丸亀製麺さんは、最近急速にのびてきているうどん屋さん カフェテリア方式で うどん注文 天ぷらおにぎり類を自分でとって レジへ うどんの汁 だし汁 トッピングのネギ 生姜 揚げ玉 は自分で自由に という方式です ちょっと牛丼の すきやさんと似た所がありま…