GRANNY SMITH APPLE PIE & COFFEEさんのアップルコブラー

 APPLE PIE & COFFEE アップルパイ＆コーヒー

GRANNY SMITH  グラニースミスさん　

“おばあちゃんの味”をコンセプトにした アップルパイとコーヒーの専門店だそうです

西宮店は関西唯一のお店なのだとか

お隣のグッドスプーンさんにまえにいったときに

あちらだけ長蛇の列で？？

と思った時から興味をもっておりました

アップルパイはテイクアウトは400〜450円くらい

イートインはアイスクリーム＆生クリーム＆ソース付きで600〜650円のようです

アイスクリームをいらないというと50円引き

アップルパイ　アップルコブラーにはソース４種から一種ついてきます

リンゴ用のソース（けっこうサラサラ）

　キャラメル

　ラズベリー

　ハニーオレンジ

　メープルシロップ　

本当は

ドライフィグとくるみのクリームチーズアップルパイ

蜂蜜がかおるクリームチーズにドライフィグとくるみの冬らしい組み合わせをのせてたっぷりのりんごと一緒に焼き上げました　冬限定のアップルパイ　テイクアウト450円

を食べたかったのですが

テイクアウトは午後12〜2時くらいには終了してしまうようですし

期間限定品は夕方には売り切れているようで

お店の外の写真にSOLD OUTと張り紙がされています

お店の前に売り切れと書かれているのは大変嬉しいのですが

わざわざ電車賃をかけていったみた挙句が売り切れを経験したのは２回目で

１回目は帰った

Facebookにでもでているとうれしいのだけれど‥

並ぶのは嫌だから休みの日　早く行くのも、

夕方電車賃とそこまでの時間を浪費したのが残念なので

ないのは承知で入ってみることにしました

店内は40人くらい入れます

となりのグッドスプーンさんのように窓の外はあまりみえませんが

椅子などはアンティークなデザインで　机の足も凝っています

もちろんチーズケーキ系はなかったのですが

イートイン限定品を見つけたので食べてみることにしました

焼きリンゴはのっているようだし

 定番は以下の４つ　これ以外に季節限定が３種ほど

ダッチクランブル

クランブルをのせ　「モラセス」という糖蜜を使い バーボンが隠し味

テイクアウト400円　

クラシックラムレーズン

トップはクランブル　ラムレーズン入り　

テイクアウト400円

フレンチダマンド

一番スタンダード　クレームダマンド（アーモンドクリーム）入り　砕いて入れたローストアーモンドもはいっていて　上はパイ生地

テイクアウト400円

イングランドカスタード

イギリスをイメージした　上は網目状のパイ生地　自家製カスタードクリーム入り　お酒やシナモンを使っていない

テイクアウト400円

 西宮限定　塩キャラメルアップルパイ

塩キャラメルをアーモンドクリーム に合わせた

 しらべてみたら

名前の由来はリンゴの名前なんですね　緑色のりんご

グラニースミス (英語：Granny Smith) は

リンゴの栽培品種である。1868年にオーストラリアで、名前の由来ともなったマリア・アン・スミスにより、偶発実生で開発された

ニュージーランドに導入され、1935年頃にイギリス、1972年にアメリカ合衆国で栽培が始まった。

グラニースミスの色は黄緑色である。さくさくした食感でジューシーで酸っぱく、生で食べるのにも調理用にも適している。Lytle Sweetness Scale では、生のグラニースミスの糖度は 6.2 であるが、火を通したものは 11.6 である。そのため、グラニースミスはアップルパイを作るのに向いている。また、切り口がなかなか茶色にならないため、スライスしてサラダに入れるのにも適している。

 Wikipediaより

イートインのみのメニュー

アップルコブラー　756円〜

スパイスがかおるアップルフィリングにオートミールクランブルをのせて焼き上げたアメリカの家庭のおやつ

コブラー (英語: Cobbler) は主に英国やアメリカ合衆国で食べられている焼き菓子で、様々な種類がある。果物や塩味のフィリング[1] を大きな焼き皿に敷き、液状の生地をかけたりビスケットやダンプリング[2] で覆ってからオーブンで焼く。レシピによっては上下から厚いパイ生地で挟んだ深皿パイに近く、特にアメリカ南部ではこのタイプが多い。

プレーン　　700円+税

シナモンやナツメグスパイスをきかせたりんごにオートミールクランブルをのせたプレーンタイプ

シナモン　お酒（アルコールはとんでいます）

カスタードクリーム　750円+税　◀️これにしました

アップルコブラーに自家製のカスタードクリームをたっぷりと泡sたイギリススタイルで

シナモン　お酒（アルコールはとんでいます）

お皿は直径11cm 高さは４cmほど

奥にあるツボにはソース　けっこうサラサラ

食べログに書かれている人もおられましたが、

リンゴやお菓子にはしっかりしっかり味が付いているので

本当にソースいらない　私もアイスにかけて食べました

上にクランブル

リンゴ少々

たしかにシナモンと洋酒の香りがしますね

量としてはカスタードクリーム＞＞クランブル＞りんご

熱々のカスタードに

ヒヤヒヤのバニラアイスでした

夜に行きましたが　お腹いっぱい

これだけで十分夕食になりました

リンゴは加熱しちゃうのと

クランブルの味とカスタードの味

＆シナモン＆洋酒でそれ自体の味が？？だったのですが

貴重なりんごだったようでけっこう薄切りで

私は別に焼きリンゴは紅玉でもいいかな　ともおもいましたが

リンゴは詳しくないので

スモアテイスト　750円+税

濃厚なチョコレートとマシュマロをのせて焼き上げたスモア風のアップルコブラー

シナモン　お酒（アルコールはとんでいます）

スモア（英: s'more）は、アメリカ合衆国およびカナダで伝統的な、夜間キャンプファイヤーで人気のデザートで、焼いたマシュマロとチョコレートの層を2枚のグラハムクラッカーで挟んで作る。

wikipediaより

りんごのキッシュプレート　918円〜

自信のリンゴを使ったオリジナルのパイキッシュにサラダとスープがついたお食事プレート　

 チキン＆ホワイトソース　850円+税

りんごとジャガイモ　ブロッコリーなどの野菜を合わせてホワイトソース仕立てで焼き上げた冬限定のキッシュプレート　

スモークサーモン＆クリームチーズ　　850円+税

スモークサーモンとクリームチーズの相性抜群のコンビニポテトとオノン　自家製りんごを合わせたキッシュプレート　

ドリンク

ホットコーヒー　400円

ジュース　400円

コカコーラ500円

紅茶　500円〜

ハートランドビール　700円

あおもりシードル（スイート）　750円

あおもりシードル（スタンダード）　750円

カフェラテ　500円　　　◀️これにしました

美味しかった

このカフェラテ　大きめで　直径10 高さ6くらい？

コーヒーのお店というだけあって美味しい

コーヒーは店長さんと思われる素敵な男性が

本格的なマシンをつかって入れてくださいます

ホームページより

食べログの方がメニューが詳しくわかりやすい

食べログを記録

https://tabelog.com/hyogo/A2803/A280301/28053371/

親会社　FUNGOさん

傘下の会社は以下

　FUNGO MISHUKU

　FUNGO DINING

　Bistro BARNYYARD GINZA

　Crossroad BAKERY

　Ten Finger BURGER

　秀治郎（日本酒好きのためのお店）

など

チェーンで全て東京のお店

唯一

GRANNY SMITHの１店舗だけが関西　あとは東京

 GRANNY SMITHは2012年2月世田谷にオープンかららしい

青森や長野のリンゴ農家の協力を得て　青リンゴグラニースミスを植え始めたそうです

グラニーはおばあちゃん　という意味だとホームページにでています

アップルパイに関しては

チーズケーキほどまだ勉強できていませんが

いままでににもいろいろと思うところがあり

なぜ行列ができるのか

あの繊細な素人には作れないそれぞれに味わいが違うクリームなどの組み合わせのケーキより

インスタ映えともあまりおもえない

ざっくばらんに作られたアップルパイの方がお値段が高いのか

なぜ人はそこに並ぶのか

今だに経済の仕組みがわからずにいる

解明したい謎の一つです

熱々とアイスのヒヤヒヤの対照は美味しくおもしろいですが、

それだけじゃなさそうだし‥‥

いままでの記事は以下に

taberunodaisuki.hatenadiary.jp

taberunodaisuki.hatenadiary.jp

ハーモニーさんのパン

ハーモニー
阪神鳴尾駅から北に５分ぐらいのお店

すごくコスパのいいお店
しかも、土曜は四つ葉バターをつかった食パンハーモニーが20％OFFと、かなりお買い得

-クリームチーズ　220円　税込
直径8～5.5　高さ6.5cm　115～120gくらい
デニッシュ生地　なかにクリームチーズ
このたいぷのパンよくみかけますが、
なかのチーズに甘さ添加してないタイプは珍しいです
ここのはクリームチーズはやわらかくしているかもしれないけれど
甘さ添加はほとんどなし

-アップルリング　1/4　120円　税込
7x10x5cmくらい
中にりんごを入れたパン8個を円につないだもの　2個ぶん
中に甘酸っぱいスライスりんご入り

-塩パンロール　130円
14x6.5x4.5cm　70gくらい
上に岩塩　中にバター

-食パンハーモニー　通常250円
一ランク上のスーパーハーモ二ーもでていました
小麦粉　水　牛乳　砂糖　四つ葉バター　マーガリン　塩　イースト　
昔ながらのしっかりやきあげた耳まで美味しい食パン　と店頭に
ここのお店　耳だけの販売をいろんなパンでされているところもうれしい
またいきたいパン屋さんです
６枚切りにしました　
13x12x11cm　376gくらい　1716㎤　219g/1000㎤くらいかな、、
今回みみははいっていないところをかっています

食べログを記録
https://tabelog.com/hyogo/A2803/A280301/28021261/

神戸ノルマンドフロマージュ

神戸ノルマンドフロマージュ1674円（税込）380kcal/100g

Normande Fromage

CREAM Huffy

Né en France et a grandi à Sannnomiya

3層の贅沢なチーズケーキ 

シナモンで香りづけした国産リンゴとクレーム・ダマンドで焼き上げたパイ。

クリームチーズ、マスカルポーネ、カルバドスを使用したムースを流し、

その上にフランス産のクリームチーズとゴルゴンゾーラ風味のチーズをあわせて焼き上げたベイクドチーズケーキをのせました。

名称  洋生菓子

原材料　 鶏卵、砂糖、チーズ、パイ生地、乳等を主要原料とする食品、りんご蜜漬、アーモンド、マーガリン、小麦粉、ナパージュ、牛乳、バター、洋酒、ゼラチン、澱粉、濃縮レモン果汁、シナモン、乳化剤、酸味料、香料、ゲル化剤（ペクチン）、カロチノイド色素、、、

 消費期限　購入翌日

要冷蔵　10度以下で

商品名 神戸ノルマンドフロマージュ

販売者　神戸クリームフラッフィ株式会社寿香寿庵　KSKU(兵庫県西宮市）

蛋白質6.9g脂質24.2g炭水化物32.8g食塩相当量0.33g/100g

 箱　直径14 高さ6cm 277gくらい

ふたをあける

黄色い紙に包まれ取り出しやすくしている

ケーキは金色の厚紙の上

プラスチックの側面しっかり覆い

上面透明蓋の覆いで固定バッチリ

ケーキ　直径12 高さ4cm 223gくらい　つまり847kcalくらいか

上面　中央部だけ透明ナパージュ

ナパージュは酸味少しだけ甘い

上面直径10 厚み5mmくらいの部分が

フランス産のクリームチーズとゴルゴンゾーラ風味のチーズをあわせて焼き上げたベイクドチーズケーキ

 らしい

こことこの周り　上面に焼き目をあとからつけて　その上にナパージュ

ベイクドチーズケーキ部分は酸味少し　クリームチーズ くらいのかたさ

ゴルゴンゾーラはよくわからなかった

底面に少しだけ黄色いスポンジ生地があるようにおもう

その下というか周りもだけど

クリームチーズ、マスカルポーネ、カルバドスを使用したムース

確かにりんごの香り　洋酒風味の柔らかチーズムース

ふわっと　とろっとムース　酸味も少しあり

底面

シナモンで香りづけした国産リンゴとクレーム・ダマンドで焼き上げたパイ。

甘み添加ほとんどなさそうな　塩味もきいたパリパリのパイ生地

その中にしっとりアーモンドクリーム

上の方に0.5〜1cmくらいの赤茶色のりんご　シナモン風味少し　洋酒味

すごく凝ったチーズケーキですね

一種類に限定して

そのぶん凝った本格的でおいしいチーズケーキにされたのですね

コンディトライ神戸や京都ヴェネトさんのチーズケーキも大好きです

ここの会社のケーキは工夫があって好きです

お土産にも最適だと思います

 キャラクター　たぶん箱の少女

クリームフラッフィ.

フランス生まれの神戸育ち。 オリジナルキャラクター「フラッフィちゃん」が大好きなお菓子をご紹介。 世界各国から産地や味にこだわった厳選素材を使用し素材の美味しさをそのまま楽しんでいただけるとびっきりのスイーツをご用意しております .

 親会社

株式会社　寿香寿庵(コトブキコウジュアン)
本社 兵庫県西宮市

傘下の会社は

コンディトライ神戸
吉屋佳長（きちやよしなが）
神戸クリームフラッフィ
神戸ロールケーキ専門店MIU
京都ヴェネト
本家佳長
京やましな 寿庵

株式会社　寿香寿庵さんのそのまた上の親会社が

寿スピリッツ

東京ミルク工場、バターバトラーの株式会社シュクレイ

九州の赤い風船の株式会社九十九グループさんなどをも傘下に持つ会社

日本のチーズケーキに貢献されている会社ですね

コッラ・チンクエ さんのチーズケーキ

コッラ・チンクエ （Colla Cinque）さん
兵庫県西宮市甲子園五番町にあり

この５番町の５がネーミングに関係するらしい

甲子園駅　甲子園球場と反対向き　北側に5分ほどいったところ

アマレーナさんで修行された女性パティシエさんのお店らしい

特にイタリアのケーキがメインというわけではなさそう

チーズケーキはあまりなさそう

特に行ったのは夕方だったので　当然なかった

食パンのような形の焼き菓子が特徴らしく

ここにチーズケーキがあったので嬉しく買って帰った

とてもかわいい　テントウムシのイラスト入り 

オペラ　450円（税込）

フランス産とベルギー産の2種のショコラをブレンドし11層を重ね、焼き上げました。フォークを刺したときに染み出てくるようにシロップをたっぷり染み込ませたひと品。

 11.7x2.2x3.4cm 60〜65gくらい

層が細かいですね

シロップのエスプレッソ？がほろ苦く美味しいです

上面　金粉

上面のチョコが１番分厚い

ベージュ色　コーヒーバタークリームかな

黒い層　エスプレッソ染み込ませスポンジか

白いバタークリーム

黒い層　上と同じか

茶色いチョコクリーム

黒い層

ベージュ色　上と同じコーヒーバタークリームか

黒い層

上よりは薄いチョコ

底面チョコ

あれ、１層はわからなかった

１番上のチョコの下に黒い層あったかな？

ガトーショコラ　370円（税込）

長さ8.5 高さ4.5cm 60〜65gくらい

上にいちご　生クリーム　ピンク胡椒

カード

小麦粉のしっかり入っていそうなタイプの

ややあまさひかえめ濃厚ガトーショコラ 

Cubo ゴルゴンゾーラ　1000円

名称　焼き菓子　パウンドケーキ

原材料　卵　アーモンド　砂糖　バター　フルーツミックス（オレンジピール　レーズン　チェリー　アップル　パイン）　ナチュラルチーズ  コーンスターチ　小麦粉　洋酒　食用オリーブ油　水飴　レモン　ピンクペッパー　、、着色料（カルミン酸）

賞味期限　購入から１週間くらい

直射日光　高温多湿をさけ

製造者　株式会社　フジマイルソーレColla Cinque（兵庫県西宮市）

透明ケースごと　8x8x8cm 268g

ケーキ　7x7x6cm 250gくらい 

上面にピンク胡椒やオレンジピール

中にもフルーツがはいっていました

パウンドはどっしりと重いです

茶色いのはアーモンドの皮かな

アーモンド粉の入った焼き菓子

リンツァートルテ応用編ってとこでしょうか

しっとりして

洋酒を染み込ませている印象です

最初ゴルゴンゾーラはあまりよくわかりませんでした

真ん中に切り進みました

レーズンのあたり、下から3分の１あたりにゴルゴンゾーラの塊

この辺りだとケーキからブルーチーズの香りがしていきます

とけたブルーチーズにくるみにレーズン

なるほど　

甘さはややひかえめ

ワインに合いそうなケーキです

 温めるとやわらかくなり　風味が増しました

Piazza メープル　170円

名称　焼き菓子　フィナンシェ

原材料　バター　卵　メープルシュガー　小麦粉　アーモンド　コーンスターチ　塩　膨張剤

賞味期限　購入から2週間くらい

直射日光　高温多湿をさけ

製造者　株式会社　フジマイルソーレColla Cinque（兵庫県西宮市）

 5.5x5.5x2cm 25〜30gくらい

 三菱ガス化学エージレス入り

表面も中もしっとり

中もけっこうやわらかめ焼き菓子

メープルの色合いで少し茶色い

風味豊かでおいしい焼き菓子でした

Piazza アールグレイ　200円

名称　焼き菓子　フィナンシェ

原材料　バター　卵　砂糖　小麦粉　アーモンド　コーンスターチ　アールグレイ　塩　膨張剤　香料

賞味期限　購入から3週間くらい

直射日光　高温多湿をさけ

製造者　株式会社　フジマイルソーレColla Cinque（兵庫県西宮市）

 三菱ガス化学エージレス入り

 5.5x5.5x2cm 25〜30gくらい

 すごくいい香り

しっとり焼き菓子　

中までバター

表面もしっとりタイプ

 食べログを記録

https://tabelog.com/hyogo/A2803/A280301/28047448/

Colla Cinque（コッラ・チンクエ） | 神戸洋菓子物語 | 

にお店の由来が出ていました
https://www.kobelco2103.jp/apolan/kobe_sweet/20170303.html

店名であるColla Cinqueは
イタリア語でColla 「繋ぐ」、Cinque「5」の意味。
お店のある5番町を大事にし地域の皆様から
愛されるお店にしたいという想いから
名付けられました。

イタリア菓子のアレンジとオリジナルスイーツが
並ぶ親しみやすい洋菓子店です。

イタリアでしあわせの象徴とされるてんとう虫をマスコットキャラクターにし、2016年9月オープン

ゴロゴンゾーラを買った

食パンみたいなのケーキ「Cube」は

いただいた冊子にものっていました

冊子には

カソナード　アールグレイ　抹茶　オレンジ　ショコラ　さくら　ピスタチオ

がのっていました

店頭で

エピス　12種類のスパイス　というのとどっちを買おうかずいぶん迷いました

ローズレッドペタル　というのもありました

日にちが経つにつれ　熟成されて味が変わるそうです

楽しみに少しづつ食べようと思います

good spoon 阪急西宮ガーデンズゲート館店 とろけるベイクドチーズケーキ ブリュレ仕立て

good spoon 阪急西宮ガーデンズゲート館店さん

西宮ガーデンズゲート館 3F

阪急西宮への改札出てすぐ

近く側がここ　奥がアップルパイ屋さん

アップルパイ屋さんは朝からえらい行列

グッドスプーンさんは他にもチェーンがあるためか　大騒ぎではなく入りやすい

 昼メニュー

午前中はランチメニューのみ

ブリュレされたチーズケーキはディナーメニューだけみたい

そのぶんチーズケーキは安い

夕食メニューは新聞でいただきました

とろけるベイクドチーズケーキ ブリュレ仕立て 780円

長さ8 高さ4〜3cmくらい

ねっとり王道の甘さ控えめ　酸味添加ほとんどなしの

クリームチーズ  生クリーム　カスタードなどをまぜてかためたもの

台はなく下まで均一

表面だけ焦がしたようなケーキ

ベースのチーズケーキが王道チーズケーキなので

子供から大人まで好きかもしれないけれど

表面は特徴的だけれど特別な味付けが表面にされているわけではない

ベースのチーズケーキの味は王道なだけにあまりここだけの味

というよりは　よくある味わいのようにもおもいました

そえられているのは　カスタドクリームかな

オススメはティーソーダだそうですので

ティーソーダ　アプリコットティー　530円

ティーはオレンジスライス 入り　アプリコット味しっかりで美味しかった

水はデトックスウォーター　二種出ていました

看板がでていました

スペイン発　バスクチーズケーキにとろけてみませんか

美食のまちとして有名なスペ運のバスク地方でうまれたチーズケーキ　表面を強火で焼き　中は生クリームをふんだんに使用しているのでしっとりとろけるような濃厚食感が口に広がります

直径12 高さ5cm 約500g

北海道根釧の生クリームとチーズを300g使用

テイクアウト

４号1800円+税、

６号2800円+税

CALM.DESIGN

ケーキ　テイクアウトらしきディスプレー

黒いチーズケーキといえば今まではトゥルトーフロマージュでした

taberunodaisuki.hatenadiary.jp

アマルールさんを知らなかったので、

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バスク地方のチーズケーキを知ったのは

まる弥カフェさんが初めてだったのですが、

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最近では　新しく京都にできた

クロスホテル京都のキハルブラッセリーさんでもKIHARUチーズケーキとしてだされているとか

東京のGAZTA（白金高輪）というお店でもだされているとか

最近になって急にブームになってきたんですね

good spoon 阪急西宮ガーデンズゲート館店さんのチーズケーキは写真だけから判断するとGAZTAさんのにみためが近いようにおもいました

東京まで行かずにたべられるのは嬉しいことです

関西を遊ぶニュースサイト･Lmaga.jp

https://www.lmaga.jp/news/2018/11/52427/

にでていました

開発に３年かけたというスペイン・バスク地方伝統の製法で作られたトロトロのチーズケーキも登場し、西宮の新名物を狙うという

親会社はカームデザインさん　（大阪府大阪市）

CALM.DESIGN

グッドスプーン

センバキッチン

ビストロ酒場ココット

BUTCHER'S HOUSE などなど

夜にもいったので追記

夜のメニュー

とろけるベイクドチーズケーキ　ブリュレ仕立て　734円

上面キャラメリゼしている

長さ7 高さ3cmくらい（上の4分の１サイズの時）

黒いのはクッキークランチ　
出来たてなので　焼いた時の香りがする

キャラメリゼしてケーキが柔らかくなっているようで

ひっくり返して裏面を出すことができない

4分の１サイズの時もあればm、6分の１サイズのこともあり

添えられたカスタードほんのりとレモン味　酸味はほとんど感じない程度

デンマーク産　濃厚チーズと胡桃のセミフレッド　（860円+税）　928円

直径8cmくらい

アイスクリームなのに冷たくないといったような食感

だから　クリームでなく　クリームチーズ がメインで生クリームなどをまぜているのかな

その中にキャラメリゼした胡桃が入っている

切って食べにくいのでフォークでつつおてこわした

酸味のある赤いソースと合わせると美味しい

カフェラテ　464円

12月ごろの記録なので変更されることがありますが

美味しそうなものがおおく

この新聞無くしそうなので

ネット上に置いておきたい

お菓子は最後ページ

追記

このチーズケーキは北新地でも売られているそうです

 Precious cheese cake 301 というお店のようです

そこのお店の食べログを記録

https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27108195/

エビスタ西宮店リニューアルフードコート見学とグッドサイフォン珈琲 エビスタ西宮店さんのチーズケーキ

 エビスタ西宮

阪神電鉄西宮駅　エビスタ西宮が2018年10月に増床リニューアル

いってみました

最近は　フードコートが流行っているのでしょうかね

このStreet KITCHEN というところが

あたらしく　売りらしい

10店舗あり

①CHINESE KITCHEN　黄老　専用席　18席

⑤ PICK UP!! MEAT 専用席　57席

⑥ 大起水産 まぐろダイニング　専用席　12席

⑧会津屋　たこ焼きバル 専用席　8席

⑨ girasole RICCO ナポリピッツァ 専用席　19席

⑩ Cave de Terre  ワイン・グロサリー　専用席　ステンディング　4席

 黄色いところはここのお店のものしか食べられない

それ以外のピンク色が自由席

全部で380席あるらしい

スイーツはほとんどない

ピックアプミートで少しあったけれど

スイーツだけでは入りにくそう

そこで３階のTIERRA LUZ VIENTOに行ってみた

お菓子が少なそう

そこで

２階の喫茶に行った

EBISTA-2F good siphon coffee

サイフォンコーヒー一筋４０年の喫茶チェーン「三番館」が手掛ける業界初のサイフォン抽出のセルフコーヒーショップです。
サイフォニストがオーダー毎に一杯ずつ丁寧に抽出する自慢のサイフォンコーヒーとご一緒にオリジナルのホットドッグやサンドウィッチをお楽しみください。

一杯一杯ていねいに淹れるサイフォン式珈琲をご提供致します。
店内で焼き上げるほんのり珈琲味のカステラ【コーヒーボール】や
京丹波牛乳を使用したソフトクリームやサンデーなどSweetsもご用意しております。

表にメニューあり

ケーキがあるある

濃厚チョコケーキ

苺のタルト

塩麹のキャラメリーゼ

完熟白桃ジュレ

ガトーショコラ

レモンケーキ

フィナンシェ

マドレーヌ

最初にこの札を持って

座席をキープしてからレジらしい

 結局頼んだのは

 レアチーズケーキ　400円

ブレンドコーヒー　380円

 長さ10 高さ４cmくらいの

上面粉糖

酸味少しのカスタードクリーム味も少々ある

レアチーズムースとすぽんじのケーキ

テイクアウト　

コーヒーボール　5個　オープン特別価格　150円

 カップ入り

ケーキは　5x3x2cm

形はコーヒー豆みたい

味は　珈琲味の鈴カステラとかベビーカステラとかいわれるものの味わいでした

このお店は
チェーン店で吹田　江坂が本部
good siphon珈琲　は３店舗
　ここ　エビスタ西宮店と
　good siphon coffee 福島店　堂島クロスウォーク１階
　good siphon coffee 枚方店

サイフォン式珈琲の店　三番館　cafe Sanbanakan（カップにマークなし）は7店舗
サイフォン式珈琲の店　三番館（カップにマークあり）は5店舗
cafe sanbanakan plus は　1店舗
グッドサイフォンCafe 高槻店１店舗のみ　　

のようです　

小麦庵ラ・シュエットさんの食パン

パン工房 小麦庵 垂水駅前店さん
黄色い袋
袋のイラスト
La chouetto
小麦庵　ラ・シュエット　と　　1080円
24x12x15～13.5cm 867gくらい
　215g/1000㎤くらいか
結構しっかりめの直パン　固め
切ってもあまりパン粉は出てこない
みももしっかり　甘くないタイプ
いろも真っ白よりはちょっとベージュ色
焼くとさっくり
焼いた方が美味しい

食べログを記録
https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280110/28050674/

パン・食パン専門店　比較資料にも追記します

taberunodaisuki.hatenadiary.jp

ブレッド＆バターさんのチーズパン

苦楽園 ブレッド＆バターさん

手作りでしょうから　大きさなどは単なる目安で

チーズデニッシュ　152円+税

２種のチーズだそうです
18.5x9x4cm 105～110gくらい
上面にチーズ　ツイスト
クロワッサンのような生地

クリームチーズのデニッシュ　152円+税

自家製チーズクリーム入り　だそうです
直径8 高さ4.5cm 75gくらい
上面に砂糖
中にカスタードのようなクリーム　

チョコメロンパン　92円+税

直径7.5 高さ3cm 45～50gくらい
中にチョコチップ

あんチーズ　162円+税

クリームチーズ　こしあん　白花豆
直径10 高さ3cm 110gくらい
うえに白い大きな豆
中はこしあん　それと間に塩味もあるチーズ　クリームチーズ？

クロワッサン　145円+税

58gくらい

食べログを記録
https://tabelog.com/hyogo/A2803/A280301/28007139/

シークレットガーデン ミュージカルを見て

ミュージカル　シークレットガーデンをみました
覚書
昔に映画をみたおぼえがあるが、いつものように全く忘れていたので、、

友人がとても良い席をとってくれました
外国の方の演出で
ちょっと原作を知らないとかよくわからない部分があったので原作をよみました

劇場で相関図を作ってくださっているのがとても分かり易かったです
copyright 東宝演劇部　2018 by AHARA Noriko とかかれています
赤矢印が　リリー　花總まりと　アーチボルド　石丸幹二

わからなかったのが、なぜかインド風の衣装の人々が行き交っていたこと
相関図を見てわかりました　苦行僧とメアリーの乳母だったのですね
しかも、説明が書いてある　AHARAさんの説明がないとちょっとわかりにくいところでした
　メアリーの記憶の中の人々　これらで無くなってからは彼女を見守ると
ああ、そうだったのですね
インドの人や少女の両親たちもバラ？の花
バラの花はなにのイメージ？
少年を閉じ込めていたのはおじさんの陰謀？
せむしは遺伝するの？
少女は可愛げのない子供だったの？
（両親に早く死なれたくらいしか情報がなくて原作をしらなかったので）
ご両親が時々出てくるけれど、その関係は
亡くなった花園の主は花總まりさん　ほとんどセリフはなく、ただ、微笑みつつしょっちゅう舞台に
ただほとんどのの人に無視された状態で　それでも、にっこり　
これって演じていて辛いだろうな、花總さんだから、それでも完璧な慈愛にみちた微笑みだけれど、
以前に和音美桜さんがレディ・ベスの時に幽霊のお母さん役で、あちらはずっと暗い微笑みだったけれど、セリフなく舞台にでてくる役で
けっこう辛かったとインタビューで話されていた記憶が

中島大祥堂さんのロカボ・スタイル

ロカボ・スタイル チーズケーキ　　165+税 142kcal
DANKE LOCABO STYLE CHEESE CAKE
乳酸菌100億個
名称　焼き菓子
原材料　マーガリン　卵　アーモンドプードル　加糖卵黄　砂糖　クリームチーズ　エリスリトール　小麦粉　ゴルゴンゾーラチーズ　食物繊維　水飴　ショートニング 小麦たんぱく　小麦ふすま　大豆粉　乳等を主要原料とする食品　難消化性デキストリン　シトラスファイバー　食塩　乳酸菌乾燥粉末（殺菌）　、、
賞味期限　二ヶ月くらい
製造者　株式会社中島大祥堂（兵庫県丹波市）
蛋白質3.6g脂質9.7g炭水化物13.1g食塩相当量0.23g
17.5x6.5cm 37gくらい
フロイント産業　ネガモールド品質保持剤入り
ケーキ　11.5x2.8x2cmくらい
上下に焼き目　しっかりしたプラスチックささえあり
なんとなくチーズ味　コンビニ常温保存タイプチーズケーキによくある味
しっとりタイプ
あまあもそこそこあり
どことなく繊維を感じる　食物繊維をくわえてくださっているので、口溶けがなんとなく、、
カロリーひかえめなのがいいですね

食パン・食パン専門店 比較資料 リニューアル

2015年10月27日の食パン・食パン専門店　比較資料がごちゃごちゃしてきたので、

せっかくの新しいブログの機能を使って若干見やすくしておこうと思います

職・パン屋 岡町店さん

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20151015/p1詳細記載
もっちり食パン一斤 250円
11x11x11 370gくらい 1331㎤ 370g 273g/1000㎤くらい　

レブレッソさん

レブレッソブレッド（1.5斤）650円
食パン 20x10x11.5cm 630gくらい 2300㎤くらいで630g 278g/1000㎤くらい

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20150929/p1詳細記載

ブーランジェリー アンさん

パンドミー ６枚きり ３枚入り 140円+税
12.5x12x5.8cm/205g/3枚くらい 1740㎤ 410g 235g/1000立方センチくらい

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20150806/p1詳細記載

ハードトースト　1本692円？　　４分の１で買ったので172円

UNブレッド　2分の1本405円

 マーベリック(追記：2016年度 レアリッチに名前変更)

プレーン　18x11x13～12cm 700gくらい 550円 2475㎤くらいで700g 283g/1000㎤くらい
チョコ　17x9x9.5～10.5cm 465gくらい 600円 1530㎤くらいで465g 304g/1000㎤くらい

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20150708/p2　詳細記載

業務スーパーさん

全粒粉パンの微笑み　95円+税
3/5斤(１斤は340g以上です)と15x8x8cm 225gくらい 960㎤くらいで225g 234g/1000㎤くらい

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20150319/p1　詳細記載

梅田 cascadeさん

紅茶の香り　140円だっけ？

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20130405/p1詳細記載
8x9x7.5cm 140gくらい 540㎤くらいで140g 259g/1000㎤くらい

職人気質さん　

食パン１本は1.5斤分 530gくらいで　12x13x17～18cmくらい 2730㎤くらい 195g/1000㎤くらい

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20100402/p1詳細記載
最近買ったら、2015年10月　前とお値段変わらず　524円+税でした　ねあげされないのでしょうか、、大変でしょうに、、

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20151027/p1

溶岩窯パン工房　Espoir-有さん

エスポワール食パン(一斤) 300円
約365g　12.5x11.5x11.5cmくらい 1653㎤くらいで365g　220g/1000㎤;くらい

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20090310/p1　詳細記載

パンネルさん

食パン 寿 約12ｘ11.5x高さ14～15cm 2000立方センチくらい

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20081223/p1　詳細記載
デパートでなく　直営店にいけば一斤単位で買える
６枚切り　1斤　259円　（9月）
ちょっとみると台形かな？
下辺 12.5cm 上辺8cm 高さ13cmの台形 奥行き11cmで計算して385円　1466㎤くらいで365g　248g/1000㎤くらい

食パンひとすじ地蔵屋さん

1.5斤ぶんか？(12x13x15cmくらい) 2340㎤くらい　570円

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20081010/p1　詳細記載

一本堂さん　

全国にあるけれど関西では谷町線・都島駅
焼きたて食パン一本堂MIYAKOJIMAさん　　

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20151027/p1　詳細記載
一本堂食パン　（角食/山食）250円　税込み
一本堂　国産小麦　ゆたか　360円　税込み
 12x12x12cm/450g  260g/1000㎤くらい
 12x12x12cm/460g 266g/1000㎤くらい

乃が美さん

本店上本町　あと兵庫は今津
http://nogaminopan.com

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20160426/p1　　詳細記載
1本　２斤800円+税 24x11～12x10.5～11cmくらい 2967㎤で785gくらい 1000㎤265g/1000㎤くらい

がじゅまるさん　　

西宮市田尾寺駅

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20171224/p2記載
角食パン１斤500円（税込）15.5～16x11.5～11x11cm 487g　250g/1000㎤くらい

点心 池田店 さん　

石橋駅

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20170409/p1　記載
23.5～24x11.5x12cm　763g　233g/1000㎤くらい　600円

じゅらくさん　

牧落駅

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20160426/p2

1.5斤620円 17.5x13.5x11.5cm 565～570gくらい 2717㎤で566g 208g/1000㎤くらい

あんじゅ都島店さん　

中山寺（伊丹）本店さん　塚口店さん　西宮甲子園店
食パン（プレーン）1.5斤　11X11x17.5cm　597g　282g/1000㎤くらい

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20170325/p1

匠東灘店さん （TAKUMI【旧店名】パン工房　職人気質）

17.5x11.5x13cm 540gくらい 540g/2616㎤ 207g/1000㎤　440円

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20161026/p1　詳細記載

Lamie 箕面桜井店さん （ラミ）　

桜井駅

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20160425/p2

　詳細記載
1.5斤600円　17x12x13cm（1.5斤）　550gくらいでした　2652㎤で550g　207g/1000㎤くらい

 パン工房 今西さん　

蒲生４丁目

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20170302/p1詳細記載
食パン＆　国産小麦食パン　220円
11～11.5X11～11.5X11.5cm　347g　　1455㎤　くらい　238.4g/1000㎤か
２山で349g　　1415㎤　くらい　246.6g/1000㎤　くらいか

食ぱんの店　春夏秋冬さん　

高速神戸

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20161129/p1　詳細記載
パン・ド・ミー（山）660円　23.5x11.5x13.5～12cm 837gくらい 837g/3400㎤ぐらい 246g/1000㎤くらいかな、、

Pan Kitchen morishita パンキッチン モリシタさんの　ラウンドパン

（京都のお店ですが、大阪で買ったので）

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20130126/p1　詳細記載

直径9 長さ27cm 455gくらい 1717㎤　455gくらいなので、260g/1000㎤くらいか、、
　低温長時間熟成トースト（フレンチ製法）669円
18X9～10x13～15cm 430gくらい 190g/1000㎤くらい

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20170325/p1

金谷ホテルベーカリーさんロイヤルブレッド　小

17x10.5x13cmで645g 2320.5㎤で 645g 278g/1000㎤
ホテルパン　600円くらい
17.5x8.5x13～12cmで398g 1859.4㎤で　398g 214g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20160721/p1　詳細記載分

タカキベーカリーさんのハードトースト（ハーフ）

324円
16.7～17x9x13.5～15.5cm 443gくらい 1820㎤で443g 243g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20160721/p1　詳細記載分

オーサムベーカリーさんのプレミアム食パン　

ハーフ401円
11x12.5～13x10~10.5cm 340g くらい 1400㎤で341g 243g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20160721　記載分

ル シュクレ クールさん　パンドミ　

パンドミ　Pain de mie 480円　　
20x10x11.5～13.5cm 555gくらい 2500㎤　555g 222g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20160807/p1

泉北堂さん　極　

680円
24x12x13cm 900gくらい 900g/3744㎤ 240g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20161026/p1　詳細記載

フロイン堂さん　食パン　

810円
34x9～9.5x13～14.5cm 607gくらい 607g/4200㎤ 144g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20161027/p1　詳細記載

フロインドリーブさんの食パン　ソフト　ハード　スイス 

ソフト 9～9.5x13x15.5cm　475ｇくらい 475ｇ/1804㎤ 263ｇ/1000㎤ 1/2税込432円
ハード 9x13x15.5cm　　427ｇくらい 427ｇ/1755㎤ 243ｇ/1000㎤ 1/2税込486円
スイス 9x11x14cm　　373ｇくらい 373ｇ/1337㎤ 279ｇ/1000㎤ S税込594円

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20161103/p1　詳細記載

聖庵さん　50時間トースト（2枚）

432円 (税込)
11x11.5x4.5cm 172ｇくらい 569.25㎤　172ｇ 302ｇ/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20170112/p2詳細記載

トミーズさんの上食　

250円
12ｘ13ｘ12.5cm 447ｇ 1950㎤　447ｇ 229ｇ/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20170112/p1詳細記載

成り松さん　

西大橋駅　
食パン　600円　1.5斤
17.5x12x12cm 514ｇくらい 2520㎤ 204ｇ/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20170130/p1　詳細記載

パン ド サンジュさん （Pain de Singe)　とびばこパン

堺　津久野駅近く
とびばこパン　442円
底面は12x12cm 上面は10.5x6cm 高さは12cmほど 365gくらい
918㎤ 365g 397.6g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20170130/p2詳細記載

アトリエ グーテさん （ATELIER GUTE）アトリエ　プレミアム　プレミアム･プラス

国内産小麦と自家製天然酵母で焼き上げる食パン専門店
アトリエ　500円+税　　521g 274g/1000㎤
プレミアム　600円+税　564g 250g/1000㎤
プレミアム･プラス 1000円+税　592g　259g/1000㎤くらい
～和～あん食パン 800円+税

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20170304/p1　記載

エーワンベーカリーさん （グーテさん系列）石窯アルペンブロート

石窯アルペンブロート270円税込　259g　207g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20170510/p3記載

ブランジェリー コム シノワさん

ハード・トースト 432円(食パンだけの店ではないけれど) 466g 245g/1000㎤
パン・ド・ミ　432円
パンドミーノア　432円　くるみ入り
オレンジ食パン　540円
レザンブレッド　540円

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20170304/p1　記載

Panya 芦屋さん　プレミアム　セレクト

ＪＲ芦屋駅
Premium　プレミアム　1本（1.5斤）750円+税 　563g　275g/1000㎤
Select　セレクト　1本（1.5斤）650 円+税　548g　268g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20170509/p1記載

パネ ポルチーニさん PANE PORCINI はるゆたか

(食パンだけの店ではないけれど)
はるゆたか　346円
11.5x11.5x12cm 437gくらい 275g/1000㎤くらい

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20170305/p2　記載

食パン専門店 高匠さん　

阿波座駅
食パン一本2斤　700円　12X12x22.5cm　　946gくらい　291g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20170423/p1　記載

BROWN BAKERYさんのブラウンブレッド　

京阪京橋駅
ブラウンブレッドTypeH　320円+税　15.8x8cmくらい　225gくらい
ブラウンブレッド Type-Y　290円+税　16x6.5cmくらい　217gくらい

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20170424/p1記載

レストランNONO PIANOノノピアーノさん　

北新地
残念ながら気付いた時はもう閉店後　いつかオープンされるかもしれませんが、
今まで見た中で１番高い食パン　看板だけ記録したもの
セル・ドゥ・メール食パンセット 1斤 セル・ドゥ・メールバター付 　5800円(税別)

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20170430/p1記載

パンとエスプレッソと UTSUBO FACTORYさん　ムー  山食

肥後橋駅
ムー　600円+税　　11x11x11.5cm　379g　272g/1000㎤くらい
山食　ハーフ400円+税　12x12x13～14cm　404g　208g/1000㎤くらい

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20170517/p1記載

阪急ベーカリー100円パンさん　

食パン2斤タイプ　216円　23.5x9.5x15～13.5cm　586g　184g/1000㎤くらい

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20170601/p1　記載

ブーランジェリー餡 さん　Boulangerie餡　花屋敷ブレッド

花屋敷ブレッド（1.5斤）500円＋税　18x11.5x11.5cm　573gくらい　241g/1000㎤くらい

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20170625/p3

ボローニャさん　Bo-Lo'Gne

ボローニャジュニア　プレーン0.75斤　税込454円 　27.5x7.5x8cm　　173g/1000㎤くらい

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20170625/p3

Gran Mahoroba 神戸 王様のカシミヤ食パンさん

カシミヤ食パン1.5斤　700円＋税　18x11.5x11.5cm　627gくらい　263g/1000㎤くらい

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20170625/p2

神戸屋さん　石窯トースト

石窯トースト　410円　　18x9x12.５～11cm　442gくらい　232g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20170625/p1

八天堂さん　とろける食パン　プレーン

とろける食パン　プレーン　620円19x9x9cm　399gくらい　259g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20170703/p1

グランマーブルさんマーブルデニッシュ

マーブルデニッシュ　Dojiフロマージュ　1620円（税込）
パン　19x9.7～9.3x8.7～8.5cm　543gくらい　350g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20170625/p3

バックハウス・イリエさん　IRIE.技/もっちり　FW名水

-IRIE.技/もっちり　378円　12X12.5X13～11cm　443gくらい　246g/1000㎤
-FW名水　324円　12.5x12.5x11～11.5cm　350gくらい　199g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20170806/p2

ブランジェリー タカギさんスーパーソフト　ハードトースト

-スーパーソフト　330円　12.5x12x11.5cm　384gくらい　223g/1000㎤
-ハードトースト　320円　17～17.5x9.5～10x14cm　387gくらい　164g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20170806/p1

食パン工房春日さんKASUGA

食パン「KASUGA」 1.5斤 580円　17.5x10.5～11x11cm　559gくらい　270g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20171009/p1

京都祇園ボロニヤ 本店さんデニッシュ食パン

デニッシュ食パン　プレーン1斤　462円
12.5x12x11.5cm　411gくらい　238g/1000㎤くらい

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20171011/p2

ケルンさん食パン立山

食パン立山324円　１斤14～16.5x11～10x12.5cm　440gくらい　220g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20171015/p1

麦麦 神戸本店さんの食パン

 こだわり食パン 1.5斤　680円（税込）

 20x10.5x11〜14.5cm　652gくらい　　239g/1000㎤くらい

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20171016/p1

嵜本(サキモト)さん極美"ナチュラル"極生"ミルクバター"

-極美"ナチュラル"食パン 28mm style　280円（税込）　11.5x11.5x2.8cm　103gくらい

-極生"ミルクバター"食パン 1本(２斤) 950円(税込) 23.5x11.5x11cm　900gくらい303g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20171118/p1

たかやマルシェさんプレミアムブリオッシュ

プレミアムブリオッシュ １斤640円 10.5x13.5x12.5cm 381g 1730㎤くらい 220g/1000㎤
食パンでなく　これはブリオッシュ食パン

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20171125/p1

石窯パンの店 緑と風のダーシェンカさん

食パン　378円　10.5x10x14～16.5cm　364g　224g/1000㎤くらい

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20171207/p1

 TOPVALU グリーンアイ　パン・ド・ミ 

税込159円　152kcal/1枚/61.5g 11X13X11.5～12cm 373g　　222g/1000㎤か

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20171224/p1

記載

帝塚山 ぱん士郎 さん

本食パン角形1本（2斤）　896円（税込）23x11x10cm 731g 289g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20180218/p1

記載

プルンニャ さん

食パンプレーン　540円税込　17.5x9x8～10cm 412gくらい　ふた山　291g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20180219/p2記載

タマヤさん　三代目

タマヤの高級食パン　三代目　白（プレーン）タマヤ謹製　1080円
10.5x12x19.5cm 622g　253g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20180219/p1記載

パン工房長者さん

長者１本　500円　24.5x11.5x13～12cm ４山　818g 232g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20180220/p1

いごっそうさん

食パン 1.5斤 550円　19x10.5cm~22x12cmx13～14cm 663g 237g㎤かな

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20180309/p1

ハラダさん

ハラダのパン　ダンクブレッド　324円　15X14X10cm 378gくらい　180g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20180419/p1

 室生天然酵母パンさん

食パン　22～23x10x11～16cm 664g ２山タイプ　　211g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20180422/p1

 ルセットさん

食パン専門店　Bread Code by recette Premium Bread角型食パン
Premium Bread角型食パン2斤 864円　18x11.5x11.5cm 717g 301g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20180422/p1

ホテルニューオータニSATUKIさんトースト

ホテルニューオータニSATUKI トースト　440円+税　19.5x11x12～15cm　515g 180g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20180504/p1

神戸屋さん輝き生食パン

神戸屋づくり輝き生食パン　864円　24.5x12x8.5cm 757g　303g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20180504/p2

雨の日も風の日もさん　うるおい食パン

うるおい食パン　390円　19x8.5x7.5～6cm 367g 315g/1000㎤

http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20180719/p2/p2

 パン チキチキさん

パン・ド・ミ　324円　12.7x12.5x17～15cm 437g 172g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20180719/p1

 原パン工房さん

食パン　１本930円　　1/3本（1斤）は13.5x12x12.5cm 474g 234g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20180828/p1

麦わら 山のパン屋 Daddys bakeryさん

糖質控えめ毎日の食パン 540円 9.5x9～9.5x17.5～16.8cm 390g 277g/1000㎤くらいか

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/20180910/p1

カラビナブレッドスタンドさん

ナチュラルブレッド　580円

19x10.5x14～12.5cm 三山　538gくらい　 207g/1000㎤くらい

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/2018/09/29/030000

コメダ珈琲店さん　

山食パン　340円　（４枚切りの厚さ３枚入り　４分の３斤）

11.2x11.5x11.5～16cm 387gくらい　215g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/2018/10/24/030000

小麦庵ラ・シュエットさん　

1080円　24x12x15～13.5cm 867g  215g/1000㎤くらい

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/2018/11/04/030000

森のパン屋さんのホテルブレッド

1.5斤　17.5x11.5x14.5～12.5cm 620gくらい　228g/1000㎤　概算

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/2018/11/11/030000_1

 俺のビストロ＆Bakery 心斎橋さんの銀座食パン〜香〜

2斤 1000円税込　

23.5〜24x11〜11.5x11〜12cm 847g 　276g/1000㎤くらい

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/2019/02/05/030000

coopこうべ　食品工場謹製 特上食パン 

 648ポイント648ポイント 11.5x11.5x17.5cm 550〜560g 240g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/2019/05/24/030000

 

熟成純生 食パン専門店 本多さん 雅

 雅 1本（2斤） 800円+税

 25x11.5x11cm 778g 246g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/2019/05/24/030000_1

銀座に志かわさん

食パン　２斤　800円+税

24x10.5x11cm 819g 295g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/2019/06/02/030000_2

明日の食パン 堂島店さんムーコドモ

 MU kodomo ムーコドモ　1000円

 24.6〜25x11.6x10.5cm 884g　 292g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/2019/08/19/200000

 明日が楽しみすぎて（食パン屋）さん　ウキウキが止まらない 

ウキウキが止まらない (プレーン食パン) 2斤 / 800円+税

 24x11.5x11.5cm 813g 256g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/2019/08/29/030000

YORKYS BAKERYさん

 １斤　450円

 11.5x11.7x12.5cm 401g 238g/㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/2019/09/21/030000

 よいことパンさん

 １斤　590円税込

17.7x9.3x10cm 452g 275g/1000㎤くらい

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/2019/10/03/030000_1

パン工房 むぎさん

食パン 1本(3斤) 960円税込　　　1斤　320円税込

12.2x11.2x11.3cm 461g　299g/1000㎤くらい

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/2019/11/08/030000_1

無添加工房　KONA TKZ（コナ　タカラヅカ）さん　月　山食パン

月　山食パン　1.5斤　800円+税

18x10x11.5〜13.5cm 544gくらい　242g/1000㎤

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp

銀座木村屋さん　二代目英三郎

二代目英三郎　1本　1200円税込

 18.5x9x9cm 368g　246g/1000㎤くらい

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/2020/01/14/030000

玉出 木村家さん　 マスカルポーネ 食パン

 マスカルポーネ 食パン　1.5斤　税込756円

 17.5x11x11cm 577g　272g/1000㎤くらい

https://taberunodaisuki.hatenadiary.jp/entry/2020/01/14/030000

 パンとお話アップルの発音さん　箱レター　

箱レター　280円+税 9.5x9.5x9.5cm 268gくらい

柏屋製パン所　高級食パン 『感』Kan　900円+税　

600g 1.5斤　254kcal/100g

 17.3〜18.5x11〜11.7x11.3〜11.6cm 557g 　236g/1000㎤くらいか

柏屋製パン所さんの高級食パン 『感』 - チーズケーキマニアへの道!!(世界の味を発見しよう)

もんあたっしぇさんの酒種の食パン　

酒種の食パン1斤　480円税込　246kcal/100g

もんあたっしぇさんの酒種の食パン - チーズケーキマニアへの道!!(世界の味を発見しよう)

西利　 AMACO BREAD KYOTO

 甘麹熟成食パン　700円+税　281kcal/100g　11.3x11.3x11.5cm 388gくらい

甘麹熟成食パン AMACO BREAD 西利さんの食パン - チーズケーキマニアへの道!!(世界の味を発見しよう)

  

エルベランさんのクッキーデー

夙川の老舗　エルベランさん

いった日は
クッキーデーだそうでs
クッキー　一部の焼き菓子　パンがありました

大きさの記録は手作りなのでかわるでしょう　あくまでめやす
全てテイクアウト
2018年vol 5のチラシをいただきました
エルベランさんのノンホモ生クリームは鳥取の大山乳業協同組合さんのものだそうで　その関連のお話でした

茶色のカードに
味にうるさい職人が選び抜いた原料で作り上げた手作りクッキーです
風味が変わらないうちにお早くお召し上がりください
気温が高くなり中のチョコレートが柔らかくなった場合は冷蔵庫でほぞんしてください　と

• クロワッサン　180円

19x8x4.5cm 61gくらい
きれいな焼き色　　持ち運びで凹んでしまった

• パンオショコラ　180円

11x7.5x4cm 73gくらい
中にスティック型のチョコ２本
きれいな焼き色　

ÉLBÉRUN エルベラン　と書かれたクッキー
賞味期限　購入から2〜３週間
写真右側

• エルベランクッキー（ミルクチョコ）60円税込

”エルベランクッキーのBOXエルベランの看板商品。チョコレートサブレに一手間かけてパイを巻き、フランス・ヴァローナ社のミルクチョコレートをサンドしています。サクッとした食感とクーベルチュールチョコレートの上質で豊かな味わいを楽しんで下さい。
国産小麦粉/ ヴァローナ（グアナラ・ラクテ）/ ジャージー牛乳/ カルピス低水分バター/ ノンホモ生クリーム/ ヒマラヤ岩塩”とホームページに
直射日光　高温多湿をさけ
製造者　エルベラン（兵庫県西宮市）
名称　クッキー　　GB3
品名　エルベランクッキー　ミルクチョコ
原材料　小麦　バター　生クリーム　砂糖　チョコレート　牛乳　塩　米　
8x4.5cm 個別包装
クッキー　5.5x3x1cmくらい
上下のクッキー　間のチョコ
白ははがせたけど　黒ははがせなかった
外側面　２枚とも同じ　中がチョコクッキー色　周りはパイみたいな生地
中はチョコクリーム

裏表側面の写真　裏表はそっくり

写真左側

• エルベランクッキー（ホワイトチョコ）60円税込

”エルベランクッキーのBOXエルベランの看板商品。サブレに一手間かけてパイを巻き、フランス・ヴァローナ社のホワイトチョコレートをサンドしています。サクッとした食感とクーベルチュールチョコレートの上質で豊かな味わいを楽しんで下さい。
国産小麦粉/ ヴァローナ（イボワール）/ カルピス低水分バター/ ジャージー牛乳/ ノンホモ生クリーム/ ヒマラヤ岩塩/ 島砂糖”とホームページに
直射日光　高温多湿をさけ
製造者　エルベラン（兵庫県西宮市）
名称　クッキー　　GB6
品名　エルベランクッキー　ホワイトチョコ
原材料　小麦　バター　生クリーム　砂糖　チョコレート　牛乳　塩　米　
8x4.5cm 個別包装
クッキー　5.5x3x1cmくらい
外側面　２枚とも同じ　中が茶色く周りはパイみたいな生地
中はホワイトチョコクリーム

Tea Friend と書かれたシリーズ
賞味期限　購入から2〜３週間

写真右側　奥から順に

• サブレチョコ　　50円税込

エルベランクッキーのBOX
サクッとした食感とフランス・ヴァローナ社のクーベルチュールチョコレートの芳醇な香りが特徴的なクッキー。最高のバター、小麦、チョコレート等を使って作ったエルベランの基本が全て詰まった一品。シンプルに素材一つ一つの美味しさを味わって下さい。
国産小麦粉/ ヴァローナ（エクストラビター）/ カルピス低水分バター/ ジャージー牛乳/ 特製生クリーム”とホームページに
直射日光　高温多湿をさけ
製造者　エルベラン（兵庫県西宮市）
名称　クッキー　　　GA9
品名　サブレチョコ
原材料　小麦　バター　生クリーム　砂糖　チョコレート　
9x4.5cm 個別包装
クッキー　6x3.5x0.4cmくらい
濃い茶色のクッキー
チョコ味かなりしっかり　ほろほろ食感がおいしい

• サブレ　　50円税込

エルベランクッキーのBOX
プレーンなバターサブレ。サクッとした食感のあとに口いっぱいに広がるバターの香りを最も楽しめるクッキーです。
最高のバター、小麦、生クリーム、エルベランのクッキーを食べるならまずこのサブレを食べ、それぞれの素材の美味しさを味わってから次のクッキーにトライしていただきたい、まさに王道のクッキーです。
国産小麦粉/ カルピス低水分バター/ ノンホモ生クリーム/ 島砂糖/ ヒマラヤ岩塩”とホームページに
直射日光　高温多湿をさけ
製造者　エルベラン（兵庫県西宮市）
名称　クッキー　　　GA2
品名　サブレ
原材料　小麦　バター　生クリーム　砂糖　塩
9x4.5cm 個別包装
クッキー　6x3.3x0.4cmくらい
ベージュ色のクッキー
シンプルだけど　ほろっとサクッと　丁寧にあつかわないとすぐ崩れそう

• チーズとトマト　　50円税込

エルベランクッキーのBOX
エルベランのクッキーの中で唯一の塩味クッキー。スモークソルトとドライトマトがチーズの旨味をより引き出しています。お茶うけやビールのおつまみにどうぞ。
国産小麦粉/ スモークソルト/ ドライトマト/ カルピス低水分バター/ ジャージー牛乳/ 北海道産クリームチーズ/ ゴーダチーズ/ 彩卵/ サラワクペッパー”とホームページに
直射日光　高温多湿をさけ
製造者　エルベラン（兵庫県西宮市）
名称　クッキー　　　GA9
品名　チーズとトマト
原材料　小麦　バター　牛乳　チーズ　クリームチーズ　卵　ドライトマト　ベーキングパウダー　スモークソルト　胡椒　
9x4.5cm 個別包装
クッキー　5x2.5x0.4cmくらい
一番色の薄いクッキー
表面に溶けたチーズのようなものがうすく
食感も焼きチーズのパリパリ
ところどころ赤い粒　トマトか
甘さ添加ほとんどなし
パリッとしているので　パイかとおもうほど

• 黒糖とコーヒー　　50円税込

エルベランクッキーのBOX
コクのある黒糖に相性の良いコーヒーをあわせたサブレ。かくし味にフランス・ヴァローナ社のミルクチョコレートを加える事で口溶けの良い豊かな味わいに仕上がっています。
国産小麦粉/ ヴァローナ（グアナラ・ラクテ）/ カルピス低水分バター/ ブラウンパウダーシュガー”とホームページに
直射日光　高温多湿をさけ
製造者　エルベラン（兵庫県西宮市）
名称　クッキー　　　GA6
品名　黒糖とコーヒー
原材料　小麦　バター　生クリーム　ミルクチョコレート　黒糖　カシューナッツ　卵　コーヒーエキス
9x4.5cm 個別包装
クッキー　6x3x0.4cmくらい
茶色のクッキー　つぶつぶはナッツかな
珈琲=黒糖＞ナッツ＞チョコ味か

写真左側　奥から順に

• 豆乳とおから　　50円税込

エルベランクッキーのBOX
西宮市山口町の豆腐の名店「豆匠」の国産特別栽培大豆のおからと豆乳を使い、フランス・ヴァローナ社のホワイトチョコレートとともに生地に練り込み焼き上げました。今までにない斬新な食感をお楽しみください。
国産小麦粉/ ヴァローナ（イボワール）/ 国産特別栽培大豆のおからと豆乳/ カルピス低水分バター/ ヒマラヤ岩塩/ セイロンシナモン”とホームページに
直射日光　高温多湿をさけ
製造者　エルベラン（兵庫県西宮市）
名称　クッキー　　　GA9
品名　豆乳とおから
原材料　小麦　バター　砂糖　豆乳　ホワイトチョコレート　おから　生姜　塩　レモン果皮　シナモン
9x4.5cm 個別包装
クッキー　5.5x2.5x0.4cmくらい
ベージュ色　ややこぶりのクッキー
ほんのりスパイスの効いた　他のよりはややしっかりめの生地

• お茶と黒豆　　50円税込

エルベランクッキーのBOX
宇治産の有機抹茶と焙り黒豆のクッキー。焙り豆の香ばしさと抹茶の香味という和風の味わいについ日本茶が飲みたくなるそんな一品です。
国産小麦粉/ 有機抹茶/ 焙り黒豆/ カルピス低水分バター/ ノンホモ生クリーム/ 彩卵/ ヒマラヤ岩塩”とホームページに
直射日光　高温多湿をさけ
製造者　エルベラン（兵庫県西宮市）
名称　クッキー　　　GA6
品名　豆乳とおから
原材料　小麦　バター　生クリーム　砂糖　黒豆　卵　牛乳　抹茶　コーンスターチ ベーキングパウダー　塩
9x4.5cm 個別包装
クッキー　5.5x2.5x0.4cmくらい
茶色のクッキー　黒豆がみえています
和風味　黒豆味がまず　あとからふわーっと抹茶味

• みつばちの贈り物　　50円税込

エルベランクッキーのBOX
みつばちの花粉とハチミツを練り込み、粉糖をふってサクサクに焼き上げたパイ菓子。幾層にも折り上げたみつばちのパイを丁寧に焼き上げました。
カルピス低水分バター/ ジャージー牛乳/ スーパーバイオレット/ みつばちの花粉/ アカシアのハチミツ/ ヒマラヤ岩塩”とホームページに
直射日光　高温多湿をさけ
製造者　エルベラン（兵庫県西宮市）
名称　クッキー　　　GB6
品名　ミツバチの贈り物
原材料　小麦　バター　牛乳　砂糖　ハチミツ　塩　花粉　米
9x5cm 個別包装
クッキー　5.5x3.5x0.5cmくらい
粉糖は上面のみ　花粉入りとはめずらしい
パイ生地は塩分もあるタイプ　上面のみほんのり甘い

• アーモンドパイ　　50円税込

エルベランクッキーのBOX
エルベランの特製パイに皮付きアーモンドスライスをたっぷりとのせて焼き上げたパイ菓子。しっかりとしたアーモンドのこうばしい香りと食感がパイの旨みとよくマッチしています。
特注皮付きアーモンドスライス/ カルピス低水分バター/ ジャージー牛乳/”とホームページに
直射日光　高温多湿をさけ
製造者　エルベラン（兵庫県西宮市）
名称　クッキー　　　GB6
品名　アーモンドパイ
原材料　小麦　バター　牛乳　砂糖　卵　アーモンド　洋酒　塩　米
9x5cm 個別包装
クッキー　5.5x5x0.5cmくらい
すごく焼きこまれています　カリカリ　
アーモンドスライスは上面のみ
アーモンド部分の上に砂糖少々あり

• パルミエ　360円

直射日光　高温多湿をさけ
製造者　ケーキとクッキー　エルベラン（兵庫県西宮市）柿田衛二
名称　クッキー　　　GB6
品名　アーモンドパイ
原材料　小麦　バター　牛乳　砂糖　カシューナッツ　塩　米　シナモン
11x19cmくらい
パルミエ　2.5〜1.5x2〜1.5x0.5cm 60gくらい　
カリカリ　塩分と甘さ　ほんのりシナモン

食べログとホームページを記録　以下のようにでていました
https://tabelog.com/hyogo/A2803/A280301/28001389/
https://elberun.gift/sweets
最高のお菓子をお客様へ。
それは1964年の創業以来、変わることのない想いです。
夙川の街とともに時を刻んで半世紀。
職人自らが厳選した素材を使い、ひとつひとつ丁寧に作り上げる。
当たり前だけど大切なことを、夙川の地に店を構えてから今日まで真摯に続けてまいりました。
それは明日からも。
時代が変わっても、皆さまから末永く愛されるお店をめざし、変わらぬ美味しさをお届けします。

神戸の珈琲専門店 珈琲 春秋さんのベイクドレアチーズセット

神戸の珈琲専門店 珈琲 春秋さん
ホームページをみてもメニューがよくわからず、
いってみました

記録は2018年6月のものなので
小さなチェーンだから　メニュー値段は変わっている可能性大

まず気になる　デザートセット
ベイクドレアチーズケーキ　ドリンクセット　720円
焼き生チョコレートケーキ　　ドリンクセット　720円
有機抹茶のシフォンケーキ　ドリンクセット　720円
春秋オリジナルアイスプリン　ドリンクセット　720円
焼きたてワッフル　ドリンクセット　860円
バケットフレンチトーストセット　というのもあるらしい

カップ2杯分のに+190円くらいでアップできるセットもあるらしい
セットドリンクは　ブレンド　アイス珈琲　紅茶　アイスティー
カフェオレは+40円

フードセットは880円〜で
春秋オリジナルカレーライス　　ドリンクセット　880円
季節野菜のトマトソースパスタ　ドリンクセット　1030円
魚介の白ワイン蒸しパスタ　ドリンクセット　1030円
絶品焼きカレードリア　　ドリンクセット　1030円
具沢山スープ　ドリンクセット　1080円
自家製ホワイトソースのグラタン　ドリンクセット　1130円

• ベイクドレアチーズセット　+40円でカフエオレにしてみた

ケーキ　長さ9 高さ3.5cmくらい
酸味少なめ
クリームチーズ味しっかり
甘さやや控えめタイプ
底面クッキー生地を砕いたタイプ
やや崩れやすい生地
綺麗な色の酸味のあるフランボワーズソース添えでした

神戸の珈琲専門店 珈琲 春秋さんのホームページを記録
http://www.syunju.com
岡本本店
西宮北口店
コープ兵庫店
春秋FACTORY
宝塚店(FC加盟店)
の５店舗があるらしい

麦わら 山のパン屋 Daddys bakeryさんの自家製栽培小麦食パン

阪急本店のイベントにて購入
つむぎラボ
糖質控えめ毎日の食パン　540円
小麦から栽培してつくりました
原材料は　赤穂塩　六甲の水　食パン専用の小麦の新品種　せときららのみ
有機肥料を使い　天日干しで乾燥　石臼で製粉した小麦粉ですと
説明が出ている
とってもてまひまをかけて作られたパン
自家製栽培小麦食パン
消費期限　購入から4日くらい
原材料　稲美町産小麦　赤穂粗塩　生酵母
常温で保存お早めにお召し上がりください
製造者　株）麦わら　山のパン屋　Daddys bakery(兵庫県西宮市）
9.5x9〜9.5x17.5〜16.8cm 390gくらい
1406㎤　277g/1000㎤くらいか
角が出て　真ん中がちょっと凹んだ形
食パンはちょっと全粒粉
のような雰囲気
生地はそこそこしっかりタイプ
最初から生地が甘いタイプではない
かむほどに味わいのあるタイプ

食べログを記録
https://tabelog.com/hyogo/A2803/A280301/28018953/

食パン・食パン専門店　比較資料にも追記します
http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20151027/p1

全てデザートからなるフルコースは目の前でのフランベ・サービス付き インスタ映え間違いなし 苦楽園アシェットデセール ムラヤマさん

フランベ・サービス付きでこの値段　コスパはんぱない　
ビュッフェスタイルではないのだが、
シェフにおまかせデザートコースBは昼食を抜いて行っても満腹になるので、
完全にデザートだけのフルコースといってもいいのでは？

アシェットデセール の店はいくつか出てきています
ブログにも[アシェットデセール]項目を作っています
http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/archive?word=%2A%5B%A5%A2%A5%B7%A5%A7%A5%C3%A5%C8%A5%C7%A5%BB%A1%BC%A5%EB%5D
いろいろいってみて感じたことは
フレンチフルコースの最後にくるデザート３皿くらいのみを出されているところが多い
だから量もフルコースを食べた後で食べられるくらいの量
それ以外のお店ではデザートコースとして　
リゾットなどの普通の料理もミックスしたデザートをメインに仕立てたデザートコースであることが多い

ここのお店はそのどちらでもなく、
デザートのみ　４皿出てきて（Bコース）　３皿めがメインのフランベ・サービス
そして　昼食＆デザートくらいの量が出てくることが特徴かと思います
東京　京都　大阪　これまでに私がいった範囲で、このパターンは見たことがありません
そのため　ビュッフェに行ったくらいお腹いっぱいになります
コスパすごいものがあります
　

苦楽園という立地だからこんなことができるのかな？
駅から歩ける人だけ、、、とはいえ
駅から10分くらい
近くに関西スーパーやコープもあり、駐車場タイムズコープ苦楽園第３もある
まあ　元気なら歩ける距離だとは思うけれど、、

入り口を入る

アシェットデセール ムラヤマさん　 Assiette Dessert Maruyama
リーガロイヤルホテル大阪に入社しホテル内のレストランでシェフドパティシエとして皇族方始め、数々のVIPのデザートを手掛けた後、ホテル内レストラン、宴会全てのデザートを担当したオーナー
とかかれたシェフの技はすごかったです
綺麗な砂糖細工の花
薄くパリッとした透明の飴の板
薄くカリッと焼き上げたタルト生地
バターが香るアーモンド生地
アンリシャルパンティエ本店さんのクレープシュゼットばりに、炎がフライパンからたちのぼる演出はすごいものがあります
2015年に記録していますが
アンリさんでは一品で2000円くらいはします
http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20150201/p1
関東ではデザートのみのコースというと
東京や京都にあるアシェットデセール のコースは量的に食事時の後のデザート程度の
軽いものなので、それだけで

いったのは夏のコースの時期
単品もあるけれど
ここの売りはコース

• シェフにおまかせデザートコースＡ　　 2800円

　パティシエの目玉焼き
　爽やかなパッションフルーツのスープ　夏フルーツとココナッツシャーベット添え
　ワゴンデザート　2種類お選びください
　コーヒーor紅茶
注意事項 当日のご用意も可能です。

こちらはフランベ・サービスがないタイプ　700円くらいで追加できるなら　Bがお得かも

• シェフにおまかせデザートコースB 3500円　　⬅これを選んだ

　パティシエの目玉焼き
　爽やかなパッションフルーツのスープ　夏フルーツとココナッツシャーベット添え
　桃のキャラメリーゼ　バニラアイスクリーム添え
　ワゴンデザート　2種類お選びください
　コーヒーor紅茶
注意事項 当日のご用意も可能です。

最初にカヌレとクッキー　珈琲

• パティシエの目玉焼き

ミルクプリン
中に杏とパッションフルーツのコンフィチュールが　透明で薄いゼリーの中に封印されています
ゼリーをつつくと　まるで半熟たまごの決壊のように、、

• 爽やかなパッションフルーツのスープ　夏フルーツとココナッツシャーベット添え

パウダーシュガーでつくられた花
ココナッツアイス
薄いパリッパリの透明飴
器の中に　これでもかと
　桃　マンゴー　ぶどう　いちご　ブルーベリーなど
　そこの方に白いプリン

• 桃のキャラメリーゼ　バニラアイスクリーム添え

　桃を丸ごと使った贅沢な一品
　調理場からバターでフランベされる香りがながれてくる
　そこでキッチンワゴン　フライパン登場
　アンリシャルパンティエさんのクレープシュゼットの時のようなフランベ用の金属の２つの柄杓
　これで　桃のお酒とキルシュをまぜた　アルコール分高いお酒に青い火がつけられその場でフランベ
　これが　お皿の周りの茶色い飴状のソースになるようです
　桃の底に大粒クランブル
　桃は熱々
　アイスはヒヤヒヤ　持ち帰りすることのできない美しいアシェットデセール

ワゴンデザート（3種類の中から２種類お選び下さい。）　と以下の３種がでていましたが　これ以外に紅茶味のプリンもありました
・レモンタルト
・フルーツタルト
・スイカのスパークリングワインゼリー寄せ

タルトは薄くギリギリまで焼きこまれたもの
フルーツタルトの中のアーモンドクリーム（アーモンド味のスポンジのようなの）は
焼きこまれ過ぎず　アーモンドとバターのジューシーさがのこっていて
技術の高さと丁寧なお仕事であることが味からつたわります
スイカゼリーはほんのりミント風味
また　紅茶プリンがすごい
クレームブリュレの底の部分をなんとかプリンにしたかったとシェフがお話しされていただけあって
　本当に濃厚　これはプリンではない　ブリュレ
　しかも紅茶味　ブリュレだけど形くずれせずプリンに見える
　これは写真でなく　食べた人にしかわからないお菓子かと、、

いいお店をみつけました
また是非行きたいです
秋になったらまたメニューをかえられるそうです

チラシをいただきました
営業時間を最近変えられたようです

食べログを記録
https://tabelog.com/hyogo/A2803/A280301/28051998/
ホームページを記録
http://assiettedessert-maruyama.jp/
五感で楽しむデザート　1つ１つに驚きを…
当店のデザートは味だけではなく、五感で楽しんで頂けるようなものばかり。仕上げのフランベなどの臨場感あふれる演出や、見た目とのギャップに驚くワクワク感あふれるデザートを楽しめます。
デザートのみをコースで提供するこれまでの概念をくつがえす新たなスタイル。
デザートのみのコースは新しいスタイル。
1982年にリーガロイヤルホテル大阪に入社しホテル内のレストランでシェフドパティシエとして皇族方始め、数々のVIPのデザートを手掛けた後、ホテル内レストラン、宴会全てのデザートを担当したオーナーが皆様を満足させます。
とでていました

インスタの方が　情報が早そうです

三ノ宮でアシェットデセール が単品として食べられるのは

• PATISSERIE TOOTH TOOTH　

http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20180211/p1

• カファレル本店さん　CAFFAREL

http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20160607/p1

• ケイク スタンドさん （CAKE STAND）

http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20160416/p1

• サロン・ド・テ　神戸風月堂さん

http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20161008/p2

夜お酒と食べられるところは以下の２つ
この二軒　隣のビル

• Dolce&Bar Legare Villa （ドルチェアンドバー レガーレ ビラ）さん

フェイスブックでオープンと出ていたけれどしまっていたことがあり、結局まだ行けていない
階段で３階へ　右の奥

食べログは以下
https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28046604/

• Sweets&bar Mont Pignon （スイーツバー モンピニョン）さん

いって見たが、予約で一杯といわれ入れず　まだ行けていない
こちらはエレベーターで５階に　おりてすぐ左側
普通のアパートの扉をあけて　素敵なドアが出ている時が開店中

食べログは以下
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