musang king dorian Bites 猫山王榴莲酥 シンガポールのドリアンまんじゅう

 猫山王 榴莲酥 musang king dorian Bites

Fragrence 香味

 おみやげでいただきました

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品名 猫山王榴莲酥

原材料 小麦粉 砂糖 麦芽糖 塩 植物油脂 麦片 榴莲餡

製造者 FRAGRANCE FOODSTUFF PTE LTD(シンガポール

賞味期限 もらってから7〜8ヶ月くらい

値札には9.9ドル 800円くらいかな

1個40gで200kcal だそうです

蛋白質2g脂質11g炭水化物24gナトリウム0.35mg/1個

もう 大袋を開けるとそれだけで ドリアンの香り

おおきい 31.5x20cm 370gくらい

8個入っているようです

個別包装 11.5x9cm 44gくらい

お菓子は おまんじゅう型 直径6.5 高さ3.5cmくらい

パイ皮のようなののの中に クリーム色の餡

台湾のお饅頭にすごくにています

薄皮のくずれやすい パイ生地

中に餡

180度のオーブンで3分あたためるよう指示があります

めんどくさい トースターでいいでしょう?

アルミホイルかければいいじゃない

 

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めんどくさいので 半分に切って 半分だけレンジで

レンジすると 中の餡がとろーと とけだしてきました

周りのパイ生地もサクッとなります

パイやパンはあたためトーストする方がおいしいのはいつものこと

説明に200度で焼き目がつくまで20分ほど焼きましたとでていました

皮は塩味はあるけれど甘さ添加はほとんどなし

中の餡は ドリアン!!甘さと酸味と香りドリアン べたーっと餡

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シンガポール シーフードリパブリック 品川 さんのシンガポールのお菓子

シンガポール シーフードリパブリック 品川さん (Singapore Seafood Republic)
大阪にもあるけれどこちらの方が建物からしてアジア的
また お菓子の種類も多く
焼き菓子テイクアウトもあり

時間がないときに駅近だからと入り、
デザートもできたところから持ってきてとお願いしたら
全ての料理を
とてもはやくだしてくださり 
そりゃもうびっくりびっくり、、


  • チリクラブ&炒飯セット2850円

チリクラブチャンピオンにも輝く名店Jumboのチリクラブをどうぞ サラダ、スープ付 とかかれたもの
チリクラブだけでも数千円するから これはかなりお得なメニューかと、、

サラダ?ピリ辛春雨


お上りさんだから 嬉しく持って帰ったんだよ
このカニのエプロン
人数分 フィンがボール エプロン カニ用の食器を用意してくれるんだ
豪気だね

  • 翡翠麺のフィッシュボールヌードル 980円  FISH BALL NOODLE

ビーフンサラダ付き
さっぱりと仕上げたフィッシュボールヌードル。フィッシュボールの食感も合わせてお楽しみください。 とかかれたもの
緑色の麺


  • ボボチャチャ 840円

なめらかなテクスチャーと優しい味わいのタロイモムースとココナッツソルべのデザートです
葉っぱの三角錐でカバーされていました
三角錐は写真とりわすれました 
店員さんがもっていってしまいました
底の方に温めた 角切りの甘いお芋あり
その上にまるいぽっこりスイーツ 花びら1枚
外側が白 ココナツソルベ
内側ちゃいろ タロイモムース



季節柄 エスニックなかき氷がでていた
右上 ハニー・デュ・サゴ 860円 ココナッツとメロン
右下 アンニン・サゴ 870円 黒蜜 杏仁フレーバームース
左上 マンゴー・サゴ 960円
左下 トロピカルアイスカチャン 870円 ハイビスカス バッbダンローフシロップなど



テイクアウト
レジ前でうっていました お茶などもあったように思います

  • シナモンナッツパイ 税込180円

名称 焼き菓子
原材料 小麦粉 バター くるみ アーモンドスライス シナモン 塩
30g
直射日光 高温多湿をさけ保存
製造所 東京都港区高輪シナガワグーズ前庭 (品川店の住所だった)
販売者 東京都新宿区 株式会社M・R・S
株)鳥繁産業シリカゲル入り
シールには姉妹店の4つのロゴが
左から
ジャンボ シーフードレストラン Jumbo Seafood Restaurant
パームビーチシーフードレストラン Palm Beach Seafood Restaurant
カニのマーク  シンガポール・シーフード・リパブリックのマーク
シーフードインターナショナル マーケット&レストラン The Seafood International Market & Restaurant
トンロック レストラン  Tung Lok Seafood Restaurant
この4つのシンガポールで人気の4店のレストランが集まったレストランなのだそうです
この焼き菓子は そのうちのどこかがやっているのかもしれないし、、
日本の品川独自のものかもしれないし、、
下のガレットは フランスのガレットブルトンヌに見えるけれど、、、
11.5x8x0.8cm 45gくらい
ぱりぱりでおいしそう
上面にグラニュー糖
間にアーモンドがはいっていて シナモン風味
どことなくエスニック味で美味しい
どうしてエスニックにかんじるのだろう?? オイルがココナッツオイルとかなのだろうか??

  • ガレット  税込180円

名称 ガレット
原材料 小麦粉 バター 砂糖 卵 生クリーム ラム酒 塩 膨張剤 香料 
40g
直射日光 高温多湿をさけ保存
製造所 東京都港区高輪シナガワグーズ前庭 (品川店の住所だった)
販売者 東京都新宿区 株式会社M・R・S
直径6 高さ2cm 42gくらい
株)鳥繁産業シリカゲル入り
こちらは普通にガレットだけど
フランス風より焼きがかるく でもほろほろ食感
どことなくカスタード風味でお酒風味で結構美味
エッグタルトあじといってもいいかも、、




食べログを記録
https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131403/13048239/

緑のカヤジャム/機内食(シンガポール航空)

ほとんどを輸入にたより

自国製品が少なそうなシンガポール
そのなかで 自国製品らしいものを

  • カヤジャム 53kcal/15g

Sunshine Nonya Kaya
Nn Starch added No trans fat
chokkei
7.5~5 高さ8cm 215gくらい
プラスチックケース入り 2.2ドル(1シンガポールドル 82円くらい)
以前に成城石井さんでかった アヤカヤジャムは茶色かった
http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20121019
一般的には瓶入りだが プラスチックケース入りは安い
シンガポールでは お水のコップも基本このぶ厚めプラスチックであった(甘い冷製ミルク紅茶のグラスも)
原材料 卵 ココナッツミルク パンダンリーフジュース permited colourrings
蛋白質0.5g 脂質1.1g 炭水化物10.3g ナトリウム9mg /15g
product of singapore シンガポール製
開封後は冷蔵庫で
賞味期限は購入時から3ヶ月くらい
緑色です
けっこう柔らかいです
いつものように パンダンリーフをくわえて色はわかりますが、
味がどうかわったのかわかりません
塩味の効いたバターと
醤油?をかけた?温泉卵を添えて食べるのがあちら流だそうです
やってみました
塩味とバターオイルで 激甘がマスキングされマイルドに
塩味の効いた卵黄も同様の作用です
それで、甘さがおさえられ、塩味とマッチしてたしかにこの方が美味
ただ、 余計にカロリー高くなったやんか、、とはおもいますが、、




朝早くから行列ができているのは、
Ya Kun Kaya Toast(ヤ クン カヤトースト)
というチェーン店 カヤトーストのおみせのようです
結局行列が激しすぎていけなくって、購入して家でためしている次第です
有名ホテル店のカヤジャムは高価
外国人にどれだけ味がわかるのやら、、と 安いものをかいました



シンガポール 蟹
チリクラブ のキット
チリクラブペースト 1袋
エキストラホット チリミックス
チリクラブ プレミックス(片栗粉?)
入り
なんとカニを1〜1.2kg用意しろと 無理 高いし
今日は カニかまと 卵 そして 代用に鶏肉で
箱 13x19x3.5cm 375gくらい
中に中国語の説明もあり とーぜんよめないが、、なんとか作ってみる

鶏肉にしたので、先に焼いておく
片栗粉は少量の水で溶いておく
鶏肉が焼けたら切り チリクラブペースト 1袋いれる
水450〜500cc入れ 煮立った所でカニかまぼこをいれる
卵2個 溶き片栗粉をいれる 一煮立ちで完成
チリクラブペースト があまりに辛みがつよいので、エキストラホット チリミックスをいれるのを断念した
このミックスがあれば、チリクラブは簡単につくれるのだとわかりました
まあ、エビチリミックスとどう違うかといわれると、、
似ている とおもいますが、、




ついでに機内食を記録しておきます
深夜便 関西空港 シンガポール
2016年 春 エコノミークラス
行き 23時半発 5時40着
のって1時間程で 飲み物とピーナッツ(家に帰ってから撮影)

到着1〜2時間前に朝食
朝食 季節のフルーツ
   和朝食 鮭の西京味噌焼き+卵焼き+季節の野菜+ゆかりごはん
   もしくは
   洋朝食 スクランブルエッグ+チキンソーセージ +ローストトマト+マッシュルーム+パルマンティエポテト
   パンとバター
   珈琲/紅茶/煎茶

冊子にのっているけれど 時間外ででなかった
昼食 インターナショナルセレクション
  シーフードとカレーの風味のパスタ
  チキンとローズマリーガーリックソース風味 リヨン風ポテト
  アイスクリーム
  パンとバター
  珈琲/紅茶
   和食バージョン
  前菜盛り合わせ
  冷たい季節の麺
  豚肉と玉ねぎの炒め物生姜ソース 里芋 シイタケ 御飯
  アイスクリーム
  パンとバター
  煎茶/ウーロン茶



帰り 早朝(深夜?)1時半発 9時着
のって1時間程で 飲み物のみ
到着2〜3時間前に朝食
朝食 季節のフルーツ
   和朝食 釜飯炊き込み御飯+魚介類+野菜
   もしくは
   洋朝食 チーズオムレツ+ポークソーセージ+ミニトマト+マッシュルーム+ハッシュポテト
   パンとバター
   珈琲/紅茶/煎茶

冊子にのっているけれど 時間外ででなかった
昼食 インターナショナルセレクション
  スモークドサーモンディルのポテトサラダ 
  牛ヒレ肉のソテークレソンソース 野菜 ポテト
  ハーゲンダッツアイスクリーム
  パンとバター
  珈琲/紅茶
   和食バージョン
  前菜盛り合わせ
  冷たい季節の麺
  テリヤキチキン 温野菜 白御飯 小梅
  ハーゲンダッツアイスクリーム
  パンとバター
  煎茶/ウーロン茶

日本語では書いてないけれど 飲み物
ワイン 赤Syrah 白 Chardonnay Riesling
aperitif campari
spirits ジョニ赤 Jim Beam Black,,,
Liqueurs Grand Marnier Cordon Rouge,,,
ビール インターナショナルセレクション  Stout
カクテル Singapore Sling  Alspritzer 、、、
ソフトドリンク
コーク コカコーラゼロ セブンアップ ジンジャーエール ソーダウォーター ビターレモン 

ジュース
オレンジ 林檎 パイナップル トマト
珈琲 紅茶 烏龍茶 プーアール茶 煎茶 ペパーミントティー

レイヤーケーキ/AJMIR COOKIES 

  • レイヤーケーキ パンダンフレーバー 350g  4.8ドル(1シンガポールドル 82円くらい)

THOUSAND LAYER CAKE  Hand Baked PANDAN FLAVOR
会社 Daribell TMさん
箱 16.5X6.5X5.5 430gくらい
ケーキ 16x5x5cm 405gくらい
箱にはレシピは19世紀 オランダからといわれていると
spekkoek ともいうと (この単語でWikipediaにでてきます)
1層焼くのに5分かかると書いていました

原材料 小麦粉 卵 砂糖 マーガリン ベーキングパウダー pandan Scrwpine juice バニラ Emulsifier Preservative(E202) 色素(E471 E475)、、
賞味期限 購入時から8ヶ月くらい
原産国 インドネシア
輸入者 OPTIMA-DARIBELL PTE LTDさん
インドネシアウラマー協会マーク  MAJELIS ULAMA INDONESIA
http://www.halal.or.jp/halal/halal6.htmlのページによると
おそらくハラルマーク

緑色のがパンダン色らしい
パンダンの葉はマレーシア全土に広く分布しているそうで 葉は料理の香りづけに用いられとかいてはいるけれど、
どの香りかよくわからず、、色はよくわかりますが、、
上面に焼き目
プレーンの普通のバームクーヘン層3層
緑1層とプレーン2層が5回繰り返し
で、最後にプレーン1層
計19層ってところでしょうか、、
千層はいいすぎではありますが、、気分ということで、、
常温保存で長期保存できるバームクーヘンですね 
たいがいの焼き菓子のように、トースターで加熱した方がより美味しいようにおもいます


  • AJMIR COOKIES  2.8ドル

KUIH MAKMUR
直径12 高さ4 タッパー入り
原材料 小麦粉 バター Icing Sugar ピーナッツ
内容量 120g
賞味期限 購入時から3ヶ月くらい(真空パックではないけれど、、)
AJMIR STORE P L
原産国 マレーシア
10個入り   5X3X1.5〜2cmくらい 葉の模様
開け方が難しい

ここの薄い部分を折るようだ
表面粉砂糖まぶし、
ポルポローネのなかに キャラメリゼされた?いや、ちがう
これは、じゃりじゃり食感の砂糖と混ぜた、ダイスピーナッツが中に入っている印象の焼き菓子
日本にありそうでなさそうな、、
中にピーナッツがはいっていなければ、ありそうなクッキーでした。
ただ賞味期限ビックリする程長い、、

シンガポールと言いつつ 全部他国産(インドネシア マレーシア)
狭い国土なのでぜんぶつくってもらって、
貿易で手に入れているのでしょうか?