーキ)
パスティッチョ カスタードクリームの中に渋皮栗
トッローネ 
無花果のパウンド
ビーニェ(シュークリーム)
ズコット
無花果のクロスター
イタリアンクレームブリュレ
クレマカタラーナ



ホームページを記録
http://www.savoi.jp
おお、ここに、たいがいのお菓子の写真 名前等がのっています わかりやすいホームページですね
食べログを記録
http://tabelog.com/miyagi/A0401/A040101/4013610/

カズノリ イケダ アンディヴィデュエルさんのチーズケーキ

カズノリ イケダ アンディヴィデュエルさん (kazunori ikeda individuel)さんは 仙台駅からちょっと歩いた所にあります
個人のおみせ individuelって、フランス語の個人のって意味でしょうか?
お店の外観も素敵

左の奥の方にカウンターがあり、食べることができます
かなり期待していったので 朝食も少なめに
昼食替わりに 牛タン等に脇目もふらずいきました
軽食風のものもないので、まあ、よくばって、ケーキを3つも注文したのですよね
ドリンク類も350円〜400円くらいで 関西にくらべかなり割安ですし、、(ノンアルコールカクテルでさえ500円)

まあ、3つもたのむとね
たいがいは 小さなお皿に 2つほどケーキをぎゅっとおしこむんですよ、
ブログにも何回もそうやってだされたケーキをアップしてきました
ところが、、
今回はちがいました
まずでて来た フランという カスタードタルトのようなのは、透明の厚手のお皿に単品で美しく
(ガラス板の下に空間があるカウンターで 空間にいろいろ飾りがあるので、幾分写真にうつすとごちゃっとみえますが、、、)

そして残りの2つは 黒い和風のお皿に
非常にシックに芸術的に盛られてきました
また、
ティーポットが真っ黒の南部鉄器ですか?小ぶりの和風のポットで

これまた 和のお皿と調和し、、
こんなに素敵に盛りつけられたのは 格式の高いホテルのアフタヌーンティーではかつてありましたが、(そちらは菓子が決まっていたから考える余裕があったはず)
ケーキの皿盛りでは ダントツで1番美しかったと思います


3つたのんでも 自分にご褒美ですね

やさしくいってくださった女性店員さんもすごいとおもいました
(慣れてはるんでしょうか いくつもケーキたのむお客さん?)


PHILADELPHIAクリームチーズのなめらかさをおたのしみください アメリカンポップに仕上げたコクのあるNYチーズケーキ”とホームページに
いちご ブルーベリー 木いちご 紙 クッキー
1番上の白いクリームは 生クリームにしては濃厚?マスカルポーネ
黄色いチーズ生地 塩分も少しあるNYチーズケーキタイプ
ねっとり系生地 
台は厚めでやや堅めのクッキー 1枚焼きタイプ

  • Marie Harel マリーアレル 490円

”カマンベールとクリームチーズのムースの中にイチジクのコンポートとフランボワーズのクリーム 底にはスペキュロスのショートブレッド”とホームページに
よそではみたことのないチーズケーキ
ホームページをみると この球を上下に圧縮したような形のケーキが多いようです
上にのっている白い球はホワイトチョコでできていて ひっくりかすと穴があいいて、中に生クリームとカシスコンフィチュールがはいっていたようにおもいます
表面は ホワイトチョコスプレー? 銀アラザン 紙
メインの表面は カマンベール味濃厚なチーズケーキ 
中にしこんであるもの 上面は無花果のコンフィチュール
いや、コンポートってかいていましたね
コンポート:compoteは、果物を水や薄い砂糖水で煮て作るヨーロッパの伝統的な果物の保存方法(Wikipediaより)(どうもコンフィチュールより甘さひかえめで もしくはワインで煮たものをも含むみたいです)
下面は酸味の強いカシスのようなフルーツに ワイン 無花果をミックスしたようなムースのような味わいがありました
そえられたのは、 焼き菓子フロランタンや 苺ソース(もちろん上等味で給食の味をおもいだすものではなく、、)それに、生クリーム
紅茶は 2杯半程ありました 

  • franc フラン 400円

”フランス人でこれが嫌いな人はいません  サクサク生地にむっちりしたかんじのクリームコクがあって おばあちゃんママンの懐かしい優しいお菓子”とホームページに
パイ生地タルト 中はバニラビーンズいっぱいのカスタードクリーム味の生地


焼き菓子購入

  • ベラヴェッカ 1800円

フランス北西部のアルザス地方のクリスマスのお菓子。洋梨がメイン 別名パンドポワールともいわれるらしいBeerawecka、Berawecka
名称 焼き菓子
原材料 ポワール プラム フィグ レザン アプリコ レモン オレンジ 胡桃 アーモンド 小麦粉 全粒粉 洋酒 ゲランド塩 香辛料
製造者 株)アンディヴィデュエルさん (仙台市青葉区
11.5x4.5x4.5cm 150gくらい
上面に シナモンスティック 八角 ドレーンチェリー 砂糖でくるまれたヘーゼルナッツ 杏 カボチャの種 砂糖漬けオレンジなど
美しいです
おおきなシナモンスティックの飾りです
袋をあけるとスパイスの良い香り
切って見ると 大きな無花果のかたまり等がでてきます
フルーツリッチなケーキでした お酒強めのフルーツも混じっていました
クリスマスまで少しづつ切って食べたいと思います


  • サブレ ショック ジャンドゥージャ 210円

自家製ジャンドゥージャをサクサクサブレでサンドと店頭に
名称 焼き菓子
原材料 小麦粉 バター プラリネ ミルクチョコレート(フランス産ショコラ40%) 砂糖 カカオパウダー 卵 ゲラント塩
製造者 株)アンディヴィデュエルさん(宮城県仙台市
袋 10x8.5x0.9cm 25gくらい
クッキー 直径6cmくらい
甘味をおさえたチョコ濃厚のサクサク生地に 甘いナッツ味のベージュ色のクリーム
よそでは、あまりみかけない美味しい焼き菓子でした

  • ココフランボワーズ 140円

ココナッツとフランボワーズのクッキー 
名称 焼き菓子
原材料 小麦粉 発酵バター 砂糖 ココナッツ マルコナアーモンド フランボワーズ 卵 ベーキングパウダー 着色料(赤102号)
製造者 株)アンディヴィデュエルさん(宮城県仙台市
袋 10x8.5x0.9cm 20gくらい
クッキー 直径6.5cmくらい
ピンク色が綺麗
フルーツの酸味が少し 間に見えている白い粒粒がおそらくココナッツ
よそでは、あまりみかけない独特の焼き菓子でした

名称 焼き菓子
原材料 うるち米 発酵バター 砂糖 小麦粉 卵 生クリーム アールグレイ ゲランドしお
製造者 株)アンディヴィデュエルさん(宮城県仙台市
袋 10x8.5x1.2cm 30gくらい
クッキー 直径6.5cmくらい
もちはこびで割ってしまいました
他のくっきーよりぶ厚め
ほろほろと崩れる食感はポルポローネてきですが、なんとお米をつかっているのですね
これも、よそにはない焼き菓子ですね

  • Eccossais エコセ 120円 

ダコワーズ ショコラとクレームダマンド エコセとはスコットランド タータンチェックという意 ほんのりラム酒の香り”とホームページに
名称 焼き菓子
原材料 マルコナアーモンド 砂糖 発酵バター 卵 小麦粉 ココアパウダー ゲラント塩 ラム酒
製造者 株)アンディヴィデュエルさん(宮城県仙台市
5x4.5cm 15g くらい
保存剤等無し
上面にダイスナッツ マルコナアーモンドとはスペインの上等アーモンドらしい
エコセとは色合いが互い違いになっていることを表現する フランスの?お菓子らしい
今までのブログでは
レーリュッケン ドイツの伝統菓子 鹿の背中模様のケーキ として、かいていましたが、ほとんど似たお菓子らしいです
でも、今まで食べたレーリュッケンよりずっと ずっとお酒が利いていました
中央の黄色部分はバターリッチでかため 周りのチョコは柔らかめ 上面はダイスナッツ
お酒がすっごーくきいています
ダイスナッツ部分はちょっと飴状になっていました



ホームページを記録
http://www.kazunoriikeda.com
食べログを記録
http://tabelog.com/miyagi/A0401/A040101/4012124/



Carte de fidélité とは わリ引きカードのいみのようです どこまでもフランス語、、