Maheso ブイヤベースコロッケ/ セイナン屋さんの ほっと!パイ チーズ

 

Maheso ブイヤベースコロッケ CROQUETAS DE MARISCO 398円+税 200g 156kcal/100g

 コロッケはスペインでは黒蹴った(Croqueta)と呼ばれ バルのタパスとして親しまれています

フライパン180度に熱した油で 凍った製品を3ぷんほどあげる

名称 コロッケ

原材料 魚介類(エビ 以下 魚 カニ) 小麦粉 マーガリン  でんぷん ヒマワリ油 ホエイパウダー  玉ねぎ 白ワイン 食塩 コーンスターチ 乳脂肪 トマト パプリカ 人参 セロリ オリーブオイル フライドオニオン リーき 砂糖 パン粉 にんにく 衣、、、ウコン色素 唐辛子色素 

 賞味期限 購入から9ヶ月くらい

マイナス18度以下で

加熱してお召し上がりください

原産国 スペイン

輸入者 イオンリテール株式会社(千葉県千葉市

箱 18.7x12x3.7cm 237gくらい

直径3〜2.5cmくらいが18個くらい 

 中はブイヤベース味のホワイトクリーム〜マッシュポテトのようなちょっと黄色い

とろっとしたクリーム

周りはカリカリ衣

中のクリームが出てくると飛び跳ねるので注意

揚げ物はきらいだ 片付けとあとの油の処理が

だからフライパンでできるのはありがたい

味もブイヤベース味で美味しかった

 

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 セイナン屋  ほっと!パイ  4種のチーズ使用  298円+税 115kcal/36g/1個FRIED PIE 4個入り 144g

名称 パイ

原材料 生地(小麦粉 ショートニング でんぷん  食塩 小麦グルテン 植物油脂) フィリング(チーズ(モッツァレラチーズ チェダーチーズ ゴーダチーズ パルメザンチーズ) 小麦粉 砂糖 植物油脂 食塩 香辛料 たん白加水分解 デキストリン ) 揚げ油(パーム油)

チーズ7%仕込み時

蛋白質2g脂質7.2g炭水化物10.5g食塩相当量0.4g/1個

マイナス18度以下で

加熱してお召し上がりください

製造者者  西南開発株式会社(愛媛県八幡浜市

 袋 23x13.5cm 182gくらい

一個 8.7x5x1.5cmくらい

中身たっぷり

レンジで加熱が基本

でも、トーストした方が美味しいよなパイは

しかし、周りが焦げやすいので注意が必要です 

レンジすると空気が膨張してたっぷり感の断面ではなくなります

生地もトーストの方がおいしいようにおもいます

白いホワイトクリーム ほんのりチーズ味でした

個人的には糸引くチーズが入っている方がうれしいです

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クラフト マカロニ&チーズ/ルンドミエル ポーエン/バーハーバー クラムチャウダー/ナッツウォーカー タイ ライム&チリ カシューナッツ/ブラジルナッツ/ファミリア ミニミューズリー オリジナル

マーケットバスケットさん(輸入食品店)にて購入

 

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クラフト マカロニ&チーズ 180円 206g  250kcal/70g/ 1/3箱

Kraft    macaroni & cheese  DINNER

original flavor

蛋白質9g脂質3g炭水化物47gナトリウム570mg/70g/ 1/3箱

18x9x3.5cm  242gくらいの箱

日本のシール

品名 チーズソースミックスつきマカロニ

原材料 (マカロニ)小麦粉 デュラム小麦粉 ナアシン 硫酸鉄 VB1 VB2 葉酸

  (チーズソースミックス)乳脂肪調整品 チーズ ホエイパウダー ホエイ チーズ調整品 食塩 ポリリ酸Na クエン酸 乳酸 りん酸Na  りん酸Ca 着色料(カロチノイド ウコン)

205.5g  マカロニ166g  チーズソースミックス39.5g

賞味期限 購入から3ヶ月くらい

直射日光をさけ常温保存

原産国 アメリカ合衆国

輸入者 ハインツ日本株式会社(東京都台東区

マカロニ 166g 592kcal 蛋白質21.4g脂質2.5g炭水化物121g食塩相当量0g

チーズソー 39.5g 156kcal 蛋白質6g脂質6g炭水化物19.6g食塩相当量3.2g

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1.5lの水でマカロニを7〜8分茹でる

マーガリン大さじ4 牛乳60ml チーズソースミックス合わせ鍋に

 アメリカで貧困層の炊き出しみたいなお食事というとTVでこれがよく出てくる

半分羨ましくもみていたこのチーズマカロニ さてお味のほどは

うわーさすがアメリカ製 開けにくい

すっごく細身のマカロニ

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すぐ茹で上がる 全然アルデンテではない ふにゃふにゃ

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噛まなくても食べられる

チーズミックス1袋 中はオレンジ色の粉

チーズ味と塩味の粉 色はバッチリ

茹で上がったところに粉とミルク 混ぜる

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ダマにならない とても簡単

味は もっとチーズが欲しい ピリ辛胡椒もかけたいな

マカロニがふにゃふにゃだ

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ルンドミエル ポーエン 1300円  125g  393kcal/100g

POLLEN  PELLETS

名称 花粉荷

原材料 蜂花粉荷

賞味期限2.5年くらい

直射日光 高温多湿をさけ常温で保存

原産国 スペイン

輸入者 ウイングエース株式会社(東京都港区)

蛋白質20g脂質8g炭水化物53g食塩相当量0.02g 

直径6.5 高さ8cm 275gくらい 瓶入り

2mmくらいのオレンジ色の粒

それほど甘くない

ネット上では 苦味を感じる人もと書かれていたが

これはいいものだったのか、そうはかんじなかった

甘みはうっすらとはあるが あまり感じない

黒っぽい方が甘いように感じた

オレンジ色や いろんな色の粒 硬い

お湯に入れたら溶けた

少量のお湯だと甘みを感じる

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 アマゾンの商品紹介には以下のようにでていた

ポーレンは、ミツバチが花々をめぐって集め、団子状にして巣に持ち帰った花粉です。ヨーグルトやアイスクリーム、シリアルなどにかけてお召し上がりください。 『ルンドミエル』ブランドのファミーユ ミッショ社は、1920年、化学技術者でもあるイェベス・ミッショ氏が、フランス南西部の自然の環境に恵まれたピレネーの地で設立。彼はそれぞれの花ごとにハチミツを採取する方法をはじめて確立し製品化したことで世界中に知られています。ブランド名の『ルンドミエル』は、フランス語で「ハネムーン」という意味です。ルンドミエルは、今やフランスNo.1に成長し、そのバラエティ豊かな商品群は全世界に出荷されています。

 スーパーフードの一つらしい

蜂蜜の類似品 ロイヤルゼリーの親戚みたいな品らしい

ビーポーレンで検索すると wikipediaにはこう書かれている 

ビーポーレン(Bee pollen)は、ミツバチの働きバチが花粉をペレット状に丸めたものである。ビーブレッドは、ビーポーレンに蜂蜜とハチの分泌物を加えて、巣の抱卵室で保管したものである。ビーポーレンが出来上がると、メスがその上に卵を1つずつ産み、巣を塞ぐ。ビーポーレンは、ヒトの食物として収穫される。アンブロシア(ambrosia)と呼ばれることもある。 働きバチは、花粉を巣に運び、そこで、頭を使って花粉を巣に押し込む別の働きバチに渡す。収穫及び巣への詰め込み中、花粉は花蜜やハチの唾液分泌物と混合され、ミツバチの主要なタンパク質源となる

本草学においては、ビーポーレンは様々な病気を治癒すると謳われているが、科学的な根拠はない。短期間の使用は安全だが、副作用には息切れ、蕁麻疹、腫れ、アナフィラキシー等のアレルギー反応がある。妊婦には安全でなく、授乳中は禁忌である。シブトラミンフェノールフタレイン等の未承認薬が不純物として含まれている可能性があるため、アメリカ食品医薬品局はいくつかのビーポーレン製品の利用に対して警告している

 健康食品だと多量に摂取したり

連続して摂取し続けるのはあまりよくなさそうですね

普通の食事に少しづつ取り入れるのが良さそう

まあ どんな食品でもこれがいいと過量に摂取するのはすすめられない

一日30食品というように ゆっくり少しづついろんなものを食べていくのが

おすすめ

そのなかで これ食べると調子いいわ というものがあれば

ゆっくりとそれを用いるのがいいということですね

 

 

 

バーハーバー クラムチャウダー 500円  425g  110kcal/162g

2.5人前だとかいてある 

BAR HARBOR

Cherrystone

Clam Chowder

Authentic Maine Recipe

名称 濃縮スープ

原材料 チェリーストーンクラム(ホンビノスガイ) ジャガイモ 小麦粉 バター タピオカスターチ 玉ねぎ 食塩 胡椒 香辛料

賞味期限 購入から半年くらい

原産国 アメリカ合衆国

輸入者 株式会社オーバーシーズ(東京都世田谷区)

缶を開け同量の牛乳を加え温める 生クリームやバターを加えても と

蛋白質4g脂質2.5g炭水化物17gナトリウム740mg/162g

直径7.5 高さ11cm 507gくらい

wikipediaにはこう書かれている  

ホンビノスガイ(英: Hard clam、学名: Mercenaria mercenaria)は、二枚貝マルスダレガイ科の一種。海岸に近い潮間帯の砂や泥の中に生息する。原産分布海域は北アメリカ大陸の大西洋側である。食用になるため、アメリカ合衆国西海岸やヨーロッパ、台湾、中華人民共和国などに移入されている

茶色いスープ

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クラムチャウダー缶詰はクリーム色が多かったので驚く

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つまり あさりが濃厚にでているのだ

具が多く 味わいが濃く シティベーカリーのクラムチャウダー

いやそこより味しっかりかも

かなりおいしいスープの素であった

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ただ レンジで温めると爆発する

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ほら爆発した こんな風にね

気をつけねば

角切りジャガイモも入っていた

 

 

 

 

ナッツウォーカー タイ ライム&チリ カシューナッツ 250円 35g 181kcal

Nut WALKER   Cashew Nuts

Thai Lime & Cili

名称 カシューナッツ

原材料 カシューナッツ こぶみかんの葉 トムヤムシーズ二ング(食塩 砂糖 ライム マルトデキストリン パプリカ レモングラス こぶみかん 唐辛子) 食塩 米油 酸味料 

賞味期限 購入から半年くらい

原産国 タイ

輸入者 Heritage Japan(名古屋市千種区

蛋白質6g脂質13g炭水化物10g

ハラルマークつき

12.5x13cm 42gくらい 

黒い粉がまぶされたカシューナッツ

美味しい!まさにエスニック

酸っぱさと辛さが刺激的

いや美味しかった

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ブラジルナッツ 550円 100g 656kcal

Brazil nut (CERES認証) 

ALISHAN  Natural Foods

名称 乾燥種実

原材料 ブラジルナッツ

原産国 ブラジル

加工者 アリサン有限会社 (埼玉県日高市

蛋白質14.32g脂質66.43g炭水化物12.27g食塩相当量2mg

1988年 アリサンはジャックとフェイが当時手に入りにくかったオーガニックやベジタリアンの食材を輸入し友人たちと分かち合ったことから始まりました、、、

バターのような濃厚な味でアマゾン川の流域の先住民によって古くから食べられていました そのままたべられますし、お料理や製パンづくりなどご利用いただけます

 20x13cm 109gくらい

ナッツは 大きいのは3.5x1.3x1.5cmくらい

そのままだと カシューナッツの味をうすくしたような味

加熱するとピーナッツのような味わいに

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wikipediaにはこう書かれている  

ブラジルナッツは、サガリバナ科の高木(ブラジルナットノキ、ブラジルナット、ブラジルナッツノキ:Bertholletia excelsa)、またはナッツとして食用にされるその種子である。

ブラジルナッツの種子はマカダミアナッツと同じくバターのように濃厚な味で、先住民により古くから食用にされてきた。油脂分が70%と油を多量に含むため、燃料用にもされた。果実の殻は容器として用いられた。 成熟した実の長さは2.5センチメートルに及び、ナッツ類の中では特に大きくアーモンドの2倍の重さとなる。カロリーも豊富で、大きめのブラジルナッツの実は卵1個分のカロリーに匹敵する。殻の重さは約5キログラムあり、落下した殻が頭に直撃すると致命傷を負う危険がある。そのため、収穫作業中は保護用の盾を使用し身を守る

Brazil nuts are 14% protein, 12% carbohydrate, and 66% fat by weight; 85% of their calories come from fat, and a 100 gram amount provides 656 total calories. 

タンパク質14% 炭水化物12% 脂肪66%高カロリー

Nutritionally, Brazil nuts are an excellent source (> 19% of the Daily Value, DV) of dietary fiber (30% DV) and various vitamins and dietary minerals. A 100 gram amount (75% of one cup) of Brazil nuts contains rich content of thiamin (54% DV), vitamin E (38% DV), magnesium (106% DV), phosphorus (104% DV), manganese (57% DV) and zinc (43% DV) (right table). Brazil nuts are perhaps the richest dietary source of selenium, with a one-ounce (28 g) serving of 6 nuts supplying 774% DV.This is 10 times the adult U.S. Recommended Dietary Allowance, more even than the Tolerable Upper Intake Level, although the amount of selenium within batches of nuts varies greatly.

食物繊維30% ビタミン ミネラル豊富

チアミン Vit.E   マグネシウム リン マンガン 亜鉛 セレン

セレンが特に多く 6粒28gでは米国の許容摂取量の上限を超える(推奨摂取量の10倍)に相当 ただ、ナッツによりセレン量は異なる

他のいろいろいい成分もあるけれど セレンから考えると

1粒くらいしか 一日食べたらダメということですね 

セレン(英: selenium)は原子番号34の元素。元素記号は Se。カルコゲン元素の一つ。セレニウム(selenium)とも呼ばれる。ヒトの必須栄養素。

セレンはセレノシステインとしてタンパク質に組み込まれ、主にセレノプロテインとして働く。セレンはビタミンEやビタミンCと協調して、活性酸素やラジカルから生体を防御すると考えられている。

東京都は、日本人の摂取量は推奨量をすでに超えている為、「通常はサプリメントとして摂取する必要はないと考えられる」。さらに、「一日許摂取量が上限量に近い栄養補助食品が存在し、上限量を超える可能性がある、この様な物は栄養補助食品として販売されることが問題である」としている 

過剰摂取は健康に影響を及ぼし、次の症状を引き起こすことがある。略

wikipedia

 

 

 

 

ファミリア ミニミューズリー オリジナル 割引 150円 50g 191kcal

 swiss mMusli Original

名称 朝食シリアル

原材料 オートムギフレーク 全粒粉 (小麦 ライ麦 大麦) 砂糖 りんご 小麦フレーク 粗糖 レーズン 植物油 ヘーゼルナッツ アーモンド 蜂蜜

原産国 スイス

輸入者 株式会社鈴商 (東京都新宿区)

蛋白質5g脂質3g炭水化物34+4gナトリウム0mg

13x12.5cm 42gくらい

オート麦フレークがいっぱい

レーズンはわかったけれど後はつぶが小さくてよくわからなかった

日本のシリアルみたいに甘いのがいっぱいというのではなく

オート麦フレークがいっぱいはいっていて

日本のとはまたちがっていて嬉しかった

日本のにもこういったタイプはあるのかもしれないが

あまり詳しくないので 

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郷土菓子研究社さんのシェチェルブラ/ポルヴォロン/バーズラーレッカリー/ベサンラドゥ

ブログお引越しして 昔書きっぱなしだった記事をみつける

だいぶ前の話だけど記録として

 

 

外国のお菓子を作っておられる郷土菓子研究社さん
以下のホームページより購入する
お菓子の説明も豊富
http://www.kyodogashi-kenkyusha.com/store/sekerbura/

【おためしセット】 1800円
郷土菓子研究社の定番商品4種の詰め合わせ
シェチェルブラ(アゼルバイジャン):1個
ポルヴォロン(スペイン):4個
バーズラーレッカリー(スイス):6個
ベサンラドゥ(インド):2個

シェチェルブラ

アゼルバイジャンの最も代表的な郷土菓子。クルミやヘーゼルナッツのフィリングを、無糖のあっさりとした生地で餃子のように包み焼き上げた菓子。表面の独特の模様はシェチェルブラ専用のピンセットで作られる。一口かじるとクッキー生地の中から粗めの砂糖の食感とホロッと崩れるナッツ、そしてカルダモンの良い香りが口いっぱいに広がる。”

と付属の冊子に
原材料 小麦粉 バター 卵 粗糖 クルミ カルダモン
1個入り
鳥繁産業シートドライヤー入り
賞味期限 購入時から2.5週間くらい
8x5x2cmくらい
生姜味 スパイスの効いた中身
表面はクッキーのようなパイのような薄い皮 模様が綺麗です

 

ポルヴォロン

” スペイン南部、アンダルシア州の郷土菓子。予め炒っておいた小麦粉が使われるため、グルテンが発生せず、もろく独特の食感に仕上がる。口に含むとほろりと崩れてすぐに溶けてしまうことから、口に含みクッキーが崩れてしまうことから口に含む前に「ポルヴォロン」と三回唱えることができれば幸せが訪れるとか。元はアンダルシア州でクリスマスに食べられるものだったが、現在はスペイン全土で年中売られている。”

と付属の冊子に
原材料 小麦粉 ラード 粉砂糖 アーモンドプードル(スペイン産) レモン
4個入り
鳥繁産業シートドライヤー入り
賞味期限 購入時から2.5週間くらい
ほろほろと崩れる 焼き菓子
ピンクと水色のシマシマの紙に包まれ
楕円形

 

バーズラーレッカリー 

” スイス北西、バーゼルのスパイスとナッツをたっぷり使ったソフトクッキー。ハチミツ、スパイス、アーモンド、柑橘ピールを合わせて焼き、仕上げに表面に薄くキルシュのアイシングがかけられる。ネチッとした生地を噛む度にスパイスとハチミツ、アーモンド、爽やかな柑橘がかおる。バーゼルでは発祥の店レッカリーフースのものが有名。”

と付属の冊子に
原材料 小麦粉 ハチミツ 砂糖 オレンジピール レモンピール アーモンド キルシュ シナモン クローブ ナツメグ 粉砂糖 ベーキングパウダー
6個入り
エバーフレッシュ入り
賞味期限 購入時から5週間くらい
1個は2.5x2.5x1cmくらい
断面にアーモンドが見えています
キャラメルほどはねっとりしていない オレンジ色~茶色の焼き菓子
スパイシーで異国味

 

 

ベサンラドゥ

” 祝い事やヒンドゥー教の行事には欠かせないインドの郷土菓子。ギー(発酵バターを煮詰めた乳脂肪)とベサン粉(ひよこ豆の粉)を甘く炊き、カルダモン・カシューナッツ・レーズンを合わせ、丸く冷やし固めたもの。オリジナルとシナモン・クルミ・イチジクにアレンジしたものを詰め合わせております。口に含むと日本の落雁のように、しっとりほろりと崩れます。”

と付属の冊子に
原材料 ベサン粉(ひよこ豆) 粉砂糖 ギー、
 黄色:+して レーズン カルダモン カシューナッツ 
 赤色:+して イチジク シナモン クルミ
赤ひとつ 黄色ひとつ
クッキー 直径3~3.5cmくらい
株)鳥繁産業 脱酸素剤 エバーフレッシュ入り
賞味期限 購入時から5週間くらい
やや柔らかい でも切っても崩れないクッキー
とっても異国味

 

業務スーパーさんにて 山西老陳酢/クッパの素/ホワイトアスパラ瓶詰め/牛そぼろ/牛タンしぐれ/チェリートマトとハーブのピクルス/イベリコ豚のパテ/マンゴーネクター

 

山西老陳酢(さんせいらおちんす)500ml 248円 

甕作り熟成発酵 
名称 醸造
原材料 たかきび 麹(大麦 えんどう豆) 小麦ふすま 粟
酸度6%
原産国 中国
輸入者 神戸物産兵庫県加古郡

 

クッパの素 ユッケジャン 97円  150g 71kcal

牛だし風味 2人前
名称 絡みスープの素 濃縮タイプ
原材料 ユッケジャンベース 粉末 ビーフエキス、、、
原産国 韓国
輸入者 神戸物産兵庫県加古郡
16.5x12.5cm レトルトパック
赤いちょっとピリ辛スープ
150mlの水をたす
韓国風雑炊にしてみた
値段の割においしい
コスパの良い製品

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ホワイトアスパラ瓶詰め  228円 固形量 205g 22kcal/100g


名称 アスパラガス ホワイト
形状 ロング 皮むき 
基部の太さ 中
原材料 アスパラガス 食塩 pH調整剤
原産国 中国 
輸入者 神戸物産兵庫県加古郡
直径6 高さ18cm
賞味期限 2.5年くらい

長さ17cm 太さ1cmくらいのアスパラガス20本弱

 

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牛そぼろ(スジ肉)185円  160g 256kcal/100g


名称 牛肉野菜煮
原材料 牛肉 粒状大豆タンパク 砂糖 野菜(ごぼう にんじん 生姜) 米味噌 醤油 ごま 豆板醤 ニンニクペースト 、、、着色料(カラメル 紅麹 ラック)、、
直射日光 高温多湿をさけ常温で
製造者 ほくと食品株式会社(宮城県石巻市
蛋白質16.1g脂質9.1g炭水化物28.7g食塩相当量2.3g
直径7 高さ11.5cm
味濃いめで美味しい


 

牛タンしぐれ 185円 160g 268kcal/100g


名称 そうざい
原材料 牛タントリミング 砂糖 野菜(にんじん ごぼう)粒状大豆タンパク 醤油 ごま 牛脂 食塩  、、、着色料(カラメル 紅麹 ラック)、、
直射日光 高温多湿をさけ常温で
製造者 ほくと食品株式会社(宮城県石巻市
販売元 株式会社神戸物産
蛋白質14.8g脂質10.7g炭水化物28.7g食塩相当量3.3g
直径7 高さ11.5cm
そぼろがいっぱい ゴマ入り
たべくらべていないので 上のとどう違うのかはわからなかった

 

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チェリートマトとハーブのピクルス 155円  170g

G.O.C. FARM pickled Cherry Tomatoes
名称 トマト酢漬け
原材料 トマト 酢漬け材料(砂糖 食塩 醸造酢 ディル マスタードシード たまねぎ)、、
原産国 ベトナム
輸入者 神戸物産兵庫県加古郡
直径7.5 高さ11cm
皮をむいていないプチトマト
ところどころ 刻み玉ねぎ ディルなど
甘酸っぱいトマト 甘さはやや控えめかな
さんみもそれほど強くはない



 

 

イベリコ豚のパテ 148円 125g 394kcal/100g

IBERICO PATE
加熱食肉製品
イベリコ豚のレバーパテ
原材料 イベリコ豚(豚脂・レバー) 脱脂粉乳 卵 食塩 砂糖 シェリー酒 胡椒 、、
原産国 スペイン
輸入者 神戸物産兵庫県加古郡
直径7 高さ5.7cm

ベージュ色のしっかり裏ごしされたパテ

レバー味メイン

それほどくせはない

この値段ならお買い得かと

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マンゴーネクター  78円  250ml 130kcal

名称 37%マンゴー果汁入り飲料
原材料 マンゴー 砂糖 V.C
原産国 フィリピン
輸入者 神戸物産兵庫県加古郡
直径5.2 高さ13.3cm
香りも色も味も良い
なんてコスパのいいジュース

スペイン土産のカカオサンパカさんのボンボン

カカオサンパカ CACAO SAMPAKA

お土産にいただきました
箱入り
CACAO SAMPAKA
BOMBONES
COLECCIÓN No 6
FRUTAS Y
MERMELADA DE FRUTAS
15.2x15.2x3.5cm
32g/4個/164kcal
蛋白質2g脂質12g炭水化物12gナトリウム15mg/32g/4個
2.5x2.5x1.1cm 各2個づつ
8種類

 

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説明がはいっていました
緑 LIME ライム
白にミルクチョコ  BERGAMOTTE ベルガモット
赤  CASSIS カシス(ブラックカラント)
薄いオレンジ PEAR AND VANILLA 洋梨とバニラ
オレンジ色 MANDARIN AND CINAMON マンダリンオレンジとシナモン
黄色にミルクチョコ PASSION FRUIT パッションフルーツ
ピンク RASBERRY ラズベリー(フランボワーズ)
白にダークチョコ COCONUT AND PINEAPPLE ココナッツとパイナップル 

 

 

左側の奥2つと右側の奥2つ


左上 奥から
カシス(ブラックカラント) 中もほんのり赤い 酸味あり
ココナッツとパイナップル ココナッツは繊維が残っている
ラズベリー(フランボワーズ)酸味しっかりフランボワーズ
マンダリン オレンジのようなほんのり酸味フルーティー

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左上の手前2つと右側手前2つ


右上 奥から
パッションフルーツ  酸味の強いパッションフルーツ
ライム 中身柔らかめ 強い酸味と香り
洋梨とバニラ     バナナ味?? よくわからない 柔らかく切ったらこれだけ潰れた 酸味少しフルーティー
ベルガモット  お酒の味かとおもいましたが、
色がはっきりしないものもあり、
お酒がベルガモットかも?ですが、
酸味がきいたチョコで美味しかったです

 

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冊子が入っていました
番号がついているようです

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No.1 Grandes Origenes エクアドル ガーナ カメルーン パプア コスタ ベネゼエラ サント・ドミンゴ マダガスカル
No.2 Frutos Secos パインナッツ ピスタチオ ナランジャ 珈琲アニス アーモンド くるみ ヘーゼルナッツ 胡麻
No.3 Especias バニラ シナモンクローブナツメグ ジャマイカペッパー カレー サフラン 珈琲カルダモン 生姜レモン トンカ
No.4 Hierbas y Flores スミレ 薔薇 ラベンダー ペパーミント タイム リコリス ジャスミン茶 ローズマリー
No.5 Liqueurs シャンパン カルバドス グラッパ Poire Williams
No.6 Frutas
No.7 Trufas キャラメル ホワイト ウィスキー ラム テキーラ 珈琲 グラン・マルニエ クラッシック
No.8 Innovaciones ピーナツ バルサミコ酢 山葵 黒トリュフ ジントニック ブラックフォレスト パルメザンチーズ オリーブオイル


うんうん
確かに6番が無難な選択かも

赤ワインのジャム

グランドフードホールさんで購入

すごく高価でとてもとても迷ったが
スペイン旅行にいったつもりで買う 他の輸入食料店で見かけてことがなかったから
そりゃそうさね こんな高いのそうそう買う気にはならないから、、

  • 赤ワインジャム 1800円+税 200g 209kcal/100g

mermelada de Vino Tinto
Monastrell
HACIENDA CARCHE
ネットでは 200g 3.45ユーロとでていた
個人輸入する才覚はないので
メルメラーダ・デ・ヴィノ・モナステレル
名称 赤ワインジャム
原材料 ワイン 砂糖 ゲル化剤(ペクチン
原産国 スペイン
直射日光 高温多湿をさけ
賞味期限 購入から2.5年くらい
開封後はお早めにお召し上がりください
輸入者 株式会社イスコ(神奈川県川崎市
7x7x7cm 瓶
ふたをあけるとワインの香り
赤いとろっとジャム
粒はない いや舌にちょっとかんじるけれど溶ける
酸味と香り それほど甘くはない
バニラアイスにもあいそうだし
肉料理にも合いそうだ
これは料理がほんのひとさじでグレードアップするであろう

こんなチーズケーキは神戸にもない!すごいなまる弥カフェさんの白と黒のチーズケーキセット

いや本当に神戸にないかは100%とはいいきれませんが
10年ほどちーずけーきの追っかけを関西圏でしてきた私が知る範囲では
みたことがありません
ふるさと納税でいただきました
ヤギミルクを使ったチーズケーキとのことで興味を持って
黒いチーズケーキはスペインのチーズケーキ torta de quesoのようです
このチーズケーキは私はまだ関西でみかけたことはありません
本場のLa Viña en San Sebastian の黒いチーズケーキをねっとでみるとここまで黒くはやかれていないようです
とにかく焦げる一歩手前までやききるのですから
その方がいかに難しいか、、
これは それをしんかさせた このお店独自のチーズケーキと言っていいと思います



まる弥カフェ白と黒のチーズケーキセット
おひげのマークの MARUYA CAFE

黒いチーズケーキ
”まる弥で人気のベイクドチーズケーキシリーズ。スペイン、バスク地方の黒いチーズケーキです。二種類のチーズを入れて、さらに濃厚にしています。真っ黒な見た目にびっくりしますが、不思議な見た目と味わいがクセになります。焦げたところがおいしいケーキです。コーヒー、赤ワイン、白ワイン、なんにでも合います。”とホームページに
名称 チーズケーキ
原材料 生乳、クリーム、卵、てんさい糖、食塩、乳化剤、安定剤(ローカストビーンガム、メタリン酸Na、増粘多糖類)
消費期限 到着から一週間くらい
要冷蔵
製造者 まる弥キッチン(高知県安芸市
三菱ガス化学 エージレス 入り 真空パック
直径11.5〜12cm 高さ3〜4.5cmくらい
底に白い丸いくっつきにくいクッキングシートあり
そこ面に台の生地なし
カスタード的なやわらかくねっとりした生地
柔らかくこってり
周りにカラメルのような黒い香ばしい層が上面、側面、底面を覆っています
甘じょぱいケーキでこのようなケーキははじめてです
おいしいですね



白いチーズケーキ
”南国市にある川添ヤギ牧場のヤギミルクを使ったチーズケーキです。ヤギが食べているのは、すべて自家飼料。川添さんが育てた米や牧草を食べ、太陽の下で走り回って遊ぶヤギたちのミルクは、びっくりするほどクセがなくすっきりしています。焼きレアチーズケーキは、ベイクドチーズケーキとレアチーズケーキのいいとこ取り。まる弥の柚子果汁を使って、ヤギのミルクをカッテージチーズ状にしてから、クリームチーズに混ぜ込み焼き上げています。湯煎焼きすることで、レアチーズにはない、こっくりとした食感が出ています。フルーティーな白ワインにもよく合います。”とホームページに
名称 チーズケーキ
原材料 生乳、クリーム、粉糖、柚子、卵、てんさい糖、小麦粉、コーンスターチ、食塩、乳化剤、安定剤(ローカストビーンガム、メタリン酸Na、増粘多糖類)
消費期限 到着から一週間くらい
要冷蔵
製造者 まる弥キッチン(高知県安芸市
三菱ガス化学 エージレス 入り 真空パック
直径11.5〜12cm 高さ3〜4cmくらい
そこ面に1.5cmくらいのスポンジ
スポンジは側面だけに焼き目あり
底に白い丸いくっつきにくいクッキングシートあり
白いチーズケーキは NYチーズケーキのような蒸し焼きの焼き目あり
ナパージュなし
生地は一般的NYチーズケーキよりやわらかい
ゆず味>チーズ味
ヤギミルクらしいですが ゆずの香りもあってか全くヤギくさくないというか わかりませんでした
ややねっとりしたところもあるレアチーズケーキ




まる弥カフェさんのホームページを記録
http://maruyacafe.com/
通販コーナーがあり
他にもおいしそうなものをいっぱいうっていらっしゃいます 




さて、 勉強して見たこと


黒いチーズケーキ
フランス ポワトゥー 地方は フランスの西側の都市 トゥルトー・フロマジェ 黒いチーズケーキとはまたちがう
スペインの黒いチーズケーキ
スペインバスク地方って スペインの北 フランスとの境
スペイン・バスク地方のドノスティア サンセバスチャンSan Sebastian - Donostia, Spain のバル La Vinaラヴィーナ



torta de queso スペインのチーズケーキ
La Viña en San Sebastian スペインのバスク地方のサンセバスチャンla vinaのチーズケーキが有名らしい
ネット上のレシピを見ると
フィラデルフィアクリームチーズ
乳脂肪35%以上の生クリーム

砂糖
小麦粉またはコーンスターチ
これらを
180°〜200°Cで50分間加熱

ヴィヴァーチェさんで買ったもの 神戸岡本HAND IN HANDさんで買ったもの

ヴィヴァーチェ*アレーズ Vivace
摂津本山駅にあるほんと雑貨のお店にて購入

  • Jelly Belly Beans, 10FLAVOURS  30g 150円

名称 ゼリービーン
原材料 砂糖 水飴 濃縮果汁(洋梨 スイカ マンゴー チェリー りんご) ピューレ(ブルーベリー バナナ レモン) ココナツ  デキストリン 、、、着色料(野菜ジュース アントシアニン スピルリナ青 りんご果汁 ウコン カラメル β-カロテン 二酸化チタン)、、
原産国 タイ
輸入者 三菱食品株式会社(東京都大田区
7x5x1.5cm 36gくらい


  • Coffee Joy 100円 45g 219kcal

マヨラ コーヒージョイ
品名 ビスケット
原材料 小麦粉 植物油 砂糖 ブドウ糖 乳脂肪 脱脂粉乳 コーヒー イースト、、、カラメル、、
直射日光 高温多湿を避け
原産国 インドネシア
輸入者 宝商事株式会社(東京都千代田区
蛋白質3g脂質8.5g炭水化物32.6g食塩相当量0.4g
12x5x4cmくらい
ケースに入った 砂糖粒の入った薄焼きクッキー
クッキーは6.5x3.7cm 14枚入り
穴が24こ開いています
表面に砂糖
昔懐かしい ココナッツサブレを薄くして コーヒー風味にしたような印象です



神戸岡本HAND IN HANDさんで買ったもの

  • PAUL and PIPPA ポール&ピッパ 150g   1000円+税 518kcal/100g

Parmesan Organic Crackers
CHEESE ME チーズミー パルメザン&クミン
PaulとPippaという架空のバルセロナに住むスウェーデンの建築家とイギリス人デザイナーの会社というストーリーだそうです
名称 焼き菓子
原材料 全粒小麦粉 バター パルメザンチーズ オリーブオイル 卵白 食塩 イースト クミン
原産国:スペイン
輸入者 株式会社山本商店(神戸市中央区
蛋白質14.8g脂質30.8g炭水化物43.8gナトリウム950mg
直径6.5 高さ15cm 195gくらい
銀色の紙に包まれたクッキー
直径5.5〜6cm 厚み3mmほどの壊れやすいクッキー30枚くらい
味はクミン!! インドのお菓子かと思いました
クミン味 チーズ味 甘さはない
脆いので元の銀紙に戻せなかったし
元の筒にも戻せませんでした 壊れるから
上蓋は簡単にぬけましたが、、
問題は底面の金属
分別収集には難儀しました はさみでなんとか切り出して分別

ホームページを以下に記録
http://www.paulandpippa.com/ja/


  • Sal de Ibiza Chips with Ibizan Salt 45 g 275円 474kcal/100g

サル デ イビザ チップス
名称 ポテトチップス
原材料 じゃがいも ひまわり油 海塩
直射日光 高温多湿を避け
原産国 スペイン 
輸入者 株式会社山本商店(神戸市中央区
蛋白質7.8g脂質32.2g炭水化物43.9g塩分相当量1.4g
1ピースが大きいように思います
またやや分厚目かと
そのぶんオイルも多めかと
味付けは本当にシンプルに塩だけ そのぶんコクがないとも
日本製品との違いを感じます

  • にしきや ヴィシソワーズ  160g  250円+税

VICHYSSOISE
名称 スープ
原材料 牛乳 クリーム 乾燥マッシュポテト たまねぎペースト バター チキンエキス 砂糖 食塩 香辛料 酵母エキス
気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌
直射日光を避け、常温で保存
製造者 株式会社にしき食品(宮城県岩沼市
エネルギー94kcal タンパク質2.2g 脂質5.8g 炭水化物8.3g ナトリウム296mg (食塩相当量0.8g)
15.5x11cm 168gくらい
クリーミー
色は乳白色 程よくとろみあり
さすがにしきやさん
レストランで出てきてもそうかと思う味わいでした

  • HOT CHOCOLATE SMORES  37g  280円+税 140kcal

ホットココアミックス スモア
名称 粉末清涼飲料
原材料 砂糖(ホエイパウダー(乳製品) たんぱく質濃縮ホエイパウダー(乳製品) 脱脂粉乳) 乾燥マシュマロ(砂糖 コーンシロップ ゼラチン) クリーミングパウダー(コーンシロップ 植物油) ココアパウダー 食塩、、、
原産国 カナダ
輸入者 株式会社エイム(神戸市中央区
蛋白質2g脂質2g炭水化物30g食塩相当量0.4g
15X8cm 41gくらい
中に1x0.4cmくらいの小さな乾燥マシュマロ多数
写真は袋の1/3量くらい
マシュマロ最初浮いて だんだんに溶けていく
シナモンの香りもあるような、、

sakeグランマルシェさんにて購入 ハンガリー産スパイシーチョリソースライス/クレームドフルムダンベール/ロモ イベリコ/王牌鴨腿 樟茶鴨腿

sakeグランマルシェさんにて購入

  • ハンガリー産スパイシーチョリソースライス 超特別プライス 198円+税 150G

BEST TASTE OF HUNGARY SPICY CHORIZO SALAMI
非加熱食肉製品
名称 サラミソーセージ(スライス)
原材料 豚肉 豚脂肪 スパイスミックス 食塩 唐辛子 えんどう豆繊維 植物油脂 乳酸菌 、、、
マイナス18度以下
原産国 ハンガリー
加工者 株式会社カルネボーナ第二工場(埼玉県川越市
販売者 トップ・トレーディング株式会社(東京都千代田区
直径5.5cmくらいの薄切りピリ辛チョリソーがいっぱい
じゃがいもと一緒に炒めたら
赤い油が出てきた
ミックススパイスの中にきっと辛いタイプのパプリカが入っていたに違いない

  • クレームドフルムダンベール 150g 799円(期限間近半額)+税

CR〓ME de FORME D'AMBERT
PRODUCT DE MONTAGNE
牛のミルクの青カビチーズ
フルム・ダンベール Fourme d'Ambert
フランスのオーヴェルニュ地域圏内ピュイ=ド=ドーム県全域およびカンタル県の一部、そして隣接するローヌ=アルプ地域圏のロワール県で生産される、牛乳を原料としたブルーチーズ。フルム (Fourme) は「型」を意味する forme が語源。「高貴な青カビ」と言われ、日本におけるブルーチーズの嗜好としては「ロックフォールと人気を二分」などと評される。フルム・ダンベールは入門用と位置づけられ、ブルーチーズの中では食べやすいチーズと分類される。とWikipedia
名称 チーズフード
品名 クレーム・ド・フルムダンベール
無脂乳固形分16%脂肪分21%
原材料 ナチュラルチーズ クリーム 乳化剤 pH調整剤
原産国 フランス
輸入者 株式会社FRマーケティング(東京都港区)
14.5X9X3cm 178gくらい
全体的に灰色
味はなるほどややマイルドで柔らかい
色があまり美しくはないけれど、、
時間が経ったから全体的に灰色になったのであろうか?
生クリームと混ぜてパスタにしたら 味もマイルドで溶けやすく美味しかった

フリアン マルティン
LOMO(ロモ) ロース部位らしい
原材料 豚肉 パプリカ 食塩 ガーリック オレガノ、、、
10度以下で
原産国 スペイン
6x4.5x1.5cmくらい
生ハムっぽいハム
うちのなまくらナイフでは切るのが大変

  • ソルアステカ トルティーヤチップス チリ味 120g 299円+税 467kcal/100g

TOTOPOS DE MEXICO
SOLAZTECA spicy
TORTA CHIPS TOTOPOS ENCHILADOS
名称 スナック菓子
原材料 とうもろこし 植物油脂 食塩 唐辛子 マルトデキストリン たんぱく加水分解物 ライム、、、
直射日光 高温多湿を避け
原産国 メキシコ
輸入者 大阪神戸冷食株式会社(大阪市中央区
蛋白質6.7g脂質16.7g炭水化物73g食塩相当量2.5g/100g
袋 23.5x18cm 134gくらい
三角 4.5 4.53cmくらい
酸味強く 生地は硬めで分厚い
辛味もあり 塩分少なめ
前にも他のメーカーのメキシコ産を食べた時も
塩分少なめという印象を持った
そういう味を好むのかな?
それともダシが効いてなくて 塩分少なめに感じるのであろうか、、?

  • 王牌鴨腿  鴨腿肉 骨つきスモーク 189円+税 126g

燻製骨つき鴨肉(樟茶鴨腿)
原材料 鴨もも肉 食塩 ねぎ 生姜 料理酒 香辛料

  • 18℃以下で

原産国 中国
輸入者 友盛貿易株式会社(横浜市中区)
袋20x16cm
肉 12x10cmくらい
樟茶鴨 ズィヤン・チャー・ヤー 四川料理のアヒルの燻製揚げ
”茶で味付けして、クスノキ(樟とも書く)でアヒルを燻(いぶ)す。塩、胡椒、花椒、ニンニク、生姜をすり込んだアヒル肉を半日ほど置き、その後、茶、長ネギ入り塩水に1日漬け、半日陰干しして、クスノキのチップで温勲し、その後油で揚げる。 ”と以下に出ていました
http://majin.myhome.cx/pot-au-feu/dataroom/dish/china/zhang_cha_ya/zhang_cha_ya.html
とーぜんながら 鶏ももよりは小さめ
皮バリッと ここが北京ダックの類似と言われるところか、、
身は赤めでしっかりめ
アルミホイルを敷いてトースターで温めました
1本から透明な油が5ccほど出ていたように思います
味わいはなるほど少しあるもののそれほど強くは感じませんでした。

業務スーパーで買った物 ダークチョコプラリネ/ホワイトアスパラガス/コチュジャン/ケイジャン風スパイス

業務スーパーさんにて購入

  • ダークチョコ プラリネ 148円+税 75g  402kcal

DARK CHOCOLATE PRALINES
Bombones de chocolate negro
Darted
60% cacao 外側のチョコレートがカカオ成分60%
名称 チョコレート
原材料 砂糖 カカオマス 植物油脂 ココア ココアバター 乳糖 バター、、、
賞味期限 購入時から10ヶ月くらい
原産国 スペイン
輸入者 株式会社神戸物産兵庫県加古郡
蛋白質4.5g脂質25.9g炭水化物34.5g食塩相当量0.1g/75g
箱 11~9.5x15x4cmくらい
個別包装8個入り 1個 直径2.5 高さ2cmくらい
中に直径2 高さ1.3cmくらいの柔らかいチョコ入り
私にとっては とても美味しいチョコでした
見かけも綺麗だし
ただ 今は5月 もう柔らかくなってきています

  • ホワイトアスパラガス 218円+税  固形量160g  総量250g  22kcal/100g

スピアー
名称 ホワイトアスパラガス
形状 スピアー(皮むき)
基部の太さ 中
原材料 アスパラガス 食塩
賞味期限 購入時から2年くらい
原産国 中国
輸入者 株式会社神戸物産兵庫県加古郡
蛋白質2.4g脂質0.1g炭水化物4.3g食塩相当量0.9g/100g
直径5.5 高さ13.5cmくらい
以前に買ったのは緑色の缶だった 前回は緑の四つ葉マーク付 輸入先内容量は一緒
おっと失敗 アスパラガスはそこから開けないと 穂先からは取り出しにくい
普通に美味しいアスパラガス
この値段はありがたいです



名称 コチュジャン
原材料 小麦粉 水飴 小麦 唐辛子粉 食塩 液糖 米粉 種麹 酒精
賞味期限 購入時から9ヶ月くらい
原産国 韓国
輸入者 株式会社神戸物産兵庫県加古郡
箱 13~10x10〜7x8cmくらい
柔らかい味噌
味はピリ辛でおいしい

名称 スパイス加工品
原材料 スパイスミックス(パプリカ クミン ガーリック オレガノ コリアンダー タイム クローブ シナモン) 玉ねぎ 唐辛子 砂糖 
賞味期限 購入時から1.5年くらい
原産国 中国
輸入者 株式会社神戸物産兵庫県加古郡
蛋白質3.3g脂質2.6g炭水化物12.5g食塩相当量58.1g/100g
直径5 高さ10.5cmくらい
ユウキ食品さんのと比べて見た
色はユウキさんのより薄め
塩分多め
ハーブ&スパイスはややマイルド
辛味もマイルド
でもこの安さでこれだけケイジャン風の味わいと辛味が出れば充分でしょう

食べ物じゃないけど、、

  • キッチン用ネットスポンジ 68円 5個入り

MADE IN CHAINA
輸入者 株式会社神戸物産兵庫県加古郡
材質 スポンジ:ポリウレタン ネット:ポリエステル
耐熱温度90度
1個は14X8X2CMくらい