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鶴屋八幡さん鶴屋吉信さん仙太郎さんのハロウィン生菓子

ハロウィン 和菓子

鶴屋八幡さんでも鶴屋吉信さんでもハロゥイン菓子が、、
と数日前に書きましたが、、
大丸限定でなく
どこの店舗にもあるようです
梅田の百貨店をさがして　ハロウィン生菓子がでているところを探したところ
３店舗みつかりました


鶴屋八幡さん

　今年からでてきたお菓子のようです　数量限定　セット755円
　箱　12x7x7cmくらい
　名称　生菓子　
　賞味期限　当日中
　製造者　株）鶴屋八幡（大阪市中央区）

  • カボチャ　388円　税込

　直径5　高さ3〜3.5cm　47gくらい
　オレンジ色が鮮やか　薯蕷タイプ
　ヘタの緑はねりきり　白餡
　中はこしあん

  • ゴースト　367円　税込

　6x4x2.5cm　47gくらい
　求肥の上に氷餅
　目と口は焼印で
　おなかのあたりだけピンク色（味はいっしょ）
　中は白餡　


鶴屋吉信さん
　パンプキンは昨年から　ゴーストは今年からだそうです
　かわいい！　　干菓子もうっていました
　箱　12x7x4.5cmくらい


  • パンプキン　　セット906円税込　

　名称　生菓子
　原材料　生餡（手亡豆　小豆　白小豆）　砂糖　小麦粉　もち粉　着色料（カルミン酸　クチナシ　紅麹）
　直射日光　高温多湿をさけ　
　賞味期限　翌日まで
　製造者　株式会社鶴屋吉信（京都市京区）
　直径4.5　高さ3.5cm　48gくらい
　オレンジ色のねりきり
　ヘタも緑のねりきり
　かぼちゃはちょっと上むき
　中はこしあん　色は鶴屋八幡さんのこしあんより薄い色

  • ゴースト　

　名称　生菓子
　原材料　生餡（手亡豆　白小豆）　上用粉　でんぷん（小麦を含む）　もち粉　小麦粉　ごま　着色料（カルミン酸　クチナシ）
　直射日光　高温多湿をさけ　
　賞味期限　翌日まで
　製造者　株式会社鶴屋吉信（京都市京区）
　6x4x3cm　51gくらい
　求肥　頬だけちょっとピンク色
　目は黒ごま
　舌は赤いねりきり
　中は白餡



仙太郎さん
袋には身土不二　仙太郎と

　名称　和生菓子　
　賞味期限　翌日まで
　製造者　株）阪急阪神百貨店　阪急梅田本店（仙太郎）（大阪市北区）

　直径5　高さ4cm　55gくらい
　ヘタはかぼちゃの種
　皮は薯蕷　顔は焼印
　中はこしあん　色は鶴屋八幡さんと鶴屋吉信さんの間くらい　色にムラあり　ややくずれやすい

  • 生渋栗　281円

　4.5x5x3.5cm　53gくらい
　表面は羊羹　ケシの実
　中は栗甘露煮　その周りにこし餡


パンプキン　左から　仙太郎　鶴屋吉信　鶴屋八幡


ゴースト　キラキラして衣がついている方が鶴屋八幡




いままで集めた　ハロウィン和菓子コレクションをおさらい
2015年

http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20151025/p1

  • 彩花苑さん

http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20161021/p1


2016年
http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20151029/p1

  • 喜八洲総本舗さん

  • 菓匠禄兵衛さん

  • 神戸ふたみ堂さん

CITY BAKERYパンプキンタルト/絹ごしかぼちゃプリン/プッチンプリン パンプキン＆メープルソース/りょうおもいかぼちゃの濃密プリン/かぼちゃタルト　

ハロウィン 流行ウォッチング

10月になると　ハロウィン関連でカボチャプリンが続々とでてきています
アメリカはハロウィン時期はパンプキンパイが主流だったようにおもうのですが、（10月　コストコさんでも売っていました）
日本ではカボチャプリンが主流になってきたようにおもいます



そうそう、シティベーカリーさんでもかぼちゃタルトでした
10月のみの販売

  • NEW YORK PUMPKIN PIE 2017 380円+税


長さ11　高さ1.5〜3cmくらい
タルト　厚み3mmくらい
側面のタルト　上の方だけは良い色に　下の方は白く水分含み柔らか
タルト生地は塩分もあり
かぼちゃはうらごし　おそらく生クリームはほとんどはいっていなくて、ナツメグいりで何かの糖分は入っていそう
シンプルなパンプキンタルト
かぼちゃの上面１mmだけがやきめがついていて膜状になっています
白い円の紙に　THE CITY BAKERY と



北海道産えびすかぼちゃ使用
とろけるような食感と濃厚な風味が人気の絹ごしプリンに、かぼちゃバージョンが登場です。かぼちゃの風味を活かし、濃厚でコクのあるプリンに仕上げました。とホームページに
名称　洋生菓子
原材料　乳等を主要原料とする食品　卵　砂糖　南瓜加工品　カラメルソース　ソルビット　加工でんぷん　乳化剤　、、、着色料（カロチノイド）
要冷蔵10度以下
製造者　株式会社ロピア（愛知県清須市）
蛋白質2.5g脂質7.1g炭水化物13.7gナトリウム55.8mg
直径7〜4.5　高さ6.5cm　96g（カップ10g）くらい
底面にカラメルあり
クリーム味が濃く　コクあり
上面思ったよりはしっかり生地　でもしたにいくほど　とろーりと
全体的に焼きプリンよりはやわらかめ
かぼちゃ味はけっこうあり

メープルシロップ0.5％
完熟栗かぼちゃを使用しクリーミーに仕上げたプリンと、カナダ産のメープルシロップを使用した香ばしいソースを組み合わせた秋を感じる味わいのプリンです。とホームページに
名称　洋生菓子
原材料　砂糖　乳製品　植物油　ローストシュガー　かぼちゃパウダー　メープルシロップ　水飴　寒天　糊料　、、カロチン色素、、カラメル色素
要冷蔵10度以下
製造者　江崎グリコ株式会社（大阪市西淀川区）
蛋白質3.7g脂質8g炭水化物31g食塩相当量0.12g
直径9〜6　高さ6.5cm中　中身4cmほど　167g（カップ12g）くらい
底面にカラメルあり　いろはやや薄め
なるほど　メープル風味もありますね　かぼちゃ味もほんのりと
生地のかたさは　いつものプッチンプリン



CUP MARCHE

  • カップマルシェ 北海道産りょうおもいかぼちゃの濃密プリン　118円+税 171kcal　95ｇ

海道産りょうおもいかぼちゃの濃く甘い味わいをまるごと楽しめるプリンです。北海道のかぼちゃ生産量の約1％と希少性が高い「りょうおもいかぼちゃ」を使用。窯でじっくり加熱することで、その甘く濃厚な味わいや旨みを引き出しています。従来品より卵の配合量を増やしたことでコクがまし、より濃厚な味に仕上げました。保存料は使用しておりません。※限定ハロウィーンパッケージは10月下旬頃まで。なくなり次第終了。
名称　洋生菓子
原材料　卵　砂糖　植物油脂　全粉乳　かぼちゃペースト　マルトデキストリン　食塩　、、、乳化剤　カロテン色素　
要冷蔵(0℃〜10℃)
製造者　トーラク株式会社（神戸市東灘区）
消費期限　購入時から1月くらい
たんぱく質2.9脂質10.2g炭水化物17g食塩相当量0.2g
直径7〜4.5cm　高さ7cm中　中身4cm　107gくらい
きれいなオレンジ色のプリン
意外としっかり生地
プリンの味のほうがかぼちゃの味わいよりちょっとまさっているくらい
底面にカラメルはないタイプ
さんみはなく　あまさそこそこ



先日見たら　すごくカボチャプリンの種類が増えていて
とてもとても　全ては買っていられないことに気づきました
もう　ここら辺で追いかけるのは断念しようとおもいます
もう　日本の年中行事になったということで、、、



カボチャプリンの変遷　にも追記予定
http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20161020/p1

　宝塚ホテル　ハッピーハロウィン　その２

チーズケーキ かわいいコレクション ハロウィン 兵庫・宝塚

宝塚ホテル　ハッピーハロウィン

箱がわかりましたね
現在の宝塚ホテルの話題になった建物の保存？してほしいといわれている玄関部分がモチーフになって赤色の絵柄になりました
シールも同じ玄関部分の絵柄です

袋もおなじ絵柄
Takarazuka Hotel
宝塚ホテル　since 1926
とかかれています


宝塚ホテル　ロビーショップでは
公演デザートも買える　今回はミュージカル『ベルリン、わが愛』　タカラヅカレビュー90周年『Bouquet de TAKARAZUKA（ブーケ ド タカラヅカ）』
しかも　チーズケーキがいっぱい出ていて　とっても困る
どれを買っていいやら、、、

  • 公演デザート「ツヴァイ クーヘン」　400円（税込）

　公演に因んで、ドイツで食べられている焼菓子（クーヘン）から、バームクーヘンとチョコレートとサワーチェリーを使ったキルシュクーヘンをカップデザートとしてアレンジしました。“ミュージカル映画の実現”を目指すお話から音符のついたピックをホイップクリーム、サワーチェリーと共に飾りました。 　
　と説明がでているデザート
　こちらは今回は買わず　下のだけ買いました
　

　ショーに因んで、お花の名前がついたミモザケーキ（スポンジをミモザの花に見立てたもの）を公演デザートにアレンジしました。チーズムースにホイップクリームとさいの目に切ったスポンジを層にし、パッションクリスピーとレモンピール、ミントでデコレーションしました。 　　
　と説明がでているデザート
　直径7〜4.5　高さ7.5cm中　中身3.5cm　80g（カップ14g）くらい　　
　上面にミント　粉糖
　中央に生クリーム　
　5mmくらいの黄色い三角形　酸味しっかり　シャリっとしていて外側にチョココーティングか？パッションクリスピーとレモンピール
　１cm角のスポンジ
　ベースは卵色の少し酸味のあるムース



ハッピーハロウィン　期間限定ケーキ　 10/1〜10/31

  • 魔女の帽子　500円

　クッキー生地の上にプラリネムースとショコラムースセンターにバニラブリュレを入れ　グラサージュでコーティングし魔女の帽子をイメージしたケーキとチラシに
　直径7.5　高さ9cm　150gくらい
　上面に金粉　周りはチョコ
　底面　柔らかめのクッキー　皿にチョコで固定
　その上ベージュ色のアーモンド味のムース
　三角の部分のベース　チョコのムース　その中に白いムースバニラミルク味

  • キャラメルパンプキン　500円

　ロイヤルティーヌ　ココアスポンジ　キャラメルムースの土台にかぼちゃチーズクリームを絞り　かぼちゃに見立てたケーキ　とチラシに
　へたはくるみに緑色のチョコをコーティングしたもの
　黄色はかぼちゃのクリーム〜ムース　かなりやわらか　かぼちゃ味しっかり
　中はドーム状　上は白い〜卵色のキャラメル味のムース
　チョコスポンジ
　底面はチョコとフィアンティーヌ



〜実りの秋〜コレクションしたくなるスイーツ　10/1〜11/30 　期間限定

  • ポム　550円

　りんごムースの中にバームクーヘンと果肉を忍ばせたりんごに見立てたケーキ　とチラシに　　
　（これは買わず　魔女の帽子とこれはアンリシャッルパンティエとちょっと類似　まあハロウィン時期はモチーフが限られますから、、）

  • タルトポワール　500円

　タルト台にチーズムース　洋梨風味のクリームを絞り　コンポートしたプチポワールをのせたケーキ　とチラシに
　直径7.5　高さ8cm　155gくらい
　スポイド付き　見本写真では皿に飾り付け？　カラメルソース？液状さらっとべっこう飴のようなソース
　一番上　洋梨の頭の部分　中の芯ごと煮たもの　ちょっと硬い部分もあり
　台甘めのタルト生地　中はアーモンドクリーム　洋酒風味もあり
　その上　中央ドーム状に酸味なしのチーズムース？カスタードムースのような薄い卵色のムース
　その周りに　飾りのように洋梨ムース　洋酒風味あり

　

　

  • めっちゃ芋やん！　450円

　さつまいもに見立てた生地の底にアーモンドチュイール　中にりんごとチーズを入れ　安納芋クリームを詰めたケーキ　とチラシに
　一番おもしろかったかも、、
　直径8〜8.5　高さ4cm　95gくらい　
　紫色のシュー生地はくり抜かれ　内面の方が色が綺麗で鮮やか
　上面にサツマイモペースト洋酒風味　上から黒ごま
　その下にアーモンド入りの焼き菓子（水分含有あり）
　底面付近に1.5x0.5cmくらいの色の濃いシャキッと感も残る煮りんご
　りんごの周りに　洋酒とカスタードクリーム（チーズ味はいまいち？）

　

  • レザン　500円

ベイクドチーズの上にぶどうムースとレアチーズムースを組み合わせぶどうに見立てたケーキ　とチラシに
　台はベイクドチーズ　12x3x3cmくらい　
　その上に直径3.5cmのぶどうにみたてたレアチーズ　それに片面だけ緑色の葉の形のホワイトチョコ　あわせて　165〜170gくらい
　ぶどうは　表面赤紫色ゼリー　中上半分紫色　ぶどう味酸味少しありムース
　下半分酸味ありヨーグルト味レアチーズ
　ベイクド　上面焼き目あり　ナパージュなし
　酸味もあるしっかり焼きベイクド　ねっとりでなく崩れやすいタイプ
　クリームチーズ味しっかりだけど　さっぱり味
　焼き目部分にやや水分含有あり
　底面厚み0.5cmくらい　焼き目のあるスポンジかそれよりややしっかり生地


用語の勉強
ロイヤルティーヌ：フィアンティーヌ　パユテ・フォュティヌともいう　薄いクッキー生地をくだいたもの
アーモンドチュイール：スライスアーモンドを混ぜ込んだクッキー

宝塚ホテルさんのHAPPY HALOWEEN その１/宝塚大劇場前の駐車場が変わった

アシェットデセール かわいいコレクション ハロウィン 兵庫・宝塚

無料タウン雑誌　prettyに 宝塚ホテルのハロウィンケーキがでていました


調べてみたら
宝塚ホテル　HAPPY HALOWEEN 10/1~10/31
というのをされているようです

ホームページに
イベントカレンダーが以下に出ていて
日によってはハロウィーンメニュー10％OFFも
ガチャマシーンデーなどもあり楽しい
http://www.hankyu-hotel.com/hotel/takarazukah/other/halloween/index.html


ハロウィン・シャルメ　6500円
シャルメコースのスープ、デザートにてハロウィンメニューをご提供いたします。
　Charmer -シャルメ-　　5965円　会員5666円
　　アミューズ
　　海の幸のドーム仕立て　オマール海老のコンソメ・ジュレ根セロリのクーリィと共に
　　ポタージュ・ポティロン　カプチーノ仕立て
　　カサゴのポワレ　ナージュ仕立て甲殻類風味
　　シャロレー牛のロティ　オニオンのフォンデュと共に
　　パンとバター
　　デセール
　　コーヒー　または　紅茶
の
スープとデザートを変えたコースらしい　会員価格や株主優待はないらしい　ハロウィーン割引は適用されるみたい


　アミューズ
　　日替わりでかわるようだ　
　海の幸のドーム仕立て　オマール海老のコンソメ・ジュレ根セロリのクーリィと共に
　　ホタテ　エビなどのコンソメゼリー　上に海老風味のお煎餅のような焼き菓子
　　ゼリーの底面のはお芋？根菜？のわ入り
　　手前の白いのがセロリのクーリィ　コーンスプラウト（黄色い花みたいな：暗室発芽のとうもろこしの新芽）
　　クーリ（仏: Coulis）とは、ピュレしてから裏漉しした野菜や果物から作られるどろっとしたソース(wikipedia)
　　赤いのはビーツ？　丁寧にせつめいしてくださったのに　忘れました　
　
　　かぼちゃのポタージュ　パイ包み焼き
　　パイ包みに顔が黒く書かれている
　　この中のポタージュがまた美味しい　さらっとしているのにコクがあって
　
　カサゴのポワレ　ナージュ仕立て甲殻類風味
　　お魚と　きのこ　野菜のスープ
　　お魚用のスプーンみたいなナイフが添えられていた
　　このスープがキノコ味が美味しい　でも　この半分ナイフ？とゆーのではすくいにくいのだ、、
　　でも食べたい、、この葛藤が、、

　シャロレー牛のロティ　オニオンのフォンデュと共に
　　赤身がおいしいミスジ肉　と説明されていたような
　　上面に玉ねぎ　左奥はジャガイモ
　　シャロレー（Charolais）脂肪が少なく赤肉生産用牛の品種
　　ロティ：糸で縛った肉の塊をオーブンで火を通したもの
　　上等のレストランに行くとでてくるラギオールナイフ
　パンとバター
　　フランスパンと全粒粉だったか？のパン
　　　ここのお店は高齢者のお客が多いので　パンも硬すぎず　しっかり温められたべやすい
　　添えられた発酵バター（無塩だったと思う）がものすごく美味しい
　かぼちゃのモンブラン　ハロウィンの飾り
　　かわいいかざりつけ　お皿の模様はチョコらしい（はがして食べにくかったけれど）
　　白いクリームの上に　きいろいかぼちゃでかぼちゃを表現
　　顔はチョコで
　
　コーヒー　または　紅茶


いろんなお店で　ハロウィーン
宝塚劇場にも出しているケーキがチーズケーキなのでかなり買いたい　が
そんなにたべられないし、、諦める　今日は買えないので次回に
ロビーショップ東館1階　テイクアウトケーキショップ




そういえば　宝塚大劇場前の駐車場がかわっていました

劇場前からははいれなくなっていて　176号線からのみ入れる　出庫は劇場前に出ることも可能
一部だけ立体駐車場になっていて
普通車：20分200円、1日最大1000円
ベビーザラスお買い上げで１時間無料サービス　だそうです
9/14から変わったと
http://kageki.hankyu.co.jp/takarazuka_parking.html
にでていました

京 嵯峨野 竹路庵 大丸梅田店/ミスドハロウィンドーナッツ　

ハロウィン かわいいコレクション 意外な食べ物 和菓子 大阪

京 嵯峨野 竹路庵 大丸梅田店さんにて購入

  • 柿大福　216円　税込

　名称　生菓子
　原材料　餅粉　柿餡（生白餡　砂糖　柿ピューレ　寒天）　砂糖　柿のへた　甘味料　加工澱粉　酵素　乳化剤　着色料（カロチノイド　βカロテン　クチナシ赤）　香料
　賞味期限　購入時翌日
　直射日光　高温多湿をさけ
　製造者　くちば物産（株）京嵯峨野竹路庵 （大阪府摂津市）
　　　　　本店は京都市右京区
　直径5〜5.5　高さ3cm　70gくらい
　へたは本物でたべられない
　表面餅粉
　周りは白餡
　中はオレンジ色で柿の味のする白餡　直径3.5　高さ2cmくらい

  • かぼちゃ餅　216円　税込

　名称　生菓子
　原材料　かぼちゃ餡（砂糖　生白餡　かぼちゃ　さつまいも　塩）　上新粉　砂糖　南瓜の種　でんぷん（甘藷澱粉　馬鈴しょ澱粉）　加工澱粉　甘味料　酵素　香料　着色料（クチナシ緑　黄）　レシチン
　賞味期限　購入時翌日
　直射日光　高温多湿をさけ
　製造者　くちば物産（株）京嵯峨野竹路庵 （大阪府摂津市）
　　　　　本店は京都市右京区
　へたはかぼちゃの種
　上面きらきらする粉
　周りは白餡
　中は黄色でかぼちゃ＆焼き芋味のする白餡　直径3.5　高さ2cmくらい



いや　ハロウィン楽しくてすきだけれど、、
怖い系　気持ち悪い系はあまり好きじゃなくって
今年もかなり気合が入ったチラシ
まあこれにつられていったのだけど、、

でも、上の２つの和菓子は好き
和菓子屋さんは　こういうかわいいお菓子あまりなくって、
この２つにみとれているうちに　うっかりもう一つ買ってしまいました
できたら　来年からはもうちょっとこわいより可愛い系にしてほしい
ここんところ　大丸さんのこのハロウィンコラボ　気持ち悪い系が多いから

  • 学生とコラボ　うめだめっちゃハロウィン　上生菓子　驚2017

紫と金があって、　キンの方

金はかぼちゃのモンブランにラズベリー味
紫は紫芋モンブランにごま餡
　名称　生菓子
　原材料　砂糖　生白餡　南瓜　さつま芋　糖類（水飴　ブドウ糖）　りんご　ラズベリー　塩　寒梅粉　、、、着色料（カラメル　クチナシ　赤3　赤102　赤105　赤106）、、
　賞味期限　購入時翌々日
　10度以下で
　製造者　くちば物産（株）京嵯峨野竹路庵 （大阪府摂津市）
　　　　　本店は京都市右京区
直径10　高さ7.5cm　275gくらい（ケース42g）
うーん　鍋に首つーのが、、
あと表情がムンクっぽいのが、、
底面は　黄色いかぼちゃ＆サツマイモペースト　美味しいがかなり甘い

顔　ベースは白餡　口はラズベリー　中はこしあんみたいだけれど　ラズベリー味＆餡の味



そういえば老舗の和菓子屋さんは　ハロウィン生菓子はつくらない
と
おもっていましたが、
大丸さんがとてもとても熱心に　全店舗によびかけたからでしょうね
店員さんも何人かがウォーリーをさがせ！みたいな格好をされておられましたし、、
そのためか
なんと
鶴屋八幡さんでも鶴屋吉信さんでも　大丸大阪さんでハロウィン上生菓子をうられているのをみました
両店舗とも　一つはかぼちゃランタン　一つは真っ白のゴーストで　２つで900円ほどしたように思うので　
ちょっと高かったのと　いままでにもこのパターンはいくつかもう既にみていたので、買いませんでしたが、、
老舗も参加してくださり　嬉しいです



2017年　ミスタドーナッツさんのハロウィンシリーズ

　イースト生地に白いホイップクリームをつめてチョココーティング（シュガーレイズドと同じ生地かな？）

  • オールドパンプキンのザックル　税込 162円

　パンプキンチョコとチョコクランチ　めだまつき　ベースはオールドファッション

  • チョコレートマロンのマーロン　税込 162円　

　チョコとマロンホイップ（ベージュ色の栗味クリーム）　紫芋シュガー　目玉チョコ　ベースはチョコレート（ドーナツ）

小さいシリーズ　各37円

  • ポン・デ・EYEボール　の応用編　丸でなくチョコは線　ああ、線も目玉のつもりらしい

　もちもち生地（ボンデ）にホワイトチョコとチョコで模様

  • チョコレート・EYEボール

　チョコレート生地にホワイトチョコとチョコで目玉

  • パンプキンファッションボール　

　サクサク生地（オールドファッション生地）にパンプキンチョコ　

  • ポン・デ・パンプキンボール　

　もちもち生地（ボンデ）にパンプキンチョコ＆チョコ


こちらはかっていないけれど
クリスピー・クリーム・ドーナッツさんのもかわいい
NATTS　10月号に広告がでていました
パッケージはアートディレクター増田セバスチャン氏が監修されたと記事にでていました

パルテールさんのハロウィンアフタヌーンティーセット/金属に見えるケーキ

アフタヌーンティー ハロウィン 意外な食べ物 大阪

日本紅茶協会認定「おいしい紅茶の店」
ホテル阪急インターナショナル　２階　HOTEL HANKYU INTERNATIONAL
ティーラウンジ　パルテールさん-Parter

（会員というのは　阪急阪神第一ホテルグループメンバーズクラブカード　入会金・年会費基本無料　というもののようだ）
遊び心溢れるハロウィンスイーツがアフタヌーンティーセットで登場。おばけの顔を飾ったロールケーキや、コウモリのチョコを添えたオペラなど見た目も可愛い小菓子に変身。
とホームページに
まず持ってきてくださった　
・コーヒー または 紅茶
この間　紅茶にしなかったことを悔やんでいて　今回は紅茶に　
紅茶の銘柄は選べないけれどなるほど美味しい
温めミルクつきで　持ってきてくださるのも早い　紅茶は２杯半ほど




・ブラックココアクッキー　オレオ味のクッキー
・林檎とクランブルのプチタルト　オレンジ色のチョコ球中は空洞　クランブル　カスタードクリーム　アーモンドクリーム　ナッツ入りタルト　ミント
・紫芋のロールケーキ　紫芋のロールケーキ　白餡巻き　生クリーム　求肥

・フランボワーズ×マスカルポーネ タピオカ入り　太いストローでお召し上がりくださいと言われるが難しい　フランボワーズ　クリーム　ブラックタピオカ
・オペラ　チョコケーキ　モカクリーム　スポンジにエスプレッソ

・スコーン(ジャム・クロテッドクリーム)　しっかり温められた　プレーン＆チョコチップ　ゆるめのクロテッドクリーム
　　横に割りやすいスコーン　中しっとりでバターの風味も　なかなか美味

・サンドウィッチ　ポテト＆チーズ＆ハム　酸味が効いていて美味しい
　　　　　　　　　ローストビーフ　オニオン　ケチャップ






以下に出ていました
http://www.hankyu-hanshin.co.jp/file_sys/news/4877.pdf
開業 25 周年プロモーションについて
【期 間】 2017年4月1日(土)~11月30日(木) 8ヶ月間
【テ ー マ】 「Silver Jubilee(シルバージュビリ)-輝き-」
【内 容】シルバーのもつ、知的で洗練された、そして上品で高貴なイメージと 25 年間の感謝を込めた祝祭を表します
※Jubilee とは...旧約聖書に基づき、25 年または 50 年に 1 度の周期で行われる記念日・祝祭、祝年を意味し
　Silver Jubilee で 25 年祭、Golden Jubilee で 50 年祭を表します


チラシをいただきました

  • ホテル阪急インターナショナル　開業25周年記念フェア

シルバージュビリー -PERLE ペルル-　600円　会員価格540円　第3弾／9月1日（金）〜11月30日（木）
艶やかに光る球体型のケーキはカフェムース×バナナクリームにパートサブレ、チョコグラノーラを忍ばせ食感よく。
シルバー、パープル、ブルーの3色をご用意。
とチラシにも書かれています
ホームページには
　※ペルルとは、フランス語で「真珠」を意味します
　カフェムース×バナナクリームに、パートサブレジェノワーズを合わせ、カシューナッツ＆クランベリーのチョコグラノーラで食感をプラス。表面はチョコでグラサージュし、上からパウダーをふきつけ光沢を出しています。
第3弾となる今回は、シルバーの持つ、知的で洗練された、そして上品で高貴なイメージをケーキで表現いたしました。当ホテルのテーマカラーのパープルをはじめ、25周年記念テーマのシルバー、輝きが美しいブルーの3色で展開いたします。トップにのせたチョコで模ったアクセサリーもお召しあがりいただけます。
絵付きで
　中央バナナクリーム　
　その周りにカフェムース
　バナナクリームの下に　クランベリー　グラノーラ　カシューナッツ
　その下にジェノワーズ
　底面にパートサブレ
と書かれています
直径7　高さ5.5〜8　122gくらい
ほんのちょっとで壊れるので、、、
梱包もさすが、ホテル！という上手さ
これを解いていくところで　ミスは許されない　こわ、、

上面にブルーベリー　紙
金属に見える　紐や飾りは皆チョコ　スプレーで金属的に仕上げられています
表面は本当にデリケート　一見ここも金属に見えますが　本当に0.何ミリかの薄さでチョコに変わります
触れただけで　この金属はあっという間にチョコに変わります
ホテルカラーのパープルを選びました
上面四角く　バナナ風味の薄い黄色〜白色のムース
周りにコーヒー　キャラメル風味も？というベージュのムース
その下に乾燥クランベリーやナッツ　チョココーティンググラノラ
その下にスポンジ一層　（ジェノワーズ）
底面はクッキー（パートサブレ）ここも金属色


  • 木の実のタルト　500円（税込）

直径7.5　高さ6cm　132gくらい
刺してあるスポイドに　透明やや黄色の甘い汁
アーモンド　ヘーゼルナッツ　ピスタチオ
上面　木の実のムース　表面に茶色いコーティング　直径7cmくらい
底面タルト　やや柔らかく内側にチョココーティング
中に　チョココーティングナッツ　白〜ベージュの甘い卵白とナッツ？のムースのようなもの
その上に甘く砕いたナッツの粉からできた柔らかいソースのようなナッツ粉のジャムのような層（中央よりだけ）



では　業25周年記念第三弾以前は？
https://prtimes.jpさんで出ていました
名称　開業25周年記念ケーキ「ローブ ド マリエ」
ケーキの中は、ジェノワーズ、ミルクチョコのムースにマンダリンのクーリーを忍ばせたレアチーズケーキ。チョコで模ったティアラやチャームは必見。高さ10センチほど
料金　850円（消費税込）
2017年6月1日（木）〜8月31日（木）
これが第一弾？
第二弾はネット上では見つからず、、

ウエスティン大阪ロビーラウンジさんのインスタ映えしそうなハロウィンデザートコース

アシェットデセール ハロウィン フォトジェニック 大阪 デザートコース

ウエスティン大阪ロビーラウンジさんでハロウィンデザートコースを始められたようです
以前は16時からのデザートコースは若手の女性が手掛けておられましたが、
今回はシェフパティシエがされるようです
これは行かねば、、


私はインスタはやっていませんが
これこそ　インスタばえ　フォトジェニックでは？


ホームページには詳しい説明が出ています
”CuteでHorrorな、ハロウィンデザートコース！ロビーラウンジのデザートコース、9月からのテーマはハロウィン！
シェフパティシエ・山口慎吾が、ジャック・オ・ランタンの「カボチャ」をコースに散りばめつつ、フルーツや野菜を使ったスイーツで、 可愛いけれどもちょっとコワい、そんなハロウィンを表現しました。
目玉を乗せた透明なライムのジュレは、ザクロの赤いシロップがちょっぴりホラーな要素をプラス。 フランボワーズのブルスケッタやフルーツたちを添えて、ポップアートのように大胆な色使いに。
その後には、パスタやリゾットに扮したスイーツをチョイス。魔女の帽子のようなクローシュだって、シガレットクッキーの生地だから食べられちゃうんです。 「黒いグラニテ」は、見た目よりさっぱりとした、大人の甘さ。大人だって、ハロウィン楽しんでもいいよね？
メインのデザートには、割って楽しい「シュークル・シュルプリーズ（驚きの飴細工）」を。 カボチャの形を割って広げると、ちょうど紅葉のような色合いに。 中からはパンプキンムース・パウンドケーキ・マンゴー・フランボワーズのソースがあふれます。
デコラティブでフォトジェニック、そして多彩な甘さを詰め込んだスイーツのコースをお楽しみください。
インターネット予約特典
デザートコースは通常16:00からのご提供ですが、インターネットからのご予約の場合、平日限定で13:00よりご利用いただけます。
ご提供時間
平日　　通常 16:00〜 / インターネット予約 13:00〜　土・日・祝日　　16:00〜”



この高い天井　これも　フォトジェニック
マスカットに見えて　マスカットムースという変わったデザートもあるらしい　アトリエ・フルーツシリーズというそうな

この時期は「薔薇」のアフタヌーンティ


まず紅茶を持ってきてくださいました

  • Antipasto

ライムのジュレ/フランボワーズのブルスケッタ/アボカドのブルスケッタ/白餡パンプキン/フルーツのサラダ仕立て

真ん中がライムのジュレ　そこに赤いソースを流しこみ　空洞の白いチョコボールに細工をしたものを上に
フランスパンには甘いクリームをのせ　その上にフランボワーズやアボカドを
ジュレ手前ののパンプキン　白餡細工　
苺　ブルーベリー　マスカット　メロンにはプリンのようなソース
ブルーベリーのクリームが美味しい
コウモリはチョコレート板金粉つき
蜘蛛はゆるいチョコレートで表現されています
蜘蛛の巣はチョコなので食べられます　こそげ取って

  • 1st Dolce（2種類よりチョイス）

ベリーソースのイカ墨パスタ グランマニエ香る苺のマリネとフルーツグラノラ
リゾットシナモン香るえびす南瓜のリゾットマロンのコンフィを添えて
　リゾットを選びました
どちらにしてもこの帽子は付いてくるようです
裏側を見るとわかりますが　板を丸めて作っています
クッキー生地を熱いうちに丸めるのかな、、？
金粉を振っています
ほんのり甘いココアサブレ　結構な量があります
割ってリゾットに入れても美味しかった
　リゾットは
シュガーピスタチオ　甘さ添加ほとんどないかぼちゃ　渋皮栗　栗甘露煮のせ

  • Granita

ブラックココアと八海山のグラニテ
　黒いほんのり甘いお酒風味の氷　金粉

  • 2nd Dolce

シュークルシュルプリーズ パンプキンムースとフランボワーズのソース 大阪ハニーのアイスクリーム添え
飴細工　割ることができます
シュルプリーズ：フランス語で思いがけないよろこび、おどろき
Sucres d'art（シュークル・ダール）：フランス語で飴細工　から作った言葉かな？
底面は空いていて　
中に焼き菓子　生クリームいや　アイスクリームか　パンプキンムースとフランボワーズ　
飴細工は上の方はしっかり目で
以前にウェスティンさんで食べた飴細工は今回のより分厚いので　多分食べるようではなくソース入れだったのだと思います
　http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20161006/p1記載
エスキスサンクの飴細工は単なる球だったのでもう少し薄かったです
　http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20161113/p1記載

美しく　楽しいコースでした
予約せず食べられるなんて　本当に大阪はいいところです

ヤキタテイさんの100円のチーズタルト

チーズケーキ かわいいコレクション パン ハロウィン 歴史 兵庫

yakitateiヤキタテイさん　 イオンモール大阪ドームシティ店さんに訪問（ハロウィン前の１０月）
と言いますか
通りがかったらチーズタルトがあったのでよったというのが本当
全て常温保存タイプ
購入後は自分で袋詰めします

チーズの香りとコクがたっぷりのスイーツ　と店頭に
直径7.5〜5.5cm　高さ2〜2.5cm　60gくらい
上面に艶あり膜状ナパージュ（ほんのり酸味あり）
オレンジ色の焼き目あり
タルト生地はサクサククッキー生地厚みは0.5〜0.6cm
生地はクルームチーズタイプ　ねっとり〜ベイクドチーズ
しっとり系　酸味少しあり
100円で作れるものなのですね
すごいコスパですね

  • ラズベリーのクラフティー生クリームたっぷりの生地を流し込んだスイーツと店頭に

直径7〜6cm　高さ2〜2.5cm　60gくらい
上面透明のつやあり
フランボワーズ酸味あり加熱タイプ２個
プリン〜カスタードクリームのような生地
タルト生地はチーズタルトより柔らかめのタイプ

  • トロパンダ　108円　（動物パン）

白　黒生地ととろーりチョコクリームの３つのハーモニーちょっぴりタレ目が癒されます　と店頭に
11x8x3cm　75gくらい
目はチョコ後は黒と白の生地
黒い生地もそれほど味は変わらないのでは？
中はチョコカスタードクリーム

その日は見当たりませんでしたが、
他にも
亀の形のカスタードクリーム入り　カメダス
ライオンの顔　あずき入り　らいぽん　　というパンもあるそうです



ホームページを記録
http://yakitatei.com
パンは１個からネット予約できるそうです
受け取り店を指定して
まあ、すごいですね、、サービスが、、




ヤキタテイさんのホームページにいってみると
会社名 株式会社 NAGASAWA
yakitatei・ブランドの創造、直営店として運営。「yakitatei」はパン類の製造、販売、カフェの運営などを行う
所在地 兵庫県姫路市
工場　 　兵庫県たつの市　　とあるから兵庫県の会社


歴史としては
2005年11月 ぶうらんじぇ神戸大蔵店オープン（ダイニングのFCとして創業）
2008年7月 ぶうらんじぇNAGASAWAに屋号変更
2010年7月 yakitatei に屋号変更及び yakitateiファクトリーに名称変更


yakitatei
イオンモール大阪ドームシティ店　2016年〜
豊中東泉丘店　2014年
モザイクボックス川西店
尼崎武庫の里店　2011年
宝塚あいあいパーク店　2008年
三田天神店　2011年
神戸箕谷店　2009年
神戸大蔵店　2005年
三木志染店　2012年
明幹東加古川店　2008年
イオンモール加西北条店　2015年
姫路中地店　2006年
イオンモール姫路リバーシティ店　2014年
がチラシにのっていました
2014年からイオンさんと提携されたのですね　これは強みですね
100円パンは阪急100円パンと２大勢力になりつつありますね　（関西では）

ハロウィーンパン（ブルージン・ロッテリア・ドンク・メゾンカイザー）/ハロウィーン和菓子（喜八洲総本舗・高山堂・菓匠禄兵衛・神戸ふたみ堂）

歴史 チーズ製品 パン 和菓子 ハロウィン かわいいコレクション 大阪

ハロウィーン関係をコレクション可愛いのでついつい衝動買い
その後　アンデルセンさん（パン屋）でもハロウィーンパンを見つけるも
もうお腹のキャパが、、、残っていず買えませんでした
値段も高いですしね、、かわいいパンは、、


それにしても、
今年は急にハロウィーンパン増えました
ハロウィン和菓子もシャトレーゼさんくらいしか出されていなかったのに、、
今年は２つほど発見、、



新阪急ホテル　ブルージンさん

かぼちゃフィリング入りメロンパン
上面クッキー生地
中甘いカボチャ味しっかり甘いクリーム

  • アップルチーズ　170円

直径9.5　赤さ4cm　85gくらい
中に甘酸っぱいチーズクリーム　林檎風味
やわらかめパン生地

  • おきつねラスク

プレーン　ココア　各120円
前にかいたおきつねラスクの応用編？
おそらく　油揚げラスクの上下にココアクッキー　上から模様
おいしいです

  • おつまみ餃子のちぎりパン　250円

白　ニンニク　ニラ不使用
黒　エビ　筍　ニンニク　ニラをイカスミでいろをつけた黒いパンで
おもしろい
たぶん　羽はチーズ
中は餃子のなかみのように具だくさん
餃子３個分を表現したパン
なるほど　ビールのつまみになるかも
しかも　あっためなくても美味しい






ロッテリアさんのハロウィーンパーティー

ハロウィンふるポテの袋が可愛い
　専用ふるぽて粉はホットガーリック味ですが　どの粉にしてもこの時期はこの袋
紫魔術の絶品チーズバーガー　390円　488kcal
　チーズの上に紫のソースがかかっています
”ロッテリアで人気商品である『濃厚6種の絶品チーズバーガー』の「チーズソース」に国産紫芋パウダーを使用し、紫色で仮装。鋭い牙の描かれたハロウィン仕様の包装紙でご用意いたしました。”とホームページに説明あり
　




岡本ドンクさんのハロウィンパン

目の前でゴーストが売り切れる残念

  • ハロウィンメロンパン　240円

105〜110gくらい
中にカボチャ餡　黄色いろで　皮付きのカボチャの角煮入り（ちょっと甘くしてある）
表面にクッキー生地
顔もクッキー生地

  • 黒猫のミャー　240円　（動物パン）

85gくらい
中はチョコクリーム生地は黒いけれど甘くないタイプ
顔はクッキー生地

  • パリパリおばけ　200円

65gくらい
いつものパリパリチーズ
どうも　ふっくらしていて　色も薄めのタイプと（ポスターに出ているタイプ）
細長〜くて　よく焼きタイプがあったように思います
細長くて　よく焼きタイプを購入
かなり長いです
いつもよりカリッカリです




天王寺　メゾンカイザーさん
袋までハロウィーンでうれしい

  • ハロウィンマスク　270円

チャパタ生地にココアパウダーをねりこみ　とでていたような
20ｘ11.5ｘ3ｃｍ　115ｇくらい
しっかり生地　まっくろだけど　甘味添加なく普通のパンとしておいしい
弾力性あり塩味きいていました（ココア味はいまいちよくわかりませんでした）

  • 魔女のほうき　303円

食感のちがった２種類のデニッシュをあわせ　ほうきの形に整形しましたと
ほうきの柄はしっかりかりかりデニッシュ
下の方はやわらかめのデニッシュ　上から粉糖　ダイスアーモンド

  • かぼちゃのマフィン314円

直径6　高さ5.5ｃｍ　85〜90ｇくらい
紙カップの絵柄がかわいい
生地もカボチャ味　中に皮つきかぼちゃダイス
ほんのり甘い生地

レモンのロシアンルーレットでひとつだけとても酸っぱいらしい
原材料　マカロンの皮（粉糖　卵白　アーモンドパウダー　グラニュー糖　バニラペースト　カフェエクストラクト　色粉）　クリーム（レモンピューレ　グラニュー糖　バター　卵　レモン　フランプードル　ゼラチン　クエン）　ココアパウダー
要冷蔵10度以下
賞味期限　購入時から5日くらい
製造者　（株）ブーランジェリエリックカイザージャポンさん（東京都大田区）　
13.5ｘ5ｘ3ｃｍ箱
直径3.5強　高さ2〜2.5ｃｍくらい

クロワッサンに黄色いクッキー生地をのせたクロワッサンザマンドに　ココアパウダーでカボチャの顔をかいた製品もあり
予約で大きなパン
ジャックオランタン
ドラキュラの棺　という商品もあり




TOKK 10月15日号に　駅ナカハロウィーンお菓子が載っていて　それを見て購入

  • 喜八洲総本舗 阪急十三駅構内店

カボチャのランタン　420円で2個入り
原材料　小豆　砂糖　山芋　米粉　水飴　酢
賞味期限　購入時翌々日
高温多湿を避け常温で
製造者　株式会社喜八洲総本舗さん（大阪市淀川区）
直径5cm　高さ3.5cmくらい　55〜60gくらい
中はあんこ
顔は周りの皮を切り取って作成したみたい
手が込んだお菓子ですね
中はこしあん　上面に緑の部分あり
生地は山芋たっぷりの生地

カボチャ饅頭　157円（１個）
これは一個売り
ちょっと一個ってお願いしにくくて　うさぎ饅頭を買おうかと思いましたが、、カボチャを２つにしました
名称　生菓子
原材料　砂糖　インゲン豆　カボチャ　小麦粉　卵　山芋　食塩、、、
消費期限　購入時翌日
製造者　株式会社　高山堂Bさん（兵庫県西宮市）
直径4.5〜5cm　高さ3.5cmくらい　40〜45gくらい
黄色い山芋生地に　焼印で顔
中はこいオレンジ色のカボチャの味わいの強いあんこ
あんこ部分は３cmの直方体
上の饅頭よりは皮薄め


さて、
大阪大丸さんもハロウィーンお菓子をたくさんにだされたようで
チラシをいただきました

大学生とコラボ　ハロウィンワンダーランド　10/12~31日
いや　これ凄すぎます
でも、食べる気にならない、、
いくらチーズケーキだって、、
悪魔のレアチーズケーキ　ケーキハウス　ショータニさん
　チーズケーキ　作ってくださったのですね、、
　でも、、
竹路庵さんの　上生菓子　驚　
　ムンクの叫びみたいな顔の　唐辛子入り和菓子、、
　うーん、これも見たけど、、



人それぞれなんでしょうけれども、、
私は可愛いシリーズでないと、、ちょっと買いにくいです
こんなに　色々　飛びつく人ですが、、、
とはいえ
あまりケーキを買わなかったような人々にとってのケーキ購入のきっかけとなったのでは、、と思います



そういえば、指がついていない　血まみれ青い目玉だけの
はかばの目玉ケーキは　ショータニさんにも菓響さんにも売られていました
ハロウィンは１０月末
これからが本番ですね



追記の和菓子

  • 菓匠禄兵衛さんのおばけ餅　200円+税

isetan Food Hallさんにて購入

さすがデパートのお店　はがしやすいようテープの端は折り込まれています
名称　生菓子
品名　おばけ餅
原材料　大手亡　滋賀羽二重餅粉　砂糖　サツマ芋　クルミ　馬鈴薯澱粉　加工澱粉
消費期限　購入翌日
直射日光　高温多湿をさけ
製造者　株）菓匠禄兵衛Aさん(滋賀県長浜市）
ケース　5.5ｘ5.5ｘ4ｃｍ　55ｇくらい
お菓子　直径4.5　高さ3.5ｃｍくらい
中はクルミ入り紫芋餡
羽二重のようなやわらかいおもち
顔は焼き印で　なんともかわいい

  • 秋の三色団子　150円+税

名称　生菓子
品名　秋の三色団子
原材料　米粉（滋賀県産）砂糖　黒みつ　かぼちゃ　小麦澱粉　、、、
消費期限　購入翌日
直射日光　高温多湿をさけ
製造者　株）菓匠禄兵衛Aさん(滋賀県長浜市）
12.5ｘ6.5ｃｍ　80〜85ｇくらい
１個は直径3.5〜4ｃｍ　高さ3〜3.5ｃｍくらい
かぼちゃ　　黒糖　プレーンの３色　中は何も入っていないタイプ
黒糖が一番やわらかかったです
カボチャ味もしっかりカボチャ味
すべてほんのり甘いタイプ




ハロウィンの和菓子が出たので追記（10月最終の週）
和菓子の技術がハロウィンの可愛らしさに絶対マッチしていると思うのですが、、
なかなか出てきません
和菓子業界はまだ様子見のところが多いですね
ここのお店は色々出してくださり大変嬉しいです


神戸ふたみ堂さん　　神戸市長田区のお店　昭和40年創業の昔からあるお店で現在５店舗展開されているらしいです
今回は阪急本店さんのハロウィンイベントにて購入
期間限定和菓子
ケースは共通　6x6x4cmくらい

  • ゴースト

名称　和生菓子
原材料　白生餡　砂糖　餅米　水飴　胡麻　食塩　寒天　、、着色料（赤色3号　赤色106号　青色1号）
消費期限　購入10/31日
直射日光　高温多湿を避け
製造者　有）神戸ふたみ堂さん（神戸市長田区）
40gくらい
目は胡麻　紫帽子（練り切り　ちょっと固め）
舌ベロはピンク（羊羹系かな？下のお菓子のコーティングとおそらく一緒のもの）
中は白あん
表面は柔らかい練り切り

  • パンプキン　ピンク

名称　和生菓子
原材料　砂糖　かぼちゃ　白生餡　加糖練乳　寒天　餅米　小豆　食塩　　、、着色料（赤色3号　赤色106号　クチナシ黄色　クチナシ青色）、、
消費期限　購入10/31日
直射日光　高温多湿を避け
製造者　有）神戸ふたみ堂さん（神戸市長田区）
45〜50gくらい
オレンジ色の色違い製品もあり
目と口は羊羹
口のコウモリと　下の製品のコウモリは共通では？
緑のへた（練り切り？）
ピンクのコーティングは水羊羹？
中はオレンジ色　かぼちゃペースト　ちょっと甘め
柔らかめの白あんで包み

  • 月夜

名称　和生菓子
原材料　砂糖　白生餡　かぼちゃ　卵　胡麻　小麦粉　米粉　寒天　加糖練乳　小豆　食塩　着色料（紅麹色素）、、、
消費期限　購入10/31日
直射日光　高温多湿を避け
製造者　有）神戸ふたみ堂さん（神戸市長田区）
50gくらい
コウモリの形の羊羹
上面は胡麻を入れたしっとり生地　小麦粉＆米粉か？
下半分はオレンジ色のかぼちゃ生地
かぼちゃ裏ごしを寒天で固めたもの

カボチャプリンの変遷

歴史 ハロウィン

最近ふえてきた　パンプキンプリンについて
昔はモロゾフさんくらいしかでてなかったのにね、、
時代はかわりました
2010年のブログにかぼちゃ系のお菓子がないとなげいている記事があります
http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20101101/p1
あれから数年しかたっていないのに、、すごいものです、、


一番最初の頃　モロゾフさんは　あとででてくる
花模様のカップではなく
普通のプリンの透明ガラスでパンプキンプリンをつくられていましたが、、
そのころはチーズケーキ以外の記録をとる気持ちがなかったので残っていません


いままでのブログのまとめと　これからのコレクションを


http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20091016
cheese cake cafe キュイ・キュイさん（今は閉店されています）

  • 半熟チーズケーキ　パンプキン２２０円

パンプキンの味がなかなか、こくいかされています
プレーンと同じかたさ　で、　酸味ひかえめ　甘さひかえめ
フォークを入れてくずれるか、くずれないか、微妙な固さですね

写真はプレーンとパンプキンです　区別がむずかしいですね　見た目では、、、


http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20091016
わたしのしふく　シリーズ

  • かぼちゃの焼きチーズケーキ　198円です　329kcal

季節性商品なのでしょうか、その為かホームページにでていません
直径８cm　高さ3cmくらい　アルミカップごとで125gくらい
下まで均一なかぼちゃチーズケーキの上に　白い生クリームの輪がのっています
かぼちゃの味がぐっとでています
裏ごしかぼちゃ　クリームチーズ　酸味もあって
ムースのような　クリームのような　すこしもっちっとしたようなカスタードクリームのような固さの
チーズケーキです
かぼちゃのシーズンだけでしょうが、なかなか美味しいです。
へんに野菜をつかわなければ、、という気負いがなく、美味しいからかぼちゃをつかってみた、
というような商品だと思います、
季節感もでていましたし、なかなかいいケーキでした。


http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20101101

  • モロゾフさんの　カボチャのプリン　350円+税

ガラスの容器　プラスチックの蓋
内径7　高さ５cm　210gくらい　中身は100gくらい
下にとろとろ本格的カラメルソース
本体はもっちりとした　カボチャのパーセンテージの高そうなプリン　生クリーム　シナモン入り
うーん、さすが王道　モロゾフさん　おいしいです

　
http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20111005

  • パステルなめらかパンプキンプリン　331円　120g

かぼちゃ　ラム酒　シナモン　入りと　ホームページに
原材料　乳等を主要原料とする食品　パンプキンペースト　卵黄　砂糖　カラメルソース　洋酒　シナモンパウダー、、
直径7〜4.5高さ7.5cm中　中身は4.5cmくらい　カップごとで140gくらい
これは、おいしい、、ハロウィーンの頃は　カボチャのパイか　プリンを買う習慣ですが、またこれをかいましょう
昔のブログにモロゾフさんのカボチャプリンもかいていますが、これも、おいしいですね
パステルさん特有の　ちょっととろとろ系　でいて、カボチャの含有量もそれなりにで、やはり、シナモン味がおいしいです
キャラメルもついていて、ほろ苦の本格的なキャラメルでした


http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20121010　

製造は　大阪府枚方市　プライムデリカさん
原材料　牛乳　カボチャペースト　卵　砂糖　カラメルシロップ　クリーム　乳等を主要原料とする食品　洋酒　増粘剤　加工デンプン　乳化剤、、、
カボチャ濃厚　あまさひかえめ　シナモン味はないものの、
上の生クリーム　下のカラメルは非常にきれいで　美味しいです
かぼちゃの裏ごしが　これでもか、、とはいっているプリン


http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20141028

  • 成城石井さんの北海道南京のパンプキンプリン　　３個で699円+税

SEIJOISHII pâtisserie
期限間近で割引　税込み679円でした
１個単位だと250円くらいするのでまとめ買いがお得
要冷蔵　
原材料　南京　卵　生クリーム　砂糖　ナツメグ
製造者　株式会社成城石井セントラルキッチンさん（東京都町田市）
３つで440gくらい
１個は直径7.5〜5cm　高さ7cm中　中味4.5cm　145g（うちカップ15g）くらい
蓋付き
プラスチックケースがけっこうかわいい
中味は130gくらいってこと、
ほとんど中味の大部分は裏漉しカボチャ
生クリーム　より圧倒的にカボチャ含有量高し
カラメルは底のほうにほんの少し液状にあります（もうちょっとほしいかも、、）
あまさもけっこうひかえめ



http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20151016

  • Uchi Cafe SWEETS 北海道えびすカボチャのプリン　　170円　124kcal

直径　7.5〜6cm　中味　高さ4cm中3.5cm　85gくらい
名称　洋生菓子
原材料　牛乳　かぼちゃ（北海道産えびすかぼちゃ）　卵　砂糖　クリーム　植物油脂　脱脂濃縮乳　ゼラチン　脱脂粉乳　ココアパウダー　クリームチーズ　食塩　、、、
要冷蔵
製造者　株式会社オイシスはりま工場さん（兵庫県加古川市）　
蛋白質3.1g　脂質6.5g　炭水化物13.6g　ナトリウム42mg
ココアパウダーで顔
白いクリーム　やや甘め　生クリーム（ちょっとカボチャ味がしみている）バニラ的
柔らかい　かぼちゃ味しっかりのプリン　かぼちゃのマッシュされたものはわかるタイプ


http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20151017

熊本県産　万次郎かぼちゃ　カップマルシェ（厳選された産地　品種の野菜や果物を使っているシリーズのこと）　保存料不使用　
名称　洋生菓子
原材料　卵　砂糖　植物油脂　かぼちゃペースト　マルトデキストリン　脱脂粉乳　食塩　、、カロテノイド色素
製造者　トーラク株式会社さん（神戸市東灘区）
要冷蔵(0℃〜10℃)
蛋白質3.1g　脂質8.3g　炭水化物20.4g　ナトリウム72mg
ケース　直径内径7〜5　高さ7cm中　中味4cm　　105gくらい
下まで均一　オレンジ色
やわらかめで　しっかりうらごしされ　カボチャ生地（果肉）がわからなくなるまで
しっかりプリン生地になっているタイプの
かぼちゃプリン　やや甘め　ほんのりカラメル味があるような


http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20151019

  • オハヨーさんのプレミアム豆乳仕立て　ＳＯＹ × Ｓｗｅｅｔｓ　えびすかぼちゃプリン　　122円+税　　80g　　102kcal

”プレミアム豆乳を使用してリッチなおいしさに仕上げたプリンです。素朴な甘みと濃厚な食感世界初の技術USS製法で作られたプレミアム豆乳を使用して、リッチなおいしさに仕上げたプリンです。
北海道産のえびすかぼちゃペーストを使った、素朴な甘みと濃厚な食感が特長です。賞味期間　19日間（未開封）”とホームページに
USS製法　Ultra Soy Separation
名称　洋生菓子
原材料　かぼちゃペースト（えびす種100％）　豆乳クリーム　砂糖　乳製品　植物油脂　水飴　ゼラチン　かぼちゃパウダー　寒天　洋酒　、、、カロテン色素、、
要冷蔵（10℃以下）
製造者　オハヨー乳業株式会社さん（岡山県岡山市中区）
蛋白質2.6g　脂質3.6g　炭水化物14.7g　ナトリウム25mg
直径7〜5CM　高さ6.5cmくらい
黄色　なめらか　スムージー


http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20151031

  • 雪印メグミルクさんのじっくり蒸したプリン ほくっと北海道かぼちゃ 70g×4　　96kcal　　270円+税

ハロウィーン仕様ではないけれど、
種類別　洋生菓子
原材料　全卵　砂糖　乳製品　かぼちゃ　植物油脂　食物繊維　ゼラチン　グリシン　乳化剤　香料　カロチン色素　
保存方法 要冷蔵（10℃以下）
賞味期限　21日間
製造者　雪印メグミルク株式会社さん（札幌市東区）
蛋白質2.5g　脂質4.3g　炭水化物11.8g　ナトリウム55mg　
この商品は　カラメルソースなし　生クリームとかぼちゃの味しっかり
ホームページを記録
http://www.meg-snow.com/products/dessert/1f3b8.html
じっくり蒸してつくった、ほくっと食感の北海道かぼちゃプリンです。
とでていました

北海道産かぼちゃ使用
この時期だけ　ハロウィーン仕様
種類別　生菓子
原材料　砂糖　乳製品　かぼちゃソース（かぼちゃ　砂糖　還元水あめ　麦芽糖）　植物油脂　粉あめ　シナモンエキス　寒天　ゼラチン　糊料　、、着色料（カロチン、カラメル）、、
保存方法 要冷蔵（10℃以下）
賞味期限　90日間
製造者　森永乳業株式会社　CYさん（東京都港区）
蛋白質1.4g　脂質3.5g　炭水化物15.6g　ナトリウム46mg　カルシウム71mg
この商品は　カラメルソース有りで、かぼちゃの果肉感もあり
ホームページを記録
http://www.morinagamilk.co.jp/products/dessert/tanita/2312.html
タニタ社員食堂の管理栄養士監修！おいしさにこだわり100kcalに仕上げたかぼちゃプリンです。 北海道産かぼちゃをたっぷりと使用。ふんわりと香るシナモンがかぼちゃの味わいをひきたてます。人工甘味料不使用で自然な甘さが楽しめます。
とでています
結構お野菜としてのカボチャの味がつよいです　カラメルソースなし

この時期だけ　ハロウィーン仕様
種類別　洋生菓子
原材料　卵　砂糖　カラメルソース　脱脂粉乳　カボチャペースト　植物油脂　デキストリン　カボチャ粉末　乳等を主要原料とする食品　ゼラチン　乳化剤、、カロチン色素
内容量 70g×3
保存方法 要冷蔵（10℃以下）
賞味期限（未開封） 製造日を含む15日間
製造者　共同乳業株式会社さん（東京都中央区）
蛋白質2.2g　脂質3.3g　炭水化物12.7g　ナトリウム28mg　カルシウム37mg
この商品は　カラメルソース有りで、かぼちゃの果肉感もあり
ホームページを記録
http://www.meito.co.jp/products/cat3/000356.html
乳製品の豊かな風味と、北海道産かぼちゃの素朴な甘みを活かして作ったなめらか食感の本格かぼちゃプリン。かぼちゃ感とミルク感をアップさせ、さらに美味しくなりました。
とでています





2016年に見つけたシリーズ

  • 丸福珈琲店さんの　こだわり珈琲店のパンプキンプリン 105g カロリー記載無し　　155円+税？だっけ、、？

MARUFUKU PUMPKIN Pudding
名称　洋生菓子
原材料　牛乳　卵　砂糖　クリーム　かぼちゃ　脱脂粉乳　水あめ　香料
賞味期限　16日だそうです
要冷蔵(10℃以下)
製造者　ルナ物産株式会社さん（松山市南高井町）
販売者　株式会社丸福商店さん（大阪市中央区）
直径7〜5　高さ5.5cm中　中味4.5cm　119gくらい
空気のない充填タイプ　
黄色い柔らかいタイプ
卵多く美味しい
焼きプリンタイプではない
カボチャ味しっかり
カラメルソースが底にあり
さすが丸福さん　大変美味しかったです


名称　　洋生菓子
原材料　牛乳　カボチャペースト　卵　グラニュー糖　カラメルシロップ　クリーム　乳等を主要原料とする食品　ブランデー　増粘剤　加工デンプン　乳化剤、、、
要冷蔵10度以下
賞味期限　購入時から３日くらい
製造者　　プレミアムムキッチン株式会社関西工場さん　（兵庫県小野市）
蛋白質5.1g　脂質4.5g　炭水化物42.9g　ナトリウム57mg
直径8.5〜6　高さ7cm中　中味4cm　155〜160gくらい
上面にあまさひかえめ生クリームのかざり
底面にカラメル　ほろ苦サラサラ　量多め　味しっかり
カボチャ濃厚　あまさひかえめ　シナモン味はなし
ねっとり生地　カボチャ含有量が多いからでしょう
底の方がカボチャの味わいが濃くなる印象です
そして底のほうはカラメルとまざってゆるくなっています


種類別　洋生菓子
原材料　卵　砂糖　カラメルソース　脱脂粉乳　カボチャペースト　植物油脂　デキストリン　カボチャ粉末　乳等を主要原料とする食品　ゼラチン　乳化剤、、カロチン色素
保存方法 要冷蔵（10℃以下）
賞味期限　購入時から10日ほど
製造者　共同乳業株式会社さん（東京都中央区）
蛋白質3.4g　脂質5g　炭水化物18.9g　ナトリウム43mg　
卵の力でかためた本格製法です　とかかれています
直径7〜4.5　高さ5.5cm中　中味4.5cm　120gくらい
底面にカラメル　さらっとタイプ　ほんのり甘く
空気が入らないように充填タイプ
やわらかめ
色ちょっとうすめ
パンプキン風味の中に　上のプリンの中にもカラメルの味わいを封じ込めたプリン



2017年

  • カップマルシェ 北海道産りょうおもいかぼちゃの濃密プリン　118円+税 171kcal　95ｇ


和菓子にも出た　類似品　カボチャプリンではないが、、

ひとくちベイクドチーズケーキ/濃厚かぼちゃプリン/とろける濃厚抹茶タルト - チーズケーキマニアへの道!!(世界の味を発見しよう)

イリエさんとオーサムベーカリーさん　クリームパン

チーズ製品 かわいいコレクション パン ハロウィン 大阪

友人からバックハウスイリエベーカリーさんのパンはいつでも梅田で買えると
大丸梅田店
JR大阪駅中央改札でて阪神百貨店へ地下一階　左手の奥の方JR大阪駅より
ならばずして　有名なクリームパン　チョコレートパン　シナモンロールなど買えます
その帰りに阪急さんの出店でオーサムベーカリーさん
ハロウィンパンもあったので食べ比べることにしました


とりあえず　クリームパンの比較だけ先に
　　

左:オーサムベーカリーさん 右:バックハウスイリエさん
13x9x2.5cm/110gくらい 13.5x10.5x2cm/133g
上につやあり ツヤありクラムあり
カスタード黄色に近い ベージュに近い
シャープでこちらのほうがちょっとだけ甘めか？ マイルドで優しい味
やわらかいパン生地こっちがよりしっかりか？ 柔らかいパン生地
総論：も少し現代的 昔ながらのカスタードクルームの味、こまかい粒々があるといいうか、、



ああ、いっしょに食べ比べていませんが　思い出しました
パネ　ポルチーニさん　2012年１月の記録ありました
http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20120126

  • クリームパン158円　12x9x2cm　　115g　くらい

上にスライスアーモンド　バニラビーンズ入り本格的カスタードクリームがこれでもかと
という記録が
これも似ていますね　今もあるかは不明です





back haus IRIE 麦の穂マークと　オーナーさん？のコックさんのお帽子をかぶられた似顔絵つきの白い袋

  • クリームパン　　205円　　名前を忘れました　濃い味クリームパン？　濃厚クリームパン？

13.5x10.5x2cm　133g


  • チョコクリームパン　　183円

13.5x10x2cm　127gくらい
先ほどのクリームパンのチョコばんといってもいいタイプ
上面にくらむとチョコで模様（持ち運びで袋についてしまいました）
中も昔ながらの炊き上げカスタード　チョコ風味優しい味わい

👈クリームとチョコパンと並べると

  • チョコシュークリーム　226円

直径11.5　高さ6.5cm　185gくらい
下に銀紙
かなりしっかり生地
上面にチョコ　固まらないタイプのチョコ　ほんのりビターなしっかりした味わい
底の方がしっかり生地　上の方やや柔らかい生地
厚い部分は３cm薄い部分は１cm弱のところも
底面はしっかり焼かれ　カリッとしていて美味　バタークロワッサンみたいなあじわいさえあります
中に白いカスタードクリーム
クリームパンのクリームより色が白い
味わいもミルク風味がよりつよいようなきがします
やはり昔ながらのカスタード味　こちらの方がしっかり裏漉しされ　心持ち柔らかいような気がします
生地が分厚くて
パンみたいなシューみたいな
パン屋さんがつくったシュークリームですね

👈左シュー　右クリームパン

  • クロワッサン　　151円

17.5x10.5x3.5cm　52gくらい
あまり固くないタイプ
ジュワッとバター

園田のバックハウスイリエさんの食べログを見るとオープンは1988年とでていました
そこの食べログは2010年からのものしかなかったのですが、その時点でクリームパンで行列とでていました
検索すると　どうも2005年ぐらいからブームのようです
もう10年近くブームなんですからそれはすごいですね
ということで
最近のクリームパンはどこもここをお手本にしているのでは？というところがふえてきてます
ぺったんこで　カスタードクリームがこれでもか　どっしとしていてカスタードクリームをビニール袋にいれてそのままもっているような感触
もうなかのパンがこわれて　クリームがでてくるんじゃないかしら？というようなクリームパン
これは　カスタードクリーム炊き当番はえらいことでしょうね、、大変そう
最近関西ではオーサムベーカリーさんのクリームパンも並びができはじめています
イリエさんほどではありませんが、
オーサムベーカリーさんは2014年オープン？
株式会社ラサンテインターナショナルさんが親会社 （本社大阪　厚生労働省認可健康治療器、健康機能食品、生活日用品、アイデア商品等の企画/製造/卸/直販/ホテル事業）
広島県福山市も含め５店舗展開中のお店
とろけるクリームパンが目玉商品だそうです
いったのは2016年９月末



オーサムベーカリーさん
AWSAME BAKERY
王冠マークの茶色い袋

  • とろけるクリームパン１81円

自家製カスタード　パン職人が炊き上げたカスタードクリームを包みました　パンに合うカスタードクリームを丹誠込めて工房で手作りしています　あまさひかえめなクリームがたっぷりはいっている人気商品です　と店頭に説明が
13x9x2.5cm　110gくらい
うえに説明書いたのでパス

とろけるフォンデュソースをたっぷり入れ　グリエールチーズ　エダムチーズを包みました　温めて食べるとより一層美味しく召し上がれます　と店頭に
フランスパンみたいな形のパン
19.5x5.5x3cm　70gくらい
上面切って　溝部分にチーズ黄色と白
白は下のパンにはいっていたのと同じでは？
パンはフランスパン的にみえるけれど　柔らかいタイプ

  • ４種のチーズパニーニ　　261円

チーズフォンデュ　プロセスチーズ　チェダーチーズ　エダムチーズを使用した４種類のチーズを楽しめるお得な商品です　と店頭に
19.5x9.5x2cm　122gくらい
中央に直方体プロセスチーズそのサイドに白いチーズ　チーズたちをくるむようにオレンジ色のチーズ（チェダー？）　パンの上面にも粉チーズ（エダム？）
白いチーズはいわゆるカマンベール入り　とかあkれたチーズの中に入っているような
白いとろっとしたチーズ

  • ハロウィンスコーン

ココアとカボチャを練りこんで　ふんわり食感にしあげました　と
6x6x6cm　134gくらい
しっかり生地タイプのくずれにくい生地　スコーン
上面チョコで模様
黄色くほんのりパンプキン味　断面きれい
中にきざんだ胡桃

  • ハロウィンゴースト

ダークチョコと苺チョコ
チョコを購入
9x8x3.5cm　78gくらい
アイシングで顔がかかれています
黒い生地　それほど甘さ無し
上面ちょっと厚めにチョコレートコーティング
中はチョコクリーム　こちらのチョコクリームは　つやっと均一　色もしっかり　こってりの完全に現代的なクリーム
クリームパンのカスタードクリームはこのタイプのクリームではない
👈イリエさんのクリームチョコパンと並べると


一番のうれすじは
山のこだわり食パン1.5斤とでていました　今日は買いませんでしたが、、、




バックハウスイリエ 大丸梅田店 B1Fさんの食べログ
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27050575/
オーサムベーカリー 吹田本店さんの食べログ
https://tabelog.com/osaka/A2706/A270602/27081110/



追記
2017年の阪急パンフェアでチラシをいただきました

オーサムベーカリーさん　AWSAME BAKERY
現在　５店舗あるそうです

  • 吹田本店　水曜　第２火曜定休
  • 上新庄店　定休日　年末年始のみ
  • 福島店　月曜定休
  • 伏見店　広島県福山市　月曜　第1日曜定休
  • 三之丸店　広島県福山市　月曜　第1日曜定休

ホームページをみたら
なんばにもおみせがあるそうです

  • なんば店

親会社の株式会社 ラサンテ インターナショナルさんのホームページを記録
http://www.sungp.co.jp/project/food/

TOPSさんのレアチーズプリン/オイコスさんのパンプキン/絶品！甘酒プリン

コンビニチーズケーキ 意外な食べ物 ハロウィン 北海道 福井
  • トップスレアチーズプリン　130円+税　　90g　　111kcal

Tops RARE CHEESE PUDDING
東京　赤坂　Tops監修
以前にでていたのはTOPSさんのレアチーズヨーグルト
今度のは　プリン
”東京・赤坂の老舗『トップス』監修によるレアチーズプリン。北海道産の生乳と、自社製クリームチーズ「Luxe」を使用し、チョコレートケーキに続く 人気商品である「トップス　チーズケーキ」の 贅沢な味わいと、なめらかな口当たりをイメージしたプリンです。 特徴である、ほんのりとしたレモン風味を効かせることで、濃厚かつ後味がさっぱりとした食べやすいプリンに仕上げました。 ”
とホームページに
名称　洋生菓子
原材料　生乳　プロセスチーズ　砂糖　全粉乳　脱脂粉乳　乳等を主要原料とする食品　寒天　デキストリン　ゼラチン、、、、
要冷蔵10℃以下
賞味期限　18日間
蛋白質3.3g　脂質5.2g　炭水化物12.8g　食塩0.3g
製造者　北海道乳業株式会社さん（北海道函館市）
直径7〜5　高さ6.5cm
白い下まで均一タイプ
やややわらかめ　
さんみややすくなめ　あまさひかえめ
トップスのほどガツーンとクリームチーズが来るタイプではありませんが
クリームチーズ味

ホームページを記録
http://www.hokunyu.jp/products/


TOPSさんのチーズケーキについての記録は以下に
http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20160427


TOPS　RARE CHEESE YOUGURT トップスレアチーズヨーグルトの記録は以下
http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20110919/p2




パンプキンをヨーグルトにというのは意外でした

種類別　名称はっ酵乳
原材料　乳製品　砂糖　かぼちゃ汁　かぼちゃペースト　さつまいもペースト　食塩、、、
製品情報
要冷蔵10℃以下
賞味期限　購入時から１月程
蛋白質9.7g　脂質0g　炭水化物12.9g　ナトリウム47mg　カルシウム108mg
製造者　ダノンジャパン株式会社館林工場さん（群馬県館林市）
直径8.5〜6　高さ5.5cm
あけてみる
おや白い
いつものように　かなりかためのヨーグルト
酸味がしっかり
うん、普通のヨーグルト　とおもっているうちに　ふーっとパンプキン＆さつまいもの風味が
このように風味漬けするのですね
食べすすめるうちに底の方にパンプキン＆さつまいものオレンジ色の裏ごしピューレがでてきました
けっこう意外でした



もうひとつ意外？

  • ふじや食品さんの甘酒プリン　ゆず味　127円　90g　92kcal

乳酸菌10億個入り　　FUZIYA
アルコール分0.5％未満
大関蔵元酒粕で作った酒粕加工品を使用（製品中7.85％）　
名称　生菓子
原材料　牛乳　砂糖　酒粕加工品　加糖練乳　寒天加工品　ゆず果汁　酵母エキス　乳酸菌乾燥粉末　ゲル化剤、、、
要冷蔵10度以下
製造者　株式会社ふじや食品さん（福井県越前市）
蛋白質2.2g　脂質1.5g　炭水化物17.4g　食塩0.2g
袋　14x11cm
ケース　直径9〜6.5cm　高さ3.2cm　　プリン　直径7.5　高さ2.4cmくらい
米粒無しタイプの舌まで均一たまご色
一見プリンのようでいて　これはたしかに甘酒ぷりん
これ美味しい！
大人味ぷりん
日本酒プリンといいかえてもいいかも
先日　日本酒チーズケーキがおいしいとかきましたが、
この甘酒プリン　大人味で和食のしめでざーととしてもいいかも、、
柚子味もきいています
これは素晴らしい

ホームページを記録
http://www.fuziya-food.co.jp/catalog_aw/534.html

わくわくマジックハッピーターン/ハロウィンマシュマロ ベイクドチーズケーキ

意外な食べ物 チーズ製品 ハロウィン

昨日の続き　ハロウィン

ブログをみるとわかりますが、2010年頃　ハロウィン関連お菓子をだされていたのは　モロゾフさんくらい
カボチャのお菓子を１０月付近にされていたのも同様
その後　ぽつぽつと出始める


秋のイベントがぽっかりぬけていたところに
ハロウィンは商戦として好都合で
最近はバレンタインよりもうりあげが多いのだとか
いままでは１０月になってからなのに、
お月見もどこへやら　今年は９月になったとたんに　ハロウィン商戦開始
工夫を凝らしたお菓子は好きです
カボチャのお菓子もいまだけ
もうちょっとしたら　栗に移行しちゃうから　いまのうちに楽しみたいですね
本当にここ５〜６年でものすごく変化したことがわかります
こうやって　ブログをつけているからわかることで
そうでなければ、いつのまにか、、なのでしょうが、、


  • 味も見た目も大変身　わくわくマジックハッピーターン　　160円　30+3g 142+11kcal

SEVEN＆i限定で発売のハロウィン向けハッピーターン
名称　米菓
原材料　ハッピーターンミニショコラ味；米（うるち米　もち米）　植物油脂　砂糖　澱粉　ココアパウダー　、、カカオ色素
　　　　わくわくマジックパウダー；砂糖　陳皮パウダー　オレンジピールパウダー　香料　酸味料　パプリカ、、、
販売者　亀田製菓株式会社KMTさん　(新潟県新潟市）
直径9〜6　高さ9.5cm
パウダー　6.5x5cm　
蛋白質1.6g　脂質4.8g　炭水化物23g　ナトリウム58mg
蛋白質0g　脂質0g　炭水化物2.8g　ナトリウム0mg（パウダー）

ベースは
http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20150107に書いたショコラタイプ

パウダーはオレンジ色

まぶすと　おはぎにきな粉をまぶしたかのような変化有り
味は酸味のあるパウダーなので　それなりに色　味わいはかわりますが、、


チーズ味マシュマロは初めてかも

名称　マシュマロ
原材料　砂糖　水飴　クリームチーズ風味ペースト（砂糖　植物油脂　クリームチーズ　脱脂粉乳　乳清蛋白　乳又は乳製品を主要原料とする食品　食塩　レモン果汁）　還元水飴　ゼラチン　食塩　コーンスターチ　、、、着色料（炭末　カロチン）、、、
製造者　竹下製菓株式会社さん（佐賀県小城市）
蛋白質1.3g　脂質1.2g　炭水化物35.9g　食塩0.05g
袋　18.5x12cmくらい
マシュマロ　直径2.5　高さ2〜2.5cmくらい　　10個入り
灰色マシュマロ　中まで灰色中に半透明〜たまご色のチーズクリーム
酸味無し　甘さありのよくある甘味のあるタイプのチーズクリーム入り
クリームは少なめなのでマシュマロをしぼりだすようにしないとみえにくい
マシュマロにクリームをいれた穴はない
さいしょから入れこんでつくられているようです
すごい技術ですね



ハロウィン関連？意外シリーズに追加

紫芋　＆　栗ソース
”秋にほっこり！紫芋の和のプリン・プッチンプリン和むらさきが発売！九州産紫芋の プリンと栗のソースの和風のプッチンプリン。ほくほくとしたおいしさです”とホームページに　
1980年台には紫芋は沖縄に行ったときだけたべられたものでしたが、、
今は普通に流通しています
名称　洋生菓子
原材料　砂糖　生乳　乳製品　植物油脂　水飴　紫芋パウダー　食塩　栗パウダー　寒天　糊料（増粘多糖類）、、カロテノイド色素
要冷蔵10度以下
販売者　江崎グリコ株式会社さん（大阪市西淀川区）
カップごと　直径9〜6　高さ6.5cmくらい
蛋白質2.9g　脂質6.1g　炭水化物30.6g　ナトリウム86mg
上面黄色　栗の味わい
下のぷりん　薄い紫色　焼き芋味

　
ホームページを記録
http://web.pucchin.jp/info/product/murasaki.html

リーガロイヤルホテル　グルメブティック　メリッサさんのチーズケーキ/ハロウィーンケーキ/ハロウィーンパン

ホテルチーズケーキ かわいいコレクション ハロウィン パン 大阪

リーガロイヤルホテル（大阪）グルメブティック　メリッサさん
ホテルのお菓子屋さんがどんどん廃業されていくなか
少数精鋭だけがのこっています
ここはそのひとつですね
ちゃんと生ケーキもパンもありました
ショップと別の場所にチョコレート専門店もあり
今日はショップの方だけ
ハロウィンで可愛いケーキがでていたので夕方に
可愛いグループはほぼ売り切れ
のこっていたものだけ購入


メリッサさんの袋がまっかできれいなのになりました
Gourmet Boutique Melissaとかかれています

さすがホテルショップ
ケーキの固定ばっちり　筒状のカバーもしっかり底面に固定
デリケートなケーキをまもりきっています
しかも、　デリケートなケーキですので、くれぐれもお持ち運びには御注意くださいとの
おことばもしっかりと
さすがです


レベルの高いケーキだけでなく
ケーキを売る方までしっかりとプロフェッショナルがそろっています



新聞にチラシがのっていましたが　パン　ケーキの説明がなく、、

表に見本が

ハロウィンがテーマ各540円
①おばけのぼうし　洋梨のジュレとピスタチオムース　チョコクリーム　ココアサブレ
②かぼちゃしゅー
③くろねこ　コーヒーババロア　レモンババロア　ダコワーズ
④棺の宴（ひつぎのうたげ）
⑤キノコの家　ピスタチオムース　グリオットチェリー実とムース　チョコレート＆アーモンド生地
⑥くまのミイラ　栗のババロア　紅茶のブリュレと渋皮マロン


のこっていたのは以下の　説明が外にでていて、、チーズケーキがないからまあ再訪はいいかと、、

  • ②かぼちゃしゅー

シュー生地中はキャラメル風味のカスタードクリーム入り　下にひいたサクッと風味のある生地とよくあいます　と店頭に
下のシュー　直径7.5　上のシュー　直径5
あわせて高さ9.5cm　115gくらい
パンプキンのえがらつきチョコディスク　直径2.8
その下　黄色いクリーム　カボチャ〜カスタード的甘いクリーム
シューは表面オレンジのツヤ　膜状にコーティング　これも甘いカボチャ味
シューの中　ベージュのバニラビーンズ入りクリーム　キャラメルカスタード
シュー生地　厚み0.6cmくらい
間　黄色いクリーム＆　カボチャの種
下のシューはドーナツ型
底面塩味もある　パイのようなクッキー生地のようなパリッとカリッと層
底面の台になっているプラスチックはいままでみたどこのケーキ屋さんよりしっかりしたもので
再利用できそうな真っ黒プラスチック台でした（円形）

  • ④棺の宴

スイートチョコレートムース　グリオットチェリーのムース　チョコスポンジ　ココアサブレ　流れ落ちるフランボワーズソースと店頭に
7.5x5.5x3cm　81gくらい
ブルーベリー　ラズベリー　紙　十字架は　チョコに銅色スプレー　アラザン固定
上面チョコ生クリーム
背面　ココアサブレ
前面　チョコムース（前面にチョコスプレー）　その後ろグリオットチェリーのムース　ココアサブレに近いのがチョコスポンジ
チョコムースの上面とそこからわざとたれるようにフランボワーズソース　
ココアサブレ　ほろにがで美味　上にのっている生クリームチョコで固定
チョコ生クリーム　これまたチョコ濃厚で　上等生クリーム
チョコムース　これもチョコ濃厚で美味
グリオットチェリーのムース　酸味効かせてあり　色もきれい
チョコスポンジ　かなり色の濃いスポンジ　ブラウニーといっていい程チョコ濃厚でしっかり生地　胡桃入り
こちらのプラスチック台（長方形）もシューのと同様


通常メニューでチーズケーキ　レーズンサンド購入

  • チーズケーキ　443円

200度以上の高音から徐々に温度を下げながら4〜5時間かけてやきあげたスフレタイプと店頭に
長さ9　高さ3.5cm　75gくらい
上面ナパージュ有り（酸味と甘味しっかり）
つやあり　焼き目あり
側面に焼き目はない
すごく弾力があり　しっとりジューシー
生地酸味クリームチーズ本来の程度　甘さ控えめ
クリームチーズ以外のチーズがはいっていそうなタイプのチーズ味（くせはないです）
底面　台はあるようなないような
スフレチーズケーキの王道を行くような
それでいて　ジューシーさにおいては王道をこえてしまっているようなチーズケーキ　ねーっとりとキャラメルのような風味もなかに含んでいるかのような、、
王道のようでいてよそでは食べたことのないチーズケーキでした
（よそのはもっとふわっとしていて軽く　もっと空気を含んでムースみたい　密度が低いといいますか、、
これは同じジューシーでもどしっとかまえるようなそれでいて　やわらかさと弾力を兼ね備えている印象）
さすが、メリッサさんですね
ホテルケーキはこういうもんだ　というパワーにあふれたケーキだったとかんじました
それでいて、500円代なんですから、、、すごいものですね、


  • レーズンサンド　216円

ラム酒につけこんだレーズンとバタークリリームをはさんだ大人の味わいと店頭に
名称　菓子
原材料　バター　砂糖　小麦粉　アーモンドパウダー　鶏卵　レーズン　洋酒　牛乳　澱粉　食塩　カラメル色素　香料
要冷蔵10度以下
製造者　株式会社ロイヤルホテルさん（大阪市北区）
賞味期限　購入時から4日くらい
直径6　高さ2　35gくらい
品質保持剤等なし
上面のみ模様とツヤ有り
中はまっしろクリームとラムレーズン
洋酒風味はかなり強めに感じます
ほろほろととけるほんのり甘いクリーム　六花亭さんほどバターバターしていなくて　洋酒が強くて　
こってりではなく　すーっとクリームがきえていく印象です

胡麻入りのみるくパン生地におばけ型のクッキー生地をのせ　中は黒糖風味のクリームチーズと説明が店頭に
紙箱入り
直径6.5　高さ4.5cmくらい　中味だけで70gくらい
上面やわらかめの甘いクッキー　側面に胡桃など
生地は茶色　生地にも胡桃
中　茶色のクリーム　酸味と甘味有り　中にヘーゼルナッツ

  • ④おばけかぼちゃパン　　152円がほしかったのだけど　オレンジ色のお化けのこれは売り切れ

  • ⑥ハロウィンステッキ　195円

説明忘れました　チョコや栗　胡麻などがいっぱいはいった細長いパン　甘く美味でした
直径2cmくらいのパン　中にいろいろと

  • ④栗の包みパイ　378円　　127kcal

原材料　渋皮つき栗甘露煮　鶏卵　砂糖　アーモンドパウダー　マーガリン　杏ジャム　小麦粉　バター　マロンペースト　洋酒　食塩　着色料（カラメル　カロテン）　、、、
直射日光　高温多湿をさけ
賞味期限　購入時から１月くらい
製造者　株式会社ロイヤルホテル茨木工場さん（大阪府茨木市）
蛋白質1.5g　脂質4.6g　炭水化物20.2g　食塩0
問い合わせ先　ホテルフードMD事業部さん
直径5　高さ3cmくらい
三菱ガス化学さんのエージレス入り
表面の皮は薄く栗多め
皮は春巻きの皮１層くらい
中にマロングラッセのような甘くて味の濃い栗が２つ３つ
上からオレンジ色の酸味甘味のあるナパージュようのソース
栗の周りにアーモンドパウダーのような粉
栗がぎゅーっと凝縮されたようなパイ


ギフトの冊子の　プティビジューの中にはいっていた焼き菓子
このシリーズ他店ではあまりみない焼き菓子多く　美味しそう

  • デリスフレーズ　324円

苺ジャム入りのしっとりとしたケーキに　クリーム状の砂糖とピスタチオでデコレーションと店頭に
名称　洋菓子
原材料　鶏卵　砂糖　小麦粉　アーモンドパウダー　マーガリン　ショートニング　苺ジャム　ホワイトシュガーペースト　洋酒　苺濃縮果汁　ピスタチオ　、、、、着色料（赤102　コチニール　カラメル　アントシアニン　カロテン）、、
直射日光　高温多湿をさけ
賞味期限　購入時から２〜3週間くらい
製造者　株式会社ロイヤルホテル茨木工場さん（大阪府茨木市）
三菱ガス化学のエージレス入り
袋　12x6　60gくらい
焼き菓子　8x4.5x3cm　　50〜55gくらい
こわれないようにラップ包み
上面　アイシング　刻んだピスタチオ
ピンク生地　ここもほんのり苺味
中に赤いゼリー〜ジャム　甘さと酸味

ヘーゼルナッツの香ばしさ　胡桃のほろ苦さが特徴のフランスの伝統菓子　ラム酒の芳醇な香り　と店頭に
原材料　鶏卵　砂糖　バター　ヘーゼルナッツパウダー　小麦粉　ハチミツ　胡桃　アーモンド　ヘーゼルナッツ　洋酒　
直射日光　高温多湿をさけ
賞味期限　購入時から２週間くらい
製造者　株式会社ロイヤルホテル茨木工場さん（大阪府茨木市）
三菱ガス化学のエージレス入り
袋　10x6　55gくらい
焼き菓子　7x5x2.5cm　　40〜45gくらい
上面に刻んだナッツ
生地の中にももっと粗く刻んだナッツ
はちみつ　キャラメル　ナッツ風味濃厚でした






かつての記録は以下に
そういえば　リニューアルされたんでしたね、以前とは店がかわっていました
http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20090407
http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20090408
そういや　前は生ケーキかっていませんね、、



10月追記

15x8x3cm　75gくらい
中はカボチャクリーム
黄色い生地　パンプキンシード入り

  • キャラメルクロワッサン　200円＋税　コウモリ模様の

上面粉糖
中はベージュ色クリームキャラメル味

ハロウィーンのかぼちゃ菓子

流行ウォッチング ハロウィン

まあ、５年でこんなに変わりましたね
ニュースでも　ハロウィーン市場がバレンタインを抜いたといっていますね
かといって、
日本ではお菓子をもらいにまわる　習慣はありませんが、あくまでコスプレがメインか？
東京では渋谷　関西では ユニバーサル・スタジオ・ジャパンでしょうか

私はひたすらスイーツに
いままで　カボチャ製品をさがして　モロゾフさん　パステルさん　成城石井さんとさまよいましたが、、
今年はよりどりみどり
コンビニ、スーパーで　いくらでもチョイスできるから
おいしいけれど、重たくて処理に困る　ガラス容器をつかっている　モロゾフさんのかぼちゃプリンはパス、、


さて、
うれしかったので、買った物の
記録だけ残しておきます　チーズケーキとは関係ないけれど、、

  • 雪印メグミルクさんのじっくり蒸したプリン ほくっと北海道かぼちゃ 70g×4　　96kcal　　270円+税

ハロウィーン仕様ではないけれど、
種類別　洋生菓子
原材料　全卵　砂糖　乳製品　かぼちゃ　植物油脂　食物繊維　ゼラチン　グリシン　乳化剤　香料　カロチン色素　
保存方法 要冷蔵（10℃以下）
賞味期限　21日間
製造者　雪印メグミルク株式会社さん（札幌市東区）
蛋白質2.5g　脂質4.3g　炭水化物11.8g　ナトリウム55mg　
この商品は　カラメルソースなし　生クリームとかぼちゃの味しっかり
ホームページを記録
http://www.meg-snow.com/products/dessert/1f3b8.html
じっくり蒸してつくった、ほくっと食感の北海道かぼちゃプリンです。
とでていました

北海道産かぼちゃ使用
この時期だけ　ハロウィーン仕様
種類別　生菓子
原材料　砂糖　乳製品　かぼちゃソース（かぼちゃ　砂糖　還元水あめ　麦芽糖）　植物油脂　粉あめ　シナモンエキス　寒天　ゼラチン　糊料　、、着色料（カロチン、カラメル）、、
保存方法 要冷蔵（10℃以下）
賞味期限　90日間
製造者　森永乳業株式会社　CYさん（東京都港区）
蛋白質1.4g　脂質3.5g　炭水化物15.6g　ナトリウム46mg　カルシウム71mg
この商品は　カラメルソース有りで、かぼちゃの果肉感もあり
ホームページを記録
http://www.morinagamilk.co.jp/products/dessert/tanita/2312.html
タニタ社員食堂の管理栄養士監修！おいしさにこだわり100kcalに仕上げたかぼちゃプリンです。 北海道産かぼちゃをたっぷりと使用。ふんわりと香るシナモンがかぼちゃの味わいをひきたてます。人工甘味料不使用で自然な甘さが楽しめます。
とでています
結構お野菜としてのカボチャの味がつよいです　カラメルソースなし

この時期だけ　ハロウィーン仕様
種類別　洋生菓子
原材料　卵　砂糖　カラメルソース　脱脂粉乳　カボチャペースト　植物油脂　デキストリン　カボチャ粉末　乳等を主要原料とする食品　ゼラチン　乳化剤、、カロチン色素
内容量 70g×3
保存方法 要冷蔵（10℃以下）
賞味期限（未開封） 製造日を含む15日間
製造者　共同乳業株式会社さん（東京都中央区）
蛋白質2.2g　脂質3.3g　炭水化物12.7g　ナトリウム28mg　カルシウム37mg
この商品は　カラメルソース有りで、かぼちゃの果肉感もあり
ホームページを記録
http://www.meito.co.jp/products/cat3/000356.html
乳製品の豊かな風味と、北海道産かぼちゃの素朴な甘みを活かして作ったなめらか食感の本格かぼちゃプリン。かぼちゃ感とミルク感をアップさせ、さらに美味しくなりました。
とでています


ああ、そういえば、ヒロタさんのシュークリームの
カボチャ味も美味でした
写真とってないけれど、、


最近は自分で作らなくってよくなって
しあわせです