ウチカフェ カップアイスバスチー/クワトロチーズミックスナッツ/フロム蔵王ふわゆきチーズ

ウチカフェ　カップアイスバスチー214円税込　200kcal　100ml

バスチーの「チーズの濃厚さ」と「食感のなめらかさ」を表現し、カラメル感はまるでデザートの「バスチー」のように仕上げたカップアイスです。

CUP ICE BASCHEE

カラメルソース

クッキークランチ入り濃厚チーズアイス

カラメルソース

アイスミルク

無脂乳固形分8.2％乳脂肪分5.9％植物性脂肪分4.4％ 卵黄脂肪分1％ 

原材料　乳製品　カラメルソース　砂糖　クッキー　クランチ　加糖卵黄　植物油脂　水飴　乳等を主要原料とする食品　カラメルシロップ　食塩/加工澱粉　乳化剤　安定剤（増粘多糖類）　増粘剤（加工澱粉　増粘多糖類）　カラメル色素　pH調整剤　カロテノイド色素　香料

製造者　井村屋株（津市）

製造所　岐阜県羽島郡

蛋白質3.9g脂質10.6g炭水化物22.9g食塩相当量0.3g

糖質21.6g食物繊維1.3g

 15x12cm 87gくらい

直径9.5〜7 高さ3cm 84g

プラスチックカップの中に　高さ2cmくらい 

 上面にたれないタイプのカラメル

底面にこびりついている？と思う程度のカラメルソース

中央はカスタード味＆チーズ味　砕いたビスケット入りのアイスクリーム

右写真　裏にほんのりと絡めるがついている

クワトロチーズミックスナッツ248円税込　356kcal　55g

4種類のチーズシーズニングをアーモンド・くるみ・カシューナッツに味付けしました。

名称　ミックスナッツ

原材料　アーモンド　くるみ　カシューナッツ　チーズシーズニング（チーズパウダー　食塩）　ショートニング/香料　乳化剤　酸化防止剤(V. E)

賞味期限　購入から5ヶ月くらい

直射日光　高温多湿をさけ

販売者　ハース株式会社（岐阜県大垣市）

蛋白質11.7g脂質31.7g炭水化物8.03g食塩相当量0.3g

糖質3.96g食物繊維4.07g

18x12cm 61gくらい 

４種のナッツ

チーズパウダーをうすくまとっています

塩味？チーズ味？という程度に

粉を指につけてなめると　ややわかりやすいけれど

100人が100人ともチーズパウダーと気付くかというと？？ 

フロム蔵王ふわゆきチーズ　298円税込 201kcal（110ml+別添ブルーベリーソース）

 from ZAO island

蔵王山麓で生産される新鮮な生乳に、蔵王高原産のナチュラルクリームチーズを加えて作ったふわふわの雪のようなレアチーズケーキです。

（ブルーベリーソース付き）

名称　洋生菓子

原材料　乳製品、生乳、砂糖、水あめ、卵黄、ゼラチン、レモン濃縮果汁、洋酒/トレハロース　安定剤（増粘多糖類）

ブルーベリーソース：ブルーベリー　オリゴ糖水飴　砂糖/酸味料　増粘多糖類

要冷蔵10度以下

製造者　山田乳業株式会社（宮城県白石市）

蛋白質3.2g脂質16.6g炭水化物9.5g食塩相当量0.2gカルシウム50mg

8x8x5.5cm 101gくらい

直径7.6〜5.9高さ5.3cm 78gくらい(蓋とケース10gくらい）

ソース　7.5x5cmくらい　きれいな鮮やか紫　酸味少しあり　粒もあるブルーベリーソース

原材料に書いていないけれど　ほんのり洋酒の風味もあるような

ふわふわの生クリームみたい　

半分だけ底まで食べても決壊はしてこないくらいのかたさ

あわ立てクリーム　酸味あり

クリームチーズと生クリームミックスのような

プラスチックの蓋　紙カップ

右はソースをすこーしだけかけたところ

ソースはまだまだあるが　あとからかけた

オヤツヤ イスさんのプチチーズケーキ

OYATUYA.ISU  オヤツヤ イスさん　  

 ヨドバシカメラリンクスの中のスーパーに

期間限定出店されていました

ひとくちチーズケーキ専門店ってかいてあるとね

ついかっちゃいますわ

ケースに説明が書かれていて　それが素敵

 あのころ　忙しくて

あまり細かく記録できていないのだが、

11月だったと思う

５つ買って　870円だったっけ

お買い得

好きなのを20種類くらいある中から選べた

プレーン

レモンアールグレイ

オレンジチョコ

キャラメルナッツ

抹茶いちご

基本はみにマフィン・キッシュのお店みたいです

その日も　ほかに焼き菓子　キッシュもあったとおもいます

おいてあったチラシにマフィン

これは以前にかっています

確か　大阪大丸さんでの期間限定出店でした

taberunodaisuki.hatenadiary.jp

今月のSAVVYの15ページにでていました

LUCUA1100  1F

茨木店

本店　高槻市（摂津富田）

高槻店

富田店　⬅️この雑誌の表紙はここだそうです

イオンタウン茨木太田新店予定　とでていました 

SAVVY(サヴィ)電子版2021年2月号・電子版

六花亭さんの □△○（まるさんかくしかく）

お土産にいただきました

六花亭　□△○（まるさんかくしかく）ミニ

菓子・チョコレート詰め合わせ

苺クランチチョコ、くるみクッキー、抹茶ラングドシャ、３種類各２個

原材料

苺クランチチョコ：小麦粉　乳製品（生乳　砂糖）　砂糖　バター　ココアバター　卵　乾燥苺　アーモンド粉末　コーンスターチ　全粉乳　ヨーグルト粉末　ラム酒　ブランデー　食塩/膨張剤　植物油脂レシチン　香料

くるみクッキー：小麦粉　バター　くるみ　砂糖　卵　牛乳　カカオマス　水飴　アーモンド粉末　乳製品　ココアバター　ココアパウダー　ブドウ糖　食塩　ラム酒　ブランデー　バニラビーンズ/トレハロース　香料　膨張剤　植物油脂レシチン

抹茶ラングドシャ：卵　砂糖　バター　乳加工品（生乳　砂糖）　ココアバター　乳製品（生乳　砂糖）　小麦粉　クリームパウダー　米粉　アーモンド粉末　抹茶　リキュール　オリーブ油/膨張剤　植物レシチン　香料

直射日光　高温多湿をさけ25℃以下

製造者　 六花亭製菓株式会社（北海道帯広市）

苺クランチチョコ　49kcal/9g　蛋白質0.6g脂質2.8g炭水化物2.8g食塩相当量0.02g

くるみクッキー　36kcal/6g　蛋白質0.5g脂質2.5g炭水化物2.8g食塩相当量0.02g

抹茶ラングドシャ　41kcal/7g　蛋白質0.6g脂質2.9g炭水化物3.3g食塩相当量0.03g

19x7.5cm 55gくらい 

鳥繁産業株式会社　シリカゲル入り

苺クランチチョコ、3.8x3.8x0.7cm

くるみクッキー、3.7x3.7x0.5cm

抹茶ラングドシャ 直径3.8 厚み0.7cm 中に抹茶クリーム

 プラスチックケースに守られ

色合いがとてもきれい

苺クランチチョコ　酸味あり　食感がクランチー　フルーティーな味わい

くるみクッキーは２色　プレーンとチョコ

抹茶ラングドシャは　抹茶生地　抹茶チョコを　抹茶クリームで固定

それぞれが抹茶をしっかり出している

さすが六花亭さんという焼き菓子を詰めあわせた製品

コンビニフライドチキン４社＆マクドナルド ケンタッキー 比較食べ比べ まとめ

お正月のジョブチューンで 

各コンビニが　うちのこれは自信ありますの上位に鶏唐揚げを入れていたので

ファミマ　１位　ファミチキ

セブン　３位　ななチキ

ローソン　１位　からあげクン

つい比較したくなって　以前にもちょこっとだけ書いていますが

taberunodaisuki.hatenadiary.jp

都会には　研究心をくすぐるいろんなものがある

自粛時期にも　なんて楽しいんだ　全部自宅でできる

リモートできない出勤時に　ちょっとだけ寄り道するけど

ここでまとめて　ホームページに書いてあるもの優先で書いていないものは実測で

ななチキだけ2回買った　10gくらいはどうしても前後するよな

 左から（ケンタッキーは後日）

ファミチキ　税込180円 251.7kcal　94g 10x7.5x2cm

ななチキ　税込203円 197kcal　84〜92g 10.5x6.5x2.3cm（10.5x6.5x2.5cm）

ローソンLチキ　レギュラー　税込180円 270kcal　118g 11.5x7x1.8cm

ミニストップ　ジューシーチキン (プレーン)税込181円 283kcal　116g 11x7.5x2cm 

オリジナルチキン 骨なしケンタッキー税込250円 86g 204kcal　76g 9.5x7.5x1〜2cm

これも左から　（ケンタッキーは後日）

ファミマポケチキ（プレーン）税込200円 201.1kcal　84g/５個　直径4厚み２cm

セブンチキンナゲット　税込205円 287kcal　　97g/５個　5x4〜3x２cm

からあげクン レギュラー 税込216円 220kcal　85g/５個　直径3.5厚み2cm

クランキーチキンうま塩味 税込213円税込 290kcal 　84g/15〜18個　直径2〜3cm

マクドナルド チキンマックナゲット 5ピース 税込200円 270kcal/100g/個　96g/５個　直径4〜4.5厚み２cm ソース付き

ケンタッキー ナゲット 5ピース 税込400円 230kcal　110g/5個　5x4x1.4〜1.2cmケチャップ付き

結論としては　私は日本人なので

アメリカの会社のつくったものよりも

日本の製品の方が好きだということがわかった

ジューシーだから　ソースなしで美味しく食べられるから

ジョブチューンに出てきた３社のどれが好きかは

甲乙つけがたいとおもいます　それは個人の味のこのみによるのでは？

まずはふくろから　パッケージも商品の重要な要素　それぞれ

半分に破って　食べるよう指示が出ている

ファミリーマート 

ファミチキ167円（税込180円）251.7kcal

サクサクッとした衣の食感と、柔らかくてジューシーな鶏肉の旨みが楽しめます。食べやすい骨なしタイプ。 発売日：2006年10月17日

蛋白質12.7g脂質15.7g炭水化物14.8g食塩相当量1.3g

10x7.5x2cm 94g くらい

ジョブチューンで

 2006年以来10億食売れた　１羽から２個しか取れない　サイ肉使用　ファミチキカット　ジューシーさをうりに　１枚　１枚　厚さまで手作業でそろえた

写真は　左から　ファミマ　セブン　ローソン　ミニストップ 

冷めた状態でみると　皮と肉の間に脂がみえる

あたためる　電子レンジ＆トースターで　焦げる手前まで

油はあるが　脂っこくなく　ジューシーで肉は歯応えあり

さすがファミマのファミチキと言われるだけの商品　鶏唐揚げの王道をいく

スパイスもきつすぎず　ちょうどいい　激辛を好む人には別のものも用意されている 

左　ファミマ　　　右　セブンイレブン

ポケチキ（プレーン）186円（税込200円）201.1kcal

一口サイズで食べやすい人気商品「ポケチキ」です。鶏肉本来の旨みとジューシーさが特徴です。 発売日：2020年9月8日

蛋白質13.8g脂質10.7g炭水化物12.3g食塩相当量1.5g

直径4厚み２cm 　84g/５個 

緑色のケース　上の蓋部分に爪楊枝を差し込んでいる

表面がカリッとしていておいしい

指でつまむと柔らかさがわかる　セブン＞ファミマ＞ローソンの順にしっかり食感かな

左　ファミマ　　右　セブン

その他　こんな種類があった

　ファミチキ（麻辣味）184円（税込198円）253.8kcal

 　クワトロチーズインファミチキ213円（税込230円）289.7kcal

 　ビッグスパイシーチキン184円（税込198円）約1.5倍のビッグサイズ

 　ファミチキ（絶品のりしお）184円（税込198円）315.4kcal

　 山賊焼213円（税込230円）

　 ファミチキ（刺激のブラックペッパー）184円（税込198円）286.8kcal

 　ファミチキ（BBQ味）213円（税込230円）372.5kcal

 　スパイシーチキン135円（税込145円）

セブン‐イレブン

ななチキ188円（税込203円）197kcal

厚みがあり食べ応えのある下もも肉（ドラム）を限定使用し、独自のスパイスとハーブで癖になる味付けのフライドチキンです。サクッとした軽い食感に仕上げました。

たんぱく質13.8g、脂質11.1g、炭水化物10.7g（糖質10.3g、食物繊維0.4g）、食塩相当量1.5g

 主要原料・主要原料原産地 鶏肉(タイ)

 原産国 タイ

10.5x6.5x2.3cm92g　10.5x6.5x2.5cm84g

ジョブチューンで

 常時14種あるほっとスナックの中で、年間9千万個売れる　売上額No1商品　

生後1.5ヶ月の若鶏のもも肉を使用

衣を薄くして外はサクッと中はジューシーに

チリパウダー　コリアンダーなど11種のスパイスを使用

一番衣が少ない　ハーブが効いている　

肉の厚みがある

脂っこくない方が私は好きなので　個人的にはこれが好き

どれが好きかは本当に人それぞれ　どれも甲乙つけがたい

他にこんなものもあった 

揚げ鶏 180円（税込194円）185kcal、

たんぱく質：13.5g、脂質：10.8g、炭水化物：8.7g（糖質：8.3g、食物繊維：0.4g）、食塩相当量：1.2g 

うま辛チキン（ゆず胡椒味） 198円（税込213円）193kcal、

たんぱく質：14.0g、脂質：11.7g、炭水化物：8.1g（糖質：7.6g、食物繊維：0.5g）、食塩相当量：1.6g

ＢＩＧななチキ（ハーブ味） 350円（税込378円）485kcal、

たんぱく質：28.3g、脂質：30.1g、炭水化物：25.7g（糖質：24.3g、食物繊維：1.4g）、食塩相当量：2g

チキンナゲット５個入り190円（税込205円）287kcal

サクッとした衣としっとりジューシーなお肉の食感が味わえるチキンナゲットです。塩こうじを使用することで素材の旨みを感じられるように仕上げました。

 たんぱく質12.7g、脂質20.7g、炭水化物12.8g（糖質12.4g、食物繊維0.4g）、食塩相当量1.3g

 主要原料・主要原料原産地 鶏肉(タイ)

 原産国 タイ

5x4〜3x２cm 　97g/５個 

白いケース　裏面に爪楊枝を差し込んでいる

ここだけ丸くなくて細長　色も１番濃い　皮さっくり食感

衣もしっかりしていて　一番肉もしっかりしている印象

肉汁が出てこない　でもカリッと感があり若い人にはいいと思う 

ローソン

Lチキ　レギュラー　180円(税込)　270kcal

米粉を使用する事で中はジューシー、外はサクサクのLチキ旨塩味です。

たんぱく質17.4g 脂質17.1g 糖質11.3g 食物繊維0.4g 炭水化物11.7g 食塩相当量1.8g

11.5x7x1.8cm 118g くらい

でかい　これとミニストップは他社に比べ大きと思った　誤差の範囲以上に

衣がやや分厚目　米粉がポイントらしいが

これは好き好きがあると思う

私はもうちょっとカリッとしている方が好き　まだ粉っぽく感じる衣

肉は歯応えもありジューシーで美味しい

左　ローソン　　　右　ミニストップ

からあげクン　レギュラー 216円(税込)　220kcal

たんぱく質14.0g 脂質14.0g 糖質8.0g 食物繊維0.5g 食塩相当量1.6g

直径3.5厚み2cm 　85g/５個 

ジョブチューン

発売から35年

こだわりは鶏肉　ミンチにせず　鶏胸肉を食べやすい大きさにカット

繊維を壊さず　しっかりとした食感を保つ

塩ベースのオリジナルのタレに一晩漬け込んで

しっかり味を染み込ませ　胸肉がパサパサしないように

チキンオイルなどの調味料に漬け込んでいる

衣は小麦粉とコーングリッツを混ぜてサクサク感をアップしている

累計販売34億食

衣には純度の高い鳴門のうず塩

肉にはミネラル分の高い　藻塩を使用

 とにかく　容器が素敵　この鶏の絵が好き　ケースだけでも買いたくなっちゃう

鶏が爪楊枝もっているのもかわいい

柔らかいのに歯応えがあり、ジューシー

皮もカリッとしていて

風味も良く　厚みもいい　弾力がある

若い人には歯応えがあるセブンの方が好きな人もいるだろうが

年配になる　柔らかいもの好きの現代人はこっちの方がすきかな

胸肉なのに　これだけジューシーというのもすごい　カロリーも抑えめだし

左　ローソン　　右　ミニストップ

その他こんな種類があった

Lチキ　レッド180円(税込)271kcal

 たんぱく質14.6g 脂質16.3g 糖質16.0g 食物繊維0.8g 炭水化物16.8g 食塩相当量2.0g

Lチキ　旨だれ黒味180円(税込)266kcal

 たんぱく質14.3g 脂質16.1g 炭水化物16.3g 食塩相当量2.5g

 Lチキ　ハニーメープル味180円(税込)235kcal

 たんぱく質18.9g 脂質11.7g 糖質13.2g 食物繊維0.8g 炭水化物14.0g 食塩相当量2.2g

 Lチキ　トマチー味198円(税込)301kcal

 たんぱく質13.8g 脂質20.3g 糖質15.3g 食物繊維0.7g 炭水化物16.0g 食塩相当量2.5g

Lチキ　台湾唐揚げ味248円(税込)339kcal

たんぱく質20.4g 脂質16.9g 糖質25.9g 食物繊維0.7g 炭水化物26.6g 食塩相当量2.5g  

ミニストップ

ジューシーチキン (プレーン)181円税込　283kcal

発売日 2017年10月13日 

蛋白質15.8g脂質19.1g炭水化物11.9g食塩相当量2.4g

 11x7.5x2cm 116gくらい

ローソンとここは大きめ

衣に油が残る印象で　やや粉っぽい印象はあるが

ジューシーでお肉は美味しい　柔らかいし 

ジューシーチキン（辛口）181円税込301kcal

蛋白質17.5g脂質18.9g炭水化物15.1g食塩相当量3.3g

クランキーチキンうま塩味213円税込　290kcal 

発売日 2017年

 蛋白質13.7g脂質16.2g炭水化物22.4g食塩相当量1.5g

直径2〜3cm 84g/15〜18個 

ここだけは　違う種類　衣も違うし

容器もプラスチック 

 小さいと表面積が大きくなりその分だけ味が濃くなる

また衣が多いのでしっかり硬めになる

マクドナルド

チキンマックナゲット 5ピース　200円税込　270kcal/100g/個

外はカリッとゴールデンブラウン。中はジュワッとジューシー。絶妙の温度管理と時間で揚げられたマクドナルドの自信作です。 ナゲットの内部にまれに淡い赤みの部分がありますが、これは鶏肉の特徴によるものです。製品は製造工場と店舗で十分加熱されていますので、安心してお召し上がりください。

蛋白質15.8g脂質17.2g炭水化物13.1g食塩相当量1.3g/100g/個

 バーベキューソースもしくはマスタードソースつき

直径4〜4.5厚み２cm 96g/５個 　

衣も肉も　独特の香りがする　マクドナルドの香りだ

まあ　あたりまえだけど

衣がしっかりしている　衣が主役になりそうなほど

これは、ソースをつけて　完成する商品

唐揚げだけでたべるものではないので　比較対象にならないと思いました

左　ミニストップ　右　マクドナルド

マスタードソース　MUSTARD SAUCE　44kcal/20g 

添加物　増粘剤（加工澱粉　キサンタン）　着色料（ターメリック色素　カロチノイド　カラメル）　香辛料抽出物

日本マクドナルド株式会社 

賞味期限　購入から3ヶ月くらい 

色鮮やかなフレンチマスタードとクリーミーなドレッシングをブレンドした、ほのかな辛みと甘酸っぱさが楽しめるソースです。

蛋白質0.4g脂質2.3g炭水化物5.2g食塩相当量0.5g

バーベキューソース　33kcal/20g

 太陽の恵みを受けたトマトペーストに、ミックススパイスと赤ワインビネガーなどをブレンド。スモーキーな風味が特長です。

 蛋白質0.2g脂質0.1g炭水化物7.7g食塩相当量0.5g

ケンタッキー　とても食べきれないので　後日　お気に入りのナナチキだけかって、

ナゲットは残っていたので　それと比較　前日のナゲットと比べる

ケンタッキー　フライドチキン

オリジナルチキン 骨なしケンタッキー250円税込　86g　204kcal

やわらかい国内産鶏胸肉を11 種類のスパイスで調理した、骨なしの食べやすいチキンです。

 蛋白質15.7g脂質10.8g炭水化物11g食塩相当量1.9g

9.5x7.5x1〜2cm　 76g 

コンビニ製品に比べ　薄い

ケンタッキーさんの主役は骨つきタイプだから　これは歴史が浅いからか

衣が分厚い　肉がかため　しっかりしている

スパイスが非常にきいいていて

温めると　家中ケンタッキーの香りがした

 左　ケンタッキー　　右　セブンイレブン　ななチキ

ナゲット　3ピース250円税込　5ピース400円税込

手軽につまめるジューシーなナゲットは、子供にも大人気! 一人でいるときも、みんなが集まったときにも、食卓をにぎやかす”スグレモノ”です。

 手作りだから大小は当たり前だけど

３ピースで56gだった　単純計算すると　5個で93gになる

5x4x1.4〜1.2cm　

大きいピースだ　でも厚みがない　やわらかくジューシー　かわもやわらかい印象 

ナゲット 5ピース 110g 230kcal

 蛋白質13.9g脂質13.9g炭水化物10.6g食塩相当量1g

左から　ファミマ　ローソン　セブン　右端がケンタッキー

ケチャップ　9g　11kcal

 蛋白質0.1g脂質0g炭水化物2.6g食塩相当量0.2g

 HEINZ TOMATO KETCHUP

名称　トマトケチャップ

原材料　トマト　糖類（果糖　砂糖）　醸造酢　食塩　たまねぎ　香辛料/香辛料抽出物

消費期限　４ヶ月後くらい

原産国　タイ

輸入者　ハインツ日本株式会社（東京都台東区）

 ローソン

 ジョブチューン　ローソン7位に入れていた一品　

あふれメンチ180円(税込)カロリー278kcal

ジュワっとスープがあふれだすメンチカツ。中具は2層に仕立て、外皮は牛・豚の合挽き肉で肉肉しく、内皮はコンソメベースのスープを固め、小籠包のようなあふれ出る肉汁を演出しました。専用BOXでお箸を使って食べる今までにないメンチカツです。

たんぱく質10.3g 脂質18.2g 炭水化物18.3g 食塩相当量0.9g

8x8x4cmのケースに入って

温めますかと言われたが　持って帰るのでいいですといった

直径7 高さ45cm 101gくらい 

持ち帰った時にはもっと冷えていた

冷えた状態できってみる

なるほど中央部分に冷えると固まる白い脂をいれているわけだ

しっかり固めたお肉の中に入れているんで

小籠包のようにジュワーとにじみでるのだ

なるほど　なるほど

過熱前　左　　　　　　　加熱後　右

 

とけコロ　160円(税込)カロリー306kcal

とろけるような滑らかな中具の新食感コロッケ。きたあかりの甘みと豚肉のうまみ、隠し味のホワイトソースでコクを加え、ナツメグと黒胡椒で味を調えました。 

 たんぱく質7.3g 脂質20.4g 糖質20.0g 食物繊維1.3g 炭水化物21.3g 食塩相当量1.0g

8.5x6.5x3.5cm 101gくらい

柔らかい　じゃがいもとミンチ

じゃがいもは２種類？　白と黄色はありそう

強すぎないスパイスが少々　万人受けの味わい

ソースがついていた

謹製　Deliソース　10g  11kcal

名称　液体調味料

原材料　トマトケチャップ　濃厚ソース　ブドウ糖果糖液糖　トマトペースト　食塩　ドミグラスソース　濃縮りんご果汁　香味野菜ペースト　ブラウンルー　玉ねぎエキス　濃縮洋梨果汁　蛋白加水分解物　酵母エキス　ビーフエキス　植物油　香辛料/壮年罪、、

日本食研株式会社　千葉工場（千葉県稲葉郡）

直射日光　高温多湿をさけ常温で

賞味期限　購入から半年くらい

蛋白質0.2g脂質0.04g炭水化物2.39g食塩相当量0.4g

7.5x6cmくらい

 ケチャップ＆ソースですね

ユダヤ教のお祭りプリムの時に食べる中東のお菓子ハーマンタッシェン デーツ インカベリー

Far East Bazaarさんで購入

 大阪高島屋デパ地下で

古代小麦の ハーマンタッシェン（デーツ）　351円(税込)352kcal /100g

ハーマンタッシェンとは

ユダヤ教のお祭りプリムの時に食べるフルーツクッキー。ザクザクの生地に包まれるのは自家製のジャム。エジプトの伝説のオアシス・スィーワに実るアラブの美容食デーツは、まるで黒糖のように濃厚。

未開封の状態で30日間常温保存可能

名称　焼き菓子

原材料　 デーツ（エジプト）、小麦粉、バター、ふすま、牛乳、花蜜糖、海塩／ベーキングパ直射日光　高温多湿をさけ

開封後はすぐにお召し上がりください

製造者　株式会社　FAR EAST（埼玉県飯野市）

タンパク質：6.0g 脂質：13g 炭水化物：55.5g 食塩相当量：0.2g/100g

10x10.5cm　44gくらい

常磐産業バイタロン入り

一辺8cm 高さ2cmくらい

生地は5〜6mmくらい

中はペースト状のデーツ

クッキー生地はぐっと甘さ控えめ　しっかり焼き

繊維質タイプクッキー

甘さ控えめクッキーと　とっても甘いデーツがよく合う 

古代小麦の ハーマンタッシェン（インカベリー）　351円(税込)352kcal /100g

名称　焼き菓子

原材料　食用ホオズキ（ペルー）、小麦粉、バター、ふすま、牛乳、花蜜糖、海塩／ベーキングパ直射日光　高温多湿をさけ

開封後はすぐにお召し上がりください

製造者　株式会社　FAR EAST（埼玉県飯野市）

タンパク質：7.3g 脂質：12g 炭水化物：45.4g 食塩相当量：0.2g /100g

10x10.5cm　49gくらい

 中につぶつぶ種が見える　

ペーストというか潰して皮をとったもの　中に1.5cmくらいの丸いほおずき

けっこう酸味があるほおずき

どの他　こういうシリーズもあるらしい 

古代小麦のハーマンタッシェン（プルーン）

古代小麦のハーマンタッシェン（フンザアプリコット） 

カフェ ボヘミア 心斎橋 さん 異国情緒があって でも、喫煙場所

 カフェ ボヘミア 心斎橋 さん（CAFE BOHEMIA）

異国情緒のあるお店

以前に前を通りかかって

一度入ってみたいと思っていました

コロナでメニューを縮小されたのか、以前からこのメニューだったのかは不明です

天井　メニュー

  中東のイメージ溢れる

舞台があったり、

タバコの煙にくゆるライト

中東料理研究家　サラーム海上さんのフムス　ひよこまめコロッケなどもあった

ミントティーは２人から

パフェは750円もするしな

ランチメニュー

シャクシューカ　1100円　+150円でコーヒーなど　⬅️これにした

スパイスの効いたトマトソースで卵を煮込んだイスラエルの家庭料理。

スパイシートマトとパクチーのポーチドエッグ

書いていないが、サラダとパン付きだった

Wikipedia

シャクシューカは、トマトソースの上に鶏卵を割り落とし、焼いた料理。北アフリカを中心とする中近東でよく食される。エジプトでは挽肉を入れてオーブンで焼いたものが多い。イスラエルで朝食としてよく食される。トルコにはメネメンというよく似た料理がある。

 これはインド風？

BOHEMIA 特製 タンドリーチキン 1300円

これはタイ風？

海老とパクチーのココナッツカレー 950円

これはフランス風

ボヘミア風ブイヤベース　1550円

キュッシュロレーヌ　1150円 

煮込みハンバーグ 1100円 

タンシチュー　1700円

本日のパスタ　1200円

昔はタジンもされていたみたい　今はないけれど

とにかく　水タバコが

煙が店中に、、、

私はタバコの煙　苦手なので

早々に退散しました

カフェ ボヘミア 心斎橋 （CAFE BOHEMIA） - 心斎橋/西アジア料理（その他） [食べログ]

お店に飾られていた　ランプをのせた素敵な名刺 

シャクシューカは以前にも食べたことがある

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マウスシールドを使われているお店には行きたくないです、テイクアウトもしたくないです

テレビでマウスシールドを使われている人が結構な割合でいらっしゃる

マウスシールドって感染がない時期、いきなりステーキさんでつかわれていましたが

今は状況がちがう

マウスシールド使うくらいなら　パーテーションつかって２m離れたほうがいいとおもいます

坂本先生が書かれている記事にもありますが、

news.yahoo.co.jp

この記事にでている国立大学法人豊橋技術科学大学さんのデータから

マウスシールドはほぼ効果なしとでています

この程度の対策

間違った対策をされている飲食店は

それなりの対策しかされていないと宣伝されているようなものですので

最初から入らないように

お店に入って　そういう方が居られた時は申し訳ありませんが、

ごめんなさい　用事を思い出しましたといって

出るようにしています

また　食器をテーブルに出しっぱなしにされているのも

良い印象をもちません

ぼっち飯でも

やはり　リスクはリスクだと思います

やまびこベーカリーさんの 台湾博覧会 台湾のパンいろいろ

グランフロント南館地下一階

台北餃子 張記　プロデュースの 台湾グルメパンフェア

 台湾博覧会

袋が素敵　いかにもそれっぽい

山比子面包　台湾博覧会　

とかかれています

やまびこベーカリーを漢字にしたものですね

台湾ドーナツ　台湾甜甜圈　150円　

直径10〜11cm 高さ3.5cm 71gくらい

カッリと揚げた　分厚目ドーナツ　砂糖まぶし

最近はやりのようです

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チーズ麻婆パン　起司麻婆麺包　250円

　張記の本格麻婆とモッツァレラチーズ

直径10 厚み３　110gくらい

揚げパンの中に麻婆とチーズ　なすとひき肉

台湾メロンパン　台湾菠蘿麺包　 350円

 　ザクザクのメロンパンをあたためて　バターをはさむ

香港発祥メニュー 菠蘿包が台湾にいって変化したものらしい

うーん　カロリー高そう　ということで今回はパス

Wikipedia

 菠蘿包（ポーローパーウ、bo1lo4baau1）は、香港のパンの一種。 パン生地の上にクッキー生地を被せて焼くのが特徴である。クッキー生地に十字の模様を入れる作り方が日本のメロンパンと共通している。メロンパンと比較すると平均的に直径がやや小さく、高さは高めで、クッキー生地をしっかりと焼き上げているため、さらにサクサクとした食感をしている。メロンパンと違い、クッキー生地の上に砂糖の粒をまぶす作り方はしない。

菠蘿油(ボーローヨー)とも　パイナップルパンとも呼ばれるらしい

2016年に購入した記録がこれ

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胡椒餅　200円　

直径11〜11.5cm 高さ5.5cm 100gくらい

表面カリッと　白胡麻

中に肉　ネギと黒胡椒いっぱい

一般的な胡椒餅に比べ柔らかくふくれあがったパン生地 

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鶏排パーカーサンド　鶏排三明治　550円　

鶏排（ジーパイ）をそのままパンに挟んでピリ辛に仕上げた 

15x10x5cm 240gくらい　

13x7cmのおおきな鶏のからあげ

裏面に茶色い痺れもある辛いソース　マヨネーズもはいっている

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ルーローパン　魯肉麺包　250円　

これはかわなかった　食べきれないし 

食べログを記録  

やまびこベーカリー グランフロント大阪店 - 大阪/パン [食べログ]

追記

台湾メロンパン　350円+税

直径12 高さ6.5cm 110gくらい

上面にガリっと膨らみをはばまないラフな感じのクッキー生地がのっている

パンはふわふわタイプ

水平にきっていて

中に５mm厚みの塩分もあるタイプのバター

お持ち帰り用はバターを溶かさずに

お店で食べる人はあつあつにして　バターをとかして食べる

 残念ながら3月中旬　もう台湾メロンパンは終了と出ていました

記録だけ

カルビー ポテトチップス チーズ好きのための濃厚チーズ味 チーズチーズチーズチーズ

ローソン

カルビー　ポテトチップス　チーズ好きのための濃厚チーズ味　198円(税込)　51g　289kcal

食べごたえがありつつも食べやすい食感でチーズとの相性が抜群の波型厚切り形状のポテトチップスです。

今年もあの罪深いやつが帰ってきました

口に入れた瞬間に広がるチーズの香り

チーズ好きのあなたに向けた渾身の一品です

 名称　ポテトチップス

原材料　じゃがいも　植物油脂湯　チーズコーチング（植物油　マルトデキストリン　カマンベールチーズパウダー　タンパク質濃縮ホエイパウダー　乳糖　食塩）　ブドウ糖　デキストリン　食塩　澱粉　蛋白加水分解物　酵母エキスパウダー　チーズパウダー（カマンベールチーズパウダー　チェダーチーズパウダー　モッツァレラチーズパウダー）酒粕パウダー/調味料（アミノ酸等）　香料　乳化剤　甘味料（アスパルテーム・L-フェニルアラニン化合物　ステビア）

直射日光　高温多湿をさけ

製造者　カルビー株式会社（東京都千代田区）

製造所　カルビー株式会社北海道工場（北海道千歳市）

蛋白質2.7g脂質18.9g炭水化物27g食塩相当量0.7g

高温になるとチーズコーチングが溶けることがあります

20.5x18cm 55gくらい

特に　この赤字のチーズコーチングが違う

両方とも酒粕パウダーが入っているのもおもしろい

袋を開けるとチーズの香り

こちらは波型である

片面にだけ　筋のようにチーズソースがかけてある

かたまったチーズソース　これがチーズコーチングか

なかなかめずらしい　みたことのないポテトチップスである

見た目はチーズチョコのようだが

もっとチーズ味が濃い印象だ

なるほど　チーズソースですね

ポテトの厚みがあり食感があり　もう一方よりやや甘みがある印象

 たぶん　セブンイレブン限定

カルビー ポテトチップス チーズチーズチーズチーズ　198円(税込)　100g　554kcal

 ４種のチーズ使用　カマンベール・チェダー・モッツァレラ･マスカルポーネチーズ

2020年11月発売らしい

 名称　ポテトチップス

原材料　じゃがいも　植物油　ブドウ糖　食塩　澱粉　蛋白加水分解物　カマンベールチーズパウダー　チェダーチーズパウダー　モッツァレラチーズパウダー　酵母エキスパウダー　酒粕パウダー　マスカルポーネチーズパウダー/調味料（アミノ酸等）　香料　酸味料　甘味料（アスパルテーム・L-フェニルアラニン化合物　ステビア）

直射日光　高温多湿をさけ

製造者　カルビー株式会社（東京都千代田区）

蛋白質5.4g脂質34.7g炭水化物54.9g食塩相当量1.2g

 27x19.5cm 109gくらい

豊かな風味のカマンベールチーズ

コクのあるチェダーチーズ

甘みのあるモッツァレラチーズ

クリーミーなマスカルポーネチーズ

袋をあけるとチーズの香り

 こちらは見た目は普通のポテトチップス

 なるほどこの香りだけでもチーズを感じられる

チーズ味濃いめ　塩味しっかりかおりもしっかり

チーズの癖のようなものはない

マイルドな万人受けチーズである

昨年は　チーズチーズチーズだった？

今年はチーズチーズチーズチーズ

どちらも大変おいしかった

お正月を飾るにふさわしいご馳走

ケーキを買いにも出かけられない　自粛の正月

買っておいてよかった

カロリーに気をつけないといけないけれど

とりとめのない雑談 お題「#買って良かった2020 」

記憶に残ったこと

最近物忘れがひどくなってきたので　記録

これは検索できる日記だから

お題「#買って良かった2020 」？？　それは漫画です

いまだに覚えていますからね

今はジャンルが増えているので　かえって選びにくいでしょうが

小学校の頃に買ったものを　ほら　こんなに鮮やかに覚えているじゃないですか

昨日のアメリカの連邦議会に民衆突入という話を友人としていて

そう　川原泉のブレーメンの惑星のさいご　お年寄りにたとえて

という話にいきなりとんだ

川原泉　ブレーメンⅡである 

 私は初版で買っているので、ジェッツコミックの５冊組だが

今は文庫４冊組しかない　ジェッツの２巻目だから

たぶん２にのっているのかな？

左下のコマがなんとも

やはり　川原さんは天才

最近執筆スピードがずいぶん遅くて　また期待しています

ブレーメンII 2 (白泉社文庫)

お正月に 

 2021年1月2日にNHK Eテレ

「100分de名著」のスペシャル版

100分de 名著スペシャル「100分de萩尾望都」

 もちろんみました

ＳＦ、ファンタジー、ラブコメディー、心理サスペンスなど幅広い分野にわたる超人的な創作活動から「少女漫画の神様」とも評せられる漫画家・萩尾望都。「ポーの一族」「トーマの心臓」等、今もその作品は多くの人々に愛され、幅広いクリエイターたちに影響を与え続けている。萩尾望都をこよなく愛する論客たちが一同に会し、作品に込められた深い意味をさまざまなキーワードで多角的に分析。萩尾作品の魅力を徹底解剖する。

講師 小谷真理

出演 ヤマザキマリ 、中条省平 、夢枕獏

司会 カズレーザー

 まあ　鋭いご考察で

私にもいまだに難解な「トーマの心臓」「バルバラ異界」の解説をきいていて

ああ　なるほどと

いい番組ですね

最後に文化勲章なんてまだまだ　ぜひ萩尾望都さんを人間国宝にとみなさんでおっしゃっていましたが

本当にそうですね

NHKの　浦沢直樹の漫勉　もいい番組ですね

日本の文化で世界で誇れるものってだんだん少なくなってきているけれど

コミック　漫画文化はまだリードしていると思います

先日その浦沢直樹の漫勉で

2020/12/10 　

「マンガ誕生」の瞬間を同時体験する異色のドキュメント。

第7回は歴史大作「 チェーザレ」に挑む惣領冬実　

 を見ましたが、

このコミック翻訳されて海外でも出版されているそうなので

ふきだし　横文字も入るように

丸いふきだしになるよう　工夫してかかれているご様子がでていました

一つのコマの風景の一部まで

どうなっているか　こだわって書いているのは

もう歴史研究家、地誌研究家といってもいいくらい

日本文化としてのこせるよう

原画の保管など　国が出資してやってもいいのに、とおもいます

また違う話

「ガリガリ君」の「当たりくじ」を偽造ってでていましたが

昔は棒付きアイスのあたりくじって　お店でもらえました

箱に入った小さなガムなんかも

考えてみれば、昔はコミュニティーが小さくて　移動距離が小さくて

ちびまるこちゃんの時代かその前くらいですが、

学校の近くに駄菓子屋があって、

買うのも、当たりくじを持っていくのもその店

だから　おそらく　駄菓子屋さんには

アイスは30本入り箱などを仕入れて　あたりは２本

そして、はずれ28本であたり2本分の利益がまかなえるようになっていたのじゃないかな

って

でも、今はメルカリであたりくじ　集められるだろう時代だし、

一軒の店にだけそういうあたりくじを持った人が

買ってもいないのに押しかけると大変だから

全部郵送になったのだろうなっと

時代の流れをかんじました

チョコレートのバブカ 宇治抹茶ちーずけーき苔まる 栗と抹茶くりーむの生どら

チョコレートのバブカ　 138円（税込149円）402kcal

デニッシュ生地にシナモン入りのチョコフィリングとチョコチップを加えて焼き上げた菓子パンです。 2020年12月29日（火）以降順次発売

名称　菓子パン

原材料　小麦粉　マーガリン　チョコレートスプレッド　チョコレート　砂糖　水飴　パン酵母　糖類加工品（ブドウ糖　コーンスターチ　食用加工油脂）　バター　食塩　植物油脂　米粉加工品　シナモン　発酵乳/香料　粗製海塩塩化マグネシウム　V.C  甘味料（ステビア）　増粘剤（キサンタン）　カロチノイド色素

賞味期限　購入翌日

直射日光　高温多湿をさけ

製造者　株式会社エフベーカリーコーポレーション兵庫事業所（兵庫家小野市） 

たんぱく質：5.2g、脂質：25.4g、炭水化物：39.2g（糖質：37.2g、食物繊維：2.0g）、食塩相当量：0.75g

19x11cm 84gくらい

パン　12.5x7x3cmくらい

  英語のWikipediaしかないけど　要は編み込みパン

下はユダヤの人たちのパンが応用されて　特にチョコのがNYで有名になったということですね

Wikipediaの写真をみていると

どっちかったいうと　チョコツイストパンなんかの方が

よっぽど似ているんじゃないかと思ったけれど

これは　シナモンも追加して　新しいパン仕立てにしたということですね

みかけ　パッケージはいまいちだったけれど

食べたら美味しかった

コンビニデニッシュって　いまいちっていう印象があったけれど

これはけっこう美味しかった

上からうすーく粉糖

生地が開いていて、脂っこさが少なくて

外から１枚くらいがヒラヒラしていて

中はチョコ　溶けたチョコのようなの　中に円錐のチョコチップ

デニッシュ生地は温めた方が美味しいからとあたためた

あたためると　チョコがよりとろっとなる

パン生地もよりふんわりと

やっぱりデニッシュはかるーくトーストがおすすめですね

Babka  Wikipediaより

Eastern European Jewish bread. 

A babka is a sweet braided bread or cake which originated in the Jewish communities of Poland and Ukraine. It is popular in Israel and in the Jewish diaspora. It is prepared with a yeast-leavened dough that is rolled out and spread with a filling such as chocolate, cinnamon, fruit, or cheese and then rolled up and braided before baking.

 東ヨーロッパのユダヤ人のパン。

バブカは、ポーランドとウクライナのユダヤ人コミュニティで生まれた甘い編みこみのパンまたはケーキです。 イスラエルとユダヤ人のディアスポラで人気があります。 イーストで発酵させた生地を、チョコレート、シナモン、フルーツ、チーズなどのフィリングで広げて広げ、丸めて編んでから焼き上げます。

 Variations

チョコレートバブカ、シナモンバブカ、アップルバブカ、スイートチーズバブカ、シナモンレーズンバブカ

 Beginning in the 2010s, the popularity of babka increased across the United States, especially in New York, where a handful of traditionally Jewish-owned bakeries and delicatessens began to sell their own versions of babka, filled with traditional fillings such as cinnamon alongside non-traditional fillings such as Nutella and apples, as well as savory variations. They became well known for their chocolate babka.

 2010年代以降、バブカの人気は全米で高まりました。特にニューヨークでは、伝統的にユダヤ人所有のパン屋やデリカテッセンが、シナモンなどの伝統的な詰め物をした独自のバージョンのバブカを販売し始めました。ヌテッラやリンゴなどの伝統的なフィリング、そしておいしいバリエーション。それらはチョコレートバブカとしてよく知られるようになりました。

伊藤久右衛門監修 　宇治抹茶ちーずけーき苔まる　368kcal　445円+税（480円）

Cheesecake with Matcha

宇治茶　伊藤久右衛門　京都

THE SEVEN SWEETS 

名称　洋菓子

原材料　乳等を主要原料とする食品　砂糖　卵　チーズ　小麦粉　加糖卵黄　糖類加工品　抹茶　オリゴ糖　マーガリン　準チョコレート　卵白加工品　砂糖加工品　油脂加工品　麦芽糖　ゼラチン　レモン果汁　植物油脂/　糊料（増粘多糖類　加工澱粉）　乳化剤　膨張剤　着色料（カロテノイド　クチナシ）　香料　調味料（無機塩）

消費期限　購入翌日

要冷蔵10度以下

製造者　ロイヤル株式会社東京食品工場（千葉県船橋市）

温度変更者　株式会社エスアイシステム（東京都新宿区）

蛋白質7g脂質21g炭水化物37.8g食塩相当量0.3g

糖質36.3g食物繊維1.5g

粉砕スポンジ

抹茶レアチーズクリーム

抹茶ベイクドチーズ

抹茶スポンジ

10x10x8cm  100gくらい 

ケーキは紙カップに固定され

紙カップは甘いベタベタのソースで　容器に固定されている

ケーキ　直径7.5 高さ5.5cmの球形

上に2.2x2.2x0.3cmのチョコ１つ　水飴のようなもので固定

チョコにはおそらく　宇治抹茶という文字　普通のチョコ

周りの抹茶のスポンジケーキを崩したもので　苔を表現しているようです

さすが抹茶専門店だけあって　抹茶の味が濃厚で美味

抹茶ムースみたいなのが　抹茶レアチーズクリームらしい　酸味はあまりない

ベージュ色のスポンジ

その下に上面に焼き目をつけた濃厚ベイクド抹茶チーズケーキ　ここは抹茶の味もチーズの味もある

底面にスポンジ一層　水飴？（抹茶の粉がついているけれど）で固定

食べかけ途中の　裏面の一部　真ん中よりにしかスポンジはない

こういった　丸い球のケーキは兵庫のテタンレールさんが得意としているところで

食べログにも2018年には抹茶のがでています

それの応用でしょうか

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栗と抹茶くりーむの生どら 370円（税込399円）349kcal

Matcha Cream & Chestnuts

栗のごろっとした食感と抹茶の風味豊かな味わいが楽しめるどら焼きです。

 2018年ごろからインスタ映えするどら焼きとしてセブンイレブンで出てきている製品

分厚い中身入りのどら焼きとしては

 京都　朧八瑞雲堂　『嵐にしやがれ』で京都のスイーツが紹介したことで有名になったらしい

 　ここのもクリーム＆あんこかな

静岡「水月」の“うわさのどら焼”　ここは2000年ぐらいにはあったようにおもう　あんこだけ

この恋あたためますか　というドラマで

アイデアを見つけるために　あちこちのスイーツの写真をみて研究していたところがあったので

まあ　こういったものを真似して　グレードアップして作っているのでしょうね

アイデアだけ　いただきってところ

お菓子のレシピに著作権はないようですから　

名称　和生菓子

原材料　乳等を主要原料とする食品　砂糖　栗甘露煮　あん　小麦粉　クリーム　卵　牛乳　

植物油脂　水飴　抹茶　蜂蜜　ゼラチン　みりん　ブドウ糖　脱脂粉乳/ 糊料（加工澱粉　CMC 増粘多糖類　寒天）　加工でんぷん　膨張剤　クチナシ色素　乳化剤　グリシン　酸化防止剤(V. C) 調味料（アミノ酸）　酵素

消費期限　購入翌日

要冷蔵10度以下

製造者　プライムデリカ株式会社　豊田第二工場（愛知県豊田市）

たんぱく質：4.0g、脂質：18.6g、炭水化物：42.2g（糖質：40.8g、食物繊維：1.4g）、食塩相当量：0.31g

つぶあん

栗

宇治抹茶クリーム 

イラストはイメージです

 10x10x8cm  134gくらい 

どらやき　121gくらい

生地　直径7.5 厚み0.7cmくらい　冷えていても美味しい生地　どら焼き生地としては薄めかな　焼き目片面だけ

クリーム部分には　高さ4cmのセロハンが巻かれていた

抹茶クリームは直径6.3 高さ3.5cmくらい　

その上につぶあん　粒ものこった　崩れた部分もけっこうある餡甘め

栗甘露煮２つ　綺麗にカットされている　大粒の

なかなか濃厚な（乳脂肪分が　抹茶味はそれほどでも）抹茶クリーム （あんこは混ぜ込まれていないと思う）

この部分は下のどら焼きにしっかりはりついています

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ローソンさんの生フロランタン チーズケーキ / 流奏キャラメルサンド

生フロランタン　チーズケーキ 210円(税込) 222kcal

FLORENTINE CHEESECAKE

焼き菓子の定番「フロランタン」の生タイプ。スライスアーモンドに生キャラメルをかけ、低温で香ばしく仕上げたフロランタンに、しっとり口どけのよいレアチーズを組み合わせました。

名称　洋菓子

原材料　ナチュラルチーズ（ニュージーランド製造）　小麦粉　砂糖　クリーム　マーガリン　アーモンド　準チョコレート　アーモンドパウダー　水飴　液卵　バター　レモンジュース　ゼラチン　カラメルソース　食塩/糊料（加工澱粉　ローカストビーンガム）　香料　乳化剤　膨張剤　着色料（カロチン）

要冷蔵10度以下で

製造者　株式会社ル・フレンド（愛知県豊川市）

蛋白質3.9g脂質14.3g炭水化物19.7g食塩相当量0.1g

糖質19g食物繊維0.7g

保存方法の変更者　株式会社日本コムサ（大阪府摂津市）

15x5cm 46gくらい

10x2.5x2cm

袋の中にセロハン１枚両端ではさみこむようにして固定している

このセロハンにベタベタする　キャラメル部分がくっついているので

固定はかなりしっかりしている

上から

スライスアーモンド＆キャラメル

薄いビスケットホワイトチョコレート　ここまでで1cm

チーズ部分　ねっとり濃く　酸味少しある　カスタードクリーム味もある層　6mm

やわらかい崩れやすいクッキー生地4mm 

Uchi Café Spécialité　流奏キャラメルサンド270円(税込) 284kcal

サクッとした食感のクッキーにキャラメルクリームと生キャラメルソースをトッピング。さらにキャラメルチョココーティングをし、クッキーを重ねました。

名称　洋生菓子

原材料　ビスケット生地（小麦粉　砂糖　マーガリン　卵　食塩）　キャラメルクリーム　カスタードクリーム　キャラメルチョココーチング　乳等を主要原料とする食品（植物油脂　生乳　その他）　砂糖　植物油脂/トレハロース　増粘剤（加工澱粉　増粘多糖類）　香料　乳化剤　ソルビット　着色料（カラメル　カロテノイド）加工澱粉　カゼインナトリウム　リン酸塩Na セルロース　ホエイソルト　酸味料　乳酸カルシウム　酸化防止剤(V. E)

要冷蔵10度以下で

製造者　山崎製パン株式会社（東京都千代田区）

蛋白質2.5g脂質18g炭水化物28.1g食塩相当量0.2g

糖質27.7g食物繊維0.4g

18x8cm 60gくらい

12x3.3x1.8cmくらい

持ち運びでこわしてしまった

それくらいデリケートなお菓子

厚紙入り

上から

しっかり焼きビスケット生地　2〜3mm

キャラメルソース

キャラメルコーチーング（ベージュ色のチョコレートのような薄くはがれるもの）

もろもろしているかなり濃厚なクリーム色のクリーム

下の同じビスケット生地　裏面にもキャラメルコーチング

おそらく　下のビスケット生地に白いクリームをのせたところでキャラメルコーチングして

キャラメルソースをかけ

上にビスケットをのせたのでしょうね

かなり濃厚な味わいのある

キャラメルを楽しむお菓子

この　流奏　というワードがいいですね

ローソンさんは　こういんイメージ戦略もとって上手ですね

この製品　チーズケーキでもないのに買ったのは　このワードですね

ローソン 雪めくティラミス / 雪溶けショコラテリーヌ / バスチー3 / モチコロ もっちボール チーズ お正月SP！ジョブチューン

Uchi Café Spécialité　雪めくティラミス　270円(税込)カロリー242kcal

とろとろのティラミスクリームにふんわりマスカルポーネホイップを重ねた2つの食感のクリームが楽しめるティラミス。クリームの間には、ほろ苦い味わいの深煎りコーヒーで漬け込んだビスキュイを挟みました。

名称　生菓子

原材料　油脂加工品　マスカルポーネクリーム　卵加工品　砂糖　乳等を主要原料とする食品

　メレンゲミックス　卵　小麦粉　コーヒー濃縮液　ゼラチン　澱粉　食用乳化油脂　調整ココアパウダー　コーヒー粉末/トレハロース　乳化剤　糊料（加工澱粉　増粘多糖類）　膨張剤　pH調整剤　クエン酸　香料　塩化K  塩化Mg　酒精　

要冷蔵10度以下

賞味期限　購入翌日

製造者　株式会社オイシスはりま工場（兵庫県加古川市）

蛋白質3.3g脂質18.5g炭水化物15.6g食塩相当量0.01g　

糖質15.3g食物繊維0.3g

直径7.5 高さ8.5cm 83gくらい

カップ　直径7〜5.3cm 高さ4cm　83g（カップと蓋で10g）くらい

クリーム　カップの上3cmまで

とろとろのティラミスクリーム

という部分　白い　上から粉糖

意外とあっさり系生クリーム味　

賞味期限日に食べたためか　ここもコーヒー味ほんのりあり

ほろ苦い味わいの深煎りコーヒーで漬け込んだビスキュイ 

といわれる　一部だけコーヒーを染み込ませたスポンジ薄く一層

ふんわりマスカルポーネホイップ 

下の方はクリーム色　とろっとタイプ

ここもほんのりコーヒー味あり

ここの方がマスカルポーネ風の味わいあり

Uchi Café Spécialité　雪溶けショコラテリーヌ　270円(税込)　286kcal

カカオ感あるチョコレートの味わいを感じながらも、口の中でスッと溶けていくようなショコラテリーヌ。3種類のチョコレートと生クリームを合わせ、低温で湯煎焼きしてなめらかに仕立てました。

名称　洋生菓子

原材料　チョコレート　卵　油脂加工品　マーガリン　水飴　クリーム　砂糖　乳等を主要原料とする食品　食用油脂　ゼラチン/ 加工澱粉　カカオ色素　乳化剤　pH調整剤　香料　塩化K  塩化Mg　増粘多糖類　酸化防止剤(V. E) 

要冷蔵10度以下

賞味期限　購入翌日

製造者　株式会社オイシスはりま工場（兵庫県加古川市）

蛋白質3.9g脂質21.4g炭水化物20.5g食塩相当量0.08g　

糖質18.3g食物繊維2.2g

16.5x10cm 70gくらい

プラスチックケースに守られ

取り出しやすいよう　敷紙つき

8x4x2.3cm 67gくらい

均一チョコレート菓子 　チョコテリーヌ

最後にゼラチンでかためたようなちょこの粒が残る

これがなきゃいいのにとおもう

ジョブチューンにでてきた

最大のこだわりはチョコレート

フランス産と国産のカカオ分のちがうチョコレートを３種類混ぜる

フランス産　国産　国産

カカオ感がありながら、甘さの後味がすっとなくなるように仕上げている

低温で湯煎しながら焼く

水分が残りしっとり滑らかな食感

Uchi Café Spécialitéのシリーズは17日間で500万食売り上げた

Uchi Café　バスチー3　-バスク風チーズケーキ-　380円(税込)　490kcal

BASCHEE3 バスチーさん

異なる形状のチーズが楽しめるバスチー。バスチーの上にレアチーズをのせ、その上にチーズ入りホイップを合わせました。最後にアーモンドをトッピングし、ザクザク食感も楽しめます。

名称　洋生菓子

原材料　クリームチーズ　糖類（砂糖　水飴）　クリームチーズ　卵　乳等を主要原料とする食品　牛乳　油脂加工食品　アーモンド　卵加工品　でんぷん　ゼラチン　植物油脂　粉末しラップ　プロセスチーズ　チーズフード/トレハロース　糊料（加工澱粉　増粘多糖類）　乳化剤　着色料（カラメル　カロチノイド）　　pH調整剤　香料　酸化防止剤(V. E) 

要冷蔵10度以下

賞味期限　購入翌日

製造者　株式会社オイシス滋賀工場（滋賀県守山市）

蛋白質8g脂質36.4g炭水化物33.1g食塩相当量0.5g　

糖質32.2g食物繊維0.9g

9.5x9.5x8cm 151gくらい

直径7.3 高さ6cmくらい　紙に包まれ

バスクチーズケーキ部分は下から2.5cmくらい

上面底面に焼き目あり

いつもながら　カスタードの味わいもあり美味

その上に直径4.5 高さ2.3cmの白い丸いドーム：レアチーズ

しっかり固めたレアチーズ　意外と爽やか系というよりコクのあるレアチーズ

酸味はやや少なめに

その上にクリーム：チーズ入りホイップ

塩味もあるチーズの味もでている濃厚生クリーム　酸味なし

ダイスナッツ

 ちょっとこれ　ほぼ１食分のカロリーじゃないか

一度に食べたらダメですね

モチコロ　-もっちボール　チーズ-　200円(税込)　294kcal　3個入り

MOCHECORO

もちもち生地と　レモン香るレアチーズ味

 もっちりとした食感が特徴のコロコロとした一口サイズのスイーツボール3個入りです。中のクリームは3種類のチーズとレモンでレアチーズ風に。表面のチーズパウダーが味のアクセント。ゆっくりひっぱると中のクリームがのびーる?楽しいスイーツです。

名称　ドーナツ

原材料　チーズソース（植物油脂　ナチュラルチーズ　砂糖　食塩　乳タンパク　乳タンパク加工品　レモンジュース　卵白粉　小麦粉）　ショートニング　ミックス粉（でんぷん　植物油脂　食塩　ショートニング　卵白粉）　ナチュラルチーズ　植物油脂　プロセスチーズ　でんぷん加工品　乳化油脂　豆乳クリーム　小麦粉/加工澱粉　トレハロース　膨張剤　グリシン　乳化剤　ポリリン酸Na 酢酸Na pH調整剤　調味料（アミノ酸）　糊料（増粘多糖類　加工澱粉）　香料　酸化防止剤(V. E) 　グリセリンエステル　カロテノイド色素

要冷蔵10度以下

賞味期限　購入日から4日くらい

製造者　山崎製パン株式会社（東京都千代田区）

蛋白質2.7g脂質18g炭水化物30.9g食塩相当量1.3g　

糖質29.7g食物繊維1.2g

17.5x9cm 83gくらい（ケース3gくらい）

直径5 高さ3cmくらい

皮4〜5mmくらい

表面に粉　チーズ

なかのクリームは一部

ちーずの香りがする

くりーむはのびーーーる　そしてあまじょっぱい

生地はそれほどもちっとでもない

ドーナツなので揚げている

あたためてみた

柔らかくなり美味　これはあたためないと

中ものびーるレアチーズでも塩味しっかり

生地もどことなくもちっとなる

まるのまま温めると　ぷっくーーと膨れる　おもしろい

そして　チーズの香りがする

チーズ揚げ餅みたいになりますね

 お正月SP！ジョブチューン

セブン‐イレブン・ファミリーマート・ローソンVS超一流料理人

 出てましたね

年末年始のために撮り溜めておいただろうというシリーズ

たぶんパティシエがクリスマスケーキ作るのに大忙しの12月に企画して、だから

スイーツ関係者出せなかったのでしょうね

スイーツだけでなく　いろいろと詰め込んで

コロナでちょっと客足が伸びず　

年末でもほんのちょっとだけ余裕が出た有名なシェフにご出演いただき

最初は辛口で　そして　最後の方は合格　合格ときて

まあ　めでたい

よかったねで締め括る演出

だって、最後に出てきたチキンの一人だけ不合格にした人のコメント出さなかったじゃない

聞きたかったわ　なにがいけなかったのか

そういうところカットしてってのが

やっぱり　筋書きがあって演出？とおもってしまう

あれは　ショーだから

エンターテイメント

本当のジャッジとおもうのはちょっと人を信用し過ぎかとも思う

と超ひねくれ者の私はそう思う

こうやって　３社出すと　特徴が出ますね

スイーツ担当が男性というファミマさん　ターゲットは男性？

ローソンさんは

脂さっぱりの牛肉をチョイス　外側は豚肉で野菜の旨みをきかせて女性向けに作ったハンバーグ

チキンも脂っこいもも肉でなく、胸肉を使用しているところなど

ターゲットはたぶん女性？

あまりターゲットのなさそうな　セブンさん

ついでに覚書き

2006年以来10億食売れた　１羽から２個しか取れない　サイ肉使用　ファミチキカット　ジューシーさをうりに　１枚　１枚　厚さまで手作業でそろえた

セブン　ナナチキ　年間9千万個売れる　若鶏のもも肉を使用

ああ、それにしても、

いつもセブンイレブンの3人とファミマの髪の長い女性

いいキャラですね

演技でできるもんじゃないので　人選した人がいいんでしょうね

あのセブンの他社の製品をあれ好きといったキャラの方　好きですね

他社の製品の研究も熱心で正当に評価できる人って応援したくなっちゃいますね

 コンビニ３社も　宣伝になるし

出資されているのでしょう？

年末28日には　もうすでにコンビニスイーツ

ジョブチューンにでますって予告のポップ

出ていましたから

ところどころはいっていた

過去のジョブチューンで満場一致合格だったスイーツの

一流菓子職人達の工場見学が面白かった（12月以前にとっていたのでしょうね）

１番驚いたのは

ブールミッシュ創業者　吉田 菊次郎シェフ　赤城乳業工場見学

あんな大物にご出演いただけるなんて　すごい

 セブンイレブン　金のワッフルコーンミルクバニラ

油脂でコーティングすることでコーンがしなしなになるのを防ぐ

太巻きにすることで父の濃厚な味をあ感じられる

ウェスティンホテル東京　鈴木 一夫シェフ　デザートランド見学

ファミリーマート　スフレプリン

 デンマーク産のチーズを使用したチーズ生地

メレンゲを人の手でまぜることでふわふわ食感

低温で焼き上げることで　とろとろ食感に

インター コンチネンタル 東京ベイ　徳永純司シェフ　プライムデリカ見学

セブンイレブン　シュー・ア・ラ・クレーム

フランス産小麦＆ベルギー産発酵バターで作った生地

アーモンド配合の生地を重ね香ばしさをUP

濃厚な卵　エグパティシエール を使用したクリーム

クリームは斜め上からいれていていましたね

世界３ヵ国９店舗展開の柴田 武シェフ　どらもっち開発オフィス見学 

ローソン　どらもっち(あんこ＆ホイップ)

生地に長芋を入れることでもちもちとした食感

焼きすぎるとかたく　弱いと崩れる　焼成（しょうせい）はこだわっている

こだわりのあんこ

洋酒をブレンドしたホイップ

 私の記録ではモンテールさんでしたが、今回はどらもっち開発オフィス

どこの会社？？秘密？？

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審査員は以下の方々

スイーツの方は一人もおられず

やっぱり審査員の方はご自分の領域になると

コストもよくご存知だし饒舌になっている印象でした

 アロマフレスカ　原田慎次シェフ　14年連続ミシュラン1つ星　イタリアン

リステランテ　コルテジーア　江部敏史シェフ　5年連続ビブグルマン　　イタリアン

ナベノイズム　渡辺雄一郎シェフ　3年連続ミシュラン2つ星　フレンチ

中国菜　エスサワダ　澤田州平シェフ　4年連続ミシュラン1つ星　中華料理

中国料理世界大会　日本人初金賞　4000チャイニーズレストラン　菰田欣也シェフ

洋食界のレジェンド　浅草レストラン大宮　大宮勝雄シェフ　洋食

おにく花柳　片柳遥シェフ　 5年連続ミシュラン1つ星　　和牛懐石料理

今回はジャンルを絞っていないから

審査に合格しなかったからいまいちというわけではないみたい

どの製品も　各コンビニ　本当に一押しなんだろう

新年になって　出てきた製品はバカ売れ状態で　在庫なし

まあ　テレビの影響の大きさを実感しますね

各コンビニ　お金出す価値あるでしょう

何よりの宣伝

不合格だった　ファミマ　坦々麺

セブン　バブカ買いに行きましたが

美味しかったです

そのうち　覚えていたら　記録しよう

コンビニ側の人が　審査員さんに　同じ料理を作る仲間だっていってもらえて

うれしい　

コンビニごときっていわれているからと

泣いていらっしゃいましたが、

そんなことはない

コンビニは驚異です　

あのコスパ　あの味わい　

一つから買える　日本のあらゆるところで

同じ味　同じ値段　同じ品質

持ち運びで崩れない

日持ちする

どれをとっても驚異的

特に日本のコンビニは世界でもトップクラスだと思います

日本人　味とコスパにうるさいから

スマホカメラが写真屋さんを駆逐したように

今　コンビニスイーツが町のお菓子屋さんをくっています

最近和菓子にまで進出（いいものがでてきています）

お惣菜分野　果ては　ラーメン　うどんまでてを広げています

そのうち　いろんなお店がコンビニくわれます

消費者にとっては良いことなのだか、悪いことなのだか

とはいえ

ついかってしまうコンビニ製品

ぼっち飯推奨のコロナ禍では特に躍進しそう

もちっと食感の汁なし担々麺230円（税込248円）557kcal

 濃厚な旨辛ごまだれが、もちもち食感の平打ち麺に絡む一品です。花椒入り唐辛子をかけて、お好みの辛さでお楽しみください。 発売日：2016年12月13日

花椒入り唐辛子付き（これはレンジしない）

 冷凍

販売者　日清食品冷凍株式会社（大阪市淀川区）

蛋白質15.4g脂質18.6g炭水化物84.2g食塩相当量3.6g

糖質80g食物繊維4.2g

美味しかった

確か日清さんの2018年の株主懇親会で中華三昧　PREMIUM 濃厚担々麺をたべて

すごく美味しいと思った記憶が

その後台湾まぜそばなど　冷凍ですごくいい製品を日清さんがだされていて

そこらへんのノウハウを結集した製品なのでしょうね

それにしてもこれで250円以下なんて素晴らしすぎます

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ブランチュールミニチョコレートクワトロチーズはむちゃ旨だった /ホルンいちごのフロマージュ仕立て

 ブランチュールミニチョコレートクワトロチーズ140円税込12個入り　232 kcal/42ｇ/12個

コク深い4種のチーズ

カマンベール、ゴーダ、パルメザン、チェダー4種類のチーズパウダーを使用したひとくちサイズのブランチュール。くちどけの良いラングドシャチョコレートと奥深いチーズの味わいをお楽しみください。

 名称　チョコレート菓子

原材料　砂糖、小麦粉、液卵白（卵を含む）、ココアバター、マーガリン、チーズ粉末、ショートニング、全粉乳、乳糖、植物油脂、ホエイパウダー（乳成分を含む）、水飴、食塩 ／ 乳化剤（大豆由来）、膨脹剤、着色料（カラメル）

直射日光　高温多湿をさけ28度以下で 

製造者　株式会社ブルボン（新潟県柏崎市）

製造所　株式会社ブルボン上越工場（新潟県上越市）

たんぱく質3.8 g脂　　質14.2 g－飽和脂肪酸7.4 g炭水化物22.5 g－糖質22.0 g－食物繊維0.5 g食塩相当量0.4 g/12個

17x7.8x1.3cm　62gくらい  ケース17gくらい

 3.4x2.3cmのクッキーの上に

3.3x2.3cmの白いチーズチョコのせ

チーズ味しっかりでとても美味

塩味もあって甘ジョッパクて

クッキーもカリカリで　とってもおいしかった

チーズ味でたなくてもチーズ味って書いてある商品

よくあるけれど　これは本当に旨い!

チーズ味が４種かはわからなかったけれど

おいしいチーズ菓子であることはまちがいない

明治 ホルンいちごのフロマージュ仕立て　 8本　204円税込　308kcal 53g

さっくりラングドシャ＆ふんわりホイップショコラ

いちご薫るフロマージュ仕立て

クリームチーズ0.4％使用

meiji  HORN

期間限定

名称　準チョコレート

原材料　砂糖、ココアバター、小麦粉、加糖卵白　植物油脂、乳糖、ショートニング、全粉乳、ラクチトール、脱脂粉乳、カカオマス、いちごパウダー、加糖卵黄　チーズパウダー　食塩/乳化剤　酸味料、着色料（カラメル　フラボノイド）　香料　酸化防止剤(V.C、V.E)、

28度以下で

製造者　株式会社明治（東京都中央区）

製造所　静岡県藤枝市

蛋白質2.7g脂質19.8g炭水化物29.7g食塩相当量0.12g

 12.6x10.3x2.1cm 68gくらい

10.3x2.8cmくらい

6.8x1.8x0.9cmくらい

断面でみると　cの文字　中にピンクのフロマージュいちごチョコ

両端はチョコで  

ネスレ キットカット チーズケーキ味 /森永製菓「小枝 極太 10倍」

 ネスレ キットカット　チーズケーキ味　40円+税　54kcal/9.9g

KitKat　CHEESE CAKE

チーズケーキ香料使用 

Nestle KitKat

名称　準チョコレート

原材料　準チョコレート（砂糖　乳糖　植物油脂　全粉乳　ココアバター）　小麦粉　植物油脂　乳糖  砂糖　ナチュラルチーズ　食塩　イースト　ココアパウダー　全粉乳　カカオマス　ココアバター　おからパウダー/乳化剤　香料　重曹　イーストフード

高温多湿をさけ　28℃以下

製造者　ネスレに本株式会社（神戸市中央区）

製造所　ネスレに本株式会社霞ヶ浦工場（茨城県稲敷市）

蛋白質0.36g　脂質3.1g　炭水化物6.2g　食塩相当量0.006〜0.02g/1枚　

7.5x4cm　10g

4.5x3.3x1cm

白いチーズチョコ

たぶん　中にはウエハース3層　

上から２枚目と３枚目の間にクリームがあるのかな？

チーズの香りがする　そこに塩味があると　チーズに感じるのはまちがいない

 以前の記録

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ついでにかったので記録

 森永製菓「小枝 極太 10倍」50円+税   81kcal  15g

MORINAGA

名称　準チョコレート

原材料　砂糖、植物油脂、乳糖、小麦パフ、デキストリン、ココアバター、ビスケット、全粉乳、脱脂粉乳、ホエイパウダー 、抹茶、バターオイル、緑茶エキス/乳化剤（大豆由来）、膨張賞味期限　9ヶ月くらい

直射日光をさけ28度以下で

販売者　森永製菓株式会社（東京都港区）

製造所　森永製菓株式会社鶴見工場（横浜市鶴見区）

蛋白質0.6g脂質4.4g炭水化物9.7g食塩相当量0.04g

10.5x5cm 17gくらい

 5.8x2.8x1.5cm

袋をあけると抹茶のいい香り

たぶん　巨大な小枝を切ったのでしょうね

中にパフが見えます

巨大なので　噛み切るののちょっと力がいります

楽しい

抹茶の味が口にひろがります

おお、抹茶のほろ苦さもきた　いいですね