KRAFT
北海道産クリームチーズ仕様 チーズ分中60％以上使用
無脂乳固形分8.9％ 乳脂肪分13.9％ 植物性脂肪分12.1％
原材料 クリームチーズ（国内製造 ニュージーランド製造） 植物油脂 砂糖 乳タンパク質 加糖練乳 濃縮レモン果汁 寒天/安定剤（増粘多糖類 加工でんぷん） 乳化剤 pH調整剤 香料
表紙はKRAFT
要冷蔵10度以下
販売者 森永乳業株式会社（東京都港区）
kraft はライセンス契約により使用許諾された kraft foodsの商標です
箱 直径11.2 高さ1.6cmくらい
蛋白質1.1g 脂質4.1g 炭水化物1.97g 食塩相当量0.11g カルシウム7mg/15g
糖質1.82g食物繊維0.15g
シンプルなほんのりレモン レアチーズ
taberunodaisuki.hatenadiary.jp
リニューアル？
RARE CHEESE CAKE PLAIN
名称 洋生菓子
原材料 ナチュラルチーズ（ニュージーランド産） 砂糖 ショートニング 脱脂粉乳/ゲル化剤（加工澱粉 増粘多糖類 寒天） 安定剤（ローカスト） pH調整剤 香料
賞味期限 購入時から5ヶ月くらい
直射日光・高温多湿を避け常温で保存
製造者 株式会社宝幸 ロルフ西宮プラント（兵庫県西宮市）
箱 7.8x7.8x3.8cm 93gくらい
たんぱく質2g、脂質11.1g、炭水化物99g、食塩相当量0.2g/1個
直径7.5〜4.5cm 高さ3.3cm 75gくらい
しっかり目の生地
クリーム色
酸味少しあり
冷やしても常温でも
昔よりクリームチーズ味薄くなっている？きのせい？
食べ比べていないからわからないけれど
ROLF HOKO
山梨県産白桃濃縮果汁 製品中0.1％使用
コクのあるクリームチーズを25％使用したチーズデザートです
名称 洋生菓子
原材料 ナチュラルチーズ（ニュージーランド）、砂糖、ショートニング、脱脂粉乳 もも濃縮果汁/ゲル化剤（加工デンプン、増粘多糖類、寒天）、安定剤（ローカスト）、pH調整剤、クチナシ色素、香料
賞味期限 購入から4ヶ月くらい
直射日光・高温多湿を避け、常温で保存。
製造者 株式会社宝幸 ロルフ西宮プラント（兵庫県西宮市）
箱 7.8x8x3.8cm 93gくらい
たんぱく質1.6g、脂質9.8g、炭水化物11.8g、食塩相当量0.2g
直径7.5〜4.5cm 高さ3.3cm 76gくらい
ほんのりピンク色
プレーンと同じ硬さ
上のセロハンにもようあり
さんみほんのり 桃の香料あり
ももというより 香料かな
わざとらしさがのこるので プレーンの方が好き
アンチョビの特徴的な風味と、オリーブオイル×にんにくの代表的料理であるアヒージョを合わせました。お酒が飲みたくなる逸品です。
賞味期間 180日
種類別 プロセスチーズ
原材料 ナチュラルチーズ（外国製造）、オリーブオイル、アンチョビソース、マッシュルームパウダー、香辛料、食塩／乳化剤、酒精、香料、（一部に乳成分を含む）
保存方法 要冷蔵（０℃～１０℃）
製造所 神戸市西区
エネルギー 45kcal たんぱく質 2.5g 脂質 3.8g 炭水化物 0.3g 食塩相当量 0.40g カルシウム 72mg/1個標準13.5g
20.5x3.5cm59gくらい
4.5x2.8x1cmくらい
赤い粒はなんだろう アンチョビソースの唐辛子かな
ニンニクの味わい
あとからアンチョビの塩味と風味がじわっとくるようなきもする
ポルチーニの芳醇な薫りとベーコンの旨味が絶妙なバランスのおつまみベビーチーズです。
賞味期間 180日
種類別 プロセスチーズ
原材料 ナチュラルチーズ（外国製造）、ベーコン、ワイン、ポルチーニパウダー、食塩／乳化剤、調味料（アミノ酸等）、香料、酸化防止剤（ビタミンC）、クチナシ色素、発色剤（亜硝酸Na）、（一部に乳成分・大豆・豚肉を含む）
保存方法 要冷蔵（０℃～１０℃）
製造所 神戸市西区
エネルギー 45kcal たんぱく質 2.6g 脂質 3.7g 炭水化物 0.2g 食塩相当量 0.39g カルシウム 75mg/1個標準13.5g
20.5x3.5cm 60gくらい
4.5x2.8x1cmくらい
まずベーコンの味
あとからきのこの味わい
こちらの方がまぜこんだものの風味がわかりやすい
ホームページを記録
商品詳細 | 厳選おつまみベビーチーズ アンチョビアヒージョ味 | Rokko Butter Co.,Ltd.
商品詳細 | 厳選おつまみベビーチーズ ポルチーニ薫る燻製ベーコン入り | Rokko Butter Co.,Ltd.
北海道クリームチーズいぶりがっこ チーズボール ”いぶりがっこ””クリームチーズ”のマリアージュ！北海道産の”クリームチーズ”に秋田県の”いぶりがっこ”を練り込みました。なめらかなクリームチーズの中で、いぶりがっこのポリポリとした食感がやみつきになるチーズボールです。
賞味期限 製造日より冷蔵90日
名称 乳等を主要原料とする食品
無脂乳固形分17％ 乳脂肪分21.5%
原材料 プロセスチーズ（国内製造）、いぶりがっこ（大根（秋田県産） 漬け原材料（砂糖 米ぬか 食塩 酵母エキス 還元水飴 はちみつ 焼酎））、ナチュラルチーズ、醸造酢
/トレハロース、乳化剤、くん液、ゲル化剤（増粘多糖類）、酢酸Na、調味料（アミノ酸）、安定剤（増粘多糖類）、（一部に乳成分を含む）
要冷蔵10度以下
蛋白質4.6g脂質7.2g炭水化物7.3g食塩相当量1g
18x10.5cm 52g
6.5x4cm 小袋 個別包装
大袋を開けると脱酸素剤の効果がなくなりカビが生えやすくなるのでお早めにお召し上がりください
アイリス・ファインプロダクツ 脱酸素剤サンソカット入り
直径2〜3cm 厚み5〜6mm
チーズに刻んだいぶりがっこ
いぶりがっこの燻製味 しょっかんもシャキシャキと
チーズに合う
日本のチーズ製品 チーズ味だ
そういえば、洋菓子、チョコっで有名なes koyama 小山氏
さくらチップで燻製したチョコがある
も 最近チョコはなんでもありになってきているから
いぶりがっこチョコもできるのでは？って、もうあるかもね
かずのことチーズのマリア―ジュ
”チーズ”に”かずのこ”を練り込んで造った新しいタイプのおつまみチーズです。 なめらかでコクのある”チーズ”と”かずのこ”の食感をお楽しみ下ください。
賞味期限 製造日より冷蔵60日
名称 チーズフード
無脂乳固形分16.8％ 乳脂肪分20.8% 乳脂肪分以外の脂肪分0.4％ 乳蛋白質以外の蛋白質分2.6% 乳糖以外の炭水化物2.0％
原材料 プロセスチーズ（国内製造）、味付数の子（数の子、醤油調味液（還元水あめ、しょうゆ、米発酵調味料、異性化液糖、魚介エキス、たん白加水分解物、食塩））、チーズフード、醸造酢／乳化剤、ゲル化剤（増粘多糖類）、酒精、調味料（アミノ酸等）、酸味料、pH調整剤、くん液、酢酸Na、セルロース、(一部に乳成分・小麦・大豆を含む)
要冷蔵10度以下
蛋白質8.1g脂質10.9g炭水化物0.7g食塩相当量1g
18x10.5cm 52g
6.5x3.7cm 小袋 個別包装
大袋を開けると脱酸素剤の効果がなくなりカビが生えやすくなるのでお早めにお召し上がりください
アイリス・ファインプロダクツ 脱酸素剤サンソカット入り
直径2.5 厚み5〜6mm
一般的なプロセスチーズよりはちょっとやわらかい
くずしたつぶつぶかずのこをまぜたチーズ
かずのこの塩とコクにチーズの塩とコクがマッチ
和風チーズ
カズチーのかずのこをバラバラにしたバージョンですね
リッツは製造販売元が山崎製パンの子会社 ヤマザキナビスコさんから モンデリーズ・インターナショナル・ジャパンさんに2016年9月から変更
現在はインドネシア自社工場らしい
そして、ヤマザキビスケット株式会社はルヴァンというクラッカーを作っている
さて、どちらが旧来の味でしょうか
9枚が2袋
香ばしい風味、サクサクの食感のクラッカーと、濃厚なチーズクリームの絶妙なコンビネーション。
本ナビスコ製品は食品の安全に関するFSSC22000の認証を取得しているモンデリーズ・インターナショナルの自社工場で製造しています
名称 クラッカー
原材料 小麦粉、植物油脂、ホエイパウダー、チェダーチーズパウダー、バターパウダー、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、モルトエキス、食塩/膨張剤、香料、乳化剤、酸化防止剤（V.E、V.C）、（原材料の一部に小麦・乳成分・大豆を含む）
直射日光の当たる所、高温多湿の所での保存はさけて
原産国 インドネシア
輸入者 モンデリーズ・ジャパン（東京都品川区）
賞味期限 購入から9ヶ月くらい
たんぱく質2.1g 脂質9.2g 炭水化物14.1g 食塩相当量0.5g/27.3g/3枚
16.3x10.5x5.2cm 210gくらい
6.5x18cm 89gくらいが２袋
９組入り
１組は直径4.8 高さ1cmくらい
ベージュ色のチーズ色に粉に油脂をサンドしている
中のペーストはチーズ味しっかり
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輸入者 モンデリーズ・ジャパン株式会社（東京都品川区） 蛋白質2.3g脂質5.2g炭水化物25.6g食塩相当量0.5g 19.5x14cm 40gくらい
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リッツは製造販売元が山崎製パンの子会社 ヤマザキナビスコさんから モンデリーズ・インターナショナル・ジャパンさんに2016年9月から変更となったので リッツチーズサンドシリーズは名称が変わり ルヴァン チーズサンドイッチクラッカーに
アン・プチ・パケ監修のチョコパイ食べログ百名店であるアン・プチ・パケ監修の「チョコパイ＜アプリコットフロマージュ＞個売り」です。
LOTTE CHOCO PIE チョコパイ
一度はいきたい名店 アン・プチ・パケ 神奈川県横浜市
アン・プチ・パケのクレメダンジュの味わいをイメージしています
アプリコット果汁1.8％使用 チーズ1.1％（生換算）
名称 チョコレートケーキ
原材料 小麦粉（国内製造） ショートニング 砂糖 水飴 アプリコットソース（水飴 砂糖 ブドウ糖 アプリコット果汁） 植物油脂 カカオマス 全卵 乳糖 液卵 全粉乳 脱脂粉乳 ホエイパウダー チーズパウダー ココアバター 濃縮パッションフルーツ果汁 洋酒 食塩 乳製品乳酸菌飲料（殺菌） でんぷん 脱脂濃縮乳 還元水飴 乾燥卵白 卵黄 乳たんぱく/ソルビトール 酒精 乳化剤 膨張剤 酸味料 加工澱粉 ゲル化剤（増粘多糖類） 香料 着色料（カラメル 紅花黄 クチナシ） 増粘剤（セルロース カラギーナン） リン酸Ca
28度以下の涼しいところに
製造者 株式会社ロッテ（東京都新宿区)
蛋白質1.9g脂質10.5g炭水化物19.8g食塩相当量0.14g/1個
外袋 10.5x7.5cm 37gくらい
記事あり、これかな？
「チョコパイ アプリコット」発売（ロッテ商事） - 日本食糧新聞電子版
会社名=ロッテ商事（東京都新宿区）
商品特徴=チョコレート菓子。期間限定商品。「チョコパイ」シリーズの新アイテム。「チョコパイ」にアプリコットクリームとアプリコットジャムをサンド。甘酸っぱい味わいが特徴。
発売日・仕様=１月２５日、中部・関西・中四国・九州。６個・３００円。
アン・プチ・パケさんとは
PATISSERIE FRANCAISE Un Petit Paquet｜アン・プチ・パケの商品紹介/通販サイト
ヨドバシリンクスの明治屋さんの後にできた、韓国製品店
韓国ドラマでもよくでてくるチョコパイかな？
文字読めないけど
食べ比べてみよう
缶詰は後日
なにせ文字が読めないから 何のお菓子なのだか〜
外袋 10.5x7.5cm 37gくらい
直径6.5 高さ2.3cm
焼き菓子にマシュマロのような白いクリームをはさみ
中央にソース 今回はアプリコットを
そして、チョココーティング
マシュマロクリームの両端はやや色が濃い
韓国の情よりは生地は剥がしやすい というか
色が変わった部分だけがのこるというか
生地が柔らかく崩れやすいというか
マシュマロクリーム 中央で凸部分あり アプリコットソースの中に
マシュマロクリームとチョコは剥がれやすい
マシュマロクリームは今回はほぼクリームに近い。だから、賞味期限は1月に買って3月6日まで。
きっと限定バージョンだから ここも手を加えているのですね。
外袋 10x6.7cm 32gくらい
直径4.8 高さ1.6cm 大きさの割にどっしり重たい
これかな？
焼き菓子ではなく、餅
餅だが、常温でやわらかい
ナイフにくっついてきりにくい ハサミで切った
もちはとっても甘い 弾力性がある
中はマシュマロではなく、ベージュ色のピーナツクリーム
いや ピーナッツペーストといったほうがいいかな
もちからチョコを剥がすのは無理
【楽天市場】『SAMJIN』チョコ餅パイ・アップグレード｜ピーナッツクリーム(31g×10個) 餅チョコパイ パン おやつ 韓国お菓子 スーパーセール ポイントアップ祭 マラソン：八道韓国食品
原材料 麦芽飴、白砂糖、チョコレートエス（牛乳、大豆）、ピーナッツバター（ピーナッツ）、もち米（韓国産）、ココア粉末（1.46％）、ココアメス（0.59％）、小麦粉（小麦）
チョコレートとピーナッツクリームが入っているモチ型チョコパイです。
クッキーだった
外袋 10.5x7cm 23gくらい
直径5.2 高さ1cmが２枚
韓国のLOTTEの製品か
中しっとり カントリーマアムをちょっと思い出す
ピーナッツかな？よくわからなかった
ナッツのかけらがところどころにある
中のやわらかい部分は なんの味だろう わからない
マーガレット176g/韓国お菓子/韓国スナック :7085:韓国市場 - 通販 - Yahoo!ショッピング
原材料名 小麦粉(小麦:アメリカ産)、ケーキ粉末(鶏卵/韓国産、植物性油脂)、ショートニング、白砂糖、フラクトオリゴ糖、鶏卵、加工バター(牛乳)、スキムミルク、D-ソルビトール液、ピーナッツ、アーモンド粉末、酸度調節剤、精製塩、グリセリン、卵殻カルシウム、乳化剤、ベータカロチン、合成着香料(バニラ香)、酒精
特徴 芳ばしいピーナッツ入り！お茶、おやつにぴったり！
外袋 11.5x9.5cm 40gくらい
直径7.3 高さ2.5cm
焼き菓子、中央に白いマシュマロクリーム
マシュマロクリーム 中央だけ凸に見える あとから注入？
生地はマシュマロクリームとくっついているので剥がすことはできない
マシュマロクリームの両サイドは生地の色がちがってみえる
あとから チョココーティング
マシュマロクリームとチョコは剥がれにくい
しっかり弾力性のあるマシュマロクリーム いやほぼマシュマロといっていいだろう
基本に忠実 これぞチョコパイなんでしょうね
左が日本の中にアプリコット入りの
右が韓国の普通のタイプのチョコパイ
【楽天市場】韓国のお菓子【オリオン】 チョコパイ (12個入)１箱 韓国定番のおやつ♪ ★ 韓国食品 韓国お菓子 チョコ菓子 【情チョコパイ】【チョコ菓子】★(09552x1)【S】：BOBUSANG
原材料 砂糖、小麦粉、コーンシロップ、ショートニング、植物油脂、ココアパウダー、イソマルトオリゴ糖、全粉乳、 鶏卵、ぶどう糖、ゼラチン、食塩、海藻粉末、カカオマス、タピオカ澱粉、コラーゲン、乳たんぱく、膨張剤、乳化剤、香料、 増粘安定剤(タラガム)、ピロリン酸第二鉄、(原材料の一部に大豆、豚を含む)
1974年に販売を始めたオリオンの魂が入った製品 チョコパイ情
世界60カ国に輸出され、世界の人々から愛され続けている
13％多くなったチョコレート
脂肪分0％のふわふわマシュマロ
しっとり柔らかな食感
外袋 12.5x7cm 30gくらい
8.5x5x2.5cm
たいやきっていうのだ
お魚の形
中に黒と白と透明のクリーム
上に黒で模様
透明と白は餅？
黒はチョコ え、ここに小豆も？よくわからない
あ 尻尾付近部分はあんこがわかった
クリームは不均一にはいっていて
塊ではいっていると味がよくわかる
生地は日本のロッテカスタードケーキみたいなの
[オリオン] チャムブンオパン(タイ焼き)(6個入り) | 韓国市場,お菓子/飲料,お菓子
チャムブンオパン(タイ焼き)
原材料名 小麦粉（アメリカ産）、卵（韓国産）、餅8.7％、ミルクチョコレート、小豆ペースト、植物性油脂、ポリグリシトルシロップ、乳クリーム、乳糖、変性でん粉、イソマルトオリゴ糖、麦粉、酒精、ベーキングパウダー、脱脂粉乳、エメンタールチーズ粉末、バニラカード、食塩、レモンカード、乳化剤、ココア粉末、キサンタンガム、バニラ香粉末、合成着香料 （原材料の一部に小麦、卵、大豆を含む）
しっとりケーキの中にお餅と小豆チョコクリームが入ったもちもちチャムタイ焼き もちもちする食感と優しい甘さがやみつきになります。
チョコパイの歴史
オリジナルは1917年のアメリカ合衆国南部にさかのぼる。テネシー州チャタヌーガにあるチャタヌーガ・ベイカリーが地元の炭鉱労働者向けにグラハム・クラッカーにマシュマロを挟んだムーン・パイを製造した。
日本では第二次世界大戦の後、アメリカ兵が持ち込んだことによりこの菓子は人気が上がった。1958年、森永製菓からビスケットにマシュマロを挟んでチョコレートでコーティングされたエンゼルマークの「エンゼルパイ」が販売されている（1961年に全国発売）。
1983年にはロッテがケーキ生地にクリームを挟んだ「チョコパイ」を販売開始。
北朝鮮の開城工業団地では、労働者への現金支給が禁じられているため2004年にオリオンのチョコパイを残業代わりの報酬として支給したところ、瞬く間に人気となり、北朝鮮ウォンに取って代わる「第2の通貨」として流通した。
チョコパイの原型？
ウーピーパイの記録は
こちらは1835年とも言われている
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ファミリーマートさん
※一部地域では価格が異なります。 “エクアドル・スペシャル”を使用したアイスバーです。テリーヌのようなしっとり食感で濃厚なチョコの味わいを楽しめる仕立てです。 ※商品中チョコレートの37%が“エクアドル・スペシャル”です。
ラクトアイス
アルコール分 0.1％未満
無脂乳脂肪分4％乳脂肪分2％植物性脂肪分4％卵脂肪分0.9％
原材料 水飴（国内製造） 砂糖 チョコレート 乳製品 加糖卵黄 ココアパウダー デキストリン 食塩 洋酒 ココアエキス/安定剤（増粘多糖類） 乳化剤 香料 着色料（カラメル）
要冷凍マイナス18度以下
蛋白質2.4g脂質5.7g炭水化物24.4g食塩相当量0.19g
20.5x6.5cm 74gくらい
アイス 8x4.5x2cmくらい
棒 11.5x1cmくらい
なるほど かなり濃厚なチョコを固めた印象だ
でもラクトアイスなのですね
濃厚だけど まるでチョコテリーヌだけど
溶けた状態では食べられないな〜
クリームチーズを使用した濃厚な生地に、チーズガナッシュを閉じ込めました。レンジで温めると、とろっととろけたチーズソースの食感もお楽しみいただけます。
名称 ケーキ
原材料 ナチュラルチーズ 乳等を主原料とする食品 加糖卵黄 砂糖 全卵 小麦粉 チョコレート でんぷん チーズフード マーガリン レモン濃縮果汁/トレハロース キシロース 加工澱粉 乳化剤 酸味料 香料 カロチン色素
原材料原産地 オーストラリアまたはニュージーランド製造（ナチュラルチーズ）
要冷凍マイナス18度以下
販売者 味の素株式会社（東京都中央区）
蛋白質3g脂質13.4g炭水化物12.6g食塩相当量0.22g
糖質12.55g食物繊維0.05g
19x14cm 121gくらい
厚紙箱の中に２つ ２個で106gくらい
直径5.7 高さ2.2cmくらい
中央に直径2.5 高さ1.5cmくらいの白い部分があり
加熱すると そこが１番にとろける 酸味のあるチーズクリームになる
周りも１個40秒にするとやわらかくなる
表面１層だけしっかりしていて
中はカスタードのような こちらはほぼ酸味なし
上面の焼き目がきれい
中央トロトロなしのそのまま冷たい状態で食べることもできる
その方がチーズ味はくっきり
温めるとカスタードクリーム的要素を強く感じる印象
Smoked Squid AND CHEESE
6粒入り 個別包装
ブラックペッパー＆燻製したて
名称 イカ燻製品・チーズ加工品
原材料 いか（ペルー） プロセスチーズ 砂糖 食塩 ブラックペッパー デキストリン/ソルビトール 乳化剤 調味料（アミノ酸等） 酸味料 酒精 リン酸塩Na 保存料（ソルビン酸K) 甘味料（カンゾウ）
直射日光、高温多湿を避けほぞん
株式会社 ジョッキ（東京都練馬区）
たんぱく質28.3g脂質12.1g炭水化物16.4g食塩相当量4.1g
17.8x12cm 32gくらい
個別包装
1.8x2x1cmくらい
下半分が燻製でブラックペッパーをのせたイカを正方形に2x2x0.5cm
その上にチーズ 1.5x1.5x0.5cm
チーズがあるけれど常温保存可能
こういうのは本当は上等のお皿に乗せて
クラッカーの上にちょんとのせたりすると
豪華なのだろうなっと
京都伊勢丹さんにて
いろんな和菓子が置いてあるコーナーに老舗・名店の味セレクション
長五郎餅 天正15（1587）年、太閤秀吉が開いた北野大茶会の際用いられたという由緒正しきお餅です。天正年間から400年以上も続く名品で、薄い餅皮に餡を包んだ上品な餅菓子です。 午前11時から午後3時までは、店内の茶席でお茶と一緒にお召し上がりいただくことも出来ます。もちろん、お持ち帰りもできます。 ご賞味期限 製造日より2日
名称 和生菓子
原材料 砂糖（国内製造） 餅米（国産） 小豆 澱粉
賞味期限は当日中（製造日昨日だったので）
常温で保存
蛋白質2.7g脂質0.1g炭水化物14.7g食塩相当量0.002g
13x10x3cm 135gくらい
直径5 高さ2cm 40gくらい
柔らかく 手で簡単にぺしゃんこにすることもできる
なかはこしあん
皮は薄すぎず やわらか
こういってはなんだが、いまではよくみかける
こしあんだんご
たしかに餅の柔らかさと均一さは素晴らしいが、
皆がもう、秀吉の時代から真似しまくっているので
けっこうどこでもたべられうかもしれない
あの当時はここまで丁寧なこしあん
丁寧な餅というので有名だったのだろうな
金つば詰合せ「ぐーどすえ」【西谷堂】 ご注文受付ページ｜京都の逸品お取り寄せ通販「特選京都」
西谷堂の金つば詰合せ「ぐーどすえ」。 いろんな風味が楽しめる金つばの小さめサイズ(4cm径)の詰合せです。黒ごまやナッツ、抹茶など様々な種類の「具」を付けて手焼きされています。 特選京都の売れ筋商品です。お歳暮やお年賀にもお選びください。
賞味期限 13日間
5種セットB くるみ・ピーカンナッツ・栗・抹茶・黒ごま
5種セットC くるみ・ピーカンナッツ・栗・ピスタチオパンプキン・黒ごま
商品名 金つば詰合せ「ぐーどすえ」 西谷堂
原材料 砂糖（国内製造） 小豆 還元水飴 小麦粉 くるみ ピーカンナッツ 栗甘露煮 山芋 黒大豆 ごま 寒天 食塩/トレハロース
直射日光 高温多湿をさけ常温保存
蛋白質4.8g脂質4.5g炭水化物47.4g食塩相当量0.04g/5個
アイリスファインプロダクツ 脱酸素剤入り
23.5x6.2x2.5cm 112g
直径3.7 高さ1.5cm ５個で84gくらい
左から ピーカンナッツ くるみ 栗甘露煮 黒ごま 黒豆
Aセットだったということですね
つぶあんに衣
上の両端にトッピング
ミニサイズ カヌレのミニサイズのような印象
トーストして、あっちっちの状態で食べるのも美味
餡があったかく、皮がぱりっとして 冬に美味しい
亀屋清永
清浄歓喜団 1個袋入バラ - 亀屋清永 公式オンラインショップ
7種のお香と胡麻油が香る当店の代表銘菓
こし餡と7種のお香が入ったお菓子。
上質な胡麻油で揚げておりますので、 口に入れると、こし餡の優しい甘みが口に広がり、上品なお香と胡麻油の香りが鼻を抜けていきます。
お香は仏教で言う「清め」の意味を持ち、７種類のお香を使用。 白檀や桂皮などが入っております。
遠く奈良時代、遣唐使が仏教と共に日本へ持ち込んだ唐菓子は、「からくだもの」と呼ばれ、 唐（中国）から、八種（やくさ）の唐菓子と十四種の果餅（かへい）、その製造方法が我国に伝えられました。
天台宗、真言宗などの密教のお供えものとして使われ、当時の一般庶民はとても口にすることはできず、 貴族のみに与えられた食べ物でした。
米粉と小麦粉で作った外側の生地でお香を練りこんだこし餡を金袋型に包み、八葉の蓮華を表す八つの結びで閉じております。
お召し上がりの際に、オーブントースター等で軽く焼かれますと一段と香味がございます。
食べやすい大きさに割ってお召し上がりくださいませ。
しっかりと揚げておりますので清浄歓喜団の外側は固くなっております。
底の平たい部分を親指で押し上げるようにして割っていただくと、お召し上がりいただきやすいので是非お試し下さいませ。
清浄歓喜団は歴史も古く、奈良時代に伝わった唐菓子でございます。この唐菓子の一種が「団喜」。略して「お団」(おだん)と呼ばれています。
数多い京菓子の中で、千年の昔の姿そのままに、今もなお保存されているものの一つで、この「清浄歓喜団」なしに和菓子の歴史を語ることはできません。
亀屋清永はこのお菓子を製造する日本で唯一の和菓子処です。
伝来当時は、栗、柿、あんず等の木の実を、かんぞう、あまづら等の薬草で味付けしたらしく、小豆餡を用いるようになったのは徳川中期の後と伝えられています。
亀屋清永は、その秘法を比叡山の阿闍梨（あじゃり）より習い、調製しています。
もちろん精進潔斎の上、調進することは昔も今も変わりません。
またこちらのお菓子は当店の代表銘菓として暖簾の柄にもなっております。
京都、祇園へお越しの際は是非ご覧下さいませ。
日保ち：20日
特定原材料27品目等：小麦・ごま
名称 菓子
原材料 小豆餡（国内製造） 砂糖 米粉（国産米） 小麦粉 ごま油 桂皮末 香料
冷暗所で保存
蛋白質2.2g脂質7.8g炭水化物29.4g食塩相当量0g
7.5x6x4.5cm 57gくらい
お菓子 直径4.7 高さ5.5cmくらい
そこの丸い部分が高さ3.5cmくらい
お召し上がりの際、もう一度軽く焼かれますと一段と香味がございます
外の皮は硬く2〜3mmくらい
甘さ添加のあまりなさそうな生地
餡に薬草のような独特の香りと味わい
こしあんに あ、これお寺の香り お線香のような
こんなおてらの香りのするあんこは初めてだ
トーストする
あっちっちは生地がくずれにくい
さめたては たしかに若干生地がかりっとなった？あまりかわらない
絶対に温めた方がいいかというと まあ好き好き
あんこの甘さはきわだつぶん 例の特徴のお寺の味と香りは相対的に減る印象
いつもおもいますが、私たちは昔の貴族やお殿様よりいいものを日々食べさせていただいていると思います。
阪神百貨店 OYATSU はなれにて
一月下旬
Gastromeson CHULETA（ガストロメソン チュレタ）さん
とろけるチーズケーキ
とろけるショコラチーズケーキ
ショコラテリーヌ
テイクアウトにする
イートインは税込650円
持ち帰りは700円税込
フォークがついていた 捨てた いるか聞いてほしい
ケースは12x12x5cm
裏のシール
名称 洋菓子
消費期限 当日中
直射日光をさけ冷暗所で保存
うーん 原材料しりたかったな
長さ6.7 高さ4.5〜3cmくらい 90gくらい
上面しっかり焼き
キャラメルでベトベトはしていない
ちゅうおうぶがほんのりとろりと
バスクチーズケーキの王道タイプ
ホームページを記録
「とろけるチーズケーキ」に使用されているチーズは 大自然に恵まれたオーストラリアのタスマニア島で育った乳牛のミルクから作られたクリームチーズ。 マイルドでフレッシュな口当たりが特徴です そこに卵と生クリームを絶妙なバランスで合わせ 中はとろり、外側はふわっと仕上げました 濃すぎず薄すぎず飽きのこない 気がついたら無くなってしまう そんなチーズケーキです。
食べログを記録
京都伊勢丹にいってみた
ジェイアール京都伊勢丹限定商品「はすのみ餅」「れんこん餅」「いちじく昆布」 |和久傳（わくでん）｜京都の料亭和久傳と京の料亭の味をお取り寄せできるオンラインショップ
ジェイアール京都伊勢丹限定商品「はすのみ餅」「れんこん餅」「いちじく昆布」
蓮根の種子を粉末にして、落花生の風味と合わせ滑らかな食感になるように丁寧に練り上げました。深い味わいの『黒蜜糖』とともにお召し上がりください
名称 生菓子
原材料 水飴（国内製造） ピーナッツペースト 砂糖 蓮の実粉末 蓮粉 黒蜜/トレハロース 増粘多糖類
賞味期限 購入当日
要冷蔵10度以下
製造者 株式会社 紫野和久傳 久美浜第二工房（京都府京丹後市）
蛋白質0.9g脂質1g炭水化物24.9g食塩相当量0.01g
15.5x8.5x4.7cmくらい 赤いゴム紐で
6x3.5cmくらいの細長い楕円形の塊
かろうじて箸でつまめる 弾力性のあるベージュ色のぷるぷるがいくつか
和紙のような、その片面がビニールコーティングされているようなものでふたをして
紙箱に
炭水化物のもちっと そこにほんのりとピーナッツの味わい
ほんのり甘さがあるので 別に別添えの黒蜜をかけなくてもいいと思うのだが
黒蜜をかけると、餅はくっきりと澱粉の弾力性などのしょっかんが際立ったようにおもうが、
黒蜜にまけてピーナッツ味はわからなくなった
そこはひとそれぞれ、好き好きなんだろうなと
冬 わらび粉と洗双糖を釜の中でじっくりと練り上げふっくらと炊き上げた大納言小豆をしのばせました
要冷蔵 消費期限 購入翌日
名称 菓子
原材料 大納言かのこ豆（国内製造） 水飴 砂糖 本蕨粉 和三盆糖蜜/トレハロース 増粘多糖類
要冷蔵10度以下
開封後はお早めにお召し上がりください
製造者 株式会社 紫野和久傳 久美浜第二工房（京都府京丹後市）
蛋白質1.1g脂質0.1g炭水化物51g食塩相当量0g
22.5x10cm 54gくらい
お菓子 16.5x9.5x1.5cmくらい笹の葉に包まれ
食べる部分 三角形
西湖より太いひも
茶色のとうめいぷるぷるわらび餅 あずきがいくつか
ほんのり甘い上品な味わい
北海道の奥深い味わいの昆布を、 赤ワインで時間をかけてじっくりとまろやかに炊き上げ、 無花果のフルーティーでぷちぷちとした食感と合わせました。 ご飯やお酒のおともとしてお楽しみください。
名称 惣菜
原材料 赤ワイン（オーストラリア製造者） 醤油 水飴 ドライイチジク 昆布 味醂 砂糖 醸造酢/トレハロース 酸化防止剤(亜硫酸塩) 保存料（ソルビン酸）
高温多湿をさけ常温で
製造者 株式会社 紫野和久傳 久美浜第二工房（京都府京丹後市）
蛋白質2.5g脂質0.6g炭水化物43.7g食塩相当量3.2g
16.5x12cm 95gくらい
昆布醤油味にいちじくプラス
面白い組み合わせ
塩味もややマイルドに
ジェイアール京都伊勢丹限定商品「森の桑の葉ようかん」「森の炊き合わせ」「森のお寿し」「森の炊き込みご飯」 |和久傳（わくでん）｜京都の料亭和久傳と京の料亭の味をお取り寄せできるオンラインショップ
リフレッシュオープンで併設となる新ブランド「MORI wakuden」。 新商品
「森の桑の葉ようかん」 丹後の桑の葉を、蓮粉と乳酸菌とともに なめらかで口どけのよい羊羹にしました。 凍らせて、冷菓としてお召し上がりいただくのもおすすめです。
生菓子
原材料 手亡餡（インゲン豆）（国内製造） 砂糖 有機桑の葉 蓮粉 寒天 乳酸菌乾燥粉末（殺菌）
賞味期限 購入から20日くらい
高温多湿をさけ常温で
蛋白質1.8g脂質0.2g炭水化物19.6g食塩相当量0.01g
7.5x7.5x8.5cmくらい
直径7〜4.7cm 高さ2.5cm 75gくらいが３つ
深緑入りのゼリーのようなぷりんのような
わらびもちではないな
綺麗な緑色
でも、抹茶味に感じた
桑の葉 蓮根のでんぷん
だめだ わからない 抹茶のぷるんとしたプリンとしか判別できない
自分の限界を知る商品となってしまった
まだまだ美食修行がたりなかった。
京都和久傳（きょうとわくでん）さん 京都伊勢丹にあり、一見さんでも食べられる
この椅子だけじゃとうていってくらい並ぶので、向かい側に列は続く
予約の人は先に入れる
メニューはネットに出ている
これはどんなものかは未定
7000円からしか予約はできないので、4500円のを食べるためには並ぶしかない
本日のつくり
白味噌椀
諸子天ぷら 山菜
胡麻酢あえ
焼き雲子 聖護院かぶら 淀大根 みぞれ
おひとつお選びください （鯛の黒寿し、鯛の味噌茶漬け、鯖寿し、ふぐぞうすい）
菓子と京番茶
白味噌椀 かに身
旬魚炭焼き
水物、菓子、おうす
一生に一回かなとおもいこれに
最初に梅干しと昆布が カウンターだと景色がいい
11時にスタート
ワンドリンクお願いする
山椒ソーダ700円
本日のつくり と本日のお酒だけどノンアルコールにしてもらった
ほうじ茶のなにか？っというご説明だったような気がするが、
甘酒風味、酸味量で美味 ノンアルコールでもちょっと日本酒風味
発酵ドリンクらしい
ヨコワ？
辛味大根 これはわさびのかわりとのこと
紅白なマスはおおきく薄いスライス
黒は海藻
とろみは葛でつけているらしい
白味噌椀 かに身
目の前であけてくださる
上のは細かい鰹節
お野菜は大きめである
しろみそ
やきもち うるち米も入っている？
大きい里芋
大根 金時人参
旬魚炭焼き
さわらの麹焼き
千枚漬けのような大根と金柑
麹はけっこう甘い
焦げてないから 焼いてからまたつけたのかな？」
下にネギ
お皿も料理の一部だ
ホールの人々のお食事の進み具合をみて調理場に指示を出している人あり
私は出されるとすぐたべてしまうタイプである
11時半
諸子天ぷら 山菜
タラの芽？
シャキシャキしているのは 芋？
胡麻酢あえ
ごま ごまペースト
柿 赤かぶ ほうれん草 層のように重ねて
焼き雲子 聖護院かぶら 淀大根 みぞれ
ここは白子に変更
最初にスプーンが来て
ドリアのように煮立った状態で来る
日本料理でこういうの あるのですね
白子
厚揚げ
大根？かぶ？？
メニューには 聖護院かぶら 淀大根 とある
淀大根は食べたことがないのでわからない
とろみの葛の中にすりおろしの蕪かな
おひとつお選びください
（鯛の黒寿し、鯛の味噌茶漬け、鯖寿し、ふぐぞうすい）
初めて来たのでお店の顔である黒寿司に
奥は薄切り生姜
ご飯にゆずを混ぜている
ご飯はしっかり冷ましてある そこに甘さもある醤油
赤田氏の中には アスパラガスの下の方のような、蕨のような野菜 これも知らない野菜だ
京野菜は知らないものが多い
水物、菓子、おうす
お菓子が多いからこのコースにしたのだ
ここで12時5分
山椒入りのあんが入っているお菓子
お茶はなんと目の前で一服たててくださるのであった
すごいすごい
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１月 紅花 －べにばな－ : 京都和久傳 （きょうとわくでん） - 京都/懐石・会席料理 | 食べログ
紫野和久傳
紙箱 5本入 1836円（税込）
要冷蔵 消費期限 3日間
名称 菓子
原材料 蓮粉（国内製造） 和三盆糖 和三盆糖蜜/トレハロース 増粘多糖類
要冷蔵10度以下
開封後はお早めにお召し上がりください
製造者 株式会社 紫野和久傳 久美浜第二工房（京都府京丹後市）
蛋白質0.2g脂質0g炭水化物40.2g食塩相当量0g
22.5x10cm 57gくらい
お菓子 16.5x9.5x1.5cmくらい笹の葉に包まれ
食べる部分 11x5.5x1.5cm 50gくらい
のびる
もちもち 黒糖のような味わい わらびもちのような
お正月ののしは
児科医 静充氏の
蓮粉と和三盆から作り上げた 料亭の生菓子 料亭で、お料理の締めくくりにお出ししていた生菓子。 蓮根のでんぷんである蓮粉と、上品な甘みの和三盆糖を練り上げ、 二枚の笹の葉でひとつひとつ優しく包み込みました。 和三盆の優しい甘みと、蓮根のもちもちとした口あたりを爽やかな笹の香とともにお楽しみください。
ここのお店でも提供されているそうだ
紫野和久傳 堺町店 （むらさきのわくでん） - 烏丸御池/和菓子 | 食べログ
ここもチェーンのようでたぶんここでも
チラシが付いていた
和久傳は明治3年京都の北 京丹後にて 和久屋傳右ヱ門が始めた料理旅館を礎に京都東山に高台寺和久傳を構える料亭
その料理をご家庭でもお楽しみいただけるようにと料理人の手でおもたせに仕立てる紫野和久傳では、‥
れんこん菓子 西湖
高台寺和久傳でお料理の締めくくりにお出ししていた料亭の生菓子です
蓮根のでんぷん 蓮粉と和三盆糖を練り上げ ２枚の笹の葉でやさしく包み込みました
あっさりとした和三盆の甘み れんこんのもちもちとした口当たりを爽やかな笹の葉の香りとともにお楽しみください
西湖 通年 の他に
春しずく 春 葛粉を練り上げ春の霞の景色に見立て ほんのりとした櫻と
笹水無月 6月末 半年間の罪の穢れを除くために今日の伝統行事水無月の祓にあわせ厄除けの小豆を食す 小豆と葛をあわせ
希水 夏 笹を林檎と共に圧搾ひとりだした水とオオバコからつくりました
笹くり 秋 丁寧に裏漉しした栗と葛を丹念に練り上げました
笹わらび 冬 わらび粉と洗双糖を釜の中でじっくりと練り上げふっくらと炊き上げた大納言小豆をしのばせました
笹じゃばら 2月予定 ジャバラは柑橘の一種で邪を払うより名付けられたともいわれています 白小豆の餡と白味噌をわらび粉で丁寧に練り上げじゃばらの果汁を加えて笹の葉でつつみました まろやかさと甘みの中に、ジャバラのみずみずしい香りと酸味が調和します
宇治に小旅行にいった（1月）
中村藤吉本店と平等院店があった
はて、どちらでなにがたべられるのか
伊藤久右衛門には抹茶のチーズケーキはあったが、ここはなさそうだ
抹茶ゼリーが有名なようで
に出ているように各店舗盛り付けが違うが、
基本、まっちゃゼリー 白玉 餡子 抹茶アイスの組み合わせ
竹筒で出す本店、皿盛り平等院 別盛り京都駅、深翠（ふかみどり）と命名別盛り銀座
あまり差はないように思う
本店には生茶ゼリイ ほうじ茶というものもある
一般的な細長いグラスに入れた
抹茶のパフェは今ではいろんなお店に出ている
ここのも有名なようで
断面が美しすぎると話題！京都の老舗銘茶店による抹茶パフェは、抹茶好きなら必ず食べたい贅沢な味だった｜レッツエンジョイ東京
ここの解説がわかりやすかった
この、ほそながグラス入りパフェは平等院店にあったが、
やはりここだけの竹筒が食べたいので
本店にいった
中に入りすぐ右手が店舗
左は
真っすぐ進むとカフェ
その前に
表にある このマシンに登録して待つのだ
カフェは奥
うりきれだと、残念だ
いや ここまで来て 引き下がるわけにはいかない
QRコードで読み取り注文
お 注文前にお茶が来る
え、歓迎の玉露
三分まっていれる
まろやかで甘い玉露
美味
本店さんに来てよかった
おや、玉露はないが
まるとパフェ［抹茶］はあるではないか
２種あったとは思わなかった
おや、お茶セットもあるが、玉露を無料で出していたのでは、これを頼む人はいないのでは？
本店限定
抹茶の魅力を凝縮した、ここでしか味わえない「まるとパフェ」
上質な抹茶と各素材の相性をお楽しみください
抹茶 鮮雲の白
甘みとキレのある苦渋味をもつさわやかな抹茶 全体の甘みをひきしめる
まるとパフェ用特製クリーム
抹茶かすていら
抹茶アイスクリーム
玄米パフ ベリー 白玉 大納言小豆
レモンジャム
抹茶ソフトクリーム
抹茶ゼリイ「抹茶」
これ
とろりとした重厚感とふくよかな甘みの玉露ゼリイ
深い甘みの特製玉露餡を使用した期間限定の上質なまるとパフェ
玉露粉 ⬅️抹茶 鮮雲の白
重厚感とふくよかな甘みの茶葉
玉露クリーム ⬅️まるとパフェ用特製クリーム
抹茶シフォン ⬅️抹茶かすていら
ミルクアイスクリーム ⬅️抹茶アイスクリーム
茶フィーユ ⬅️玄米パフ
サクサクの極薄クレープを手摘みの抹茶を使用した濃厚なチョコレートでコーティング お茶の旨みと香り、食感の共演
白玉
特製玉露餡 ⬅️大納言小豆
柚子りんご ⬅️レモンジャム ベリー
ソフトクリーム抹茶＆ミルク ⬅️ソフトクリーム抹茶
抹茶ゼリイ「玉露」 ⬅️抹茶ゼリイ「抹茶」
別添え すだち ⬅️抹茶にはつかない
GINZA SIXだと限定は
別製まるとパフェ
銀座店限定 茶ごろも
一日数量限定、注文を受けてから練りたての葛の食感を楽しむ
中村藤𠮷本店 – GINZA SIX | GSIX | ギンザ シックス | 銀座シックス
持ち帰り
NAKAMURA TOKICHI
UJI KYOTO SINCE 1854
HOJICHA FINANCIER
名称 洋菓子
原材料 渋皮付栗甘露煮（国内製造）（栗 砂糖） バター 卵白 砂糖 小麦粉 アーモンドパウダー 転化糖 ほうじ茶/ビタミンC
直射日光・高温多湿を避け、25℃以下で保存
賞味期限 購入から6日くらい
蛋白質2.6g脂質10g炭水化物24.4g食塩相当量0.055g
ドレンシー株式会社 キーピッド入り
14.5x7cm 48g
7.5x4.8x2.4cm 44gくらい
半分はトーストした
表面はカリッとなり、お茶の風味もます
ほうじ茶はいいけど 抹茶は色が台無しに なかは綺麗だけれど
うーん 味をとるか 見栄えをとるか ‥
NAKAMURA TOKICHI
UJI KYOTO SINCE 1854
MATCHA FINANCIER
名称 洋菓子
原材料 渋皮付栗甘露煮（国内製造）（栗 砂糖） バター 卵白 砂糖 小麦粉 アーモンドパウダー 転化糖 抹茶/ビタミンC
直射日光・高温多湿を避け、25℃以下で保存
賞味期限 購入から10日くらい
蛋白質2.7g脂質9.5g炭水化物24.7g食塩相当量0.055g
14.5x7cm 45g
7.5x4.8x2.2cm 41gくらい
フィナンシェ - 中村藤吉本店オンラインストア｜京都 宇治 お茶
商品名 抹茶フィナンシェ 内容量 1個 賞味期限 30日 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、25℃以下で保存してください。
食べログを記録
中村藤吉本店 宇治本店 （なかむらとうきち） - 宇治（ＪＲ）/甘味処 | 食べログ
ホームページを記録
平等院店 セルフ方式カフェ
中村藤吉本店 平等院店 （ナカムラトウキチ） - 宇治（京阪）/甘味処 | 食べログ
のれんをくぐってみたが、お店の人はおられず、メニューを見たら
まるとパフェはなかった
綺麗なグラスのパフェはあった
銀座店
中村藤吉本店 銀座店 （ナカムラトウキチホンテン） - 銀座/日本茶専門店 | 食べログ
会社設立 昭和24年 / 1949年 12月 19日
代々当主は「中村藤吉」を襲名し、戸籍を改名いたします。
初 代 中村藤吉
二代目 中村藤吉（幼名：芳太郎）
三代目 中村藤吉（幼名：卯吉）
四代目 中村藤吉（幼名：東次）
五代目 中村藤吉（幼名：復也）
六代目 中村藤吉（幼名：藤司） (代表取締役)
