アンバラマさんのスリランカのお菓子

今回は昼の時間程に訪問

月曜にいければ、800円のビュッフェというむちゃくちゃおとくなメニュー

『ランチバイキングコース』

800円~カレーだけじゃな!!アンバラマ風にアレンジしたお肉&お野菜がこの値段で食べ放題!!~

 

がたべられるのだが、なかなか機会がない


-アンバラマプレート

オススメ 1,000円

(チキン/ビーフ/ポーク/フィッシュからお選びください)

(マトンカレー(羊)+100円/バスマティボ+100円)

スリランカのお母さんが毎日作る家庭の味を集めたスリランカごはんでスリランカスタイル。お好みを混ぜ合わせながらお楽しみください。

高級スリランカ米のバスマティ米で食べるとより一層美味しいですのでおすすめです。

 

食べログにでていたもの今日はチキンですと言われる

ランチタイム 

ビール 250円

ソフトドリンク 150円

本日のデザート 250円 

そりゃデザートつけます 本日はスリランカプリンですとのこと

 

まずスープとサラダややとろみのある 

何かのすりおろし入りか?

黒胡椒のパンチのきいたスープ


えびせん

豆ビーツ

これは珍しい 鳥レバー

ゴーヤ

ココナッツ人参

青菜ココナツ結構辛め 

何が辛いんだろう 

たぶん野菜の煮込みや汁かな


ワタラッパン 500円

スリランカ風プリン 

かけられているのは蜂蜜?

レモン風味のあるハーブ添え

以前にも書いた スパイシーな茶色いプリン 


あわせて 1250円 税込


以前の記録は以下

http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20180618/p1

食べログを記録

https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27094523/

世界の絶品スイーツめぐりに

TOKYO世界の絶品スイーツめぐり

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ワタラッパン でてきます

アンバラマさんのスリランカのお菓子

アンバラマ (AMBALAMA)

アジア・エスニック料理(その他)、焼肉、ビアガーデンとかかれているけれど
基本的にはスリランカ料理のお店らしい
とにかく デザート目的で訪問
[


つきだし

  • コットゥ 800円

ロティの肉野菜炒め チキン ポーク ビーフから選ぶ +200円でマトンも可能
コットゥはスリランカでは大人気の街角フード。
カレーがついていた
薄焼きクレープのようなロティを刻んで米や麺のかわりにして炒めたもの

  • スパイシーチキン 600円

スリランカのおかず。

  • チキンデビル 1000円

それほど辛くはなかったけれど

細長いコロッケのような カレー味


◆ デザート ◆

  • ファルーダ 600円

スリランカでんとうのジュースです とメニューに
インド、パキスタンスリランカミャンマーなどで食べられているピンク色のスイーツらしい
下の方に赤いバラ味のゼリー 上にバニラアイス
なかにつぶつぶスイートバジルシード
ほんのり甘いドリンク

  • ワタラッパン 500円

スリランカ風プリン
ココナッツミルクとハチミツ(黒砂糖)、タマゴなどを合わせたものを蒸したスイーツです。ナツメグやカルダモン、シナモンなどスパイスの香りもほのかに感じますが甘さはクドくはなく控えめ、辛いカレーや料理の後に、セイロン紅茶とともに食べるのにはとても合っています。 と食べログのメニューに
そこ面にカラメル
味は黒糖プリンで 焼きプリン
生地はややしっかりめ

-バナナスピター 300円
バナナのキャラメリゼ
アイスと生クリームで飾り付け

  • アンバラマロティクレープ 500円 

これはたのまなかった
ロティーを甘くして食べるようだ



  • インドネシアの空港で食べたアーッパセットもあった(薄いボール状のクレープ)が、 前日までの予約が必要らしい
  • ワデ という豆のコロッケ
  • カツレツ というスリランカコロッケもあり カトゥレットかな じゃがいも 魚もしくはにくをつかったコロッケ
  • 木金限定 ランプライス スリランカ紅茶付き 1500円

ライスにカレーやスリランカのおかずをのせて葉っぱにつつんだスリランカのお弁当のようなもので
葉っぱに包んで蒸すことにより葉の香りも楽しめる料理だそうです


食べログを記録
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27094523/

シャンティーランカ さんのスリランカの家庭料理

シャンティーランカさん (SHANTHY LANKA)は最近できたスリランカの家庭料理のお店のようです

ここ数年で
スリランカカレーがブームになり あちこちで食べましたが
印象は辛い 男性向けのカレー
これが 女性のまち?ってわけでもないでしょうが このお店はランチ営業しかされていないので
また 会社が多いエリアでもないので、必然観劇などの女性が多くなるエリア


阪急宝塚線 山本駅からちょっと歩く

今までに食べたスリランカカレーの中で 1番マイルドでした
でも、
隣の年配の女性たちは まだ辛いとおっしゃっていましたが、、

レジのところに 一人で作っていますので時間がかかります
ご了承くださいというようなことが書かれていました
せっかく遠くまで電車に乗って行ったのでCセットを

Cセット カレー7種類【チキン/ポーク】・カツレット・パパダン・ターメリックライス・ソフトドリンク・スリランカ紅茶・デザート
ポークの方が辛いそうですが、基本のチキンで
席は14席くらい

最初にマンゴージュース

それからメイン

紫色のビーツだけがちょっと辛く
あとはマイルドなカレー
12時から ピクルス ししとうと大根
豆のカレー
小魚とオクラのカレー
コロッケ

小松菜 からしみたいな隠し味あり
ゆで卵
ビーツのココナッツミルク煮
パパダム
きのこ
茶色い容器に 骨つき鶏肉のカレー
ターメリックライスかな? 上にハーブがついている



デザート
甘さのあるチャイと
ヨーグルトに甘いソース
ワタラッパン 故郷でのお菓子と説明されていたように思います
チャイ味のプリンのようなお菓子 カシュナッツのせ という印象でした
調べて見たら パームシュガーとココナッツミルク スパイスで作るプリンのようでした



食べログを記録
https://tabelog.com/hyogo/A2803/A280303/28045259/
ホットペッパーを記録
https://www.hotpepper.jp/strJ001137090/
Aセット〈カレー3種類・パパダン・ターメリックライス・ソフトドリンク〉900円
パパダンとは、豆粉で作った煎餅。スリランカカレーには欠かせない付け合わせです。パリパリとした食感で、おつまみとしてもオススメです!
Bセット〈カレー4種類【チキン/ポーク】・パパダン・ターメリックライス・ソフトドリンク・プチデザート〉 1200円
ココナッツミルクとスパイスが特徴的なスリランカのカレー。数種類のカレーを少しずつ混ぜて味わうのが本場のスタイル。なかなか味わうことのできない魅力的な味です
Cセット〈カレー7種類【チキン/ポーク】・カツレット・パパダン・ターメリックライス・ソフトドリンク・スリランカ紅茶・デザート〉1500円
カツレットとは、コロッケのようなもの。じゃがいも、ひき肉、魚などを具に使っております!また、 スリランカは世界で最も有力な紅茶生産国の1つ。味・香りが抜群!ぜひ一度ご賞味下さい


ティータイムメニュー
 ケーキセット 750円
 スリランカ紅茶orコーヒー・手作りケーキ(※ケーキは日によって異なります)
と出ていました